百非慧

萌萌哒小松鼠饼干

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对于做饼干，模具应该是一块饼干的灵魂吧，因为第一眼看到的就是外形，对小朋友来说，外形的吸引力大于一切。市面上的模具不少，看到可爱的，我总是忍不住要往家带。但模具再多，也满足不了我的需求，也不是所有的造型都会有相应的模具。
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这款饼干我想做很久了，一直苦于没有磨具。终于有一天，我鼓起勇气打算自！己！做！虽然做模具的过程中还不小心被划伤了手指，但看到饼干出炉的那一刻，我觉得好值啊！因为真的好萌有木有4 n: q! |% p* b$ B; H

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食材：咖啡色面团／ 低筋面粉135g、鸡蛋30g、糖粉60g、黄油65g、可可粉 15g
( \7 B. M; ]: J+ t% J4 K4 z            黄色面团    ／ 低筋面粉  115g、鸡蛋23g、糖粉45g、黄油50g* ^- M2 F5 n9 I" R, |
            巧克力适量: B6 Q, ~  U. R
步骤：
8 e& ]5 x( t* f; A, ~8 F1、在纸上画出松鼠的图案，用剪刀把易拉罐剪成一条条的，然后沿着画好的图纸把易拉罐条弯成跟图纸一样的图案! r% U- {0 }  {( p( B
2、我内外各做了一个，大的压咖啡色面团，小的压黄色面团
: [  d0 }# {. w: }) |7 D' V3、准备材料+ j' k+ `4 {( J. Z
4、黄油室温软化，打至顺滑（不要打发）
% Q. U3 [  ~5 \5、加入糖粉拌匀" c7 a3 x2 _" }. k
6、加入鸡蛋，拌匀2 L5 N* v3 p7 {- S- ]$ Y) S
7、面粉过筛拌匀
) G5 l) \; m$ t8、揉成面团( r0 I6 q  T! P' P( U& C  k
9、咖啡色面团也照上述顺序，只是在最后加入可可粉，揉成面团
; N+ w3 v4 R  _8 m, s: m10、先把咖啡色的面团擀成5mm厚的薄片0 w* I2 |: J; t" B
11、用磨具压出松鼠的身体，放入铺了油纸的烤盘上1 s8 K2 U) G- w. t
12、黄色面团擀成3mm厚的薄片, s; f4 r/ Z8 m$ S
13、用磨具压出松鼠的脸和肚子
5 Z0 |8 h  x+ y4 [14、把压出的形状放到松鼠的身体上面
% {3 C* c$ B2 [, \4 D' p7 g" b9 C3 [15、用黄色的面团搓几个圆形做松鼠的手，摆在相应的位置7 {- Y; M+ Z. I. ^" J) D
16、烤箱预热10分钟，再180度烤15分钟
( l9 H2 ^8 p* f* F) o; f7 k17、饼干晾凉之后，把融化的巧克力装进裱花袋，在口子上剪很小很小一个口子，在饼干上画出松鼠的眼睛鼻子: K" V/ _1 Q7 X3 V
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ps：1、易拉罐我用的是六个核桃的，我觉得软硬适中
1 Y9 q+ y7 }# Z+ j4 s3 a3 }        2、做模具的时候，一定要小心不要被割伤，特别是弯起来之后两端的回弹力
  I- c7 _5 o  e1 B4 N: M1 m        3、接口处我是用透明胶固定的0 z& e; a& M, |( O5 @
        4、我的这份黄色面团的量做这个饼干是偏多的，多出来的可以做别的造型$ _7 ~) u/ Q' s# b/ Z& \4 u$ J
        5、面团揉好之后，可以先放冰箱冷藏20分钟，这样压模毕竟方便
) {& e4 l) n, P        6、烤的温度时间请根据自家烤箱调节
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百非慧

小青蛙包子, m+ {! y* X9 \
小朋友们总是对小动物很感兴趣！ 以前都是用葡萄干来当青蛙的眼睛，这次家里没有葡萄干，就用红豆来代替一下吧！ 不过，红豆相对来说有点小，显得眼睛不传神啊！ 我问老公，“我做得像不像?"。 他倒是挺老实：“不像！” 幸好小家伙瞧了一眼说：“是小青蛙呀！” 嗯，麻麻争取下次做得更像一点哦！
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材料：菠菜、面粉200g、酵母2g、红豆沙、红豆、番茄酱
% I# |  U( e/ G8 o' r  P' x( w步骤：
! c; H8 G4 s- Q& f) B1.菠菜洗净，焯熟。 6 K0 |& l& e$ O- |
2.用榨汁机榨成汁。
! \7 S' q& Y; J+ V3 k8 [' Y3.酵母用温水化开。 * N9 f" B+ L; |6 ^2 j$ I- Z( m- v6 p
4.把菠菜汁、面粉、酵母混合均匀。
9 {; r* J" J  @5 r2 v- f5.揉成光滑的面团。
% K8 \/ }4 w/ c8 b8 b4 q9 x% e6. 煮一锅水，还没开的时候关火，把面团置于锅上，盖上湿布。（我这样是为了加速发酵） 3 x1 u# U, w5 G4 q
7.发酵至两倍大。（因为我用热水加速发酵的，这样的天只用了一个小时） % A! P4 R! W; p( [
8.弄成三个剂子。最大的一个当青蛙的脸，另两个当眼睛。 4 K0 I' D- I* h# O
9.把最大的剂子包上红豆沙
: z; W/ A* K: [. M/ }( V10.用红豆当眼睛。
( ~0 K4 ^& e% Q: D- s% s- I11. 上锅醒20分钟，大火蒸20分钟。
* T7 [$ I2 r& g* B) ~" F3 g12.  出锅喽！
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糖豆石头

