~齐天大圣~

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0 ~8 s  F7 p2 p4 v9 c1 S　　春季阳光明媚、春风和煦的，是烧烤的黄金季节哟，带上全家人或者约上三五好友，在一个山清水秀的地方爬爬山、钓钓鱼、骑骑车，玩累了就来一场野外烧烤，是最惬意不过的了。
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7 A; T+ S0 N2 `" p　　野外烧烤不同于饭店的自助烧烤，注重的并不是食物的味道，而是搭架、生火以及烤制食物的过程，对于久居城市的人来说，一次野外烧烤具有足够的吸引力，也将会带给你无限的乐趣。那么重庆有哪些地方可以野外烧烤呢，大家一起来推荐吧~
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9 J" @  E2 j( G7 L- k8 z　　推荐格式：9 s+ q' n3 ^9 W% b& a
       野外烧烤地点：
1 [' r1 A2 ~: A3 t       路线指引：
& X5 {6 X/ b5 @' j& }3 x* ~       当地吃玩指引：# X2 v# y* T0 z( H0 A) E
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         已经有美妈去野外烧烤了哟，一起来看看
1 [# F! z" v  n1 e         纳溪沟烧烤，烤排骨、烤包谷、烤鸡翅3 T* A4 q/ M8 g: H6 n
        http://www.cqmama.net/thread-681760-1-1.html: B8 K2 I% I) t0 x& M9 w
        又发现一处可以带宝宝、烧烤的地方--巴滨路% K- v5 d1 t. P) s6 S, ?5 {% V
        http://www.cqmama.net/thread-681068-1-1.html
1 k! [! o7 ]4 Q        三月春正好，10家人浩浩荡荡踏春去，农家乐烧烤钓鱼
7 ^; W  p& |; p  s+ T* c' u        http://www.cqmama.net/thread-677001-1-1.html3 V( S$ L$ s: |3 S( Q  H6 P6 o
        出游玩耍，农家乐，钓鱼、晒太阳！大家来推荐
) m2 _  d9 `. w( b        http://www.cqmama.net/thread-680458-1-1.html) A4 V/ {( T3 `
        3.25大学城郊游归来，莲花湖烧烤、玉屏看桃花
! M8 {- R' P( ?- |- }        http://www.cqmama.net/thread-682311-1-1.html
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~齐天大圣~

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' i% T5 T% p9 X8 @野外烧烤小贴士
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9 r0 s: n; d, w- |# N小贴士一：烧烤的方法
# B1 k2 Y: |) y! r4 F9 ^( l　　 野外烧烤的方法有很多种，明火烤、炭火烤、炉烤、泥烧、竹烤、铁板烧、石板烧、石子饭都算是烧烤的范畴。  [; f7 V; Z" f) S( j* i* K0 g; c
　　⒈明烤：将要烤制的原料用调味品腌渍后，放于敞口火炉或火坑、篝火上的铁架、铁栅上烤制成熟。使用明烤法时，由于火力较集中，烤制时要勤翻动，使之受热均匀，还要掌握好距火的距离，保证内外成熟一致。明烤根据烤制工具不同，又可分为叉烤、炙子烤和串烤三种，叉烤是将原料用铁制或竹制长签、树杈叉好，放在火上反复烤制，适用于烧烤整只的鸡、鸭及鱼和大块的肉等体积较大的动物原料；炙子烤是在火上架上铁网或薄的石板，将原料切薄或切成小块，放在上面边烤边食用；另一种是串烤，将小块原料用铁扦或竹扦串起来，放在火上烤制，比如新疆烤羊肉串。
# }# p" q/ g7 e" i8 d. J1 H　　⒉泥烤：将鸡、鱼等原料经调味品腌制后，用猪网油、荷叶等包好，再用黄泥将其裹紧密封，放在火中烤制。烤时火不可过大，且要勤翻动，煨烤时，如发现裂缝要马上用黄泥封好防止烧及里面的原料，以免造成表皮焦糊。
6 b* R: p) @# J' ^　　⒊竹烤：竹烤又叫筒烤，将要烤制的原料，如肉、禽、蔬菜、米等放进竹筒中，密封后在火上烧烤至成熟。注意要选择长度在30~40厘米，直径10厘米以上，两头带竹节，且密封状况好的楠竹或毛竹筒来烤制，填入原料后一定要封严竹口，火不要太大，而且要不停翻动竹筒，使之受热均匀，烤熟后劈开竹筒取食，原汁原味还带有竹子的清香。7 t6 r. y! Y1 N# ~

