chengguowei

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: ?$ N# `2 j- U" R* u2 v" X过年的时候忙，没在意，过完年一看，剩下的苹果太多了,天冷不太想吃，一天天变干变坏怪可惜的，心一横投下重本，买回两个500ml的广口瓶和几瓶白醋，一箱冰糖回来做苹果醋，希望三四个月后有美味的苹果醋喝，那时天气热了，冰了喝来佐餐，想到都爽~!' V0 l/ ?  p( L6 a; t1 Y
下面上图
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chengguowei

7 K1 d4 j) Q0 v3 z' T! ^) s7 p( l# {7 r) B4 T# K, T: p% T
底下一层冰糖再一层苹果，反复这样铺叠
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7 H) w) S  `, |+ X! L' b! J最后倒入米醋，浸过苹果，但我没有浸过，因为想着我没有压紧苹果，米醋份量都不小，顶端还有未溶的冰糖，放不久苹果软了就刚好了，因为苹果都放到瓶顶了，留一点空间让里面的空气可以流动。
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) c6 x2 h) d8 z! k, X0 L( s8 k最后胶袋密封瓶口，打上"领结"，贴上标签。然后就是耐心的三个月以上的等候。这是的发酵吗？% K6 X# B. E, a$ {

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紫霞仙子-

chengguowei 发表于 2014-2-27 16:12   K! B* |/ N7 D5 C
过完年，剩下的苹果太多了，而且天气冷不想吃(本来对苹果也兴趣不大)。看着一天天收水要变坏怪可惜的，横心 ...

9 o: o8 d+ x9 a2 d: q9 q苹果醋喝了可以减肥样

chengguowei

回复 紫霞仙子- 的帖子! O/ g0 {% ?( D! {
6 |- U- ?3 J2 s  L% n5 ^  b) H
对的，美容的。

紫霞仙子-

底下一层冰糖再一层苹果，反复这样铺叠

苹果醋也是妹妹，需要蝴蝶结装扮一哈

LYH妈妈

厉害哟美妈，回头也试试。

chengguowei

回复 LYH妈妈 的帖子
& w6 G: |" N8 o& b( K# k3 V, f4 L$ \7 i; d6 A
谢谢夸奖!试一下看看嘛.wanwan411

chengguowei

回复 紫霞仙子- 的帖子
; Y2 {9 P7 I+ `7 j' P. L
# z6 ]: k5 z: R) k8 p  Y5 u4 q是美容的,说到美容一般都是女生,所以蝴蝶结扮一下.

smbryo

确定不会坏，能变成苹果醋吗？我最怕这种直接坏了，然后整瓶倒掉

huameiyi212

你这样的做法貌似不对哟，要遭坏哟

wu26

底下一层冰糖再一层苹果，反复这样铺叠

妈妈做了几大坛，现在已开始喝了，很美味。

wu26

确定不会坏，能变成苹果醋吗？我最怕这种直接坏了，然后整瓶倒掉

不会坏，苹果洗了沥（擦）干水就是了。

chengguowei

回复 smbryo 的帖子) B6 d7 I% G( R8 Z% H5 l
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试试看吧。不过你真会开玩笑

chengguowei

回复 huameiyi212 的帖子
2 L* O6 w7 o! y8 a
& F2 {+ f! B) y+ U1 _生水不要带到瓶子里哟。带了，就可能会坏的。

chengguowei

回复 mtojyf 的帖子
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3 Y2 C# x: p: d9 m! m! q0 G很好。

贝贝sally

每年都在做，我做的方法和楼主不一样，我还把苹果用料理机搅拌成果酱，个人觉得打成酱可以连到苹果一起喝，更营养点。然后以1:1:1的比例把醋、苹果和冰糖一起放进去，用特百惠密封的罐子装的，要颜色好看点可以加两朵玫瑰茄，我用的海天的白米醋，口感不错

乖乖兔2012

来学习了

chengguowei

回复 乖乖兔2012 的帖子" M) K0 U( n: h

# S, N8 ~( u, _1 `干一杯。

chengguowei

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0 a$ ]6 Q6 ?2 v% x/ v+ V' J* j$ i( U' R9 ?
向你学习

水果妈妈2013

帮顶......................