贤妻良母
来自[妈妈网iPhone版]

百非慧

南瓜松糕自从第一次做了这款南瓜松糕之后，就爱上了这个宣软又糯的味道。4 b8 a" Z' h9 [4 X! n8 t
所以鼓起勇气一次又一次地做这个松糕，犒劳自己的嘴巴。
1 [" T  [6 r3 m" Y为什么说要鼓起勇气呢？) X% e! t4 i3 V5 l
因为对于做松糕来说，步骤虽然简单，但是过粉筛这一步却是费时又费力！ ! R' B: `, D" D; ^; u& u
美好的味道，来源于辛苦地制作，南瓜松糕就是如此！" W, c: u$ @: b7 h' X3 e

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1.  准备材料：南瓜、糯米粉、粘米粉、白砂糖、自制豆沙馅5 O0 e# O! {  A- Q" h2 L( ^( F$ \
2.  南瓜上蒸锅蒸熟) g7 J9 y: j. z& ]  l
3.  蒸熟晾凉之后，加入糯米粉、粘米粉、白砂糖拌匀，用手揉成湿润但仍松散的颗粒（这里糯米粉和粘米   粉的比例控制在1:1，如果南瓜和糯米粉、粘米粉的混合物太干就加点水；另外，如果有糖粉的话可以用糖粉代替白砂糖，更细腻）5 f! E8 l) @! J
4.  模具内刷一层油，便于蒸熟之后脱模。（我为了好看，旁边放了一圈花型南瓜）* q/ V, t( v2 {
5.  最艰难地一步——过粉筛。（为了口感细腻，最好过两遍）$ A- U0 ?  h6 t! U$ P& `" ?
6.  在中间铺上一层豆沙馅（不要铺满，外围要留一圈，不然就露陷啦）。
0 w- X% l2 N8 [9 ]9 e7.  再继续过粉筛，直至铺满模具。(不要压，保持细粉呈松散状）
8 {0 m0 g( C1 ?5 z, ^7 J8.  盖上蒸笼布以防水汽进入，入蒸锅蒸20分钟。: Z& a0 g' J* Q, S+ R5 c2 ~
9.  出锅喽！
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' c2 b5 R0 k) c+ c再晒几张成品照- r. J% h0 b2 r4 e6 o; ^

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, ~  a, f4 E( f  Y% p# W6 i

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- ]! ]7 e- o2 e! U7 }) B* k) A: W1 Z7 K: T

恋上森林的猫

松鼠饼干做得很逼真。模具做得很漂亮

紫霞仙子-

小青蛙包子
2 d, H! P( Y1 _/ q 小朋友们总是对小动物很感兴趣！ 以前都是用葡萄干来当青蛙的眼睛，这次家里没有葡萄干，就用 ...

做的也太可爱了！！

紫霞仙子-

南瓜松糕自从第一次做了这款南瓜松糕之后，就爱上了这个宣软又糯的味道。2 S8 B7 A* L% P
所以鼓起勇气一次又一次地做这个 ...

上面的花花好细致

紫霞仙子-

松鼠做的太Q了

我的可12

. ?; T/ z( ^- N) e5 p童话里不一定都是骗人的，哈哈哈8 W+ I4 @! {* L  }

大宝wsz

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做的太好了，表情都做的好到位
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仔仔迷

做的太梦幻了

时间轻飞扬

! J! B& I. H0 R1 z你找个做的太童话了，看起好好吃
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听见我的心吗

0 z8 _: z1 R' q$ r, l
菠菜那个做的好
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娃娃豆豆

画面太美我不敢看

八卦婆婆

9 m4 f5 n+ K$ L* Z' q还有没得，坐等
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性感小豹纹

看到都舒服了

精灵的眼睛

楼主是一个美食家吧，能做出这么多可爱的美食，真是佩服啊，要向你学习

百非慧

糖豆石头 发表于 2015-9-5 10:19
& C3 N6 V$ n2 f, V) u+ @' R贤妻良母

, g6 [4 T6 X5 ]0 a2 K( k谢谢，夸奖了

百非慧

恋上森林的猫 发表于 2015-9-5 11:53
- Z; d  _) P+ b  G& E3 |7 f松鼠饼干做得很逼真。模具做得很漂亮

3 J* ~/ _( q+ h* v6 J" N* w& w. d- \谢谢了，没有买到，就自己想办法做了一个