亲子
生活
优惠
当前位置：重庆妈妈网 » 吃喝玩乐 » 在家做好吃的~~九记咖喱牛腩香喷喷
‹ 上一主题|下一主题 › go 回复: 8 | 浏览: 2717 |倒序浏览 | 字体: tT
[厨娘煮男]

在家做好吃的~~九记咖喱牛腩香喷喷

[复制链接]
虫儿飞翔

Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20

妈币
22707  
宝宝生日
0000-00-00 
积分
10711 
楼主
发表于 2015-12-1 14:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
# W: m' g$ q( A& x' [6 p0 ]$ q* @, a3 W

13.jpg

0 F3 `& }2 R) m. y, y6 t, c
2 V/ f% Y* n/ t! K7 ~- L

+ r. S. r' ~" z7 |2 y& o# `- S, W8 k! i; H3 n
吃过一次**的九记牛腩之后一直念念不忘，牛腩炖到几乎入口即化。虽说清汤牛腩名气更大，但是最爱的还是咖喱牛腩。俗话说，自己动手丰衣足食，跟着慢慢学！！. @, P, i/ @/ v3 Q" h. p

4 e0 b6 F( j" A5 G8 Z- p
收藏0 支持0 反对0
回复 引用

返回顶部

虫儿飞翔

Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20

妈币
22707  
宝宝生日
0000-00-00 
积分
10711 
沙发
发表于 2015-12-1 14:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
材料：牛腩500g，洋葱半个，胡萝卜一根，土豆一颗，咖喱两块，椰汁一罐

14.jpg


6 B" c# K5 d/ ?8 A3 S
8 m7 [9 d9 y, p1 u! S3 d* {9 n/ y, b+ B4 Q  w

% z2 P0 B/ K+ R6 }之前在超市买的煮熟的牛腩，有条件的还是去菜市场买新鲜牛腩，口感更棒4 Q3 M" A$ n9 k: W& b# p

15.jpg

% m  J0 V5 Q% z2 p3 f0 s

% K% J5 g& Z, g. w洋葱切丝，土豆切块，胡萝卜滚刀且块，牛腩切墩，备用
; R$ R0 ^' i+ Q5 i# F/ i
5 r' }' ?' O* O& T% M# h7 J+ A8 r3 r0 j" ~
点评回复 引用

返回顶部

虫儿飞翔

Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20

妈币
22707  
宝宝生日
0000-00-00 
积分
10711 
板凳
发表于 2015-12-1 14:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

  W: q! U: s( t# Q
1 J' M, K* E) }2 @接下来，我们开始——煮牛腩。一定要冷水下牛腩，这样煮出来口感更软。可以加点料酒，也别忘了拍点姜进去。尽管买的熟牛腩我也没省掉这一部，我煮了20分钟，如果是生牛腩煮半个小时吧
/ @+ ?+ A9 E' E! `) {: n* u; `# h# l0 U4 v; S

16.jpg

: ?  ?5 c& t4 P7 m7 ]

! s; c' J+ ]1 G; {
点评回复 引用

返回顶部

虫儿飞翔

Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20

妈币
22707  
宝宝生日
0000-00-00 
积分
10711 
地板
发表于 2015-12-1 14:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
牛腩煮的差不多就可以开始炒洋葱了，热锅冷油，把之前切好的洋葱扔进锅里翻炒，一直炒到洋葱表面略微金黄色，香味就算炒出来了

17.jpg

& i# x% Y6 l9 p+ D+ \4 j

* U( K1 S7 f$ u0 g; \; j
, m, A9 x4 C- p
) S) a- L3 u6 C. m将土豆和胡萝卜下锅大火翻炒$ ^) S% L* H7 `# a# @" `

. j+ @7 h" r4 A

18.jpg

4 M# ?2 a" ]4 s/ }9 P' [, s/ L7 o
5 g3 \6 I6 C2 j; q+ f

点评回复 引用

返回顶部

虫儿飞翔

Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20

妈币
22707  
宝宝生日
0000-00-00 
积分
10711 
5#
发表于 2015-12-1 14:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 虫儿飞翔 于 2015-12-1 14:31 编辑 9 h: b5 f# N6 K

+ t. H: h1 b+ C7 b. [将煮好的牛腩捞起放进去一起翻炒，继续大火，一直炒到牛腩表面轻微黄色

19.jpg

  [. Q+ ?' u# e: y1 ^

4 O" }4 x3 {# E$ J" x. ?" {. m) k" O6 F& ?4 K

  P: E2 r5 K/ e; Y  p" [7 ~8 r这时候出场的就是我们人见人爱的咖喱君。我用的是日式原味咖喱块，两块的量刚好合适: g4 f6 F% |8 I- m4 \, {

20.jpg


* V! J5 e' k; x
& Y! G7 p7 T. Z% J, ?6 H3 t
点评回复 引用

返回顶部

虫儿飞翔

Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20

妈币
22707  
宝宝生日
0000-00-00 
积分
10711 
6#
发表于 2015-12-1 14:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
等咖喱均匀的裹到牛腩和配菜上的时候，刚刚煮牛腩的原汤就派上用场了，全部倒进锅里不要浪费，让牛腩和配菜再一次吸收原汤的鲜味，等锅里煮开后换小火慢慢的炖

21.jpg

0 i# F& l6 j! ]" p0 H
0 E7 V3 l3 u: ~! t) t
等汤汁收的差不多的时候，将椰汁倒入继续炖。这道菜原本要用的最好是椰浆，家里缺货，去楼下便利店买了罐椰汁充数。椰汁的清香和甜味很好的调和了咖喱的味道，再次收汁就可以出锅了9 t" x8 w7 Q$ H2 y

. X* m% x! E0 N' T* L- Y
! E9 [1 F- @3 R7 _

13.jpg

- N) g4 R( ~+ v- U0 \' K( R, P3 h

: o% K9 p/ [% E! P7 |: K& G9 i
点评回复 引用

返回顶部

虫儿飞翔

Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20

妈币
22707  
宝宝生日
0000-00-00 
积分
10711 
7#
发表于 2015-12-2 10:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
现代女子医院 发表于 2015-12-1 16:27* J1 u7 |5 w/ \  t  B7 f- {7 q8 `% W
好详细 很喜欢吃咖喱方面的东西
; Z. s; D  T- a! e5 R) B$ U
最喜欢吃咖喱了
点评回复 引用

返回顶部

渝无忧防护窗
心心

一年级

Rank: 4

妈币
347  
宝宝生日
 
积分
145 
8#
发表于 2015-12-8 21:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好
点评回复 引用

返回顶部

‹ 上一主题|下一主题 ›
在家做好吃的~~九记咖喱牛腩香喷喷
快速回复
返回列表 发新帖 回复
高级模式 | 发表帖子
B Color Image Link Quote Code Smilies

分享交流
帮助手册 免责声明 媒体报道
关于我们
公司简介 发展历程 企业文化
加入我们
诚聘英才 联系我们 广告服务
关注我们
手机APP wap 微信

广东省通信管理局互联网清理整顿  增值电信业务经营许可证：粤B2-20220217粤ICP备09174648号粤网安备案号：4406043011551公安机关备案号：44010602000127Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书 电子营业执照 网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话：020-85505893/18122325185 举报邮箱：kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区 中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报：kf@mama.cn

回顶部