" n; U) R8 U9 R小贴士二：烧烤的工具和食物/ o& G0 g% U( S. r- i6 Z' ~

+ e5 Q% E9 y0 y$ d3 F. Q　　 ⒈市面上常见的烧烤炉种类有苹果炉、轻便炉等。推荐一种长方形的轻便炉，该炉的优点是烧烤架高低可调，便于控制火力，价格50元左右。烧烤炉通常都要组装，一般都很简单，使用前要清楚炉子各部分的功能和使用方法。烧烤炉的放置应选择较平整的地方，风门应在上风口。0 z5 y, S& L% T
　　⒉市面上常见的炭有易燃炭、木炭、机制炭三种。易燃炭在户外用品店有售，有方形和饼形两种，易燃炭的表面有一层易燃层，比起普通木炭要容易引燃，缺点是较贵。普通木炭优点是便宜，缺点是大小不一，烧烤时火力不均，燃烧时间短，烤的过程中须加炭。
$ z: T% W0 J8 F( t$ E5 ]8 m  c　　机制炭其实是由炭和煤混合而成，压制成中空的多棱形，这种碳大小均匀，燃烧时间长，火力均匀，无烟，价格不贵，很多专业烧烤店选择的都是这种炭。缺点是不宜引燃。可以将炭堆成堆加助燃剂，炭自身燃烧后再摊开，铺炭的时候要铺满铺匀，才能保证火力均匀。炭燃烧后不要急着烤，先把网烤一下，待炭完全燃烧后再开始烤。7 h; F8 w% Q* j0 A6 N% f
　　⒊钎子、鱼夹和刀也是常见的烧烤工具，选择时要选便于清洗和消毒的。碟子、筷子、牙签都是必需的，特别是牙签用处挺大，可以固定墨鱼仔等易卷曲的食品，还可以代替筷子充当取食品的工具。钎子、刀和网在烧烤前都要清洗干净，准备几个碟子可以放置食品，生熟要分开。
( o7 |# O: U- F8 B1 Q4 D- }　　⒋肉类食品是烧烤的主力军，可以选择的有羊肉串、羊腰串、牛肉串、鸡翅、鸡柳等。建议去超市购买腌制好的成包肉串，自己制作肉串时最好不要选择冷冻肉，肉块不要切太大，也不可太碎。用盐、味精、姜汁、洋葱汁等调料腌制，用竹签穿好备用。- U1 Z+ \6 n: m+ i- d
　　⒌鱼和海鲜可以选择的有活鱼、鲜鱿鱼、墨鱼仔、活虾、大闸蟹、鲜贝串等，活鱼要先去鳞，去内脏，洗净，用盐、酒腌制。鲜鱿鱼和墨鱼仔若直接放在火上烤会曲卷，可以用竹签或牙签先将其固定。若想图省事还可去超市买加工好的虾串、鲜贝串等半成品。3 F8 e8 X5 G, y, _7 Q: n
　　⒍蔬菜瓜果类中最受欢迎的是土豆、玉米、红薯、山药、芋头和青菜。这些食品都要经过适当的加工，土豆应去皮，切片；山药选择较细的；芋头选择较小的；红薯最好是去皮切片；青菜要洗干净；特别推荐一下大蒜，大蒜烤出来口味独特，并且大蒜本身具有杀菌的作用，很适合野外食用。一些水果和坚果如苹果、香蕉、核桃也可以尝试烤一烤，超市里现成的蔬菜串，据说烤出的味道也不错。
7 M0 \& H1 ]( @0 h! z( u* ^' t　　⒎面食和豆制品可以选择的有馒头片、面包片、小烧饼、熟的小包子、豆腐块、腐竹等，面食烧烤时不需要什么调料，本身的香气就已经很诱人了，不过馒头片若是刷上油，撒上椒盐，味道就更美了。' Q9 w1 g6 v7 d% j% u

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~齐天大圣~

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占楼汇总，大家都来推荐哟
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汇总：, G+ t% c- |1 p, n

0 o; ^* O: R- S0 n1.鹅公岩桥下面的河坝上  （可以放风筝，可以自助烧烤哟）
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; t9 F) O) O% p' W2.杨家坪直港河边   （可以放风筝，可以自助烧烤哟）2 E& w6 ]! ~' s9 Y, E" y: ?
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3.照母山角角有块平坝子
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4.去洋人街的朝天门大桥角角+ F7 c- e" I; `6 b/ j$ O, g

