夏天是一个美丽的词，因为女生可以穿漂亮衣服，男生可以看女生穿漂亮衣服！但也是个可恶的词语，因为会热的女生汗流浃背，男生看到女生，会有更多的汗流浃背！总结便是，看起来清爽，实际上热屎人啦！7 X3 B; m4 P1 w
但是小编却可以享受看起来热气腾腾，实际清凉无比的美食，你不羡慕都不行！
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【什锦菜品】
; W+ `3 o* c9 v3 d1 k( ~ 在大热天,大家的胃口都不是很好,而且都特别喜欢吃凉的东西。可是夏天出汗多，消耗其实是蛮大的，整天就吃几个凉拌蔬菜或者喝粥身体也是吃不消的，所以有时适当炖点汤来喝喝是补充身体水分，是给自己增加能量的一种好办法。* M; q. j1 @1 ]+ K% c0 b
《金银花炖鸽子汤 》
8 B( m- h0 D5 j5 s, Q 主料：鸽子、瘦肉、金银花、香菇、笋干
( L: T4 O* H. U0 e 辅料：料酒、生姜、盐、枸杞、葱
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0 N) Q$ S, K% Q4 b" O% x) `0 V* U买来的鸽子清洗干净放在开水里焯一下，可以去除杂质和部分的腥味
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3 D4 I. m. W/ y/ B+ }6 \9 r+ A瘦肉清洗干净后切块也象上面那样焯水
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3 t( |: X1 ?* i& U事先浸泡好香菇和笋干, y# h0 @# ^ G9 W4 k4 @
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把鸽子转移到高压锅里后放入生姜片
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|& F9 ~' b7 {) Y' }3 T; |把香菇和笋干也放入高压锅
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倒入料酒，加入瘦肉
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9 j- S& `" Q" W1 X3 o5 q开始大火到高压锅发出扑哧的声音后改中火烧15分钟。然后再转移到陶瓷锅里
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8 C3 W2 N+ B; v% f: S+ _! Q放入金银花和枸杞小火慢炖20分钟就可以了。最后加盐调味
]' V3 b# Q6 f5 \2 P 小贴士：在食材内加入瘦肉，是为了增加汤的鲜味；鸽子性平，配合上清热解暑的金银花，这汤简直就是为夏天量身定做的嘛！ k0 V( h+ Y$ s/ j2 J
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【饭后甜点】1 r+ k% K# ~6 p; g7 V- ~
《蔓越莓水晶粽子》" @# ~5 ]3 O2 ~9 `
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皂角米本无味因巧遇了蔓越莓，食材的奇妙组合赋予了特别的口感和美艳，加上自身的粘性，顿时变得分外妖娆。水晶宝石般的妖艳冲击视觉，酸甜口感颠覆了对传统粽子的印象。
4 c1 Q, o9 ?% v% H2 e' A 主料：蔓越莓干、皂角米
5 T; J2 g; V2 c 辅料：粽叶、白糖
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7 e3 n# U1 ?9 ?6 \$ N皂角米用清水漂洗后拣出杂物
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皂角米用清水浸泡一个晚上- B, L! n1 a; I2 U+ ~4 e+ L
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粽子叶浸泡清洗干净，搽干水珠，保持叶子湿润，取两张叠一起，折成一个锥形# O/ v# ]8 f5 c+ x0 \' B) X$ T* S
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. E2 a1 n+ f. T皂角米垫入底层，蔓越莓和白糖放在中间，上面再铺上皂角米 z) Y! o4 y/ g1 B/ \) a0 d
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; X9 D/ N( P" D$ W/ S4 r, Q漏斗装满食材后，把左右、上面的粽叶折下来，以不漏食材为原则把粽子包严实1 U- [6 ?: b7 ?! R) L5 E
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用棉线把粽子绕圈捆扎实，这样粽子就包好了；煮粽子，这个用的是凉水下锅，煮35分钟左右
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【饥饿小吃】! T k2 Q/ `* \6 C
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不管是上班的早上，还是忙碌的空闲，当感觉肚子空空却又没到吃饭时间，不妨准备一些有营养的小吃来补充能量！; ^% `' t- A+ b
《金银花饼》
- u5 ^% q( v) Q- O+ `% ^5 S7 ]9 q 1.金银花洗净沥干水份备用
* s- U( G) s; v/ I# C4 N 2面粉中加入一个鸡蛋$ J+ q& n G& v2 p I, Q
3.将金银花切碎放入面粉中- E0 s2 F8 u+ r/ I p3 m! G
4.加入少许盐3 R6 L) H, E" D) Z' c( K
5.加入清水将面粉调匀
" [" h3 ]# e( T- u j 6.下入适量的面糊下油锅煎至两面金黄即可9 _. M$ `, t! `: a- w
, h+ F3 }8 b: N1 X5 _- }8 @0 z# x金银花是夏季清热解暑的佳品，皂角米也拥有美容养颜的功效，两者结合，就如同天雷地火，可以带来意想不到的效果！+ }2 [- c' u0 A
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发表于 2015-7-21 14:26
