~齐天大圣~

6 [9 n1 e7 |2 v3 i9 L. d$ ~$ p4 g7 l9 P# L2 o& J1 q6 ^& ~
1 a6 j* @; ~. M8 [9 V' c' |
* q: N9 E& t, a  r, N
　　春季阳光明媚、春风和煦的，是烧烤的黄金季节哟，带上全家人或者约上三五好友，在一个山清水秀的地方爬爬山、钓钓鱼、骑骑车，玩累了就来一场野外烧烤，是最惬意不过的了。
! G1 |3 B/ ?/ i& Y1 A. ]
9 E4 ^2 z. Y5 G. k7 ~　　野外烧烤不同于饭店的自助烧烤，注重的并不是食物的味道，而是搭架、生火以及烤制食物的过程，对于久居城市的人来说，一次野外烧烤具有足够的吸引力，也将会带给你无限的乐趣。那么重庆有哪些地方可以野外烧烤呢，大家一起来推荐吧~, @% ?& g# s( A5 Z

. I. @# t! C6 }: O' z, U, b　　推荐格式：
3 q; A3 v0 _. n7 a7 y9 [       野外烧烤地点：
9 O: a# E' S' ^- O$ w1 m  A       路线指引：6 m# W7 w9 O% Q! i
       当地吃玩指引：: g3 c9 z8 m* c2 |2 T

. `; \5 b& B' y0 F$ Q
! m5 ?9 S. i- \; g4 ~

---

! @# P- H1 o5 e3 q2 K( k
         6 l9 ?2 d! L4 b$ \; E- U
         已经有美妈去野外烧烤了哟，一起来看看( K$ g9 h  k: ?' K
         纳溪沟烧烤，烤排骨、烤包谷、烤鸡翅$ H% g) D5 _8 R& Q
        http://www.cqmama.net/thread-681760-1-1.html
3 J6 w- j5 c' r        又发现一处可以带宝宝、烧烤的地方--巴滨路
, l5 N# l% G5 P1 i+ ?' H        http://www.cqmama.net/thread-681068-1-1.html( ?9 o+ N& l3 a! ^+ W& z1 u
        三月春正好，10家人浩浩荡荡踏春去，农家乐烧烤钓鱼6 D0 _% v0 D7 O% y
        http://www.cqmama.net/thread-677001-1-1.html
# i! Y+ C# S" |        出游玩耍，农家乐，钓鱼、晒太阳！大家来推荐& u3 L/ b: D+ M- o+ K  [3 f  v
        http://www.cqmama.net/thread-680458-1-1.html$ l* K. ^3 l3 u7 [0 |  p: o
        3.25大学城郊游归来，莲花湖烧烤、玉屏看桃花0 W) X/ b1 M' z. W
        http://www.cqmama.net/thread-682311-1-1.html
$ E8 K5 u9 n1 _% x) V4 b. e; a$ b  Z5 X1 w& G' I2 a! X- B

