百非慧

萌萌哒小松鼠饼干

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  u& c& N6 P& B) O对于做饼干，模具应该是一块饼干的灵魂吧，因为第一眼看到的就是外形，对小朋友来说，外形的吸引力大于一切。市面上的模具不少，看到可爱的，我总是忍不住要往家带。但模具再多，也满足不了我的需求，也不是所有的造型都会有相应的模具。6 w# \- B% E+ n

8 P0 C: y* w8 ?0 d! B# {+ G8 z: A这款饼干我想做很久了，一直苦于没有磨具。终于有一天，我鼓起勇气打算自！己！做！虽然做模具的过程中还不小心被划伤了手指，但看到饼干出炉的那一刻，我觉得好值啊！因为真的好萌有木有$ v! o/ R; _6 w% t. \9 A
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食材：咖啡色面团／ 低筋面粉135g、鸡蛋30g、糖粉60g、黄油65g、可可粉 15g
# \6 h! a$ A+ ?  I* s$ v% O* v            黄色面团    ／ 低筋面粉  115g、鸡蛋23g、糖粉45g、黄油50g
- M6 ~. K' u# ^* W/ u9 {4 G            巧克力适量" F/ Z. N  j) `! f6 U
步骤：% _% ?- N6 c- o, z
1、在纸上画出松鼠的图案，用剪刀把易拉罐剪成一条条的，然后沿着画好的图纸把易拉罐条弯成跟图纸一样的图案; Z4 J3 I2 h% l: [# W
2、我内外各做了一个，大的压咖啡色面团，小的压黄色面团# T) W' R, i- _, N8 [3 O6 D
3、准备材料
" i1 N2 i. x; a9 o  ^* }8 L4、黄油室温软化，打至顺滑（不要打发）
9 j2 n) O" ?% j- `; |5、加入糖粉拌匀, C: j' }  h* b& V0 L. F  {
6、加入鸡蛋，拌匀0 p: y. f9 ]5 g' w
7、面粉过筛拌匀
3 e+ M, s3 y, T% ]8、揉成面团. \- `$ Q) b% {( H* I- A& ]. g
9、咖啡色面团也照上述顺序，只是在最后加入可可粉，揉成面团
# x, k6 C" n3 n5 ?7 W10、先把咖啡色的面团擀成5mm厚的薄片
- N2 Y& E; T3 c) P0 f9 n4 t11、用磨具压出松鼠的身体，放入铺了油纸的烤盘上2 t2 D' I8 ?: G+ i5 C# F' B8 \
12、黄色面团擀成3mm厚的薄片' p+ d3 a0 {) [3 r2 O# B
13、用磨具压出松鼠的脸和肚子& u% h  k, V# A" g
14、把压出的形状放到松鼠的身体上面
* L  h% Z) _8 j: n# m" m! B% K15、用黄色的面团搓几个圆形做松鼠的手，摆在相应的位置' O$ C( D3 b; c6 K
16、烤箱预热10分钟，再180度烤15分钟. O  a) E# T. M: k9 l# y, g$ W
17、饼干晾凉之后，把融化的巧克力装进裱花袋，在口子上剪很小很小一个口子，在饼干上画出松鼠的眼睛鼻子+ K: O' i1 x& m. v2 w" w
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ps：1、易拉罐我用的是六个核桃的，我觉得软硬适中
- o: n9 `" S% z        2、做模具的时候，一定要小心不要被割伤，特别是弯起来之后两端的回弹力
9 N+ j8 p" N1 o7 o        3、接口处我是用透明胶固定的1 K! {- O& z- H; M' G1 v4 y' Z
        4、我的这份黄色面团的量做这个饼干是偏多的，多出来的可以做别的造型
, M9 Q2 N9 Z' O2 h        5、面团揉好之后，可以先放冰箱冷藏20分钟，这样压模毕竟方便
/ p0 W/ ^/ l! U8 s1 l* D& Y! Z( P        6、烤的温度时间请根据自家烤箱调节
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百非慧

小青蛙包子: ^& h4 P- B$ N2 h
小朋友们总是对小动物很感兴趣！ 以前都是用葡萄干来当青蛙的眼睛，这次家里没有葡萄干，就用红豆来代替一下吧！ 不过，红豆相对来说有点小，显得眼睛不传神啊！ 我问老公，“我做得像不像?"。 他倒是挺老实：“不像！” 幸好小家伙瞧了一眼说：“是小青蛙呀！” 嗯，麻麻争取下次做得更像一点哦！0 R0 r+ o4 _. B! [* |

