房千晴妈妈

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7 O+ h" B! `% i0 D/ V主要食材( g; o- h0 ]# n3 G6 @+ ?) c9 {+ U2 w, V

) ^1 j$ V, ?% Z9 |5 Z3 s. \先将排骨用调料腌一会% C8 w) t  u# ~" {* ^4 f
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房千晴妈妈

1 @$ Y: v1 s4 v! `腌好上锅蒸! j, U; u  O6 P% a. Z) x9 w

- d! ]* [1 L0 @' M. L( h0 ]蒸好后用吸油纸，吸干水份，在下锅炸
* K* w; [$ a; \' I( b) H; r

叶子妹儿

拆楼来了。千晴妈妈好能干，我也要努力做个会做美食的麻麻。

房千晴妈妈

* w7 p" o# d- D( {0 u! l蒸好的排骨下锅炸
! P& q1 D/ \* j3 A4 S* Q0 S

  [  b& I; i. k  B* Y
将葱、姜、蒜、辣椒炒出香味1 d/ ^0 |& j# k1 e* G( `: O

! [, l' s6 A% Z/ H5 {2 `3 C* a* ^" v! p7 x' S5 y6 x/ C1 M

房千晴妈妈

4 v; J3 I) i2 p6 ~3 U# p  r
调料炒香后倒入排骨翻炒1~2分钟
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6 y+ k! e% l+ ?9 y炒好装盘7 A# ]( R: H) G4 X! E. D' @; \! K  Z

房千晴妈妈

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9 x( `' k' @$ W! l* U千晴看到是麻辣的又开始不爽了——妈妈这两天你咋总是做的辣的呀？
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2 X! w7 o. s1 P麻辣排骨做法：
0 L& H) G% [0 _材料：排骨、色拉油、生抽、盐、糖、白胡椒粉、五香粉、蚝油、干淀粉、姜片、蒜片、料酒3 l2 _1 ^( p) g% I$ B  e1 l! ~
做法：2 Q. h4 |* [2 r/ K" L0 s8 T
1.排骨洗净放入大碗中，加入色拉油、生抽、盐、糖、白胡椒粉、五香粉、蚝油、干淀粉、姜片、料酒，与排骨拌匀，腌制约1小时左右。
( F8 I6 ~; Y/ M% b/ D2.腌好的排骨放入蒸锅，大火蒸40分钟。蒸好的排骨用纸巾吸干表面的水份。锅里放油烧热，放入排骨炸制1~2分钟。炸好的排骨捞出控油。 - J1 _/ H* S; @$ N% S4 b
3.锅中留底油烧热，放入花椒爆香后捞出不要，再放入干红椒段、葱姜蒜炒香倒入炸好的排骨翻炒一会即可。
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' [6 \7 a# N6 K& @7 r6 t) ]营养提示：
6 O4 i1 h( N2 V, x1 t( ]) k排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
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8 ]% O% n7 P# F. O3 t0 }5 b& ?0 X千晴妈妈友情提示：排骨蒸好后碗里有汤的，请各位别将汤倒掉，可以将表面的油打掉，然后汤就用来给孩子煲粥，在加点蔬菜或胡萝卜或西红柿营养会更佳哟。$ m- |/ ]) T6 L& d) g
9 k5 m3 V3 ~' t: O7 Z6 J
如果不吃辣的蒸好后直接吃味道也很鲜美~~
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小老鼠莎莎

我最喜欢吃排骨了，这个方法一定要学习到，之后可以学了就实践。

房千晴妈妈

叶子妹儿 发表于 2012-5-18 13:22
/ }$ h! w4 ]; `* L拆楼来了。千晴妈妈好能干，我也要努力做个会做美食的麻麻。

) c8 I/ Y# m" g  ^5 Z0 I拆吧，欢迎拆楼。

房千晴妈妈

小老鼠莎莎 发表于 2012-5-18 13:35
$ v) @8 V7 h& Y我最喜欢吃排骨了，这个方法一定要学习到，之后可以学了就实践。

0 \# P) ~. j& ~% e好样的，边学边实践

liying744

哈哈，我最喜欢吃排骨了

房千晴妈妈

liying744 发表于 2012-5-18 14:38 3 M$ i, _9 f  Z
哈哈，我最喜欢吃排骨了

( k% g& [) Q' T3 E. P, F, _- [
美妈哪就整来吃吧。

一天佑一天

调料炒香后倒入排骨翻炒1~2分钟$ b# s7 ]# g" H1 B2 I
. w6 {- Q& i8 o
炒好装盘

看起好有食欲哟~~

一天佑一天

千晴妈妈弄的我都喜欢吃，这个怎么办才好呢~~

房千晴妈妈

一天佑一天 发表于 2012-5-18 16:06
3 R: c7 t6 ?* j+ B8 K: s看起好有食欲哟~~

0 }: r, ~1 V) B% g! E. a5 B) s
佑整来吃起。

房千晴妈妈

一天佑一天 发表于 2012-5-18 16:08
. a3 o/ A( f4 j千晴妈妈弄的我都喜欢吃，这个怎么办才好呢~~

) A- }5 B* d7 A2 \嘿嘿~~你经不住诱惑了，要不到我家来吃。

cqhelios

千睛妹妹这个表情笑死我了，各种不满呀！

chenermei

千睛妹妹这个表情笑死我了，各种不满呀！

我也想这样说，太不满了！哈哈哈

冒泡泡的可乐

千晴妈妈这两天发的都是重口味的哟

夏天1018

千晴这模样，看起还以为是麻麻暂时不让她吃也

房千晴妈妈

cqhelios 发表于 2012-5-18 17:04 ' l, R' f+ s, C
千睛妹妹这个表情笑死我了，各种不满呀！

# g; ~" T9 p* E- ?) N$ Z# b* A就是，这两天意见可大了。