夏天是一个美丽的词，因为女生可以穿漂亮衣服，男生可以看女生穿漂亮衣服！但也是个可恶的词语，因为会热的女生汗流浃背，男生看到女生，会有更多的汗流浃背！总结便是，看起来清爽，实际上热屎人啦！* N2 C/ y9 S6 l k
但是小编却可以享受看起来热气腾腾，实际清凉无比的美食，你不羡慕都不行！9 b" P- O" s+ g0 z6 a7 h% q ~* N
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【什锦菜品】+ u+ ^$ j5 @8 P6 S+ Y
在大热天,大家的胃口都不是很好,而且都特别喜欢吃凉的东西。可是夏天出汗多，消耗其实是蛮大的，整天就吃几个凉拌蔬菜或者喝粥身体也是吃不消的，所以有时适当炖点汤来喝喝是补充身体水分，是给自己增加能量的一种好办法。
! C4 X2 Q/ v9 D+ a. ]4 y T( @3 B 《金银花炖鸽子汤 》" T. x+ `7 e/ z
主料：鸽子、瘦肉、金银花、香菇、笋干
6 n5 E! n A# G' J8 o' O+ S% u 辅料：料酒、生姜、盐、枸杞、葱5 s# k; ~9 |0 V& O' `& J2 ?
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买来的鸽子清洗干净放在开水里焯一下，可以去除杂质和部分的腥味) r1 w- B) \# v0 q) Y0 C! a7 M
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瘦肉清洗干净后切块也象上面那样焯水" ?0 j5 q1 M5 y) G! L. ~; v2 \& n
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5 f9 j/ P8 Q9 Q. M3 [) [事先浸泡好香菇和笋干& I, z0 S9 c6 s# I1 i
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把鸽子转移到高压锅里后放入生姜片
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把香菇和笋干也放入高压锅6 y I2 p1 P/ W# n9 T5 p" V
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倒入料酒，加入瘦肉; ]! K1 q* x* \$ [ D3 K
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开始大火到高压锅发出扑哧的声音后改中火烧15分钟。然后再转移到陶瓷锅里! F3 S) Q% N5 h2 N" L/ A# s
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7 |8 S$ m% N6 s# e7 g8 e放入金银花和枸杞小火慢炖20分钟就可以了。最后加盐调味# n2 d; ]0 `. Z( D
小贴士：在食材内加入瘦肉，是为了增加汤的鲜味；鸽子性平，配合上清热解暑的金银花，这汤简直就是为夏天量身定做的嘛！
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【饭后甜点】% C/ {( E3 J: } ?
《蔓越莓水晶粽子》
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皂角米本无味因巧遇了蔓越莓，食材的奇妙组合赋予了特别的口感和美艳，加上自身的粘性，顿时变得分外妖娆。水晶宝石般的妖艳冲击视觉，酸甜口感颠覆了对传统粽子的印象。2 P! F* L0 _1 ?+ R
主料：蔓越莓干、皂角米- K5 }/ ?0 p1 K* X# v: T
辅料：粽叶、白糖, R8 D# H$ \" c: ] a) S$ h2 v
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皂角米用清水漂洗后拣出杂物3 i! z0 K/ L- G
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1 N# }! I- j) |. ]皂角米用清水浸泡一个晚上) B$ g" M% r- K* g+ d
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4 d; b1 z1 d9 K8 [. D# p粽子叶浸泡清洗干净，搽干水珠，保持叶子湿润，取两张叠一起，折成一个锥形
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皂角米垫入底层，蔓越莓和白糖放在中间，上面再铺上皂角米
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漏斗装满食材后，把左右、上面的粽叶折下来，以不漏食材为原则把粽子包严实* k/ W% I1 Q- r8 t I6 W
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" L" H1 z; h5 b5 N4 Q* N7 p; ~) N用棉线把粽子绕圈捆扎实，这样粽子就包好了；煮粽子，这个用的是凉水下锅，煮35分钟左右
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【饥饿小吃】
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不管是上班的早上，还是忙碌的空闲，当感觉肚子空空却又没到吃饭时间，不妨准备一些有营养的小吃来补充能量！+ \8 ^( \4 t& m! G
《金银花饼》. M+ q% q2 a) d
1.金银花洗净沥干水份备用
) ?4 q, T z7 M8 L C* g 2面粉中加入一个鸡蛋- ~+ p- T3 @/ _$ D. f
3.将金银花切碎放入面粉中
' \8 A% R8 [! _) f, {1 R0 f 4.加入少许盐/ g. z$ W7 s$ q0 m, f
5.加入清水将面粉调匀
) G5 q- f+ O! s: \! v, U) ` 6.下入适量的面糊下油锅煎至两面金黄即可
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, l1 x( K: N* k; w7 P- I金银花是夏季清热解暑的佳品，皂角米也拥有美容养颜的功效，两者结合，就如同天雷地火，可以带来意想不到的效果！
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发表于 2015-7-21 14:26
