房千晴妈妈

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6 t( ~& Q7 _0 }* H! _( T主要食材
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, Q0 `/ G. q' ^7 W6 T3 [先将排骨用调料腌一会& u9 J! F$ v, J3 d
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房千晴妈妈

2 v/ }4 K0 n  G1 ^- \2 d( p$ N3 ?
腌好上锅蒸6 ?. w) J/ Z3 R6 p

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蒸好后用吸油纸，吸干水份，在下锅炸# S; y$ |/ j4 A; B$ ~& H

叶子妹儿

拆楼来了。千晴妈妈好能干，我也要努力做个会做美食的麻麻。

房千晴妈妈

# w! g0 P7 {: `% ~7 X( Q6 ~蒸好的排骨下锅炸9 Z3 S" @# t/ R+ n9 [

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将葱、姜、蒜、辣椒炒出香味
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房千晴妈妈

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调料炒香后倒入排骨翻炒1~2分钟" w5 Q3 N# U0 Z7 B

) I5 g8 \* O; V% c( x7 [! a炒好装盘
) L. _* K9 E3 Y$ @2 P. o9 s9 l

房千晴妈妈

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千晴看到是麻辣的又开始不爽了——妈妈这两天你咋总是做的辣的呀？
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麻辣排骨做法：  D. B1 x& |. j/ k, q7 k0 y# R
材料：排骨、色拉油、生抽、盐、糖、白胡椒粉、五香粉、蚝油、干淀粉、姜片、蒜片、料酒; A" Z; s, R( p+ b
做法：5 h) w! y6 T1 l) q+ c5 a
1.排骨洗净放入大碗中，加入色拉油、生抽、盐、糖、白胡椒粉、五香粉、蚝油、干淀粉、姜片、料酒，与排骨拌匀，腌制约1小时左右。 4 n8 _. N: a: x3 `) A
2.腌好的排骨放入蒸锅，大火蒸40分钟。蒸好的排骨用纸巾吸干表面的水份。锅里放油烧热，放入排骨炸制1~2分钟。炸好的排骨捞出控油。
" ?1 L8 A' E0 f( h- k! n3.锅中留底油烧热，放入花椒爆香后捞出不要，再放入干红椒段、葱姜蒜炒香倒入炸好的排骨翻炒一会即可。
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. y- ^+ s; r3 A/ {8 ]/ n$ t8 E营养提示：0 S6 Z2 M0 ]2 t
排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
: b& q4 N( X. R9 W9 X0 n0 U4 d+ d$ K/ I7 F3 }$ w" W
千晴妈妈友情提示：排骨蒸好后碗里有汤的，请各位别将汤倒掉，可以将表面的油打掉，然后汤就用来给孩子煲粥，在加点蔬菜或胡萝卜或西红柿营养会更佳哟。
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1 W8 Q7 D' I9 W, c2 V如果不吃辣的蒸好后直接吃味道也很鲜美~~2 Q" X3 _1 U8 o6 g

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小老鼠莎莎

我最喜欢吃排骨了，这个方法一定要学习到，之后可以学了就实践。

房千晴妈妈

叶子妹儿 发表于 2012-5-18 13:22 ( K0 ?8 ^, g/ m4 Z
拆楼来了。千晴妈妈好能干，我也要努力做个会做美食的麻麻。

4 }  }$ V6 {5 q2 m. O
拆吧，欢迎拆楼。

房千晴妈妈

小老鼠莎莎 发表于 2012-5-18 13:35
/ d5 t& g. s' x2 X" `  m7 b9 ]我最喜欢吃排骨了，这个方法一定要学习到，之后可以学了就实践。

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好样的，边学边实践

liying744

哈哈，我最喜欢吃排骨了

房千晴妈妈

liying744 发表于 2012-5-18 14:38 ; j: w+ [: L  o) F
哈哈，我最喜欢吃排骨了

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美妈哪就整来吃吧。

一天佑一天

调料炒香后倒入排骨翻炒1~2分钟* R7 j6 a4 ^" r
3 ^/ u) R$ h' {; n( a7 E" F
炒好装盘

看起好有食欲哟~~

一天佑一天

千晴妈妈弄的我都喜欢吃，这个怎么办才好呢~~

房千晴妈妈

一天佑一天 发表于 2012-5-18 16:06 , ~/ E/ @1 D5 ^" r4 o
看起好有食欲哟~~

7 e! `4 R' K+ V7 c1 [- {
佑整来吃起。

房千晴妈妈

一天佑一天 发表于 2012-5-18 16:08 4 `. n8 ]* w/ p. E+ n% Y$ t
千晴妈妈弄的我都喜欢吃，这个怎么办才好呢~~

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嘿嘿~~你经不住诱惑了，要不到我家来吃。

cqhelios

千睛妹妹这个表情笑死我了，各种不满呀！

chenermei

千睛妹妹这个表情笑死我了，各种不满呀！

我也想这样说，太不满了！哈哈哈

冒泡泡的可乐

千晴妈妈这两天发的都是重口味的哟

夏天1018

千晴这模样，看起还以为是麻麻暂时不让她吃也

房千晴妈妈

cqhelios 发表于 2012-5-18 17:04   |" B# E0 M; ]5 i$ G& r
千睛妹妹这个表情笑死我了，各种不满呀！

9 a1 _6 @  Z- Y0 w3 Y: F就是，这两天意见可大了。