百非慧

萌萌哒小松鼠饼干

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对于做饼干，模具应该是一块饼干的灵魂吧，因为第一眼看到的就是外形，对小朋友来说，外形的吸引力大于一切。市面上的模具不少，看到可爱的，我总是忍不住要往家带。但模具再多，也满足不了我的需求，也不是所有的造型都会有相应的模具。
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这款饼干我想做很久了，一直苦于没有磨具。终于有一天，我鼓起勇气打算自！己！做！虽然做模具的过程中还不小心被划伤了手指，但看到饼干出炉的那一刻，我觉得好值啊！因为真的好萌有木有8 J* v  V! f! h1 s) S
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' Y( D1 a8 ^. ^5 }( p/ {食材：咖啡色面团／ 低筋面粉135g、鸡蛋30g、糖粉60g、黄油65g、可可粉 15g( p+ G4 L5 i! j& Z/ y
            黄色面团    ／ 低筋面粉  115g、鸡蛋23g、糖粉45g、黄油50g2 B8 N' v* V+ R) S7 D
            巧克力适量- B: D4 l6 K' s4 j+ D
步骤：
0 }* d& ^% t" y$ @/ q1、在纸上画出松鼠的图案，用剪刀把易拉罐剪成一条条的，然后沿着画好的图纸把易拉罐条弯成跟图纸一样的图案
: Q3 y: b1 ^, ~. w2、我内外各做了一个，大的压咖啡色面团，小的压黄色面团: }0 l% q6 E- _5 i# J0 W  v, U6 {
3、准备材料; y; `) Y; n0 K
4、黄油室温软化，打至顺滑（不要打发）8 u  N9 \4 Y1 W- B! J/ b
5、加入糖粉拌匀
" f8 S0 r! }* \& `6、加入鸡蛋，拌匀
6 w$ Q2 k9 k5 h$ {$ |1 a7、面粉过筛拌匀
9 s# \( u. K1 l5 _. n* ?$ P8、揉成面团7 U! J, D9 b2 S  L  ?, _
9、咖啡色面团也照上述顺序，只是在最后加入可可粉，揉成面团
0 t' m9 ]  f: l+ u10、先把咖啡色的面团擀成5mm厚的薄片3 l5 u6 P: W( f8 Z- j3 G
11、用磨具压出松鼠的身体，放入铺了油纸的烤盘上3 @- h& Z' ^3 v& F% |' L! Q: u
12、黄色面团擀成3mm厚的薄片
; ?+ T8 x+ o8 Z13、用磨具压出松鼠的脸和肚子  c: K& b7 G7 r& S
14、把压出的形状放到松鼠的身体上面( t0 ^; `/ }/ V( ^0 D% a1 m
15、用黄色的面团搓几个圆形做松鼠的手，摆在相应的位置
6 _" _$ c; G9 b) @& ^5 G16、烤箱预热10分钟，再180度烤15分钟
/ h5 g! D" ]8 f! n* a: K17、饼干晾凉之后，把融化的巧克力装进裱花袋，在口子上剪很小很小一个口子，在饼干上画出松鼠的眼睛鼻子% l4 F  I; v5 `9 r2 [; H  C5 ~
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ps：1、易拉罐我用的是六个核桃的，我觉得软硬适中
' l% G& c, y! C$ U# r9 x        2、做模具的时候，一定要小心不要被割伤，特别是弯起来之后两端的回弹力
: |# X# x1 [7 ?        3、接口处我是用透明胶固定的
. e6 |* y. a# r2 R6 j9 N        4、我的这份黄色面团的量做这个饼干是偏多的，多出来的可以做别的造型
% V+ g" E! \% X- Q        5、面团揉好之后，可以先放冰箱冷藏20分钟，这样压模毕竟方便6 ]% a9 O2 u- f" X, G
        6、烤的温度时间请根据自家烤箱调节
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百非慧

小青蛙包子. I, X" V0 Y0 W) V2 b' P
小朋友们总是对小动物很感兴趣！ 以前都是用葡萄干来当青蛙的眼睛，这次家里没有葡萄干，就用红豆来代替一下吧！ 不过，红豆相对来说有点小，显得眼睛不传神啊！ 我问老公，“我做得像不像?"。 他倒是挺老实：“不像！” 幸好小家伙瞧了一眼说：“是小青蛙呀！” 嗯，麻麻争取下次做得更像一点哦！. Y6 S" q4 r( h+ e( `

