为她学厨

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好久不来发帖了，最近下厨做了一次泡椒鸡杂，感觉还不错，过来和大家分享一下。/ L3 i+ ~1 b2 h3 y
最开始打算做这个是因为我和老婆都是球迷，不过她才是真球迷，我只是伪球迷而已。说好了陪她看球，我就寻思着做点什么来看球的时候吃，干脆弄一锅鸡杂，又辣又刺激，比较符合世界杯气质。! I+ a  F" D9 D; @; J' y
话说深夜看球，有点熬不住，今天打算熬点银耳汤。+ t2 ~* d2 P: D( j8 A& x# j
今天凌晨的巴西对墨西哥，哎，竟然打平，我还买了好几百的巴西赢。。。。。。
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先看看准备哪些材料：
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1、鸡胗，鸡心，鸡肠若干6 q% C3 t5 A* M% T( ]9 Z

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2、自己泡的酸萝卜，泡椒，泡姜，蒜，豆瓣酱，芹菜，香料，花椒
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3、某某某调料一包
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做法还算比较简单：! M$ s/ l. q) \5 a1 Z/ q2 Q1 \8 b; q

: f' Z/ E- V6 g' m4 c5 F$ {1、鸡肠拿回来用面粉加盐使劲洗，多洗几次就干净了，鸡胗、鸡心洗净改刀，并用姜，料酒码味备用0 w: C% V  d# O# E2 c2 p$ k
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2、一部分泡椒垛碎，一部分切段，芹菜切段，酸萝卜切成条
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3、魔芋过水备用* ~" x  ^) Z, l. C
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4、锅头多放点油，下垛椒，豆瓣酱炒出红油后，把泡椒，泡姜，蒜，香料，酸萝卜，花椒下锅炒香，最后下干锅调料翻炒一下# L# L5 `# H# F" n4 z9 s% S
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5、炒出香味后，下鸡杂大火爆炒，倒入适量料酒，下芹菜，几分钟后加少许清水，加入魔芋，直至鸡杂煮熟，起锅
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起锅啦5 Q% O$ @: V" Q; p' R
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再来欣赏一下我的手艺! m9 u4 i; O8 a: k/ S% k7 D- p

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自家的泡萝卜好吃得很，一点也不比外面的差 ，第一次做就成功了。切几牙冰西瓜，一边看球，一边吃鸡杂，再把啤酒整起，巴适得很
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& p$ |: i: R* P1 n这大半夜的，这是长膘的节奏啊
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) X& Y$ v7 f. X( k6 \/ s; X鸡胗，就是鸡君子
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2 s$ Z2 k( N1 w3 C鸡心
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鸡肠
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为她学厨

明早的澳大利亚  VS 荷兰，还得继续呀，一哈儿去买点荷兰胜/ I" P; K: Z: j% u/ F) W

昱池宝贝

这小碗里装的是什么，像黄糖一样
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小飒

哇，好美味，看起我直流口水的哦！O(∩_∩)O哈哈~  下次我也自己做做来尝尝* V' D) v& Q" l+ m/ a( U
但是鸡肠这些超市有卖的呀？还是以前弄鸡的时候积攒下来的呀？

杨爸唐妈

真不愧是煮男   

美丽朵朵

早上拿这个煮点面条应该不摆了。。。。

紫霞仙子-

4、锅头多放点油，下垛椒，豆瓣酱炒出红油后，把泡椒，泡姜，蒜，香料，酸萝卜，花椒下锅炒香，最后下干锅 ...

隔着电脑都流口水啦~~，喜欢泡椒味的东东

为她学厨

这小碗里装的是什么，像黄糖一样

就是鸡杂的汤

为她学厨

哇，好美味，看起我直流口水的哦！O(∩_∩)O哈哈~  下次我也自己做做来尝尝
9 m; ^. U/ L5 q' u. E3 t# k但是鸡肠这些 ...

我在附近一个菜场买的，自己吃鸡吃不到这么多