百非慧

萌萌哒小松鼠饼干

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对于做饼干，模具应该是一块饼干的灵魂吧，因为第一眼看到的就是外形，对小朋友来说，外形的吸引力大于一切。市面上的模具不少，看到可爱的，我总是忍不住要往家带。但模具再多，也满足不了我的需求，也不是所有的造型都会有相应的模具。
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' Z( p  m- E% ^2 X这款饼干我想做很久了，一直苦于没有磨具。终于有一天，我鼓起勇气打算自！己！做！虽然做模具的过程中还不小心被划伤了手指，但看到饼干出炉的那一刻，我觉得好值啊！因为真的好萌有木有
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食材：咖啡色面团／ 低筋面粉135g、鸡蛋30g、糖粉60g、黄油65g、可可粉 15g+ i4 H  T7 @8 V% g6 u; y  a
            黄色面团    ／ 低筋面粉  115g、鸡蛋23g、糖粉45g、黄油50g# X7 T6 Q6 c" J! s4 e& l
            巧克力适量
1 o1 T! Z, c% C; ~! N# }  C步骤：
& E# {2 }5 F7 R' T/ R$ H5 n+ O- k6 Y1、在纸上画出松鼠的图案，用剪刀把易拉罐剪成一条条的，然后沿着画好的图纸把易拉罐条弯成跟图纸一样的图案
* s2 y0 x  Z( Q3 J8 |4 O; G; N2、我内外各做了一个，大的压咖啡色面团，小的压黄色面团  x) n5 g& ]2 m" u) r$ k
3、准备材料% }0 b' e8 C# e+ n3 c7 `& F
4、黄油室温软化，打至顺滑（不要打发）8 x+ g. {5 I" ^
5、加入糖粉拌匀
7 D, U( `% o, b! |! L  E6、加入鸡蛋，拌匀
* I" _1 U7 k6 b/ ]' W/ K7、面粉过筛拌匀3 @! |$ Y2 ^- y" w
8、揉成面团
% k8 y+ N0 ^' d/ J9 [  m/ d1 V9、咖啡色面团也照上述顺序，只是在最后加入可可粉，揉成面团
: `' [9 w. Q+ ^+ f% ~: s10、先把咖啡色的面团擀成5mm厚的薄片0 W+ r" h2 S0 c/ v* X
11、用磨具压出松鼠的身体，放入铺了油纸的烤盘上
4 M1 |8 b, _% e! w% q12、黄色面团擀成3mm厚的薄片. Z( ^( f. {" G* U  a  m
13、用磨具压出松鼠的脸和肚子
! r1 v, y+ p% j* n4 J) T14、把压出的形状放到松鼠的身体上面) a4 C% y5 t. p' s
15、用黄色的面团搓几个圆形做松鼠的手，摆在相应的位置
( q1 e- a7 l5 F16、烤箱预热10分钟，再180度烤15分钟$ L/ e0 v, r  n5 n
17、饼干晾凉之后，把融化的巧克力装进裱花袋，在口子上剪很小很小一个口子，在饼干上画出松鼠的眼睛鼻子* w8 }! X) g/ E7 s, h$ A3 W
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ps：1、易拉罐我用的是六个核桃的，我觉得软硬适中5 i5 h4 O1 o9 b. A4 n$ x* A
        2、做模具的时候，一定要小心不要被割伤，特别是弯起来之后两端的回弹力
* s) Y; h1 N& ~/ R        3、接口处我是用透明胶固定的
. J9 N, H& D. V! r) Z% l# G        4、我的这份黄色面团的量做这个饼干是偏多的，多出来的可以做别的造型
# l0 G5 o1 |0 V* g4 F        5、面团揉好之后，可以先放冰箱冷藏20分钟，这样压模毕竟方便: ^( \, e) I! N: e" Z  `
        6、烤的温度时间请根据自家烤箱调节
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百非慧

小青蛙包子
0 l5 `4 R6 ?" b2 R6 s$ I" k 小朋友们总是对小动物很感兴趣！ 以前都是用葡萄干来当青蛙的眼睛，这次家里没有葡萄干，就用红豆来代替一下吧！ 不过，红豆相对来说有点小，显得眼睛不传神啊！ 我问老公，“我做得像不像?"。 他倒是挺老实：“不像！” 幸好小家伙瞧了一眼说：“是小青蛙呀！” 嗯，麻麻争取下次做得更像一点哦！) f: H3 Y$ P( P; H6 b6 n3 [

