夏天是一个美丽的词，因为女生可以穿漂亮衣服，男生可以看女生穿漂亮衣服！但也是个可恶的词语，因为会热的女生汗流浃背，男生看到女生，会有更多的汗流浃背！总结便是，看起来清爽，实际上热屎人啦！, u$ S4 w6 m: ^/ ]; ~1 [
但是小编却可以享受看起来热气腾腾，实际清凉无比的美食，你不羡慕都不行！8 f2 y) X! X* j! h& D
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【什锦菜品】- W1 y/ Y) B# X( ]6 x+ h
在大热天,大家的胃口都不是很好,而且都特别喜欢吃凉的东西。可是夏天出汗多，消耗其实是蛮大的，整天就吃几个凉拌蔬菜或者喝粥身体也是吃不消的，所以有时适当炖点汤来喝喝是补充身体水分，是给自己增加能量的一种好办法。
9 q- s4 ~# ?8 v! y 《金银花炖鸽子汤 》
: j9 I' F" b9 D* u) f 主料：鸽子、瘦肉、金银花、香菇、笋干
3 a$ V0 N, v' n' w$ {! S' _ 辅料：料酒、生姜、盐、枸杞、葱1 Z% ], i9 n0 p) Z8 b0 W3 J2 v
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买来的鸽子清洗干净放在开水里焯一下，可以去除杂质和部分的腥味
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瘦肉清洗干净后切块也象上面那样焯水* A+ G# y. o% T7 f8 N9 x, |4 z! ^6 s4 J# K
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事先浸泡好香菇和笋干" J0 c c7 ^7 r7 T2 @, u
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6 M7 R* P3 X3 z7 z2 d把鸽子转移到高压锅里后放入生姜片4 x Z8 L0 ]+ s1 P
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" m: t' E6 D4 z9 \1 X l" a! @把香菇和笋干也放入高压锅1 _+ d" u) ~6 i5 Q! q3 K" x( c# T" Q; w* e
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倒入料酒，加入瘦肉
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& _4 {; b% S: Y; z& ~0 ^/ x) {开始大火到高压锅发出扑哧的声音后改中火烧15分钟。然后再转移到陶瓷锅里
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3 m) `) T5 S2 k+ ^放入金银花和枸杞小火慢炖20分钟就可以了。最后加盐调味
8 o4 s1 Q* n) U 小贴士：在食材内加入瘦肉，是为了增加汤的鲜味；鸽子性平，配合上清热解暑的金银花，这汤简直就是为夏天量身定做的嘛！
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【饭后甜点】
+ _% L# ]* n+ _3 n 《蔓越莓水晶粽子》
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" D4 s C2 A5 Q2 S3 C( ]皂角米本无味因巧遇了蔓越莓，食材的奇妙组合赋予了特别的口感和美艳，加上自身的粘性，顿时变得分外妖娆。水晶宝石般的妖艳冲击视觉，酸甜口感颠覆了对传统粽子的印象。
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主料：蔓越莓干、皂角米
; q+ M1 D! _2 v1 |% X, B% \8 Q 辅料：粽叶、白糖
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皂角米用清水漂洗后拣出杂物
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$ B- G4 v& L0 {% r4 a皂角米用清水浸泡一个晚上
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1 t" `: ]8 b' d0 L7 n0 I m粽子叶浸泡清洗干净，搽干水珠，保持叶子湿润，取两张叠一起，折成一个锥形: w: Y' M5 H1 q: A
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: c' i& |, G- n; r, a皂角米垫入底层，蔓越莓和白糖放在中间，上面再铺上皂角米
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2 d9 K. I2 x- Q4 N5 _" H漏斗装满食材后，把左右、上面的粽叶折下来，以不漏食材为原则把粽子包严实
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用棉线把粽子绕圈捆扎实，这样粽子就包好了；煮粽子，这个用的是凉水下锅，煮35分钟左右' ?! M" P( Y3 ]' e
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【饥饿小吃】
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/ ^0 E7 p: Z7 O: M" o# ~; r% J不管是上班的早上，还是忙碌的空闲，当感觉肚子空空却又没到吃饭时间，不妨准备一些有营养的小吃来补充能量！; }2 s6 T, P0 z: ~& u
《金银花饼》) Q1 _4 ~( `' p4 t
1.金银花洗净沥干水份备用: O% D; P- K! K; R
2面粉中加入一个鸡蛋
* u/ A2 a% s2 e: b3 E. _& g 3.将金银花切碎放入面粉中1 C$ \3 Y" J' e* ~1 B9 s$ q
4.加入少许盐1 |7 x+ `! d( P6 S! [( Q N1 z
5.加入清水将面粉调匀
' |- N" j* u" \ 6.下入适量的面糊下油锅煎至两面金黄即可
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) \ h/ c+ W- \# u金银花是夏季清热解暑的佳品，皂角米也拥有美容养颜的功效，两者结合，就如同天雷地火，可以带来意想不到的效果！
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发表于 2015-7-21 14:26
