为她学厨

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6 H; v1 I1 y8 d9 l8 `8 z好久不来发帖了，最近下厨做了一次泡椒鸡杂，感觉还不错，过来和大家分享一下。7 f6 ^3 V$ b. _1 `* L& x+ m
最开始打算做这个是因为我和老婆都是球迷，不过她才是真球迷，我只是伪球迷而已。说好了陪她看球，我就寻思着做点什么来看球的时候吃，干脆弄一锅鸡杂，又辣又刺激，比较符合世界杯气质。
$ B, n: H- K; E: k* g话说深夜看球，有点熬不住，今天打算熬点银耳汤。4 g* p1 l) ]- N! U; {
今天凌晨的巴西对墨西哥，哎，竟然打平，我还买了好几百的巴西赢。。。。。。. E. `4 A& s& H; h& I
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先看看准备哪些材料：) w4 P0 Y, D( b, I* _

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- x7 t. j# I  l( G: k. `: g1、鸡胗，鸡心，鸡肠若干; b( e  C+ J4 X' |% [# U9 c

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2、自己泡的酸萝卜，泡椒，泡姜，蒜，豆瓣酱，芹菜，香料，花椒6 n# P, r9 |  R  c. X% s2 T: h

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3、某某某调料一包
" t  `# ^# c- ?5 Y3 o; _; N4、魔芋: d. M) `* e, z1 f6 G$ N* M! o  O; g

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做法还算比较简单：
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1、鸡肠拿回来用面粉加盐使劲洗，多洗几次就干净了，鸡胗、鸡心洗净改刀，并用姜，料酒码味备用
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2、一部分泡椒垛碎，一部分切段，芹菜切段，酸萝卜切成条
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3、魔芋过水备用0 M8 ?! J5 k& v0 }2 @, s. }+ n
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4、锅头多放点油，下垛椒，豆瓣酱炒出红油后，把泡椒，泡姜，蒜，香料，酸萝卜，花椒下锅炒香，最后下干锅调料翻炒一下
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5、炒出香味后，下鸡杂大火爆炒，倒入适量料酒，下芹菜，几分钟后加少许清水，加入魔芋，直至鸡杂煮熟，起锅
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起锅啦$ ]9 e+ l4 D9 @
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再来欣赏一下我的手艺
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自家的泡萝卜好吃得很，一点也不比外面的差 ，第一次做就成功了。切几牙冰西瓜，一边看球，一边吃鸡杂，再把啤酒整起，巴适得很
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这大半夜的，这是长膘的节奏啊 # u  S9 L7 Q) Q; y# a
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鸡胗，就是鸡君子* Y. l+ k( P+ k

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鸡肠2 j3 f5 @$ u8 m! ^' X  e8 ]

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明早的澳大利亚  VS 荷兰，还得继续呀，一哈儿去买点荷兰胜. Q/ ]: d1 C' Q* p: T- V

昱池宝贝

这小碗里装的是什么，像黄糖一样9 Z1 F8 }4 `7 s

小飒

哇，好美味，看起我直流口水的哦！O(∩_∩)O哈哈~  下次我也自己做做来尝尝* k$ R; z1 `& h
但是鸡肠这些超市有卖的呀？还是以前弄鸡的时候积攒下来的呀？

杨爸唐妈

真不愧是煮男   

美丽朵朵

早上拿这个煮点面条应该不摆了。。。。

紫霞仙子-

4、锅头多放点油，下垛椒，豆瓣酱炒出红油后，把泡椒，泡姜，蒜，香料，酸萝卜，花椒下锅炒香，最后下干锅 ...

隔着电脑都流口水啦~~，喜欢泡椒味的东东

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这小碗里装的是什么，像黄糖一样

就是鸡杂的汤

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哇，好美味，看起我直流口水的哦！O(∩_∩)O哈哈~  下次我也自己做做来尝尝5 t' n3 m  M" ^& V; P7 I
但是鸡肠这些 ...

我在附近一个菜场买的，自己吃鸡吃不到这么多