冰づ花

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好久没吃红烧了，今下午做了一盘，味道不错哦
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把肉洗了切块，冰糖，姜蒜，香料（我用了八角三个，香叶两片，三奈三颗，白蔻四颗，桂皮四小块，海椒四个，草果两个切破才香。有两斤肉，其实香料最只要有八角桂皮草果，其他我觉得可有可无）5 t3 A; c3 r: E1 O: f% T% P
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冰糖炒糖色
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炒好5 r! k0 A6 L! I  ^

2 C( k' u* f) K: [0 a! P下肉# K/ e$ E2 F+ p/ W( U% c

0 f) s+ C9 v* C6 I. e炒一哈儿肉出油了，颜色深了下姜蒜，盐，老抽  a: j/ M6 P' j- H. c& K2 N

, p2 C. z2 o0 l% L* C然后香料' X$ i' Y# N& l8 w7 c, |$ P

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加水，水可以多加点，要炖很久的，我今天小火炖了一个多小时呢
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3 ]& h! ]) H- |, e5 u; v这时快好了，看，颜色漂亮了，肉一夹就烂了，肉要烧哈皮子会好吃点，吃起来更糯+ ]; E6 O7 U2 A% l

冰づ花

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大火收汁出锅，这次的老抽好像多了点，颜色有点深，今天忘买大葱了，放点大葱煮香些. I, C1 }' U. C' A

yhgy888

看起好安逸哟。

周周

哇,不错不错 ,

xiaoyue828

那个肉感觉好肥哟。

中年武师

看着都流口水咯

紫霞仙子-

冰づ花 发表于 2014-7-6 23:43 # C  _" B1 G: D9 |# M% G# d& B
好久没吃红烧了，今下午做了一盘，味道不错哦
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8 |! O0 b# w: E8 h5 U9 Q* g把肉洗了切块，冰糖，姜蒜，香料（我用了八角三个，香叶两片 ...

' J- f) Z$ M# {+ x我都好久没吃红烧肉了

紫霞仙子-

冰づ花 发表于 2014-7-6 23:45
, N4 m1 D+ ^, g, f0 y# u  ^5 O大火收汁出锅，这次的老抽好像多了点，颜色有点深，今天忘买大葱了，放点大葱煮香些+ A$ [+ j$ {! H( D
...

  u$ J" b8 o9 _2 j喜欢里面配土豆或者冬瓜

冰づ花

回复 紫霞仙子- 的帖子
7 {8 X) s) x# t; J( Q: q1 `8 R( @* `& N1 L' K

' f( @+ q! b+ @' _" M! H5 |喜欢里面配土豆或者冬瓜

8 Q  C1 Z# H( T) P/ y& S这个是甜的～～～配土豆得烧盐的

多多妈咪hl

大火收汁出锅，这次的老抽好像多了点，颜色有点深，今天忘买大葱了，放点大葱煮香些
: `4 t7 i3 j2 \5 l3 M) {7 w- J ...

可以加点青菜配，这样才不会油腻

烟花般誓言

可以好手艺

冰づ花

回复 多多妈咪hl 的帖子7 _" M2 ]0 y" z; f2 J
可以加点青菜配，这样才不会油腻

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广式的红烧肉也可以加菜呀？没试过，真的么？下次试试

alan2013

看起来很不错啊

心彤如钰

看起来好好吃哦
来自[妈妈网Android版]

5爱吃番茄

很安逸哦，我家也经常做。放点配菜更好吃赛。

心彤如钰

我喜欢吃黄豆红烧肉，可惜我做不来
来自[妈妈网Android版]