张超的幸福日记

抹茶和白巧克里搭配，甜中带涩，香浓而不腻的味道，超简单的日式纸杯蛋糕做法哦~适合新手小白，绝对的出彩甜品，既养眼又美味。
/ k  @4 \4 D+ _4 c

% b- G" i# w( J' e7 Z+ V
% _. H  _! C8 w) l

张超的幸福日记

日式抹茶白巧纸杯蛋糕
2 \9 V: d. V: I% X9 [# D- D& x; r( E1 {$ Z' W: x. A
准备食材：
# j# V# E! y* r% @3 X/ O& q* \& T
# Y+ u- c4 g! ?5 H. I鸡蛋2个
! U: t, e6 L) o  }0 T6 U
/ j; h3 v2 n8 W! k糖粉 70g+ I! y5 T* U; _1 X
! n1 t- H& a$ w7 c! X, C( K6 j
低筋面粉 55g; ~5 u3 B8 K/ q: X, A
! x% Q8 E" z6 I! Z
黄油 15g
1 m0 a% c% L0 Z& R4 H$ P. P
( U- s/ C( ?# Z, s香草精 1小勺
2 w. E  D4 h  P* `
' k! {4 F2 ?+ k, E( m9 q9 P白巧 100g
  K6 g# K3 @' j) z7 F  |" S5 M( C  n. w/ }' E4 M
抹茶粉 1大勺
" p: Z4 f" N5 L' f
! v9 P9 D, b5 x. a& @" n( M* M奶油 80 ml. L/ i% Q3 D( [( W. s

/ z, c5 ?1 g' \( f4 Y; O' w% ^* o: r8 D8 X0 y
1.   鸡蛋打到碗里，打蛋器打到蛋黄泛乳白并浓稠
) s: \! ^' m% Z& S1 H4 w2 q8 g; p( O0 w
2.   倒入过筛的糖分和底粉，搅拌均匀。
& D/ \5 |6 k8 D2 F7 g' [4 E3 X0 h+ K$ o/ }
3.   加入香草精和融化的黄油继续搅拌。7 j) u; R2 v0 h/ Q

9 Y! K) ?" P$ x2 k) [" p  i. y4.   做好的蛋糕糊倒入纸杯里，倒满纸杯的5分之4左右- ?) B5 G; d2 ~+ w) I
' s- E9 t9 z$ K- z! D, S
5.   放入预热到160度的烤箱里，靠15分钟。
6 @" O) o$ ?" o  h6 d  k  g8 n) S' H: r
6.   白巧克力放入微波炉，高温融化30秒左右拿出来，继续用余热融化剩下的巧克力。
* e  `. G% p8 o, _" d2 v! b; P8 `2 j: a( Z' D
7.   加入热好的奶油
5 t4 p* K8 s5 m# d. J, a" t& ^- o! E$ Q8 g+ G1 {7 n* N
8.   放入抹茶粉，搅拌均匀
& v  o$ K8 a% R( I. V8 h& z6 N( t# `+ r" n

张超的幸福日记

+ ?  @$ U' X# i6 s
9.   做好的巧克力酱放凉直到变得浓稠，挤到烤好的蛋糕上，撒上点缀，完成。% r& w% v9 e  ^( _. g8 r* Q

. w) ?5 [9 W9 z# g/ R. o- W& S6 ?+ `- C5 T* e7 z