夏天是一个美丽的词，因为女生可以穿漂亮衣服，男生可以看女生穿漂亮衣服！但也是个可恶的词语，因为会热的女生汗流浃背，男生看到女生，会有更多的汗流浃背！总结便是，看起来清爽，实际上热屎人啦！5 Z. t& h" k0 I- b
但是小编却可以享受看起来热气腾腾，实际清凉无比的美食，你不羡慕都不行！
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【什锦菜品】
+ s# }. V6 M- b5 p- v9 c 在大热天,大家的胃口都不是很好,而且都特别喜欢吃凉的东西。可是夏天出汗多，消耗其实是蛮大的，整天就吃几个凉拌蔬菜或者喝粥身体也是吃不消的，所以有时适当炖点汤来喝喝是补充身体水分，是给自己增加能量的一种好办法。
. z N0 n- }2 n 《金银花炖鸽子汤 》- W; K8 r$ ~5 \9 |1 D8 V' a) @
主料：鸽子、瘦肉、金银花、香菇、笋干
/ M3 Q4 N% S1 k+ z8 o+ z 辅料：料酒、生姜、盐、枸杞、葱' F6 K3 k q$ N. {0 y' o" Q
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买来的鸽子清洗干净放在开水里焯一下，可以去除杂质和部分的腥味, ` Z' N; Z, o0 x. U
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' M% V& @- y5 g6 Q0 M瘦肉清洗干净后切块也象上面那样焯水
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& n9 Q0 j$ |1 x; h) ?" ]8 U事先浸泡好香菇和笋干4 L$ @5 s; D* g: l- [# ^' g( @
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- J- f1 h8 ^* X把鸽子转移到高压锅里后放入生姜片
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' }9 R- t8 P$ Q5 g! d( l# R: p把香菇和笋干也放入高压锅6 ~8 u: z; t- Q' v
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倒入料酒，加入瘦肉& B" q, _& X7 E+ F. z* m- b3 ]
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开始大火到高压锅发出扑哧的声音后改中火烧15分钟。然后再转移到陶瓷锅里+ U. b+ q; }6 H1 l: ?7 R, q
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+ O( H* }! D4 K' @8 Q' u1 R放入金银花和枸杞小火慢炖20分钟就可以了。最后加盐调味, ]# J6 T" `- f; a b0 W
小贴士：在食材内加入瘦肉，是为了增加汤的鲜味；鸽子性平，配合上清热解暑的金银花，这汤简直就是为夏天量身定做的嘛！9 @1 [* D& r+ @9 z T) Q/ k
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【饭后甜点】7 h0 q- o# [" x4 O: L
《蔓越莓水晶粽子》
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皂角米本无味因巧遇了蔓越莓，食材的奇妙组合赋予了特别的口感和美艳，加上自身的粘性，顿时变得分外妖娆。水晶宝石般的妖艳冲击视觉，酸甜口感颠覆了对传统粽子的印象。
& {. b+ c0 n: [ G4 O2 F( ~! ]1 R0 V 主料：蔓越莓干、皂角米+ z! i6 N) R# @# q; }3 [# l
辅料：粽叶、白糖* C, G3 d" t1 t$ u% b
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: D( [, I( z+ F2 n, ^1 @皂角米用清水漂洗后拣出杂物
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! J p- x F- i9 Q/ ?1 P皂角米用清水浸泡一个晚上
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7 d. |1 y+ g6 Z5 l7 q: |粽子叶浸泡清洗干净，搽干水珠，保持叶子湿润，取两张叠一起，折成一个锥形2 U3 L/ A( v# M- }' V$ A- h2 o0 V" {
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# p/ l! g( _* ~5 ^/ @9 C皂角米垫入底层，蔓越莓和白糖放在中间，上面再铺上皂角米
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% }& ~- h& J( s. n U漏斗装满食材后，把左右、上面的粽叶折下来，以不漏食材为原则把粽子包严实
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|; B X+ b; o/ Z) J用棉线把粽子绕圈捆扎实，这样粽子就包好了；煮粽子，这个用的是凉水下锅，煮35分钟左右
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【饥饿小吃】0 m7 [* e5 h4 P, D
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不管是上班的早上，还是忙碌的空闲，当感觉肚子空空却又没到吃饭时间，不妨准备一些有营养的小吃来补充能量！
' F% y; A( B3 V" V 《金银花饼》: t8 R$ B5 `* l) P8 U) v
1.金银花洗净沥干水份备用; K7 d/ s5 \: ^2 F7 I
2面粉中加入一个鸡蛋0 j$ R" `% Z4 G M* S; `
3.将金银花切碎放入面粉中
3 T7 B' ~6 {: v, U4 | 4.加入少许盐
& H; f9 p" }2 O 5.加入清水将面粉调匀5 ^2 D1 I4 x- p; T3 a/ v
6.下入适量的面糊下油锅煎至两面金黄即可
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3 c# y1 S1 R; s, J金银花是夏季清热解暑的佳品，皂角米也拥有美容养颜的功效，两者结合，就如同天雷地火，可以带来意想不到的效果！
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发表于 2015-7-21 14:26