' x0 W  G) \+ b' _* p2 y: Z& N) b8 X$ l' J6 e2 B( H# Y

~齐天大圣~

4 K; T) Q9 w8 `

; n% c  V. T7 \野外烧烤小贴士
# a$ d7 z6 H/ Q, p4 {  ^- L, e- g+ y3 E6 M5 X. v  o
小贴士一：烧烤的方法! {& k8 _9 `  E6 D9 p4 ?
　　 野外烧烤的方法有很多种，明火烤、炭火烤、炉烤、泥烧、竹烤、铁板烧、石板烧、石子饭都算是烧烤的范畴。9 S- K: J) p& I: X3 }2 y
　　⒈明烤：将要烤制的原料用调味品腌渍后，放于敞口火炉或火坑、篝火上的铁架、铁栅上烤制成熟。使用明烤法时，由于火力较集中，烤制时要勤翻动，使之受热均匀，还要掌握好距火的距离，保证内外成熟一致。明烤根据烤制工具不同，又可分为叉烤、炙子烤和串烤三种，叉烤是将原料用铁制或竹制长签、树杈叉好，放在火上反复烤制，适用于烧烤整只的鸡、鸭及鱼和大块的肉等体积较大的动物原料；炙子烤是在火上架上铁网或薄的石板，将原料切薄或切成小块，放在上面边烤边食用；另一种是串烤，将小块原料用铁扦或竹扦串起来，放在火上烤制，比如新疆烤羊肉串。5 v  t7 ?2 t3 Y4 A7 s$ g( L& a
　　⒉泥烤：将鸡、鱼等原料经调味品腌制后，用猪网油、荷叶等包好，再用黄泥将其裹紧密封，放在火中烤制。烤时火不可过大，且要勤翻动，煨烤时，如发现裂缝要马上用黄泥封好防止烧及里面的原料，以免造成表皮焦糊。  p' a% b+ c* v) J" g8 p
　　⒊竹烤：竹烤又叫筒烤，将要烤制的原料，如肉、禽、蔬菜、米等放进竹筒中，密封后在火上烧烤至成熟。注意要选择长度在30~40厘米，直径10厘米以上，两头带竹节，且密封状况好的楠竹或毛竹筒来烤制，填入原料后一定要封严竹口，火不要太大，而且要不停翻动竹筒，使之受热均匀，烤熟后劈开竹筒取食，原汁原味还带有竹子的清香。
1 o8 Y, j# K2 I* S0 t
2 k+ {$ u' v5 x$ O6 x小贴士二：烧烤的工具和食物
! w5 i5 P: L9 k& r# O6 l% b6 o : `0 M) j" F- E/ q, _- G& t
　　 ⒈市面上常见的烧烤炉种类有苹果炉、轻便炉等。推荐一种长方形的轻便炉，该炉的优点是烧烤架高低可调，便于控制火力，价格50元左右。烧烤炉通常都要组装，一般都很简单，使用前要清楚炉子各部分的功能和使用方法。烧烤炉的放置应选择较平整的地方，风门应在上风口。
. I% X& |" q: p- e- |　　⒉市面上常见的炭有易燃炭、木炭、机制炭三种。易燃炭在户外用品店有售，有方形和饼形两种，易燃炭的表面有一层易燃层，比起普通木炭要容易引燃，缺点是较贵。普通木炭优点是便宜，缺点是大小不一，烧烤时火力不均，燃烧时间短，烤的过程中须加炭。
% T1 J/ O( c. h2 E　　机制炭其实是由炭和煤混合而成，压制成中空的多棱形，这种碳大小均匀，燃烧时间长，火力均匀，无烟，价格不贵，很多专业烧烤店选择的都是这种炭。缺点是不宜引燃。可以将炭堆成堆加助燃剂，炭自身燃烧后再摊开，铺炭的时候要铺满铺匀，才能保证火力均匀。炭燃烧后不要急着烤，先把网烤一下，待炭完全燃烧后再开始烤。
. C: B" J; ?# r5 a/ q　　⒊钎子、鱼夹和刀也是常见的烧烤工具，选择时要选便于清洗和消毒的。碟子、筷子、牙签都是必需的，特别是牙签用处挺大，可以固定墨鱼仔等易卷曲的食品，还可以代替筷子充当取食品的工具。钎子、刀和网在烧烤前都要清洗干净，准备几个碟子可以放置食品，生熟要分开。
, \! c' A8 n6 {% I1 Q　　⒋肉类食品是烧烤的主力军，可以选择的有羊肉串、羊腰串、牛肉串、鸡翅、鸡柳等。建议去超市购买腌制好的成包肉串，自己制作肉串时最好不要选择冷冻肉，肉块不要切太大，也不可太碎。用盐、味精、姜汁、洋葱汁等调料腌制，用竹签穿好备用。
" k& s4 y; z# G  ^　　⒌鱼和海鲜可以选择的有活鱼、鲜鱿鱼、墨鱼仔、活虾、大闸蟹、鲜贝串等，活鱼要先去鳞，去内脏，洗净，用盐、酒腌制。鲜鱿鱼和墨鱼仔若直接放在火上烤会曲卷，可以用竹签或牙签先将其固定。若想图省事还可去超市买加工好的虾串、鲜贝串等半成品。# @2 e6 [. b8 {9 P; ~# C
　　⒍蔬菜瓜果类中最受欢迎的是土豆、玉米、红薯、山药、芋头和青菜。这些食品都要经过适当的加工，土豆应去皮，切片；山药选择较细的；芋头选择较小的；红薯最好是去皮切片；青菜要洗干净；特别推荐一下大蒜，大蒜烤出来口味独特，并且大蒜本身具有杀菌的作用，很适合野外食用。一些水果和坚果如苹果、香蕉、核桃也可以尝试烤一烤，超市里现成的蔬菜串，据说烤出的味道也不错。  e$ E. C+ Y7 Q' B4 Q* c9 h- F8 w
　　⒎面食和豆制品可以选择的有馒头片、面包片、小烧饼、熟的小包子、豆腐块、腐竹等，面食烧烤时不需要什么调料，本身的香气就已经很诱人了，不过馒头片若是刷上油，撒上椒盐，味道就更美了。8 Z* n# W& w- C7 r+ j" C

