房千晴妈妈

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! X4 y+ f5 h% T  J8 u6 e/ t- B" U2 N       千晴妈妈在2011年和2012年分别已开过两期早餐帖了，2015年的早餐帖从今天开始了！4 _. T  g( ?1 F: T+ x
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          http://www.cqmama.net/thread-623766-1-1.html    这是2011年的早餐帖
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         http://www.cqmama.net/thread-681514-1-1.html     这是2012年的早餐帖
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        中国养生讲“早吃饱，午吃好，晚吃少”，外国谚语讲“早餐像皇帝，中午像平民，晚餐乞丐”，可见早餐是一定要吃够吃好。但这可不是瞎吃，吃不对了照样胖，会吃的才能同时燃烧卡路里。今天，我就大家探讨其中的奥妙。
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                                  在这里千晴妈妈建议早餐这样吃既有营养而又不会发胖 % K2 G! D+ N( c) ~9 k% u6 p
       人经过一宿的睡眠后，血液中的葡萄糖消耗极大，已不能供应大脑和身体所需，若持续得不到营养，就会疲倦乏力，甚至出现恶心、呕吐、头晕等现象，无法精力充沛地投入工作。这时摄入的适度的营养将全部转化为能量供给身体，而不会往皮下去储存。更何况早餐带来的饱腹感，会让人中午少吃些。就算是对肌肤，也需要从早餐得到营养，最大的好处是在于增加肌肤抵抗力。
, _! S8 G$ Q1 d) C        很多人喜欢吃“回味早餐”那也很不可取，就是将剩饭菜随便热热，或用剩饭菜煮面条等等。很多人可能认为这样营养也全面均衡，但其实剩饭菜隔夜后，蔬菜可能产生亚硝酸(一种致癌物质)，吃进去会对人体健康产生危害，并且如果是昨晚剩下的油份大的菜肴，既不适合早上还脆弱的肠胃，还会增加更多的卡路里。所以还是应该每餐吃完尽量不剩，早上起来重新做。+ m. J9 N& I& O
        早餐首先主食的选择和烹饪方法要注意，少油少糖，这和正常的饮食建议一样。但是早餐时人的食欲旺盛，一不小心容易吃多，所以要选择纤维素高的主食，易产生饱腹感的。如豆类，粗粮，蔬菜水果。可能有些人觉得肉类不可取，但其实肉类因为消化得慢，也是很好的饱腹感的食物，并且让全部营养素更均衡。: T7 m) N. i4 s$ q; ^1 T/ z+ F! T
        早餐时的水果在什么时间吃最好，一是在吃早餐之前吃，而后隔上十几分钟再吃营养早餐(这也是常吃自助餐的外国人的通常方法，在自助餐的顺序上一定先吃水果，后进正餐)，或是带到公司吃，像小加餐一样在十点前吃掉。此时肌肤也正需要水果的水分和维生素，而且水果产生的饱腹感会让你午饭少吃些。( z9 Z; x) [3 m
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电梯：http://www.cqmama.net/forum.php?mod=viewthread&tid=980668&extra=page%3D1&page=7
/ q; g5 b: Q  O4 e2 s' x8 H. t- Q            3月10日以后的更新在此电梯楼层
! `3 ?8 u' s+ X! g# a* }# c           http://www.cqmama.net/forum.php?mod=viewthread&tid=980668&extra=page%3D1&page=82 x2 m6 S+ B5 l, `) o; j# a
            6月18日更新，并配有樱桃和苹果酱做法
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房千晴妈妈

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+ m8 K# ~% \7 w/ Z6 _! _- A2015年1月20日营养早餐
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电炖锅是买的一锅三胆的，只不过大的在做早餐时我没有用到
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左边炖盅里是山药枸杞排骨汤，右边是小米玉米渣子粥，只要将所有的食材在头天晚上准备好后放入电炖盅里，然后预约好时间第二天早晨起来就可端出来吃了2 c$ E- S' S  j( y2 M8 @/ ?

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* }6 J0 Q5 l/ v这个饼是将油麦菜切碎后加入水、鸡蛋、面粉调成糊状后用平底烙成的，在配上点水果营养的早餐就成了。
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房千晴妈妈

2015年1月21日营养早餐
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照样还是头天晚上将所有的食材放入电炖盅预约好时间，早上起来就有吃的了
4 ]0 i+ E# L& h* m" g; ?+ {左边是大骨蔬菜汤（用料：大骨、荷兰豆、荸荠鲜玉米、小西红柿） & G0 D7 V* c+ h% I8 l, J* D
右边是杂粮粥（用料：大米、糥米、糙米、红豆、绿豆）2 U; x3 j$ Y; R0 k( n

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, d' P9 e0 U0 M在配上胡萝卜饼、蒜蓉油麦菜、香梨足够了% I; r! O, v5 ~, U, c$ C" l+ {
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先将胡萝卜一根打成汁（不打切成细丝也行）调入面粉、鸡蛋、盐（或者糖也行）口味自定，然后将平底锅的锅底擦上一些油就可开始烙饼了$ i3 l+ B6 A, @+ A; ^, i

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房千晴妈妈

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& K/ A* A2 |9 d4 ?' r' f3 D 2015年1月22日营养早餐2 V+ L2 S! ?2 C% I7 m9 ^

, D- n  F1 w9 @3 c汤（用料：香菇、木耳、山药、肉片）+ g  @: H+ ]+ c# e1 {1 }9 l( @
粥（用料：大米、红署）/ Z7 l8 b  d9 j! \
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2 B6 Y/ w! l6 N+ Y/ }香菇木耳汤、红署粥、野菜鸡蛋饼、苹果) t% P/ C, d8 D) D* T  M* W/ E$ ?