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材料：菠菜、面粉200g、酵母2g、红豆沙、红豆、番茄酱7 c7 @2 ^8 o  f9 F% k
步骤：; P- S8 K' z# t, Z1 {
1.菠菜洗净，焯熟。 + J, n  C% U% t! b4 m
2.用榨汁机榨成汁。 1 m& }* b2 |; n2 ]5 A4 T1 [
3.酵母用温水化开。
3 s: Y! s+ @& P5 n4.把菠菜汁、面粉、酵母混合均匀。 7 @8 y! j8 L- D
5.揉成光滑的面团。
& G# ]( ?  F* x* h5 t6. 煮一锅水，还没开的时候关火，把面团置于锅上，盖上湿布。（我这样是为了加速发酵）
3 W/ i9 }9 I% R" H  }5 `7.发酵至两倍大。（因为我用热水加速发酵的，这样的天只用了一个小时） # C3 ]5 h3 ~7 ]* g9 d7 A
8.弄成三个剂子。最大的一个当青蛙的脸，另两个当眼睛。 0 ^+ C0 |! O# o' @, W
9.把最大的剂子包上红豆沙 / D; \) B2 R2 x- q) Z- ^
10.用红豆当眼睛。
; e& b0 z" U: {11. 上锅醒20分钟，大火蒸20分钟。
1 }4 Y8 A- a$ w% `; Y& b- a+ x12.  出锅喽！ % }1 e6 S/ a; {

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糖豆石头

贤妻良母
来自[妈妈网iPhone版]

百非慧

南瓜松糕自从第一次做了这款南瓜松糕之后，就爱上了这个宣软又糯的味道。
  K8 t+ k- I- [) u所以鼓起勇气一次又一次地做这个松糕，犒劳自己的嘴巴。: C" g  {! f$ I
为什么说要鼓起勇气呢？5 p$ a- c; h: Q" _& M8 A2 ]
因为对于做松糕来说，步骤虽然简单，但是过粉筛这一步却是费时又费力！ ! E9 X. p, y$ ^8 g' [: L# ]
美好的味道，来源于辛苦地制作，南瓜松糕就是如此！
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+ K* O! N! O4 P! D1.  准备材料：南瓜、糯米粉、粘米粉、白砂糖、自制豆沙馅4 _, G7 ^* A" I! _
2.  南瓜上蒸锅蒸熟9 M3 C; y/ C8 ^- V6 y
3.  蒸熟晾凉之后，加入糯米粉、粘米粉、白砂糖拌匀，用手揉成湿润但仍松散的颗粒（这里糯米粉和粘米   粉的比例控制在1:1，如果南瓜和糯米粉、粘米粉的混合物太干就加点水；另外，如果有糖粉的话可以用糖粉代替白砂糖，更细腻）
! i: H" C( T+ D5 \4 }4.  模具内刷一层油，便于蒸熟之后脱模。（我为了好看，旁边放了一圈花型南瓜）
+ k, h& ~2 B8 W7 ?+ V8 L5.  最艰难地一步——过粉筛。（为了口感细腻，最好过两遍）
& e; U6 r' g, V8 U6.  在中间铺上一层豆沙馅（不要铺满，外围要留一圈，不然就露陷啦）。
) |+ `+ g  g. T7.  再继续过粉筛，直至铺满模具。(不要压，保持细粉呈松散状）0 e1 W1 M/ c6 M4 l$ y, O
8.  盖上蒸笼布以防水汽进入，入蒸锅蒸20分钟。
; q8 L1 f  J2 F" I- v* {" b9.  出锅喽！" {  L; |5 V5 k  P3 A( {/ l% z
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% B. f/ _! t- H( q2 q4 y+ [再晒几张成品照
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恋上森林的猫

松鼠饼干做得很逼真。模具做得很漂亮

紫霞仙子-

小青蛙包子- y1 Y2 L0 Z' t  d
小朋友们总是对小动物很感兴趣！ 以前都是用葡萄干来当青蛙的眼睛，这次家里没有葡萄干，就用 ...

做的也太可爱了！！

紫霞仙子-

南瓜松糕自从第一次做了这款南瓜松糕之后，就爱上了这个宣软又糯的味道。
6 l! c( x4 E* ^. J4 g所以鼓起勇气一次又一次地做这个 ...

上面的花花好细致

紫霞仙子-

松鼠做的太Q了

我的可12

  H5 q3 f' D5 s1 x: `0 r# @: y童话里不一定都是骗人的，哈哈哈
0 t  G5 Z. ?/ f" U4 k

大宝wsz

( m9 Y* J% A4 T2 p做的太好了，表情都做的好到位  W4 l. w0 H! q; D7 K

仔仔迷

做的太梦幻了

时间轻飞扬

3 D2 P6 K& b. ^! r) e3 V你找个做的太童话了，看起好好吃+ h" c9 {. \! b1 S

听见我的心吗

6 P: n% ?# \6 ]# _菠菜那个做的好8 z" X: C; J0 `" O  G" J! m2 r

娃娃豆豆

画面太美我不敢看

八卦婆婆

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还有没得，坐等
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性感小豹纹

看到都舒服了

精灵的眼睛

楼主是一个美食家吧，能做出这么多可爱的美食，真是佩服啊，要向你学习

百非慧

糖豆石头 发表于 2015-9-5 10:19! K# m( E- e4 P' E" I( I$ b3 ]3 n
贤妻良母

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谢谢，夸奖了

百非慧

恋上森林的猫 发表于 2015-9-5 11:53
; b5 i8 l) k6 j% ~松鼠饼干做得很逼真。模具做得很漂亮

/ G: X; w2 ^- g, D; B5 t' h$ r
谢谢了，没有买到，就自己想办法做了一个