3 z- Y7 d# b3 }/ h1 q# w3 z5.巴滨路自助烧烤  N* s+ f6 G# [& [, g: |
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6.大剧院河边
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6 v/ }/ R4 S% v& P; e0 \0 C, q$ X( a0 w3 ]  [+ w0 s; R  `
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qiu9876

野外烧烤地点：鹅公岩桥下面的河坝上5 B- t) K  `3 n5 w% T  M
       路线指引：从俊逸天下那有个码头入口处下去，一直可以把车开到江边
; f. n1 l- j; {. |# G7 _# u4 B当地吃玩指引：自助烧烤，呵呵

~齐天大圣~

qiu9876 发表于 2012-4-6 15:15
" F& ?0 i8 ]$ D3 O2 M5 l' k8 z# I; v野外烧烤地点：鹅公岩桥下面的河坝上
2 S  c" d: O1 n" I       路线指引：从俊逸天下那有个码头入口处下去，一直可以把车开到 ...

; F4 m+ j+ R4 P$ H1 }* v6 _( ~
谢谢菜菜妈妈推荐哟，那里是不是还可以放风筝？

qiu9876

回复 ~齐天大圣~ 的帖子" D* _1 y5 [1 s$ u

/ ]2 _4 S& W4 X6 I& C% ~是的，那里可以烧烤，可以放风筝，还有一个池塘可以免费洗车，呵呵。。

290084395

路过，帮顶，美妈

~齐天大圣~

290084395 发表于 2012-4-6 16:15 . m2 n( U$ g+ `& a2 O) d
路过，帮顶，美妈

3 A" ]( M: e) t) j# M噢，美妈也来分享个吧

290084395

回复 ~齐天大圣~ 的帖子
0 W7 O. b0 l2 y7 ~+ ^
, \$ f* o. C" d* @3 O+ j3 e是有看的份撒，美妈

@嘎嘎@

野外烧烤地点：杨家坪直港河边) ^% T% q9 H4 g$ y
路线指引：直港英皇酒店旁边，沿着那条路看都看得到，还有个庙，还有广场可以放风筝
. u4 W$ k1 z0 g) A; R当地吃玩指引：自助烧烤

汶宝贝

回复 @嘎嘎@ 的帖子
& `) d* V7 V: c% C9 U* Y
  V, T# l' P+ d5 N9 E0 o我也准备来推荐这个地方，结果发现有人比我先，哈哈
2 V) o$ L0 I6 v+ A2 x% X这里不错，上上个星期我们才带起幺儿去烧烤了来
, f$ B, [) M1 e6 U4 X下午在江边晒太阳，惬意惨了，幺儿一个劲的说，今天太高兴了，哈哈哈

jessie7070

野外烧烤地点：鹅公岩桥下面的河坝上
2 Y( H0 c- T; Z7 Z2 |       路线指引：从俊逸天下那有个码头入口处下去，一直可以把车开到 ...

下次去这里烧烤也。。。。

sweet626

我们还说走照母山的，说是也可以放风筝烧烤，我们还想几个朋友一起可以打球~~

jessie7070

野外烧烤地点：照母山角角有块平坝子
% t8 i0 R- R# q6 {  l       路线指引：到照母山的车就可以了，我也说不清楚啷个走，反正就在照母山角角" y# v% e3 V& U1 q3 o: a( |
当地吃玩指引：以前烧烤都在这里，后来在妈网看到其它妈妈们推荐才发现还有更多更好的选择，不过这里也还是不错啦，烧烤完还可以去爬照母山。

jessie7070

野外烧烤地点：去洋人街的朝天门大桥角角
1 ]; z$ u5 m' l       路线指引：去洋人街方向，朝天门大桥角角，$ |1 f5 D$ y  X7 l# v  L4 B% y( c
当地吃玩指引：又可以烧烤，又可以放风筝。。

子涵

野外烧烤地点：大剧院河边* a* Y, J  d* t3 Y& `. u  [# o1 g
路线指引：江北嘴中央公园一直往下面走，这个季节放风筝的人很多，车可以开到科技馆那截，也有公交车，几路我搞忘了4 i0 j5 X5 K2 [3 T: R. E- k
当地吃玩指引：很多买凉粉酸辣粉、还有羊肉串的。当时还是自己的烧烤为主哈

a9111317

有没得近点的  自己带食物 老板提供炉子个碳的

妙珂妈

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