房千晴妈妈

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! V- r, f4 E9 O1 H8 Z主要食材6 P4 I: f& ]* m* j0 b& |' r- @

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先将排骨用调料腌一会
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房千晴妈妈

  v6 H: b1 K# N, V' Q, s& e腌好上锅蒸  _  v# k0 }" Z9 x+ i/ F

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蒸好后用吸油纸，吸干水份，在下锅炸
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叶子妹儿

拆楼来了。千晴妈妈好能干，我也要努力做个会做美食的麻麻。

房千晴妈妈

* }# D: }5 `4 K1 s+ }2 q蒸好的排骨下锅炸
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将葱、姜、蒜、辣椒炒出香味
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房千晴妈妈

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调料炒香后倒入排骨翻炒1~2分钟
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炒好装盘4 r: A3 o% B. v5 @

房千晴妈妈

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* B9 L( ^- Q: e  S2 E& s9 V8 ?& c7 l千晴看到是麻辣的又开始不爽了——妈妈这两天你咋总是做的辣的呀？
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/ A0 f0 v: [, x$ A% c) p麻辣排骨做法：& y" Q% U5 A* X5 U6 s/ W
材料：排骨、色拉油、生抽、盐、糖、白胡椒粉、五香粉、蚝油、干淀粉、姜片、蒜片、料酒" W- b8 Y$ ]1 P; \
做法：# [- V* m+ p7 a# q. M2 s8 \
1.排骨洗净放入大碗中，加入色拉油、生抽、盐、糖、白胡椒粉、五香粉、蚝油、干淀粉、姜片、料酒，与排骨拌匀，腌制约1小时左右。
7 l' i+ O. j" x( O8 t/ G8 Q! ~2.腌好的排骨放入蒸锅，大火蒸40分钟。蒸好的排骨用纸巾吸干表面的水份。锅里放油烧热，放入排骨炸制1~2分钟。炸好的排骨捞出控油。
9 O4 B2 G; c9 C! J3 \; C! Q3.锅中留底油烧热，放入花椒爆香后捞出不要，再放入干红椒段、葱姜蒜炒香倒入炸好的排骨翻炒一会即可。
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. J+ Y2 o2 m- _7 M营养提示：% z$ }% V  P1 K: f! D6 X0 u! z" V
排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。/ z# i1 T: H# V* r7 Z) Q
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千晴妈妈友情提示：排骨蒸好后碗里有汤的，请各位别将汤倒掉，可以将表面的油打掉，然后汤就用来给孩子煲粥，在加点蔬菜或胡萝卜或西红柿营养会更佳哟。4 O6 H1 ^: l+ P. m% J& H+ V

& j2 b/ U- }# i3 |- O9 M, U如果不吃辣的蒸好后直接吃味道也很鲜美~~& b( T. c" E4 ?- w  o7 f

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小老鼠莎莎

我最喜欢吃排骨了，这个方法一定要学习到，之后可以学了就实践。

房千晴妈妈

叶子妹儿 发表于 2012-5-18 13:22 $ w. B( n' F, O+ B9 `0 Q
拆楼来了。千晴妈妈好能干，我也要努力做个会做美食的麻麻。

1 m9 p+ a7 P! t拆吧，欢迎拆楼。

房千晴妈妈

小老鼠莎莎 发表于 2012-5-18 13:35
- h8 K6 R0 X" f7 C; W0 \我最喜欢吃排骨了，这个方法一定要学习到，之后可以学了就实践。

$ c, D/ A6 z- r好样的，边学边实践

liying744

哈哈，我最喜欢吃排骨了

房千晴妈妈

liying744 发表于 2012-5-18 14:38 9 x: P9 D1 G2 t8 Q* F- R
哈哈，我最喜欢吃排骨了

2 W! s0 @5 J" v! r: g) m美妈哪就整来吃吧。

一天佑一天

调料炒香后倒入排骨翻炒1~2分钟
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/ H& p% ~, |8 E) s) u: p- w1 T* ?炒好装盘

看起好有食欲哟~~

一天佑一天

千晴妈妈弄的我都喜欢吃，这个怎么办才好呢~~

房千晴妈妈

一天佑一天 发表于 2012-5-18 16:06 ( r# O, T% ^( r
看起好有食欲哟~~

1 W, G4 M- e, z7 B! q1 \' A# M! p
佑整来吃起。

房千晴妈妈

一天佑一天 发表于 2012-5-18 16:08
. [4 U7 Q$ b  F5 `千晴妈妈弄的我都喜欢吃，这个怎么办才好呢~~

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嘿嘿~~你经不住诱惑了，要不到我家来吃。

cqhelios

千睛妹妹这个表情笑死我了，各种不满呀！

chenermei

千睛妹妹这个表情笑死我了，各种不满呀！

我也想这样说，太不满了！哈哈哈

冒泡泡的可乐

千晴妈妈这两天发的都是重口味的哟

夏天1018

千晴这模样，看起还以为是麻麻暂时不让她吃也

房千晴妈妈

cqhelios 发表于 2012-5-18 17:04 + s. l$ V3 Q$ G/ y
千睛妹妹这个表情笑死我了，各种不满呀！

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就是，这两天意见可大了。