糖豆豆的牛奶生活

; l7 \' G& ?# R  J, H
5 |& n, O0 r  t  F
之前有筒子抱怨糖豆的菜有点复杂，那么今天就给大家带来比较简单的家庭套餐。' ~2 w# T+ H6 S
4 I3 E4 e( ?0 A
俗话说：自己动手，丰衣足食嘛。
1 w8 t& Q! E2 x5 J0 {& X( C% g- q. A+ `  ?7 c5 n/ Y, g
1.青椒炒肉丝
) P" N: ]( X1 W8 e* J

0 k+ l2 \2 U- X' G

7 V* y/ P8 j% n& Z8 _; Z8 a
( O+ u% h3 m7 m' o: M$ Y6 i3 m+ `
) t) Y; v! y* |9 I" [2 A, A2.冬瓜滑肉汤
, i/ x3 s5 e" P: `

& e. u8 l& _3 y: c' X7 G4 b( [0 ?- V) O- D3 j+ ^

糖豆豆的牛奶生活

( \- Y/ i' ?# b5 S

8 I) D' m  X2 i  {: b3 K0 d1 }/ R青椒肉丝：) i' |% e0 ]5 V- t2 [, |0 H
  青椒若干; q, s4 U  u& J* C
  肉丝些许
7 @& J& x1 w, t' t. D3 U- T9 F1 l; D! t

% b  x( `0 K$ m5 c" Q2 x* D# S8 b

% w' }/ F3 d2 ]

糖豆豆的牛奶生活

2 Q7 x: `: d* d9 {9 o
, I+ H) T) e, o4 w0 W5 X# ?% U1.将青椒去蒂、洗净、切丝

; _# Z5 X- I) h- @  e
; T- \$ y$ r. h

糖豆豆的牛奶生活

2 l$ w. f+ f4 h0 Q! ^0 }% e: @
7 d% V' u3 U8 G# z2 V% G2.腱子肉（或者可以选择里脊肉）洗净、切丝，如果不会可在购买地方让摊主切好
  d) H6 I0 y3 K放入适量的滑肉粉（或者淀粉/红薯粉）加水和匀，如下图 水的分量注意拿捏
$ T( K& X2 ^4 v2 Q. x/ A3 C

- q) f2 C% g' g7 j# G4 ?& M# K# L6 l5 E% C$ p4 I2 H' f" x

糖豆豆的牛奶生活

3.下锅。油不用热至全熟，大约是5层左右关小火，将肉放入热油中翻炒，直至肉丝变色。如下图，即可起锅。

9 M& `/ Q6 l, |1 e
  W3 H8 X, P+ `

糖豆豆的牛奶生活

小贴士：这个时候的肉丝并没有全熟，请勿食用，因为之后会回锅一次，所以这个时候不需要将肉丝完全炒熟，否则之后会让肉丝口感变老

: v0 k, j* J0 i  O9 _# d  ]1 D
9 d0 T+ H, C4 e/ Y6 V/ P: ~

糖豆豆的牛奶生活

4.转大火下青椒翻炒，有坛友如果觉得炒过肉丝的油不想用来炒青椒的话，记得洗锅！像我是比较懒加节约，直接用之后的油。 翻炒时，请保持大火，这样才能使青椒更加入味
( y* y! S4 }. x. d; P) ]

; T, i3 y: M2 F1 G% @8 i8 J
+ \0 g' h* B% j7 m; _
$ S7 a. `3 s! T3 s- _

糖豆豆的牛奶生活

5.将之前半熟的肉丝一并下锅翻炒，大火，加盐些许鸡精，大约翻炒2分钟即可起锅乘盘

0 o0 [- O, @8 x+ d: h) n
! O* n2 f1 O* F/ ]* m- `) V

糖豆豆的牛奶生活

一道简单快捷的青椒炒肉丝就可以了9 z! N$ W+ j; G" d+ q: k

8 E+ I- C1 M+ S$ p- B6 D
! W+ b) K$ e* v5 D4 I& O7 @

糖豆豆的牛奶生活

冬瓜滑肉汤准备材料：  W3 r$ l7 ~9 w+ S9 b; _0 l, _- ]
6 s6 X+ t6 i" e' o
冬瓜、自制滑肉
3 Z. ^5 D; E. ^: q

$ v# |0 N) W" s: r) I1 K4 L1 V/ l9 I- m, a/ |3 a

糖豆豆的牛奶生活

1.冬瓜去皮切片

* _- I# A) D0 O! Y2 N! F/ P/ A3 S

糖豆豆的牛奶生活

2.纯净水一锅，（按个人喜好放）
, k+ U: e; X; B1 w" m2 e姜片*1，姜和冬瓜片放入锅中，开火煮瓜, U$ Y0 N( V& T; \% h

3 H0 y! D5 c% [" {; t4 i- O1 X/ n" X) v! R

糖豆豆的牛奶生活

3.自制滑肉其实不难，不管你使用的是淀粉、豆粉还是红薯粉，只要粉大于肉就可以了，水也不用放多，能和动肉就好（注意不是和匀，是和动）。成品大致是这个样子

- M1 l8 ~9 }. D9 }

/ n, z7 g) C/ N7 u

糖豆豆的牛奶生活

4.冬瓜煮得差不多的时候，可以下滑肉了，下的时候可以用筷子沾一点水，这样比较好下，一坨一坨的往里丢8 ^$ M2 Q/ @& F, M& H' N
因为不方便就没有照，大概是这个样子
/ k( y' j! n$ ~; [3 `5 n& k

1 f1 ^* |7 D3 O$ s5 d
% p% t1 e/ i9 L- h

糖豆豆的牛奶生活

煮好之后，就是冬瓜滑肉汤咯

6 [9 m4 I( a5 }, @$ |
8 V0 O+ _, C' P5 j5 y, N0 P

糖豆豆的牛奶生活

怎么样，一个人在家又不想下馆子，简简单单的一顿饭就做好了

紫霞仙子-

青椒肉丝：$ s" ?$ @' q2 f: Z9 N5 k3 w" m4 L; N' _
  青椒若干
' S7 h+ l6 Z& j2 W* T2 E  肉丝些许

看起真舒服，我喜欢青椒呢

紫霞仙子-

1.将青椒去蒂、洗净、切丝

青椒丝也是好吃的

紫霞仙子-

5.将之前半熟的肉丝一并下锅翻炒，大火，加盐些许鸡精，大约翻炒2分钟即可起锅乘盘2 E3 J, D* X7 m
2 b3 w: d! D6 g4 N+ m
...

哟哟哟，颜色好好看，我一般都把青椒吃了