& G9 e3 o: t& _: _5 M
  l! A3 U5 \1 G7 D$ E- E: P# s6 g  h+ B0 G0 c4 b8 h

~齐天大圣~

) z9 u0 }/ ?4 Z+ \7 E8 A7 z

& V, Z) n) t  z4 j占楼汇总，大家都来推荐哟. q* V  A( b  c: M% z; b
2 L* [( |! o  m) s
汇总：
5 z1 c3 q& o( L3 S6 \& ~* X% w3 J- b& e- C/ j/ P$ c+ q) c( C; M
1.鹅公岩桥下面的河坝上  （可以放风筝，可以自助烧烤哟）
5 F. e: h( t+ Y7 |' t: w7 w/ L& B( |+ v- U' l4 y  I- J, Z+ j' c
2.杨家坪直港河边   （可以放风筝，可以自助烧烤哟）
+ i: j& M* L, h1 x& R, B1 W9 h' _
+ q+ M$ G" J/ _0 x' q- X( i9 {6 A3.照母山角角有块平坝子+ F9 d( [! \% a9 ?0 g; u' e. @. w- c0 g
' U7 R0 m( t: A$ q
4.去洋人街的朝天门大桥角角
" Q, }* ^3 L5 a* X7 n
, K/ J: }: H6 O0 j5.巴滨路自助烧烤- n. k* f/ A" N( V- G; D0 B3 X6 M
" K7 B' @7 w) P
6.大剧院河边
# s, Q' H/ |. H% A6 n& c& X6 ^( l8 P& V% ~  C6 L
3 C6 j( d1 C7 H5 n9 j6 U0 P  N
* i& _- v1 m' i- E, ~

/ a3 F9 b; Y1 {2 o9 g
  l" n* x5 C- w* X" q' q9 }7 W( M1 o# v
! m( J7 x; P; ]; B4 J

qiu9876

野外烧烤地点：鹅公岩桥下面的河坝上+ y7 E0 h) Z% H, G5 r# O
       路线指引：从俊逸天下那有个码头入口处下去，一直可以把车开到江边
7 s1 n% Z* }$ Y. \+ q3 O0 @当地吃玩指引：自助烧烤，呵呵

~齐天大圣~

qiu9876 发表于 2012-4-6 15:15
" |* Y* E% {4 t8 a. Z# A+ C野外烧烤地点：鹅公岩桥下面的河坝上
- P2 t+ Q$ A" v/ X  {4 d' m, y       路线指引：从俊逸天下那有个码头入口处下去，一直可以把车开到 ...

! G2 E, L& [8 M+ ?$ a. @! h
谢谢菜菜妈妈推荐哟，那里是不是还可以放风筝？

qiu9876

回复 ~齐天大圣~ 的帖子5 W8 R: z: _# Y) ^% c
, A& F3 o+ @/ C' y" b8 a
是的，那里可以烧烤，可以放风筝，还有一个池塘可以免费洗车，呵呵。。

290084395

路过，帮顶，美妈

~齐天大圣~

290084395 发表于 2012-4-6 16:15 8 U( _8 I' ~& O
路过，帮顶，美妈

( }; A# {+ f- {& z噢，美妈也来分享个吧

290084395

回复 ~齐天大圣~ 的帖子
% w5 D# q7 g4 B. N) O; ^8 m, j+ A$ |
是有看的份撒，美妈

@嘎嘎@

野外烧烤地点：杨家坪直港河边; j- ^0 Z9 t5 Q" Y& v$ r; \# @
路线指引：直港英皇酒店旁边，沿着那条路看都看得到，还有个庙，还有广场可以放风筝  M+ R5 B+ m: m1 D* i0 [
当地吃玩指引：自助烧烤

汶宝贝

回复 @嘎嘎@ 的帖子% o2 o" C3 x/ [6 C2 t

. f/ t! H7 ~4 ?# z- X7 w我也准备来推荐这个地方，结果发现有人比我先，哈哈
7 C3 o" L! D6 }2 E$ g这里不错，上上个星期我们才带起幺儿去烧烤了来3 X2 o2 F+ k  e" ^+ X7 a
下午在江边晒太阳，惬意惨了，幺儿一个劲的说，今天太高兴了，哈哈哈

jessie7070

野外烧烤地点：鹅公岩桥下面的河坝上
$ t7 b- m! s" \6 [       路线指引：从俊逸天下那有个码头入口处下去，一直可以把车开到 ...

下次去这里烧烤也。。。。

sweet626

我们还说走照母山的，说是也可以放风筝烧烤，我们还想几个朋友一起可以打球~~

jessie7070

野外烧烤地点：照母山角角有块平坝子) N4 i( x) Q2 E- l) s6 ]9 r% s
       路线指引：到照母山的车就可以了，我也说不清楚啷个走，反正就在照母山角角
2 c" u4 o/ K. c0 V5 ^( E# @7 Q- |当地吃玩指引：以前烧烤都在这里，后来在妈网看到其它妈妈们推荐才发现还有更多更好的选择，不过这里也还是不错啦，烧烤完还可以去爬照母山。

jessie7070

野外烧烤地点：去洋人街的朝天门大桥角角  R+ A- z" `2 |# y$ c
       路线指引：去洋人街方向，朝天门大桥角角，
# d9 |5 l# d" @  w, Q  ]) j当地吃玩指引：又可以烧烤，又可以放风筝。。

子涵

野外烧烤地点：大剧院河边
5 f  `9 |6 [3 E. H$ H; ]( P, x路线指引：江北嘴中央公园一直往下面走，这个季节放风筝的人很多，车可以开到科技馆那截，也有公交车，几路我搞忘了
6 W. S* D$ |. O当地吃玩指引：很多买凉粉酸辣粉、还有羊肉串的。当时还是自己的烧烤为主哈

a9111317

有没得近点的  自己带食物 老板提供炉子个碳的

妙珂妈

DDDDDDDDDDD