chengguowei

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过年的时候忙，没在意，过完年一看，剩下的苹果太多了,天冷不太想吃，一天天变干变坏怪可惜的，心一横投下重本，买回两个500ml的广口瓶和几瓶白醋，一箱冰糖回来做苹果醋，希望三四个月后有美味的苹果醋喝，那时天气热了，冰了喝来佐餐，想到都爽~!
5 r- l% }" {" x6 s2 u" d, q下面上图, s& i7 V( e  q( o+ x  T4 t

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chengguowei

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0 b1 c, `  w9 B! i底下一层冰糖再一层苹果，反复这样铺叠( _/ F9 l7 K4 S/ X0 {: V0 d+ @! G& _9 y

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最后倒入米醋，浸过苹果，但我没有浸过，因为想着我没有压紧苹果，米醋份量都不小，顶端还有未溶的冰糖，放不久苹果软了就刚好了，因为苹果都放到瓶顶了，留一点空间让里面的空气可以流动。
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2 v8 e7 M4 ~/ |) B1 G) @. a: e9 _最后胶袋密封瓶口，打上"领结"，贴上标签。然后就是耐心的三个月以上的等候。这是的发酵吗？6 D9 K/ v8 ^( k) ~- s* ?1 M

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紫霞仙子-

chengguowei 发表于 2014-2-27 16:12
+ Z9 }1 x" H) L) J4 m- S2 [过完年，剩下的苹果太多了，而且天气冷不想吃(本来对苹果也兴趣不大)。看着一天天收水要变坏怪可惜的，横心 ...

- S$ l7 K6 q4 S苹果醋喝了可以减肥样

chengguowei

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% u3 M2 ]$ d/ z! M( j对的，美容的。

紫霞仙子-

底下一层冰糖再一层苹果，反复这样铺叠

苹果醋也是妹妹，需要蝴蝶结装扮一哈

LYH妈妈

厉害哟美妈，回头也试试。

chengguowei

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谢谢夸奖!试一下看看嘛.wanwan411

chengguowei

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是美容的,说到美容一般都是女生,所以蝴蝶结扮一下.

smbryo

确定不会坏，能变成苹果醋吗？我最怕这种直接坏了，然后整瓶倒掉

huameiyi212

你这样的做法貌似不对哟，要遭坏哟

wu26

底下一层冰糖再一层苹果，反复这样铺叠

妈妈做了几大坛，现在已开始喝了，很美味。

wu26

确定不会坏，能变成苹果醋吗？我最怕这种直接坏了，然后整瓶倒掉

不会坏，苹果洗了沥（擦）干水就是了。

chengguowei

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! f" B$ s  l1 J- W- t7 g  i+ _0 u6 e! n9 x5 z+ ]
试试看吧。不过你真会开玩笑

chengguowei

回复 huameiyi212 的帖子
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; \2 B3 q8 @3 q- I/ j生水不要带到瓶子里哟。带了，就可能会坏的。

chengguowei

回复 mtojyf 的帖子
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/ K) M$ ?4 A5 r+ L, e$ e很好。

贝贝sally

每年都在做，我做的方法和楼主不一样，我还把苹果用料理机搅拌成果酱，个人觉得打成酱可以连到苹果一起喝，更营养点。然后以1:1:1的比例把醋、苹果和冰糖一起放进去，用特百惠密封的罐子装的，要颜色好看点可以加两朵玫瑰茄，我用的海天的白米醋，口感不错

乖乖兔2012

来学习了

chengguowei

回复 乖乖兔2012 的帖子* N0 I! \5 \' w4 i# C
1 n7 |- l4 |5 W. R5 W; u
干一杯。

chengguowei

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向你学习

水果妈妈2013

帮顶......................