糖豆豆的牛奶生活

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之前有筒子抱怨糖豆的菜有点复杂，那么今天就给大家带来比较简单的家庭套餐。
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# k* T3 i# R* k# d) x9 w/ ]8 c+ g俗话说：自己动手，丰衣足食嘛。 ; ~+ |; O' W/ s$ `+ r& m* W

8 Q! _5 g- p0 q6 V9 ~* z, w1.青椒炒肉丝6 E2 R% K+ J' h5 g' X

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0 o$ }1 ]/ w% P/ E- g; [3 y0 a- F$ F/ S2 }, r$ a! O
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2.冬瓜滑肉汤
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青椒肉丝：
" j" {  Q. }8 d: v7 q0 F% d  青椒若干
0 i: K& w- W& b# i8 _  肉丝些许
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: g/ A5 Q* j; _4 r+ S0 y  w1.将青椒去蒂、洗净、切丝

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2.腱子肉（或者可以选择里脊肉）洗净、切丝，如果不会可在购买地方让摊主切好
9 M& V  U: e# f- T0 y放入适量的滑肉粉（或者淀粉/红薯粉）加水和匀，如下图 水的分量注意拿捏( v/ E7 A/ _* k, F

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3.下锅。油不用热至全熟，大约是5层左右关小火，将肉放入热油中翻炒，直至肉丝变色。如下图，即可起锅。

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小贴士：这个时候的肉丝并没有全熟，请勿食用，因为之后会回锅一次，所以这个时候不需要将肉丝完全炒熟，否则之后会让肉丝口感变老

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4.转大火下青椒翻炒，有坛友如果觉得炒过肉丝的油不想用来炒青椒的话，记得洗锅！像我是比较懒加节约，直接用之后的油。 翻炒时，请保持大火，这样才能使青椒更加入味
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5.将之前半熟的肉丝一并下锅翻炒，大火，加盐些许鸡精，大约翻炒2分钟即可起锅乘盘

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一道简单快捷的青椒炒肉丝就可以了& b. g  J2 R3 @+ i- v

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冬瓜滑肉汤准备材料：4 z" L, y4 o# R4 r

' ?6 e# U/ a. x冬瓜、自制滑肉
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1.冬瓜去皮切片

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2.纯净水一锅，（按个人喜好放）7 G8 b' Y: b9 }1 d  k' l! l; g
姜片*1，姜和冬瓜片放入锅中，开火煮瓜
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3.自制滑肉其实不难，不管你使用的是淀粉、豆粉还是红薯粉，只要粉大于肉就可以了，水也不用放多，能和动肉就好（注意不是和匀，是和动）。成品大致是这个样子

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4.冬瓜煮得差不多的时候，可以下滑肉了，下的时候可以用筷子沾一点水，这样比较好下，一坨一坨的往里丢
  F4 j0 f1 Y8 ?# C0 a8 m因为不方便就没有照，大概是这个样子
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煮好之后，就是冬瓜滑肉汤咯

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怎么样，一个人在家又不想下馆子，简简单单的一顿饭就做好了

紫霞仙子-

青椒肉丝：
. [( }$ f# w, P6 Y! L: f; y  青椒若干7 U# A; ~9 V9 [5 M" W6 O& }2 S# s
  肉丝些许

看起真舒服，我喜欢青椒呢

紫霞仙子-

1.将青椒去蒂、洗净、切丝

青椒丝也是好吃的

紫霞仙子-

5.将之前半熟的肉丝一并下锅翻炒，大火，加盐些许鸡精，大约翻炒2分钟即可起锅乘盘
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哟哟哟，颜色好好看，我一般都把青椒吃了