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话说摘葡萄已经是一个月前了,不晓得现在还有不,不过今年的葡萄真的便宜,我买成1.5 元一斤,也有1.2的,品种不一样. j: E' m, t' V
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8 }. [/ S$ N7 V: M说干就干,先把葡萄一颗一颗取下来,注意不要把果肉弄破哦,会影响口感。然后用清水洗净,反复洗几次。放到网状透气的容器里滤水
0 l; k$ o5 J2 W' Y" h& u+ c1 ^/ f, @
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9 `; f! w# f3 c. M% K8 q- z7 @我们家大小容器都上阵了…
( h. H9 J2 Z# {/ E7 P1 V# I3 |5 y把多余水滤掉后开始准备把葡萄揉成酱,按照一定比例加入白糖,我是按10:1放的,好像不怎么甜,不过后面要放冰糖。然后把葡萄酱放到密封容器里存放20天以上。注意期间千万别打开透气哦,不然会长虫的。现在就等待时间赐予的美味吧,
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