百非慧

萌萌哒小松鼠饼干

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对于做饼干，模具应该是一块饼干的灵魂吧，因为第一眼看到的就是外形，对小朋友来说，外形的吸引力大于一切。市面上的模具不少，看到可爱的，我总是忍不住要往家带。但模具再多，也满足不了我的需求，也不是所有的造型都会有相应的模具。, D; a& q6 d. m9 R% I

# w8 k. U  }, g* v, l$ ]* a# x这款饼干我想做很久了，一直苦于没有磨具。终于有一天，我鼓起勇气打算自！己！做！虽然做模具的过程中还不小心被划伤了手指，但看到饼干出炉的那一刻，我觉得好值啊！因为真的好萌有木有
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食材：咖啡色面团／ 低筋面粉135g、鸡蛋30g、糖粉60g、黄油65g、可可粉 15g
% L( [! N" a+ v5 H' z            黄色面团    ／ 低筋面粉  115g、鸡蛋23g、糖粉45g、黄油50g
* @) t3 k8 [- r& [- R. K            巧克力适量3 |8 S; [7 w/ P, B
步骤：  \; w, H& _8 @) P8 L( g! Y) d
1、在纸上画出松鼠的图案，用剪刀把易拉罐剪成一条条的，然后沿着画好的图纸把易拉罐条弯成跟图纸一样的图案3 w+ `/ p# L9 ~/ Y, l9 y  T
2、我内外各做了一个，大的压咖啡色面团，小的压黄色面团
8 }/ ]0 Q: R: L: B/ N. q' W3、准备材料
5 j& H2 W+ T% v6 x+ ?4、黄油室温软化，打至顺滑（不要打发）2 |. C! N$ y3 N7 t9 k% ]
5、加入糖粉拌匀
" h) w$ \4 \( E4 I# R6、加入鸡蛋，拌匀3 x" P. _4 M* C
7、面粉过筛拌匀- T' r. ~# Y. y4 e$ O
8、揉成面团
: M6 ]; [7 \% l# n5 Z9、咖啡色面团也照上述顺序，只是在最后加入可可粉，揉成面团1 M7 y3 j7 N; L0 d1 S
10、先把咖啡色的面团擀成5mm厚的薄片
; |" f' X" B5 W1 `11、用磨具压出松鼠的身体，放入铺了油纸的烤盘上- w  B# M; }! W$ ^
12、黄色面团擀成3mm厚的薄片  }' ]7 r9 C# D  O$ l# T& S  a
13、用磨具压出松鼠的脸和肚子0 U5 P" F" Z1 b& B
14、把压出的形状放到松鼠的身体上面
3 i8 h; f: J( z2 [4 I; o15、用黄色的面团搓几个圆形做松鼠的手，摆在相应的位置
/ E  i% ~. G1 C3 k3 w! z4 d16、烤箱预热10分钟，再180度烤15分钟
, g& U$ F7 r% \# v4 [2 u17、饼干晾凉之后，把融化的巧克力装进裱花袋，在口子上剪很小很小一个口子，在饼干上画出松鼠的眼睛鼻子, O/ l0 [/ n- S* f# p. k' i

1 e/ Q) K* X# a' Ips：1、易拉罐我用的是六个核桃的，我觉得软硬适中
7 Q* q/ i9 _) U5 f: _        2、做模具的时候，一定要小心不要被割伤，特别是弯起来之后两端的回弹力
, m5 L4 v7 D( i& r        3、接口处我是用透明胶固定的! M% i- {0 g1 D* e
        4、我的这份黄色面团的量做这个饼干是偏多的，多出来的可以做别的造型  c& U) ~: D3 @; w
        5、面团揉好之后，可以先放冰箱冷藏20分钟，这样压模毕竟方便
6 j% D4 `& J8 E  p/ o        6、烤的温度时间请根据自家烤箱调节
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百非慧

小青蛙包子
: E2 ?' g. _1 R/ d' M6 Z, c- g) ` 小朋友们总是对小动物很感兴趣！ 以前都是用葡萄干来当青蛙的眼睛，这次家里没有葡萄干，就用红豆来代替一下吧！ 不过，红豆相对来说有点小，显得眼睛不传神啊！ 我问老公，“我做得像不像?"。 他倒是挺老实：“不像！” 幸好小家伙瞧了一眼说：“是小青蛙呀！” 嗯，麻麻争取下次做得更像一点哦！, g6 H( q& }7 y* V

