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发表于 2015-11-25 12:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 糖豆豆的牛奶生活 于 2015-11-25 12:30 编辑
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彝韵大凉山,真是人好看,肉好吃,味道超级棒!
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坐标:南滨路、鹅公岩大桥下面,那一条美食街5 p7 D5 Q) y" Y! T4 T8 w% W

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手撕牛肉!超赞的一道菜!真正大凉山的耗牛肉特殊处理成牛肉干,然后切成牛肉丝,撒上香菜末,下酒、干吃都是好吃得不要不要滴
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特色烤肉串* {) o* m$ T5 ]

6 b8 [( ]8 J4 J6 Y4 O他们家的烤串还真和外面不一样,用长长的竹签穿起来,然后佐料也抹得非常入味,完全是业界良心
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紫霞仙子-  想起昨天的烤串就流口水  发表于 2015-11-25 15:10

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烤串用的材料非常新鲜,完全没有坏死或者臭点的部分
  N- c" Y/ g/ a; Y" G/ k/ k这是近景& j9 B6 p' b& p# c% N& s! ^5 Y
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紫霞仙子-  你拍到了美好的细节,好多嘎嘎啊  发表于 2015-11-25 15:10

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他们家的烤法也和其他家不一样,别家都是小锅小灶,像办家家酒一样+ D$ C! p0 ~6 b
在他们家就是一桌人围着木炭(真的是木炭)把烤串架在上面烤!
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( u  o8 p$ Z: V/ t: [完全感受到了来自大凉山的豪爽,非常接地气
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紫霞仙子-  很有民族特色啊  发表于 2015-11-25 15:10

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烤牛肉( q' e- n' d7 i/ e( a- Y+ P7 K3 Q* p
牛肉真心好吃,建议翻烤过程不宜过长,等牛肉变色就可以吃了,/ Y  W0 |& M- \5 ^; y
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肉质鲜嫩无比,完全停不下来的节奏
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紫霞仙子-  对于一个都不吃牛肉的也吃了几片  发表于 2015-11-25 15:11

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五花肉' r8 e. P1 d( I( R. }
肉汁饱满,肥而不腻,而且大块大块的,赞!
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紫霞仙子-  没想到五花肉也这么好吃!!!  发表于 2015-11-25 15:11

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肠头
" J! }! Z5 _9 c- n9 g肠头需要稍微烤久一点
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7 m0 _! k5 h  B# V外酥里嫩,一口下去,汁水横流 妙哉!
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紫霞仙子-  最爱小肠了啊,下次紫霞一定要点  发表于 2015-11-25 15:11

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黑乳猪肉大坨坨肉抹上麻辣作料在火盆边上慢慢烤熟,肥而不腻,味道鲜美

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霓裳仙子  才吃了饭 看见嘎嘎 就饿了 呜呜  发表于 2015-11-25 14:33

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烤鸡翅# y* H8 J9 Q/ h$ G  `' J
鸡翅佐料十足,翻烤好后,由于外表酥脆,肉质鲜嫩,完全是嘴都停不下来的节奏9 ~" I: j3 {2 H* ]+ l0 Q
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紫霞仙子-  我没吃到,55555555555  发表于 2015-11-25 15:11

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涮牛肉
4 {1 N( P- Z  a) h在火盆上架上烧烤架,将涮料煮沸$ S8 T, z- r7 A; Z  S* P
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; H" R7 p+ O! C6 l1 m$ O再将抹好调料的牛肉下到里面去,牛肉的嫩和佐料的完美搭配,好吃: i  T  A! I0 G& e5 j- W

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紫霞仙子-  煮的很嫩,我偷吃了2片  发表于 2015-11-25 15:12

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土豆非常新鲜,没有发黑的烂土豆
( Z! P& R) G: [9 t* `- \烤干一点,吃起来更像是薯片的感觉,味道不错1 q2 v2 O1 k2 f' Z
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紫霞仙子-  没想到土豆很不错呢,绵软  发表于 2015-11-25 15:13

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豆腐干, z# z) Q9 E' c* S5 _
很厚实,味道也不错
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荞麦粑粑) n% d1 q+ Y2 c, u" T
纯天然养生荞麦粑粑,口味略苦,喜欢甜一点的,要蘸他家的白糖哦* H& `5 [/ E! u& ~

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紫霞仙子-  我觉得黄豆面是绝配  发表于 2015-11-25 15:13

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番茄烤脑花& s( K6 S, T: H9 M7 ~
口味有点重,但是味道还不错1 J* W2 Z) _5 h% f3 u& @! x* u% u

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店不大,不过外面倒是有很多桌
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店内很有大凉山的味道,很接地气

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紫霞仙子-  贴心的都拍到了环境啊  发表于 2015-11-25 15:13

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总体感觉非常不错,吃的也很巴适,味道也非常好吃!完全是扶墙出的节奏!
- B4 z# B0 a* @+ p* }建议大家去吃的时候提前定位置

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黑乳猪肉大坨坨肉抹上麻辣作料在火盆边上慢慢烤熟,肥而不腻,味道鲜美
才吃了饭 看见嘎嘎 就饿了 呜呜

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说好的帅老板呢?

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特色烤肉串
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他们家的烤串还真和外面不一样,用长长的竹签穿起来,然后佐料也抹得非常入味,完全是业界良心 ...
想起昨天的烤串就流口水
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【彝韵大凉山】帅气老板,大块肉。觥筹交错,尽人世繁华 ...
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