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野菜剁碎加入鸡蛋和面粉，调成糊状，平底锅的锅底用油擦下以免沾锅，放入调好的面糊开烙，等凝固以后在翻面烙至变色就好了。1 J: E% e( T6 [3 ]! c/ ~

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房千晴妈妈

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+ h1 c- y$ I, l3 y6 k2015年1月23日营养早餐& B) U7 y' P% p( j8 g9 f

7 r6 T: {* i* M) [# E汤（用料：猴头菇、胡萝卜、排骨）
- [( w% P1 p3 D( [2 x& W粥（用料：红枣、莲子、薏米、大米）3 M' Z4 N/ S7 T
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猴头菇排骨汤、红枣莲子粥、葱花蛋卷饼、水果柚子）
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葱花蛋卷饼做法，先用鸡蛋、面粉调在糊（咸淡自己掌握）用油擦下平底锅底以免沾锅，倒入调好的糊转动锅使之摊开快凝固时放上葱花卷起来在烙会，然后后出锅切成小块就好了。& y6 ]# ?0 r, D# N4 U0 Y

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房千晴妈妈

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5 \, K/ C) t7 T! O2015年1月25日营养早餐
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/ M" e3 R' a: L$ J( L1 |2 _汤（用料：银耳、梨、莲子、枸杞）
) D- @9 d# N0 `' p4 f粥（肉末、核桃、荸荠|、玉米粒、大米）: O+ g+ X: r; c2 P$ c

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8 Q9 B9 D1 i" L) X: |) V银耳汤、肉末粥、牛奶鸡蛋饼、水果% u1 e6 @6 U' G

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妞儿吃开心了
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房千晴妈妈

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( B* n5 ~% w, x$ w) B 2015年1月26日营养早餐4 D: d7 [8 b4 w; T
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今天用的是电炖锅里的大号内胆
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# N# E4 j  W& E* k/ @/ T3 Y 养生汤（用料：猪肚、墨鱼、红豆）
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今天妞说想听懂面条，正好用这个汤拌面条外炒上一个蒜蓉穿心莲叶，配上水果OK了。# b3 Q7 o" w9 N3 y6 ~% V" _6 m, d7 R

房千晴妈妈

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2015年1月27日营养早餐
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' u& ~, E5 K" z" N$ _5 z/ v养生汤（用料：莲藕、红枣、桂圆肉、陈皮）7 ]" U9 [( b& |) N
营养粥（用料：干贝、瘦肉、蔬菜、玉米粒）
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这是妞要吃的先晾会
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莲红枣藕汤、干贝瘦肉粥、拌萝卜丝、锅贴饺子、水果
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静冉SHIZUKA

看起来都好想吃，千晴妈妈太会做了

ifangying

这个电炖锅不错呢。。

~齐天大圣~

2015年1月20日营养早餐
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电炖锅是买的一锅三胆的，只不过大的在做早餐时我没有用到

这个喜欢

~小白龙~

2015年1月21日营养早餐, v7 i$ u9 _, o
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照样还是头天晚上将所有的食材放入电炖盅预约好时间，早上起来就有吃的了

那个汤看起好安逸啊，早上起来喝一盅，无比幸福的出门

胡子狗狗

楼主，你每天要从几点起床做早点啊

房千晴妈妈

胡子狗狗 发表于 2015-1-21 12:025 Z; p% E; f5 @& [7 L, c  s; ^. k
楼主，你每天要从几点起床做早点啊

  w7 r& W, q  y6点40起来，7点半出门

房千晴妈妈

回复 ~小白龙~ 的帖子: _0 q/ g# p' ?

1 }& Q7 F1 k  L( n你也做起喝吧，方便快捷！

房千晴妈妈

回复 ~齐天大圣~ 的帖子6 i* z3 D4 z1 ~0 C# k! }

2 }: @8 Y' i/ F6 N( R做起来喝哟~~

房千晴妈妈

静冉SHIZUKA 发表于 2015-1-21 11:50
% @6 d+ }# C; h1 x* \, @+ M6 V* [看起来都好想吃，千晴妈妈太会做了

0 H/ F+ A. I  E& W
来跟到起我的节奏一起做~~

房千晴妈妈

ifangying 发表于 2015-1-21 11:51
% d' ~! a9 A1 P- {这个电炖锅不错呢。。

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是的，方便快捷~~

~小白龙~

回复 ~小白龙~ 的帖子( k8 R! |' U# S4 V+ e
# u" F2 B" ]% T0 [' Y0 z$ S2 a( O8 }
你也做起喝吧，方便快捷！

我们家没得人会做这个，每天都被忙碌的生活搞得很疲惫

lilyii

看到图片立刻蹦出一词：御膳！