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本帖最后由 玛瑞莎 于 2015-9-1 15:43 编辑
- F% u- _6 W5 W1 Q Q6 }2 d2 p$ C
. {' P$ l+ k: W" w阿胶乌鸡汤
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食材:乌鸡150g、盐适量、阿胶15g、瘦肉100g、红枣5g、桂圆5g、姜3片
1 e6 T& |$ O/ U) v M5 a: G% v做法:
6 k2 i5 V/ M, X0 x4 V: w6 U9 u1)将乌鸡、瘦肉洗净切成小块,红枣洗净去核,桂圆洗净。
; I, I! ]% \ A, s$ m2)锅内烧开水,放入鸡肉、瘦肉焯去血渍。
@. R! U7 H8 ^3)再捞出洗净。
X4 s6 \7 n% k8 w) H4)将乌鸡、阿胶、瘦肉、红枣、桂圆、姜片放入炖盅内。
0 m5 q- q( O( b/ [8 o2 P9 ~( a/ D5)加入适量的清水,隔水慢火炖2小时。( o& q5 n7 u& ]4 [
6)炖好后加入适量的盐调味即可食用。
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