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[餐厅饭馆]

又爱又怕！第一次拼死吃河豚的经历！

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宝宝生日
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楼主
发表于 2015-12-1 23:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
最勇敢的吃货是哪一种？是第一个吃螃蟹的人，还是敢于吃河豚的人？

% s1 `* g% r3 R- b! C
多数人的答案应该是后一种吧！

8 R( a! e0 q* z2 F" n

1 b; `' V; U+ T/ L

3 V) n! W  w% a0 s6 k# |: J+ c

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  {# N8 j# t1 M- Z$ g* N

5 k8 |) w3 T8 Q河豚，味极鲜，而又含有**，让人又爱又怕。宋代大文豪、美食家苏东坡最喜欢吃河豚，有人警告他注意时，他笑说“据其味，值得一死！”因此留下了“拼死吃河豚”的俗语！
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沙发
发表于 2015-12-2 00:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
河豚看起来是一个萌蠢的小动物，特憋是它有一个本领：遇到敌人的时候，就自己吹气，把自己胀大好几倍，吓退敌人，这个时候就更加的呆萌可爱！
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QQ图片20151202000825.jpg


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6 ~1 h7 w0 _0 v7 J

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板凳
发表于 2015-12-2 00:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
听说吃河豚的季节是秋田的彼岸（9月22日）到春天的彼岸（3月22日），但实际上河豚料理是12月到2月最肥美，尤其是产卵之前的2月左右，其肉之鲜美，口感都是极品！
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QQ图片20151202000839.jpg


8 \3 a% T$ G* M1 ^

1 _. G, T* k# t8 V- c
河豚的加工过程十分严格，每条河豚加工去毒需要多种工序，同时对师傅的要求也极其严格，所以能够做河豚的餐厅还是很少！

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地板
发表于 2015-12-2 00:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
河豚料理四部曲之一——柠檬醋河豚鱼皮
8 g- u  C! j$ `- f) C
河豚的皮非常有韧性，口感非常的独特

) S  d9 b, u% f* N# P0 U
搭配特制的柠檬醋，异常的清爽美味

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柠檬醋河豚鱼皮.jpg

8 e  s  ^* Q, D, \  b$ `7 i* G

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发表于 2015-12-2 00:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
河豚料理四部曲之二 —— 河豚刺身
3 i$ C# @# G+ J) D
河豚的肉生吃很富有弹性，想要一口咬断是很难的

' w) C: n/ G6 F6 c* l. |
所以，做刺身的时候要尽量的切到薄如宣纸

/ T$ J; d" k4 p+ V: F+ o
非常的晶莹剔透

  j1 S7 b7 G6 }8 R
据说这还需要特殊的“河豚切刀”哟!
$ [& j' @4 S8 |; ?/ [- a) c- ~

河豚刺身.jpg

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紫霞仙子-

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发表于 2015-12-2 10:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
说是河豚有毒性，吃这个要格外注意
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发表于 2015-12-2 13:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
河豚料理四部曲之三 —— 火焰河豚
+ Y* P1 u/ O2 w% c4 N& l0 |
经过猛火，犹如涅槃一般重生后
0 [: e) n6 y" L2 D# ~; Q8 H% s
使得河豚肉质变得十分细嫩
  m& _& ]. W: {# t- I
咸鲜醇厚，令人食欲大增

7 a+ H6 F: H' I& \. U

火焰河豚.jpg

: q. }+ P% K4 b: q
) i: h7 P: V6 J6 o: J: a# |- M

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发表于 2015-12-2 13:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
河豚料理四部曲之四 —— 河豚火锅
8 ?6 Y5 f2 Z2 a7 [
用河豚鱼肉、鱼骨、豆腐、蔬菜等涮煮
3 K* p/ h9 f& V
搭配其他配料一起在火锅里最终翻滚成一味鲜汤
2 U! q3 N9 T, o: [
煮出来的河豚，肉质细腻精致
1 W& ~8 U2 o) q6 r
既保持了河豚味道的新鲜
3 s3 t/ O! R( X7 X! K3 X
又晶莹剔透

# [# V9 I) `5 J3 N* I
如此般高级料理

4 K( Q0 Q) E0 Q0 ?
在一年中较为寒冷的季节吃上这种火锅
% w8 d6 V# `/ r( N; [5 l4 W
实属难得的美味

+ i3 b/ F; G! Z& j) B

河豚火锅.jpg


8 P/ D; S. v! E. n6 {! ]# J% R2 A, \6 l% c1 y* w. i% o

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发表于 2015-12-2 13:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

河豚火锅1.jpg

1 x5 Q- Y. @  `" i# F$ Y, F* V( [5 N
个人觉得河豚宴最高潮的部分就是这个

  \! V# p1 q2 m& Q( o
这个煮过河豚和蔬菜的汤汁，打上两个鸡蛋，和饭一起煮成粥

: j; d' Y1 z8 C7 _9 b. h
鲜香异常，非常温暖！

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太好吃啦！
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发表于 2015-12-2 13:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

河豚料理.jpg

/ G/ y2 i# e3 ~, o/ [
“一朝食得河豚肉，终生不念天下鱼”

+ B/ c# }) b$ f- J8 @4 M4 e& V' V: w) H# s" s
河豚其实没有这么恐怖
! G1 Q& j8 x1 ]
主要是取决于料理师傅过硬的技术

3 Q2 t) @8 j/ g4 a: y2 B; e% L! }
反正说来说起
, S  A! N, |, S  Y& W$ b- Y' j: Z2 E
这个绝对是你不容错过的美味

1 {5 D3 f# f" ~% [. V+ W* P3 ^; }+ A0 s6 h& z% A8 ~) b. v; ]" P

QQ图片20151202140000.jpg


" X" S) C9 o3 @6 M9 K9 V; h
" j6 j/ z. G0 Z8 B' j

0 D8 Z; q4 R; B
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