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材料：菠菜、面粉200g、酵母2g、红豆沙、红豆、番茄酱  c/ }! G; n* Z; `
步骤：
% w- J5 q) ?  U, c1.菠菜洗净，焯熟。 $ V- r  ?& ?, n7 w
2.用榨汁机榨成汁。
4 l# m9 I& h/ w/ S3.酵母用温水化开。
: g6 s4 ~2 C/ D# ?! p# c5 ]4.把菠菜汁、面粉、酵母混合均匀。
, H! g7 S" }# H8 j% l, w5.揉成光滑的面团。 6 S! n6 ~; }1 w/ L/ @: \
6. 煮一锅水，还没开的时候关火，把面团置于锅上，盖上湿布。（我这样是为了加速发酵）
, |  ]- J9 f! [. J7.发酵至两倍大。（因为我用热水加速发酵的，这样的天只用了一个小时） * m$ t" k1 w. _7 G: x
8.弄成三个剂子。最大的一个当青蛙的脸，另两个当眼睛。
: |# p$ C2 v" x! x  a( @9.把最大的剂子包上红豆沙 * i. k$ h- L6 s6 N
10.用红豆当眼睛。 : I. x8 V* }* S* b. q. {! x
11. 上锅醒20分钟，大火蒸20分钟。 ' T# y9 k5 G4 q2 d$ p, i! N" K$ S
12.  出锅喽！
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糖豆石头

贤妻良母
来自[妈妈网iPhone版]

百非慧

南瓜松糕自从第一次做了这款南瓜松糕之后，就爱上了这个宣软又糯的味道。1 z; Z' B3 D- k# ?
所以鼓起勇气一次又一次地做这个松糕，犒劳自己的嘴巴。# K+ D2 u% G; ^& k
为什么说要鼓起勇气呢？
5 L( x& T6 N1 K) \' X& t$ @* p因为对于做松糕来说，步骤虽然简单，但是过粉筛这一步却是费时又费力！
* r: s% |: _' u# s' ?6 u美好的味道，来源于辛苦地制作，南瓜松糕就是如此！
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1.  准备材料：南瓜、糯米粉、粘米粉、白砂糖、自制豆沙馅' R3 H( p/ w6 y# Y- h6 Z8 ?' O
2.  南瓜上蒸锅蒸熟
7 G% X. q: y8 K) z0 D7 G" c1 z' F3.  蒸熟晾凉之后，加入糯米粉、粘米粉、白砂糖拌匀，用手揉成湿润但仍松散的颗粒（这里糯米粉和粘米   粉的比例控制在1:1，如果南瓜和糯米粉、粘米粉的混合物太干就加点水；另外，如果有糖粉的话可以用糖粉代替白砂糖，更细腻）
6 I) ]* K7 Y6 k7 J$ ?- ~4.  模具内刷一层油，便于蒸熟之后脱模。（我为了好看，旁边放了一圈花型南瓜）2 A5 ]4 E7 Z; h0 i' A( k
5.  最艰难地一步——过粉筛。（为了口感细腻，最好过两遍）4 G# g6 C# Z$ o4 e
6.  在中间铺上一层豆沙馅（不要铺满，外围要留一圈，不然就露陷啦）。
- K. e( r4 n; G; B7.  再继续过粉筛，直至铺满模具。(不要压，保持细粉呈松散状）) _4 E( F  {( @* Y" I
8.  盖上蒸笼布以防水汽进入，入蒸锅蒸20分钟。
" i# `3 Y% a* [+ [9.  出锅喽！
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再晒几张成品照6 N; U7 n# G& F9 ?! p

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恋上森林的猫

松鼠饼干做得很逼真。模具做得很漂亮

紫霞仙子-

小青蛙包子
/ d6 ]/ y; S+ A' F. V# }: E 小朋友们总是对小动物很感兴趣！ 以前都是用葡萄干来当青蛙的眼睛，这次家里没有葡萄干，就用 ...

做的也太可爱了！！

紫霞仙子-

南瓜松糕自从第一次做了这款南瓜松糕之后，就爱上了这个宣软又糯的味道。
2 _; P$ i5 W& }% `( R) K9 [0 I6 Z所以鼓起勇气一次又一次地做这个 ...

上面的花花好细致

紫霞仙子-

松鼠做的太Q了

我的可12

) }0 a% p- v4 ~  r$ V4 H6 d童话里不一定都是骗人的，哈哈哈5 |- |! e# S4 a# L

大宝wsz

) X* |' O) k# B9 ]  H做的太好了，表情都做的好到位9 i, v4 P* g5 o, p0 m

仔仔迷

做的太梦幻了

时间轻飞扬

" i+ a( l3 M2 C9 E# i你找个做的太童话了，看起好好吃! y$ c" j& a- ~' ?

听见我的心吗

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菠菜那个做的好
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娃娃豆豆

画面太美我不敢看

八卦婆婆

1 t: N9 @% @, V, Y" W, b还有没得，坐等1 {8 j6 _, j- m& b- D

性感小豹纹

看到都舒服了

精灵的眼睛

楼主是一个美食家吧，能做出这么多可爱的美食，真是佩服啊，要向你学习

百非慧

糖豆石头 发表于 2015-9-5 10:19
6 d* K9 x; e, h* ^0 c) D贤妻良母

8 |+ s" ^5 q# O+ ~! ~谢谢，夸奖了

百非慧

恋上森林的猫 发表于 2015-9-5 11:53% ^# d# j. }8 S
松鼠饼干做得很逼真。模具做得很漂亮

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谢谢了，没有买到，就自己想办法做了一个