百非慧

萌萌哒小松鼠饼干

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对于做饼干，模具应该是一块饼干的灵魂吧，因为第一眼看到的就是外形，对小朋友来说，外形的吸引力大于一切。市面上的模具不少，看到可爱的，我总是忍不住要往家带。但模具再多，也满足不了我的需求，也不是所有的造型都会有相应的模具。
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4 v( ^" B& U( E这款饼干我想做很久了，一直苦于没有磨具。终于有一天，我鼓起勇气打算自！己！做！虽然做模具的过程中还不小心被划伤了手指，但看到饼干出炉的那一刻，我觉得好值啊！因为真的好萌有木有4 b# N; [7 X! p" F& d+ z6 q
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  ~8 p( F5 t( _$ i食材：咖啡色面团／ 低筋面粉135g、鸡蛋30g、糖粉60g、黄油65g、可可粉 15g
7 {# W' w) H& r2 d: m            黄色面团    ／ 低筋面粉  115g、鸡蛋23g、糖粉45g、黄油50g
: c: w* o/ u9 @. @* M" A            巧克力适量# C1 c  p' \# P# ]9 {; O( D
步骤：* l' X0 R& D  z1 M) ~5 s+ H4 y
1、在纸上画出松鼠的图案，用剪刀把易拉罐剪成一条条的，然后沿着画好的图纸把易拉罐条弯成跟图纸一样的图案
3 L1 Y$ r4 L! {8 Q  `  R2、我内外各做了一个，大的压咖啡色面团，小的压黄色面团7 ~( j* v( M0 |/ Y8 U/ H7 o
3、准备材料
: h4 C- Z. o2 \; x* E) U4、黄油室温软化，打至顺滑（不要打发）
" A- L. E& c) w, i" Q. @4 u% X5、加入糖粉拌匀3 D+ X! u+ q# M7 E% k# b
6、加入鸡蛋，拌匀+ Y- R  A) `1 Z+ N6 S0 N
7、面粉过筛拌匀/ W4 {6 b: p% N
8、揉成面团; \5 Y3 d% O9 h8 D  U& T* Q/ Z
9、咖啡色面团也照上述顺序，只是在最后加入可可粉，揉成面团
4 ^% h0 t2 ?4 Z& ^" M8 a( _- M10、先把咖啡色的面团擀成5mm厚的薄片! N  t( \# l8 @3 K: t8 V: ^
11、用磨具压出松鼠的身体，放入铺了油纸的烤盘上
5 f6 `5 O# o. ?4 }% _12、黄色面团擀成3mm厚的薄片
1 D/ m& N6 A: U% z: e% W13、用磨具压出松鼠的脸和肚子
& a5 b5 S' d, `% _6 D5 R14、把压出的形状放到松鼠的身体上面6 J( V: [% g" Z6 a9 r3 B
15、用黄色的面团搓几个圆形做松鼠的手，摆在相应的位置
3 m1 P8 X9 q5 ?16、烤箱预热10分钟，再180度烤15分钟5 N5 R8 Q9 X( ?6 L: e% E/ S
17、饼干晾凉之后，把融化的巧克力装进裱花袋，在口子上剪很小很小一个口子，在饼干上画出松鼠的眼睛鼻子
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+ I+ P0 M% Y; J; u. g' Z" Sps：1、易拉罐我用的是六个核桃的，我觉得软硬适中
/ s" {+ L5 E) q  P        2、做模具的时候，一定要小心不要被割伤，特别是弯起来之后两端的回弹力
* A) d, C  W9 m  v4 S        3、接口处我是用透明胶固定的" J: H* A5 X9 b' v8 D
        4、我的这份黄色面团的量做这个饼干是偏多的，多出来的可以做别的造型
2 N5 \! X3 a/ o5 n* y  W        5、面团揉好之后，可以先放冰箱冷藏20分钟，这样压模毕竟方便
; k% P8 T5 a6 Z" H! \4 V- [  N        6、烤的温度时间请根据自家烤箱调节$ H' P4 y7 U+ N& O
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百非慧

小青蛙包子" G7 I5 L1 i0 |$ @5 m. g  i
小朋友们总是对小动物很感兴趣！ 以前都是用葡萄干来当青蛙的眼睛，这次家里没有葡萄干，就用红豆来代替一下吧！ 不过，红豆相对来说有点小，显得眼睛不传神啊！ 我问老公，“我做得像不像?"。 他倒是挺老实：“不像！” 幸好小家伙瞧了一眼说：“是小青蛙呀！” 嗯，麻麻争取下次做得更像一点哦！. j  k8 f; R4 K5 ?

