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可以用于烹饪的橄榄油
+ z& g; G8 b8 e! @% L0 n" r; F橄榄油营养丰富,冷热皆宜,可用于多种橄榄油烹饪方法:9 f7 P5 M& X' y7 Y& D0 Y
1. 直接作为冷餐油,橄榄油直接使用会使菜肴的特点发挥到极致。在新鲜的蔬菜沙拉上或者炸好的牛排上淋一点橄榄油,使食物的口感更为丰富,滋味美妙。如果再加上一杯淳厚的葡萄酒,真是件快意之事。9 N9 k- T/ b( h1 o2 k( T+ t% |
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2. 用橄榄油煎炸,橄榄油可以反复使用不变质,它对氧化所引起的变质具有更强的抵御能力,是最适合煎炸的食品。偏爱煎炸类食品又注重养生的我们尽可放心使用。
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3. 用橄榄油腌制,橄榄油是比较好的腌制原料,因为它容易渗进食物里面,并将腌料的味道带进去。* }5 b2 r4 u+ U: v" U
6 V0 @# x$ s4 z& F* a5 s4 m 4. 用橄榄油烘焙,将橄榄油涂抹在面包或者甜点上烘焙,那种香味,可远非奶油能比。
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