百非慧

萌萌哒小松鼠饼干

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  s  w, c% y, V% Z, d1 C对于做饼干，模具应该是一块饼干的灵魂吧，因为第一眼看到的就是外形，对小朋友来说，外形的吸引力大于一切。市面上的模具不少，看到可爱的，我总是忍不住要往家带。但模具再多，也满足不了我的需求，也不是所有的造型都会有相应的模具。
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这款饼干我想做很久了，一直苦于没有磨具。终于有一天，我鼓起勇气打算自！己！做！虽然做模具的过程中还不小心被划伤了手指，但看到饼干出炉的那一刻，我觉得好值啊！因为真的好萌有木有
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食材：咖啡色面团／ 低筋面粉135g、鸡蛋30g、糖粉60g、黄油65g、可可粉 15g$ Z7 I0 X. [1 ~9 n
            黄色面团    ／ 低筋面粉  115g、鸡蛋23g、糖粉45g、黄油50g# C8 F2 W8 Y$ L
            巧克力适量
( b1 L' I, M6 g( H) w0 p( V. t- {步骤：4 \! _% r* Z2 R4 X. }, q4 W
1、在纸上画出松鼠的图案，用剪刀把易拉罐剪成一条条的，然后沿着画好的图纸把易拉罐条弯成跟图纸一样的图案
* J/ h+ E. k; w% I2 _" o5 N2 X! V2、我内外各做了一个，大的压咖啡色面团，小的压黄色面团
# }& [& m( v, P: A" V# T8 W9 L' i! d3、准备材料
5 [: Y5 h+ H1 O9 @4、黄油室温软化，打至顺滑（不要打发）
+ g2 _$ }( y6 [7 c. r5、加入糖粉拌匀4 b8 ~+ ?$ F+ }4 D$ f' U3 v
6、加入鸡蛋，拌匀* s; j, E' P( Y- \8 u1 j3 {6 v7 `9 x
7、面粉过筛拌匀
; d$ n  h" U- e8 s, z$ R. {5 Y8、揉成面团
$ V+ x7 w) c) b  _: z9、咖啡色面团也照上述顺序，只是在最后加入可可粉，揉成面团! Z9 d; k& I/ @) J6 C
10、先把咖啡色的面团擀成5mm厚的薄片
, ~' l+ f: g- N7 i11、用磨具压出松鼠的身体，放入铺了油纸的烤盘上
7 b% u5 F+ v# `7 n1 y/ E7 ^2 Y12、黄色面团擀成3mm厚的薄片
8 A4 r7 B) E  Y5 {13、用磨具压出松鼠的脸和肚子+ o6 n3 h; z; X0 A5 A) c
14、把压出的形状放到松鼠的身体上面
' B. `/ n# s$ {15、用黄色的面团搓几个圆形做松鼠的手，摆在相应的位置
+ L, Q7 W( X% I. q16、烤箱预热10分钟，再180度烤15分钟
$ B. y) o1 j" B5 s4 x3 |5 F17、饼干晾凉之后，把融化的巧克力装进裱花袋，在口子上剪很小很小一个口子，在饼干上画出松鼠的眼睛鼻子5 w. P3 C! \5 ^! s, Q$ q

0 l4 e# v8 z4 `& p2 y/ gps：1、易拉罐我用的是六个核桃的，我觉得软硬适中
  r+ ?" M7 B$ f        2、做模具的时候，一定要小心不要被割伤，特别是弯起来之后两端的回弹力
* q6 j  f4 v# P        3、接口处我是用透明胶固定的
( c: ^$ _! Q7 P! V1 N* b, H        4、我的这份黄色面团的量做这个饼干是偏多的，多出来的可以做别的造型
3 g/ S; h$ H2 h/ d4 w  L8 T& z        5、面团揉好之后，可以先放冰箱冷藏20分钟，这样压模毕竟方便; g4 F5 X  f# w2 a+ F2 r/ a9 \
        6、烤的温度时间请根据自家烤箱调节
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百非慧

小青蛙包子
! w6 D0 Z& h, S& W- V& Z 小朋友们总是对小动物很感兴趣！ 以前都是用葡萄干来当青蛙的眼睛，这次家里没有葡萄干，就用红豆来代替一下吧！ 不过，红豆相对来说有点小，显得眼睛不传神啊！ 我问老公，“我做得像不像?"。 他倒是挺老实：“不像！” 幸好小家伙瞧了一眼说：“是小青蛙呀！” 嗯，麻麻争取下次做得更像一点哦！3 o  H2 C& o* H