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7 o( E5 M  G8 q7 d材料：菠菜、面粉200g、酵母2g、红豆沙、红豆、番茄酱
6 S- `2 C. U0 |+ ]步骤：6 v$ c3 d8 m* d. f2 F
1.菠菜洗净，焯熟。
) D2 v& H: j0 [7 v. k6 D/ ]' ~7 F, f2.用榨汁机榨成汁。
! u" ]5 A7 U9 t3.酵母用温水化开。 ! g1 l; l* m, a. n/ {1 H* m& `, O
4.把菠菜汁、面粉、酵母混合均匀。
( Y( {2 g7 s0 D6 ]3 v5.揉成光滑的面团。
2 n8 F! i( ^0 G" F' ^8 g8 S6. 煮一锅水，还没开的时候关火，把面团置于锅上，盖上湿布。（我这样是为了加速发酵） : J/ [8 h0 J- ^$ W+ ?% Z( N# x
7.发酵至两倍大。（因为我用热水加速发酵的，这样的天只用了一个小时） ! X) ~' u! ]3 c' K
8.弄成三个剂子。最大的一个当青蛙的脸，另两个当眼睛。 7 U8 h) C, d1 u7 Z
9.把最大的剂子包上红豆沙 ( t) c  {9 M% G) X9 ]' ?
10.用红豆当眼睛。   o$ K1 @  ]- V6 C& j6 ]
11. 上锅醒20分钟，大火蒸20分钟。
  s. \& ~9 M) J  r! f12.  出锅喽！
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糖豆石头

贤妻良母
来自[妈妈网iPhone版]

百非慧

南瓜松糕自从第一次做了这款南瓜松糕之后，就爱上了这个宣软又糯的味道。* o2 N! f: ^( f6 b, l4 l* Q
所以鼓起勇气一次又一次地做这个松糕，犒劳自己的嘴巴。6 }+ w; E+ h$ H
为什么说要鼓起勇气呢？
) N* t) ]% I( `4 U. J1 \7 ?1 Z因为对于做松糕来说，步骤虽然简单，但是过粉筛这一步却是费时又费力！
$ n7 j! a; h5 ^+ I; V5 e8 T' J美好的味道，来源于辛苦地制作，南瓜松糕就是如此！
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) D4 S# M) ?9 ]! k7 {. b/ y& U1.  准备材料：南瓜、糯米粉、粘米粉、白砂糖、自制豆沙馅
4 X$ p. `2 A* l2 l/ {1 {+ R2.  南瓜上蒸锅蒸熟: C1 z9 T6 Q/ c$ w
3.  蒸熟晾凉之后，加入糯米粉、粘米粉、白砂糖拌匀，用手揉成湿润但仍松散的颗粒（这里糯米粉和粘米   粉的比例控制在1:1，如果南瓜和糯米粉、粘米粉的混合物太干就加点水；另外，如果有糖粉的话可以用糖粉代替白砂糖，更细腻）
" U6 X+ X" {- z  f8 c6 m1 I+ B4.  模具内刷一层油，便于蒸熟之后脱模。（我为了好看，旁边放了一圈花型南瓜）$ t5 J/ v0 b1 f. q4 T
5.  最艰难地一步——过粉筛。（为了口感细腻，最好过两遍）
3 j5 q; h* o0 p/ e6.  在中间铺上一层豆沙馅（不要铺满，外围要留一圈，不然就露陷啦）。
7 q) [  b  C) \  k4 @, ?0 ~  n7.  再继续过粉筛，直至铺满模具。(不要压，保持细粉呈松散状）2 w; p. Q. n6 k/ }  u  s
8.  盖上蒸笼布以防水汽进入，入蒸锅蒸20分钟。/ k5 l( P% }- S8 a/ e
9.  出锅喽！
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( L2 r9 E' b- L/ X, k5 v再晒几张成品照" ^& Y) S- h1 |/ s* d

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恋上森林的猫

松鼠饼干做得很逼真。模具做得很漂亮

紫霞仙子-

小青蛙包子
6 K! Z) Q/ w6 {& }: Z 小朋友们总是对小动物很感兴趣！ 以前都是用葡萄干来当青蛙的眼睛，这次家里没有葡萄干，就用 ...

做的也太可爱了！！

紫霞仙子-

南瓜松糕自从第一次做了这款南瓜松糕之后，就爱上了这个宣软又糯的味道。1 \+ i7 D( ]1 C* v+ L5 |/ [
所以鼓起勇气一次又一次地做这个 ...

上面的花花好细致

紫霞仙子-

松鼠做的太Q了

我的可12

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童话里不一定都是骗人的，哈哈哈
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大宝wsz

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做的太好了，表情都做的好到位: b2 {2 S  J5 @

仔仔迷

做的太梦幻了

时间轻飞扬

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你找个做的太童话了，看起好好吃
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听见我的心吗

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菠菜那个做的好
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娃娃豆豆

画面太美我不敢看

八卦婆婆

) T/ o( H% L6 o3 U: t" j还有没得，坐等3 {! I$ l0 u, F% w  m' Z5 E3 x

性感小豹纹

看到都舒服了

精灵的眼睛

楼主是一个美食家吧，能做出这么多可爱的美食，真是佩服啊，要向你学习

百非慧

糖豆石头 发表于 2015-9-5 10:19
, t2 _5 ?% L! L* _/ o" O贤妻良母

' w9 P; S4 k8 K' U) p谢谢，夸奖了

百非慧

恋上森林的猫 发表于 2015-9-5 11:53) h7 f# `) J/ {0 ?
松鼠饼干做得很逼真。模具做得很漂亮

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谢谢了，没有买到，就自己想办法做了一个