chengguowei

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& N, C2 X# U' N1 f7 k过年的时候忙，没在意，过完年一看，剩下的苹果太多了,天冷不太想吃，一天天变干变坏怪可惜的，心一横投下重本，买回两个500ml的广口瓶和几瓶白醋，一箱冰糖回来做苹果醋，希望三四个月后有美味的苹果醋喝，那时天气热了，冰了喝来佐餐，想到都爽~!5 T- g- w6 f# w" A% [' v
下面上图3 v6 l. i! |0 a0 G: a  x

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chengguowei

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底下一层冰糖再一层苹果，反复这样铺叠
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最后倒入米醋，浸过苹果，但我没有浸过，因为想着我没有压紧苹果，米醋份量都不小，顶端还有未溶的冰糖，放不久苹果软了就刚好了，因为苹果都放到瓶顶了，留一点空间让里面的空气可以流动。
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最后胶袋密封瓶口，打上"领结"，贴上标签。然后就是耐心的三个月以上的等候。这是的发酵吗？
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紫霞仙子-

chengguowei 发表于 2014-2-27 16:12
. g. A( f9 i1 w& z- r& q过完年，剩下的苹果太多了，而且天气冷不想吃(本来对苹果也兴趣不大)。看着一天天收水要变坏怪可惜的，横心 ...

8 r$ f5 |8 a, @( R+ u7 ], m9 F# [苹果醋喝了可以减肥样

chengguowei

回复 紫霞仙子- 的帖子4 T/ d8 m4 p% b6 W' @3 t6 ^
) e9 Y$ O/ }' h0 \- s: c
对的，美容的。

紫霞仙子-

底下一层冰糖再一层苹果，反复这样铺叠

苹果醋也是妹妹，需要蝴蝶结装扮一哈

LYH妈妈

厉害哟美妈，回头也试试。

chengguowei

回复 LYH妈妈 的帖子
) e- X5 B- D3 t( S" q( R6 d1 L/ _; W8 p9 B5 ]! k
谢谢夸奖!试一下看看嘛.wanwan411

chengguowei

回复 紫霞仙子- 的帖子
0 `( _  d9 W$ b! F
+ ?5 _0 C" H( L是美容的,说到美容一般都是女生,所以蝴蝶结扮一下.

smbryo

确定不会坏，能变成苹果醋吗？我最怕这种直接坏了，然后整瓶倒掉

huameiyi212

你这样的做法貌似不对哟，要遭坏哟

wu26

底下一层冰糖再一层苹果，反复这样铺叠

妈妈做了几大坛，现在已开始喝了，很美味。

wu26

确定不会坏，能变成苹果醋吗？我最怕这种直接坏了，然后整瓶倒掉

不会坏，苹果洗了沥（擦）干水就是了。

chengguowei

回复 smbryo 的帖子
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0 r- V- V$ F  z0 r% D- N试试看吧。不过你真会开玩笑

chengguowei

回复 huameiyi212 的帖子
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生水不要带到瓶子里哟。带了，就可能会坏的。

chengguowei

回复 mtojyf 的帖子
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3 D+ k* h1 d* J, d7 u很好。

贝贝sally

每年都在做，我做的方法和楼主不一样，我还把苹果用料理机搅拌成果酱，个人觉得打成酱可以连到苹果一起喝，更营养点。然后以1:1:1的比例把醋、苹果和冰糖一起放进去，用特百惠密封的罐子装的，要颜色好看点可以加两朵玫瑰茄，我用的海天的白米醋，口感不错

乖乖兔2012

来学习了

chengguowei

回复 乖乖兔2012 的帖子, F- \: p: q! u& [: v1 t
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干一杯。

chengguowei

回复 贝贝sally 的帖子& K: `: V3 n' k9 M
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向你学习

水果妈妈2013

帮顶......................