冰づ花

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' _4 X3 H/ G6 s/ G好久没吃红烧了，今下午做了一盘，味道不错哦
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# m' B6 m' U' m8 o把肉洗了切块，冰糖，姜蒜，香料（我用了八角三个，香叶两片，三奈三颗，白蔻四颗，桂皮四小块，海椒四个，草果两个切破才香。有两斤肉，其实香料最只要有八角桂皮草果，其他我觉得可有可无）
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9 G; C; v2 ]: ?5 b3 a冰糖炒糖色, Y$ B+ `% }, q' M& [. M0 N

' \  K; \( }/ P' f3 x) J! U, ~5 Y炒好
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! l  V% o# q9 ?: o; Y4 ?, p下肉
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炒一哈儿肉出油了，颜色深了下姜蒜，盐，老抽
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( y  a+ X( Q2 l( Q7 S) X3 j然后香料4 j+ ?/ K; x) V. y5 j2 D. J6 o

7 p+ f* _7 z2 E. N加水，水可以多加点，要炖很久的，我今天小火炖了一个多小时呢
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这时快好了，看，颜色漂亮了，肉一夹就烂了，肉要烧哈皮子会好吃点，吃起来更糯
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冰づ花

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大火收汁出锅，这次的老抽好像多了点，颜色有点深，今天忘买大葱了，放点大葱煮香些
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yhgy888

看起好安逸哟。

周周

哇,不错不错 ,

xiaoyue828

那个肉感觉好肥哟。

中年武师

看着都流口水咯

紫霞仙子-

冰づ花 发表于 2014-7-6 23:43
2 U* b, W( h: B# H$ S$ ?0 V* X好久没吃红烧了，今下午做了一盘，味道不错哦
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把肉洗了切块，冰糖，姜蒜，香料（我用了八角三个，香叶两片 ...

& c3 g7 U3 ?. n我都好久没吃红烧肉了

紫霞仙子-

冰づ花 发表于 2014-7-6 23:45
" U9 E: H! _2 d/ P5 W大火收汁出锅，这次的老抽好像多了点，颜色有点深，今天忘买大葱了，放点大葱煮香些
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5 ~4 s) G( Q9 W% u, M$ }喜欢里面配土豆或者冬瓜

冰づ花

回复 紫霞仙子- 的帖子4 ]3 i# Z4 O) N& @3 z9 [6 ]0 g
1 C! p. ^6 f7 k; O/ n
% _* @0 \) M$ |( u* p$ h$ m
喜欢里面配土豆或者冬瓜

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这个是甜的～～～配土豆得烧盐的

多多妈咪hl

大火收汁出锅，这次的老抽好像多了点，颜色有点深，今天忘买大葱了，放点大葱煮香些# O% h) A! b6 {/ Q6 W9 U" O# T
...

可以加点青菜配，这样才不会油腻

烟花般誓言

可以好手艺

冰づ花

回复 多多妈咪hl 的帖子
1 p. n; {, t! |' ~7 ~' u6 Z  F可以加点青菜配，这样才不会油腻

) a* J( {9 d# y5 e% c8 O% X
广式的红烧肉也可以加菜呀？没试过，真的么？下次试试

alan2013

看起来很不错啊

心彤如钰

看起来好好吃哦
来自[妈妈网Android版]

5爱吃番茄

很安逸哦，我家也经常做。放点配菜更好吃赛。

心彤如钰

我喜欢吃黄豆红烧肉，可惜我做不来
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