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材料：菠菜、面粉200g、酵母2g、红豆沙、红豆、番茄酱. I  d; t4 q4 w* ~  |1 A9 v! P# F6 g
步骤：0 q( N, b$ f8 B. v5 N8 U; ]
1.菠菜洗净，焯熟。
7 `3 g% B: F$ {1 C2.用榨汁机榨成汁。
* n0 L7 _# T7 u4 v- p3.酵母用温水化开。 $ l' i7 f% G: H
4.把菠菜汁、面粉、酵母混合均匀。
9 y3 |1 r7 _; V( r* D# Y9 G5.揉成光滑的面团。 4 D  o8 T7 x3 G
6. 煮一锅水，还没开的时候关火，把面团置于锅上，盖上湿布。（我这样是为了加速发酵）
# b! l/ Y. B% M) m" v7.发酵至两倍大。（因为我用热水加速发酵的，这样的天只用了一个小时）
9 D7 W" |) W% n  L3 m; _. j/ F8.弄成三个剂子。最大的一个当青蛙的脸，另两个当眼睛。 . @& L' P4 S% d: ]; ^
9.把最大的剂子包上红豆沙
9 q6 f5 \  q6 z0 f+ v* h10.用红豆当眼睛。
. H) t' n9 W! V6 x8 P/ Q7 A  y$ x11. 上锅醒20分钟，大火蒸20分钟。 6 Q4 `+ i! K$ [$ `( d9 G
12.  出锅喽！ + c2 L6 \+ o9 B; j6 n3 R

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糖豆石头

贤妻良母
来自[妈妈网iPhone版]

百非慧

南瓜松糕自从第一次做了这款南瓜松糕之后，就爱上了这个宣软又糯的味道。
! x7 p  B2 V1 ]所以鼓起勇气一次又一次地做这个松糕，犒劳自己的嘴巴。
1 s$ u. F2 t* l) _2 A为什么说要鼓起勇气呢？
) F6 e2 ?- Y" X* c2 p, l! ?0 l因为对于做松糕来说，步骤虽然简单，但是过粉筛这一步却是费时又费力！ * y6 C. W% j# s. z1 M
美好的味道，来源于辛苦地制作，南瓜松糕就是如此！7 _5 [2 L2 t: W- d

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- [! C7 x: M. \  J$ G0 Z% ?/ i1.  准备材料：南瓜、糯米粉、粘米粉、白砂糖、自制豆沙馅1 t/ X. R4 x. I
2.  南瓜上蒸锅蒸熟
" Y1 @7 b. {% g2 p3.  蒸熟晾凉之后，加入糯米粉、粘米粉、白砂糖拌匀，用手揉成湿润但仍松散的颗粒（这里糯米粉和粘米   粉的比例控制在1:1，如果南瓜和糯米粉、粘米粉的混合物太干就加点水；另外，如果有糖粉的话可以用糖粉代替白砂糖，更细腻）
5 n- ], P% `4 R, \# e2 P7 l7 v4.  模具内刷一层油，便于蒸熟之后脱模。（我为了好看，旁边放了一圈花型南瓜）  V1 K& A6 F3 \! c
5.  最艰难地一步——过粉筛。（为了口感细腻，最好过两遍）
. a  q  U* o+ o2 j2 e: _( B6.  在中间铺上一层豆沙馅（不要铺满，外围要留一圈，不然就露陷啦）。0 M4 Z( r' ~6 ]# _) S
7.  再继续过粉筛，直至铺满模具。(不要压，保持细粉呈松散状）) `6 F  D  u" ]1 B/ {: K
8.  盖上蒸笼布以防水汽进入，入蒸锅蒸20分钟。( c9 X* v% v2 L3 \
9.  出锅喽！: T! w1 O% m/ J% s3 k" x6 K
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再晒几张成品照! p2 I. h' a% Y5 r

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恋上森林的猫

松鼠饼干做得很逼真。模具做得很漂亮

紫霞仙子-

小青蛙包子
' N: @7 q- x+ l4 b6 e4 z0 O) l# q0 D  Z 小朋友们总是对小动物很感兴趣！ 以前都是用葡萄干来当青蛙的眼睛，这次家里没有葡萄干，就用 ...

做的也太可爱了！！

紫霞仙子-

南瓜松糕自从第一次做了这款南瓜松糕之后，就爱上了这个宣软又糯的味道。
( n+ X: z" W8 S% T9 T所以鼓起勇气一次又一次地做这个 ...

上面的花花好细致

紫霞仙子-

松鼠做的太Q了

我的可12

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童话里不一定都是骗人的，哈哈哈
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大宝wsz

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做的太好了，表情都做的好到位1 r2 h8 V6 T( O

仔仔迷

做的太梦幻了

时间轻飞扬

, h! b2 e% f. r/ H你找个做的太童话了，看起好好吃# R% G' A- n$ Z0 r. G6 e1 q

听见我的心吗

% r& A, G. Y- e# I& i菠菜那个做的好1 N1 Y' I- t7 H0 G% e

娃娃豆豆

画面太美我不敢看

八卦婆婆

0 W  \3 a5 {# m( o还有没得，坐等
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性感小豹纹

看到都舒服了

精灵的眼睛

楼主是一个美食家吧，能做出这么多可爱的美食，真是佩服啊，要向你学习

百非慧

糖豆石头 发表于 2015-9-5 10:19
5 i1 a+ d& r% V" g贤妻良母

; W) g  K, ?% [& ^, h* H谢谢，夸奖了

百非慧

恋上森林的猫 发表于 2015-9-5 11:534 z2 [/ k( Z5 q$ ~8 S: z/ e
松鼠饼干做得很逼真。模具做得很漂亮

3 j6 D. U4 L% t0 I( W+ u1 H
谢谢了，没有买到，就自己想办法做了一个