为她学厨

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好久不来发帖了，最近下厨做了一次泡椒鸡杂，感觉还不错，过来和大家分享一下。& p, G  h" y) y3 I. U
最开始打算做这个是因为我和老婆都是球迷，不过她才是真球迷，我只是伪球迷而已。说好了陪她看球，我就寻思着做点什么来看球的时候吃，干脆弄一锅鸡杂，又辣又刺激，比较符合世界杯气质。
0 O) u2 _% P  C话说深夜看球，有点熬不住，今天打算熬点银耳汤。
  |( T& M; p2 P, t, ]6 v今天凌晨的巴西对墨西哥，哎，竟然打平，我还买了好几百的巴西赢。。。。。。1 x& }& F/ i* z2 j* ?5 }# Z

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先看看准备哪些材料：, l8 I) x' w7 e

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3 p" j! E2 C1 n* G$ y1、鸡胗，鸡心，鸡肠若干
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2、自己泡的酸萝卜，泡椒，泡姜，蒜，豆瓣酱，芹菜，香料，花椒0 C: A7 L1 T9 i2 U

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3、某某某调料一包
$ Z, B- o5 B/ P5 m; s4、魔芋
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做法还算比较简单：. ]4 {% ]' X2 ~7 ?8 u4 v# c' Z) B

0 R9 v% i' \: R  O1 Z1、鸡肠拿回来用面粉加盐使劲洗，多洗几次就干净了，鸡胗、鸡心洗净改刀，并用姜，料酒码味备用$ v: a9 x* j% i, v$ p0 b
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2、一部分泡椒垛碎，一部分切段，芹菜切段，酸萝卜切成条. j# j4 E' p. x2 b0 @5 F- ]
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3、魔芋过水备用' D$ I$ D0 k' [1 p( q3 M

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4、锅头多放点油，下垛椒，豆瓣酱炒出红油后，把泡椒，泡姜，蒜，香料，酸萝卜，花椒下锅炒香，最后下干锅调料翻炒一下
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5、炒出香味后，下鸡杂大火爆炒，倒入适量料酒，下芹菜，几分钟后加少许清水，加入魔芋，直至鸡杂煮熟，起锅" E7 D8 r* B+ J% b* M7 P, {

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起锅啦- M0 |0 }# i  G! J
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再来欣赏一下我的手艺' U5 {  f" [% b8 C/ N$ t0 w

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为她学厨

自家的泡萝卜好吃得很，一点也不比外面的差 ，第一次做就成功了。切几牙冰西瓜，一边看球，一边吃鸡杂，再把啤酒整起，巴适得很
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这大半夜的，这是长膘的节奏啊 $ v, l8 K# O3 J
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鸡胗，就是鸡君子
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鸡心
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7 L: L; t4 \& Z鸡肠
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为她学厨

明早的澳大利亚  VS 荷兰，还得继续呀，一哈儿去买点荷兰胜
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昱池宝贝

这小碗里装的是什么，像黄糖一样$ _7 t( j* K+ |) G5 \# j6 ]

小飒

哇，好美味，看起我直流口水的哦！O(∩_∩)O哈哈~  下次我也自己做做来尝尝
5 i! F2 {7 r8 b1 E但是鸡肠这些超市有卖的呀？还是以前弄鸡的时候积攒下来的呀？

杨爸唐妈

真不愧是煮男   

美丽朵朵

早上拿这个煮点面条应该不摆了。。。。

紫霞仙子-

4、锅头多放点油，下垛椒，豆瓣酱炒出红油后，把泡椒，泡姜，蒜，香料，酸萝卜，花椒下锅炒香，最后下干锅 ...

隔着电脑都流口水啦~~，喜欢泡椒味的东东

为她学厨

这小碗里装的是什么，像黄糖一样

就是鸡杂的汤

为她学厨

哇，好美味，看起我直流口水的哦！O(∩_∩)O哈哈~  下次我也自己做做来尝尝0 e( [+ {! I6 Q6 T3 A7 u  D
但是鸡肠这些 ...

我在附近一个菜场买的，自己吃鸡吃不到这么多