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材料：菠菜、面粉200g、酵母2g、红豆沙、红豆、番茄酱
$ `0 _; `9 u8 ^步骤：
5 p$ Q2 `" K0 x( F+ h5 t4 w1.菠菜洗净，焯熟。
8 z1 U$ l2 F$ D: {# R7 X$ M/ L2.用榨汁机榨成汁。
1 r7 o$ g, a. v, ~3 R" R, q& C; L  W3.酵母用温水化开。 3 G3 g3 W; N0 C' g4 c* H
4.把菠菜汁、面粉、酵母混合均匀。
* h( }0 ]6 V6 |! k0 m9 b3 X: b5.揉成光滑的面团。
9 k6 m( u  k! C- z+ D6. 煮一锅水，还没开的时候关火，把面团置于锅上，盖上湿布。（我这样是为了加速发酵）
# t4 T" L. G. ]& ]. p+ K, @7.发酵至两倍大。（因为我用热水加速发酵的，这样的天只用了一个小时） ! f; \! l7 t% F: ?, C$ C
8.弄成三个剂子。最大的一个当青蛙的脸，另两个当眼睛。 5 f4 q% K  N4 x' I' S! N; u
9.把最大的剂子包上红豆沙 1 f4 m2 e: m0 L# O# p
10.用红豆当眼睛。 3 i( P1 e7 W% j) w% O" U! N
11. 上锅醒20分钟，大火蒸20分钟。 : c# a1 G2 ?+ g1 I9 c& B
12.  出锅喽！
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糖豆石头

贤妻良母
来自[妈妈网iPhone版]

百非慧

南瓜松糕自从第一次做了这款南瓜松糕之后，就爱上了这个宣软又糯的味道。
3 B+ y) l# t# r8 l# A所以鼓起勇气一次又一次地做这个松糕，犒劳自己的嘴巴。
5 d; E8 ?! }. H! g: q9 Q. u为什么说要鼓起勇气呢？
8 d- f  f6 X" O. P因为对于做松糕来说，步骤虽然简单，但是过粉筛这一步却是费时又费力！ 0 G! ?( f( Q- ?9 B/ E
美好的味道，来源于辛苦地制作，南瓜松糕就是如此！  l0 \. O+ g: b1 F2 J* |& P# Y

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1.  准备材料：南瓜、糯米粉、粘米粉、白砂糖、自制豆沙馅9 ^# m+ m; S6 R3 K/ z- a
2.  南瓜上蒸锅蒸熟
) o2 c: H, b( c" c( n1 E3.  蒸熟晾凉之后，加入糯米粉、粘米粉、白砂糖拌匀，用手揉成湿润但仍松散的颗粒（这里糯米粉和粘米   粉的比例控制在1:1，如果南瓜和糯米粉、粘米粉的混合物太干就加点水；另外，如果有糖粉的话可以用糖粉代替白砂糖，更细腻）
) |& n( f9 |) `  E5 {4.  模具内刷一层油，便于蒸熟之后脱模。（我为了好看，旁边放了一圈花型南瓜）
3 A9 c0 C9 O: I. f+ V5.  最艰难地一步——过粉筛。（为了口感细腻，最好过两遍）
6 y: M; m$ N4 r+ r2 r4 l/ j/ r6.  在中间铺上一层豆沙馅（不要铺满，外围要留一圈，不然就露陷啦）。
$ D' a1 G! G" a+ Z6 M" n7.  再继续过粉筛，直至铺满模具。(不要压，保持细粉呈松散状）
! |2 F( k8 v0 l' a% m$ g8.  盖上蒸笼布以防水汽进入，入蒸锅蒸20分钟。
2 w$ e: g" L0 M1 w2 w8 B- I9.  出锅喽！
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1 w% c4 h, {; o( _. ?9 W' l再晒几张成品照
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2 O3 C1 W  w+ `" G5 ?) @2 A, \2 T. C" ?
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恋上森林的猫

松鼠饼干做得很逼真。模具做得很漂亮

紫霞仙子-

小青蛙包子( j+ x3 \5 m" z. W7 |: P# L5 {; r
小朋友们总是对小动物很感兴趣！ 以前都是用葡萄干来当青蛙的眼睛，这次家里没有葡萄干，就用 ...

做的也太可爱了！！

紫霞仙子-

南瓜松糕自从第一次做了这款南瓜松糕之后，就爱上了这个宣软又糯的味道。  w3 b/ G3 m5 {- `  ?: z
所以鼓起勇气一次又一次地做这个 ...

上面的花花好细致

紫霞仙子-

松鼠做的太Q了

我的可12

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童话里不一定都是骗人的，哈哈哈9 m" ]- j4 i( f+ s: H; @

大宝wsz

, l/ F$ r: R9 \8 C8 }做的太好了，表情都做的好到位- W2 y  b9 m. L+ T

仔仔迷

做的太梦幻了

时间轻飞扬

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你找个做的太童话了，看起好好吃- Y- N, U3 N& k; w. ~. p

听见我的心吗

% q$ z9 g3 p/ T菠菜那个做的好0 {; _, Z3 `* p7 ]4 g( f: n& ~

娃娃豆豆

画面太美我不敢看

八卦婆婆

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还有没得，坐等8 P( S9 Y1 ~/ ?

性感小豹纹

看到都舒服了

精灵的眼睛

楼主是一个美食家吧，能做出这么多可爱的美食，真是佩服啊，要向你学习

百非慧

糖豆石头 发表于 2015-9-5 10:19
  x$ l7 T* o7 ^( ~贤妻良母

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谢谢，夸奖了

百非慧

恋上森林的猫 发表于 2015-9-5 11:53# i" t& a% X% R6 C" g( L
松鼠饼干做得很逼真。模具做得很漂亮

8 }) F6 p3 |0 n( X谢谢了，没有买到，就自己想办法做了一个