糖豆豆的牛奶生活

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( G* W# [3 j3 r% `' S- H1 E( {之前有筒子抱怨糖豆的菜有点复杂，那么今天就给大家带来比较简单的家庭套餐。4 \6 N- u) r4 {3 F5 }0 O) f2 F

- Y3 T7 Y6 x6 t俗话说：自己动手，丰衣足食嘛。
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& g( G1 h& F9 V( [; c1.青椒炒肉丝9 o( @' n, Y, i* W8 b- ~

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: `0 Z$ r. k" ?+ C; J! C2.冬瓜滑肉汤
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青椒肉丝：
- y9 T1 C4 ]1 n  青椒若干
% L) w- l1 E$ {# T4 e  肉丝些许# m/ C9 C/ B( f" u0 L, j- n

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1.将青椒去蒂、洗净、切丝

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+ ?1 j% R7 x( P5 J1 d( s2.腱子肉（或者可以选择里脊肉）洗净、切丝，如果不会可在购买地方让摊主切好
% @! `9 K5 V' e; F. {! w放入适量的滑肉粉（或者淀粉/红薯粉）加水和匀，如下图 水的分量注意拿捏
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3.下锅。油不用热至全熟，大约是5层左右关小火，将肉放入热油中翻炒，直至肉丝变色。如下图，即可起锅。

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小贴士：这个时候的肉丝并没有全熟，请勿食用，因为之后会回锅一次，所以这个时候不需要将肉丝完全炒熟，否则之后会让肉丝口感变老

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4.转大火下青椒翻炒，有坛友如果觉得炒过肉丝的油不想用来炒青椒的话，记得洗锅！像我是比较懒加节约，直接用之后的油。 翻炒时，请保持大火，这样才能使青椒更加入味7 M3 K; N& j; {7 ^% K4 G6 l

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5.将之前半熟的肉丝一并下锅翻炒，大火，加盐些许鸡精，大约翻炒2分钟即可起锅乘盘

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一道简单快捷的青椒炒肉丝就可以了4 E: Z3 _  Y  T) l; y2 k3 i% [+ J

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冬瓜滑肉汤准备材料：
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; o0 i4 ~! y0 c6 y) Q0 X冬瓜、自制滑肉
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1.冬瓜去皮切片

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2.纯净水一锅，（按个人喜好放）
2 g* F0 K4 l! Y  {' R姜片*1，姜和冬瓜片放入锅中，开火煮瓜3 N& _5 a. d( E8 d0 X% D, y/ s

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3.自制滑肉其实不难，不管你使用的是淀粉、豆粉还是红薯粉，只要粉大于肉就可以了，水也不用放多，能和动肉就好（注意不是和匀，是和动）。成品大致是这个样子

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4.冬瓜煮得差不多的时候，可以下滑肉了，下的时候可以用筷子沾一点水，这样比较好下，一坨一坨的往里丢
0 o" G$ s! }8 g- s4 p( P因为不方便就没有照，大概是这个样子
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煮好之后，就是冬瓜滑肉汤咯

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怎么样，一个人在家又不想下馆子，简简单单的一顿饭就做好了

紫霞仙子-

青椒肉丝：
& a5 U/ b6 t; E# U. Z: \3 K  青椒若干! J7 m* M) y3 w. W! O/ X8 \
  肉丝些许

看起真舒服，我喜欢青椒呢

紫霞仙子-

1.将青椒去蒂、洗净、切丝

青椒丝也是好吃的

紫霞仙子-

5.将之前半熟的肉丝一并下锅翻炒，大火，加盐些许鸡精，大约翻炒2分钟即可起锅乘盘) F1 ~4 ]5 p% Y

1 h, x0 \; c/ n& S3 T* [) D2 E5 t ...

哟哟哟，颜色好好看，我一般都把青椒吃了