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材料：菠菜、面粉200g、酵母2g、红豆沙、红豆、番茄酱
. F* Y! w/ m. H: v  ]: g! B0 u步骤：
8 D0 Q$ O# ?/ ?1.菠菜洗净，焯熟。 " ?5 ?" i. R9 ^4 z/ w* r& K
2.用榨汁机榨成汁。 ) U$ p" _# c+ f: w- _: Y0 Q
3.酵母用温水化开。
$ y1 @, S5 `$ i4.把菠菜汁、面粉、酵母混合均匀。
8 k3 C9 J5 f( |2 w' E- k- P! q- n5.揉成光滑的面团。
. H4 u2 c7 m- f) I' O, \6. 煮一锅水，还没开的时候关火，把面团置于锅上，盖上湿布。（我这样是为了加速发酵） 5 C  l1 K9 Q5 [3 [. f
7.发酵至两倍大。（因为我用热水加速发酵的，这样的天只用了一个小时）
! S1 p+ e% V+ w0 W" w* B6 R/ T( X8.弄成三个剂子。最大的一个当青蛙的脸，另两个当眼睛。
1 Y  D$ N5 ^! d- {. U9.把最大的剂子包上红豆沙
% O' n0 V) C' |( F# p; t10.用红豆当眼睛。 & n. h" A' u9 ^  M: }+ z5 n: Y
11. 上锅醒20分钟，大火蒸20分钟。
( \' V! U+ r! n12.  出锅喽！ $ `6 N2 d: f: P
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糖豆石头

贤妻良母
来自[妈妈网iPhone版]

百非慧

南瓜松糕自从第一次做了这款南瓜松糕之后，就爱上了这个宣软又糯的味道。  P& u! D( ^9 v# M, W6 t7 n
所以鼓起勇气一次又一次地做这个松糕，犒劳自己的嘴巴。0 k, V1 W& |6 _; R2 \8 u( Z% u5 f
为什么说要鼓起勇气呢？5 i4 t+ D4 Q( [0 k1 n7 @* ^
因为对于做松糕来说，步骤虽然简单，但是过粉筛这一步却是费时又费力！
) w: v9 h; B" A& `# H. G; X美好的味道，来源于辛苦地制作，南瓜松糕就是如此！
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1.  准备材料：南瓜、糯米粉、粘米粉、白砂糖、自制豆沙馅; O# N% j  }" |+ {& a4 `  @$ W" q
2.  南瓜上蒸锅蒸熟
# v( C( l' C6 v3.  蒸熟晾凉之后，加入糯米粉、粘米粉、白砂糖拌匀，用手揉成湿润但仍松散的颗粒（这里糯米粉和粘米   粉的比例控制在1:1，如果南瓜和糯米粉、粘米粉的混合物太干就加点水；另外，如果有糖粉的话可以用糖粉代替白砂糖，更细腻）+ O- m$ _/ O- r0 x( o: O
4.  模具内刷一层油，便于蒸熟之后脱模。（我为了好看，旁边放了一圈花型南瓜）
8 m) A* T+ f# E& ~& W: S5.  最艰难地一步——过粉筛。（为了口感细腻，最好过两遍）
7 z6 L3 \/ v7 z+ Y) Q% m; W/ a+ Z# m6.  在中间铺上一层豆沙馅（不要铺满，外围要留一圈，不然就露陷啦）。& |; Y- A3 d# ?% E  W6 m
7.  再继续过粉筛，直至铺满模具。(不要压，保持细粉呈松散状）' m" G, d# |* c
8.  盖上蒸笼布以防水汽进入，入蒸锅蒸20分钟。8 U& K* [3 T4 V6 [" |7 ]8 Z5 q7 P. B
9.  出锅喽！/ E5 _0 r7 m+ h. q( Z0 c5 s
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再晒几张成品照
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恋上森林的猫

松鼠饼干做得很逼真。模具做得很漂亮

紫霞仙子-

小青蛙包子, W9 l6 }% G, i& k8 v+ I
小朋友们总是对小动物很感兴趣！ 以前都是用葡萄干来当青蛙的眼睛，这次家里没有葡萄干，就用 ...

做的也太可爱了！！

紫霞仙子-

南瓜松糕自从第一次做了这款南瓜松糕之后，就爱上了这个宣软又糯的味道。1 k" `- {: e, h
所以鼓起勇气一次又一次地做这个 ...

上面的花花好细致

紫霞仙子-

松鼠做的太Q了

我的可12

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童话里不一定都是骗人的，哈哈哈8 R* d% B2 D# ^$ G2 l' T

大宝wsz

4 W! S. [2 V7 @( F& |8 z' r做的太好了，表情都做的好到位
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仔仔迷

做的太梦幻了

时间轻飞扬

/ I' z/ B& u/ o- |, T3 Z* a( J. @* C你找个做的太童话了，看起好好吃' n" x# O, Z' ?' o; r& J3 A% n2 W& m

听见我的心吗

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菠菜那个做的好
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娃娃豆豆

画面太美我不敢看

八卦婆婆

' S9 p+ z& }% v$ |还有没得，坐等
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性感小豹纹

看到都舒服了

精灵的眼睛

楼主是一个美食家吧，能做出这么多可爱的美食，真是佩服啊，要向你学习

百非慧

糖豆石头 发表于 2015-9-5 10:19
. w6 [$ c3 {5 C& @& K# F贤妻良母

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谢谢，夸奖了

百非慧

恋上森林的猫 发表于 2015-9-5 11:537 c- E3 {0 V5 w- ~* F* Z* t
松鼠饼干做得很逼真。模具做得很漂亮

' Y# {' \/ M$ h; ]1 N/ a( ~. ^谢谢了，没有买到，就自己想办法做了一个