菲菲爱爱

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她在参加“ 【带着相机去吃饭】High翻中秋国庆双节 晒出双节你都吃了啥 ”活动http://www.cqmama.net/thread-835470-1-1.html，欢迎你也加入

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中秋节就跟老公两个人在家过，虽然人少了点，但是气势还是要拿出来。平时他都不在家，一般回家都是他做饭，我这个戳笨的女人，还是远离厨房吧，不是家里面的锅碗瓢盆都被我搞坏了。% N2 z. W( J) x1 k' _3 j' O1 _

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厉害吧，我有时候都很崇拜他，味道真的黑好，跟外面吃的芋儿鸡差不多。2个鸡爪爪都是被我吃了。我喜欢吃芋儿，他就给我放了很多在里面，差不多3斤

菲菲爱爱

芋儿已经炖得很软烂了，第一顿没吃完，第二顿还可以继续煮东西进去。汤汤水水也不能浪费，煮面吃

重庆安琪尔

回复 菲菲爱爱 的帖子0 Z2 i0 N4 i' q4 Y, H5 b
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求分享，昨天自己也做了芋儿鸡，但是颜色点都不好看，想知道美妈家是怎么做的哟！

菲菲爱爱

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: k6 [, t% }& b$ G) `" }# \; @" O我问问他，是他做的，我平时都是只负责吃
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重庆安琪尔

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. h3 U; s% a0 f( I5 z5 D7 J好幸福的妈妈哟！

tiantian78727

鸡嘎嘎看起来黑好吃给，不过芋儿颜色有点淡，入味没得美妈。我最喜欢吃芋儿了

asowly

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0 f$ B2 V7 V/ f0 @9 Y4 ~芋儿鸡的做法步骤:
7 |8 l; o5 B6 V; N9 N/ ~+ B$ U! h1. 将公鸡宰杀洗净（只需半只鸡即可）切成块放入碗中， 加入盐， 胡椒， 生粉， 生抽， 料酒等调料。
" }* P8 S4 _, w4 V, @& j. V) s5 K2. 搅拌均匀后腌制几分钟。这样可以让鸡肉提前入味。% p6 A# Q8 \7 W2 Z' ]' J; j
3. 将带皮的芋头放在锅中煮五分钟，这样不仅好去皮，还可让芋儿提前熟。% T5 o5 l- z2 B3 k9 e+ g# U' ?5 B
4. .煮好后拿出来去皮再切成大小适中的块。! B, _4 M! H) T# r- G$ s
5. 准备好姜，蒜，干海椒，花椒，香叶等调料。
* K$ ^: W; [, }% n2 \4 V! e1 A$ g6. 在锅中烧一锅油，油七成热后将腌好的鸡块放入，将鸡块炸至微微金黄色捞出。, J/ d3 b  {, |7 _# |$ f) Q. {% z
7. 再将准备好芋头块放入锅中炸，炸至芋头块表面有层微黄的壳后就行了,捞出来备用。
( o  o( Y. ?$ f8. 在锅中加入少量的油，将干海椒，花椒，香叶，八角，桂皮等放入其中炒。$ R% |- e- s  M6 N$ ^
9. 炒一下后再加入大蒜， 姜片等一起炒。 炒出香味后加入刚炸好的芋头和鸡块。
, i/ e% B! h  n; d# a/ d5 K10. 加入适量的料酒和生抽，再加入少许水煮一下。" P: v1 z- l9 \' w0 g
11. 煮到快要熟的时候加盐和胡椒调味， 搅拌均匀，加入小米椒稍微煮一两分钟。; L0 p  d4 S; I  n  Q
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（想颜色变得更有卖相，炒调料的时候加点冰糖或红糖，不要加多了哈，少许即可）
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苏苏妹儿

我口水真的出来了

菲菲爱爱

回复 tiantian78727 的帖子" h, f4 o4 x& L4 ^4 ~
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还是比较入味的，当天没吃完，第二天吃了更好吃了
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草铃子

有人煮饭吃好享受哟

芥末柠檬

好贴，绝对要支持下！！~~

聪聪爱妈妈

半夜学习的哈婆两

我们是乖宝

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要颜色好看，豆瓣不能太多，酱油只能少许，出锅之前加少许冰糖

linjiahua2

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