亲子
生活
优惠
当前位置：重庆妈妈网 » 吃喝玩乐 » 在家做好吃的~~九记咖喱牛腩香喷喷
‹ 上一主题|下一主题 › go 回复: 8 | 浏览: 2805 |倒序浏览 | 字体: tT
[厨娘煮男]

在家做好吃的~~九记咖喱牛腩香喷喷

[复制链接]
虫儿飞翔

Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20

妈币
22707  
宝宝生日
0000-00-00 
积分
10711 
楼主
发表于 2015-12-1 14:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
. I% P( ^/ n$ q2 F- Q

13.jpg


! B% I% _+ ?% m9 x9 S# o9 [: v3 Z( f2 {2 K5 ~" \2 n" s

, C! J, n$ h/ V( P* c8 p; R) S
) w: X4 p8 j2 B吃过一次**的九记牛腩之后一直念念不忘，牛腩炖到几乎入口即化。虽说清汤牛腩名气更大，但是最爱的还是咖喱牛腩。俗话说，自己动手丰衣足食，跟着慢慢学！！
/ n5 i* R' F# a1 |' L) G0 x
8 O& u9 B# u* u1 i1 a/ z' O* f
收藏0 支持0 反对0
回复 引用

返回顶部

虫儿飞翔

Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20

妈币
22707  
宝宝生日
0000-00-00 
积分
10711 
沙发
发表于 2015-12-1 14:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
材料：牛腩500g，洋葱半个，胡萝卜一根，土豆一颗，咖喱两块，椰汁一罐

14.jpg

! _8 T+ a9 M; l% K  `( @  [+ K
! F2 b" g! t3 _- w5 Y

9 M* ^! _! f! H2 e' r* w; @- l, C2 q! O
之前在超市买的煮熟的牛腩，有条件的还是去菜市场买新鲜牛腩，口感更棒" q& E* y% t/ y+ |. j. B8 _

15.jpg


5 m" S4 V* _+ G( ^$ @' n2 K! i5 ?
洋葱切丝，土豆切块，胡萝卜滚刀且块，牛腩切墩，备用
9 k7 J* }2 o( `) l! @1 B  P9 P# T% O

点评回复 引用

返回顶部

虫儿飞翔

Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20

妈币
22707  
宝宝生日
0000-00-00 
积分
10711 
板凳
发表于 2015-12-1 14:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
% W, ~) V4 z. \
( f% g7 ]0 J& _$ L
接下来，我们开始——煮牛腩。一定要冷水下牛腩，这样煮出来口感更软。可以加点料酒，也别忘了拍点姜进去。尽管买的熟牛腩我也没省掉这一部，我煮了20分钟，如果是生牛腩煮半个小时吧0 M2 o; W* S% z/ Q+ O7 g
; ]5 e6 A3 L2 ~5 V3 f

16.jpg


8 {; c0 W2 D: T# X1 S7 l+ |" \  q" `( {( \

点评回复 引用

返回顶部

虫儿飞翔

Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20

妈币
22707  
宝宝生日
0000-00-00 
积分
10711 
地板
发表于 2015-12-1 14:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
牛腩煮的差不多就可以开始炒洋葱了，热锅冷油，把之前切好的洋葱扔进锅里翻炒，一直炒到洋葱表面略微金黄色，香味就算炒出来了

17.jpg


; }, o3 A+ u$ O3 ]" ~2 P: R1 f9 g/ ~- J
0 Z% H2 N0 F$ P. n9 G7 K5 w
& |2 e, c/ K( o9 l% d) S
将土豆和胡萝卜下锅大火翻炒
% M; {% ~: I6 o* b7 ~" d
) l" M6 G% H! d" d

18.jpg

2 y& I4 H1 g/ z

6 B+ t( O' R+ U6 Y/ D  m
点评回复 引用

返回顶部

虫儿飞翔

Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20

妈币
22707  
宝宝生日
0000-00-00 
积分
10711 
5#
发表于 2015-12-1 14:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 虫儿飞翔 于 2015-12-1 14:31 编辑 5 @( j0 E- z4 ]

3 g' w+ Q0 s6 m, u  \% T" O! Y将煮好的牛腩捞起放进去一起翻炒，继续大火，一直炒到牛腩表面轻微黄色

19.jpg


. r) P& s; q) O, W  d3 [2 ]
: L8 D5 u) a' i: Q7 r
: M0 g4 [. ~, c8 u  Q) y% J+ M( Y: g
这时候出场的就是我们人见人爱的咖喱君。我用的是日式原味咖喱块，两块的量刚好合适# {" f8 _8 @6 R! \% e5 @$ Y6 Q

20.jpg

+ \. ^3 w+ l6 `! \8 f

4 @- |/ Z0 C! t4 z* x7 E) W
点评回复 引用

返回顶部

虫儿飞翔

Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20

妈币
22707  
宝宝生日
0000-00-00 
积分
10711 
6#
发表于 2015-12-1 14:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
等咖喱均匀的裹到牛腩和配菜上的时候，刚刚煮牛腩的原汤就派上用场了，全部倒进锅里不要浪费，让牛腩和配菜再一次吸收原汤的鲜味，等锅里煮开后换小火慢慢的炖

21.jpg

& S7 a5 l! ?. p- y

3 \# @. z9 P* w$ C等汤汁收的差不多的时候，将椰汁倒入继续炖。这道菜原本要用的最好是椰浆，家里缺货，去楼下便利店买了罐椰汁充数。椰汁的清香和甜味很好的调和了咖喱的味道，再次收汁就可以出锅了
3 s* V; Q. d( d9 ]- ]9 Q+ [2 {, z$ D8 D* L  P

% D2 }- V  ?. @3 s

13.jpg

8 s4 o9 [$ V3 s5 {( l. c/ G
6 F  o: D' W# X6 c* S" N

点评回复 引用

返回顶部

虫儿飞翔

Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20

妈币
22707  
宝宝生日
0000-00-00 
积分
10711 
7#
发表于 2015-12-2 10:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
现代女子医院 发表于 2015-12-1 16:27
' ~: G1 [; R+ N$ p! }好详细 很喜欢吃咖喱方面的东西
1 b/ W, q$ u4 f% f+ d  d  i5 b
最喜欢吃咖喱了
点评回复 引用

返回顶部

渝无忧防护窗
心心

一年级

Rank: 4

妈币
347  
宝宝生日
 
积分
145 
8#
发表于 2015-12-8 21:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好
点评回复 引用

返回顶部

‹ 上一主题|下一主题 ›
在家做好吃的~~九记咖喱牛腩香喷喷
快速回复
返回列表 发新帖 回复
高级模式 | 发表帖子
B Color Image Link Quote Code Smilies

分享交流
帮助手册 免责声明 媒体报道
关于我们
公司简介 发展历程 企业文化
加入我们
诚聘英才 联系我们 广告服务
关注我们
手机APP wap 微信

广东省通信管理局互联网清理整顿  增值电信业务经营许可证：粤B2-20220217粤ICP备09174648号粤网安备案号：4406043011551公安机关备案号：44010602000127Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书 电子营业执照 网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话：020-85505893/18122325185 举报邮箱：kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区 中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报：kf@mama.cn

回顶部