多多妈咪hl

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上周的天气还不错，我们一家大小还外出晒了个太阳。不过看天气预报说又要降温了，秋冬天家就是需要补，特别是女人，我就是，经常感觉到手脚冰冷，睡了一晚上都觉得不暖和。/ P! n% l/ j8 ^7 B

1 N& N  ]  K  }  O: X9 A相信很多姐妹家都有阿胶吧，都知道是好东西，有补血滋阴，润燥，止血的作用。用于血虚萎黄，眩晕心悸，心烦不眠，肺燥咳嗽。
2 K; w' U& F8 c/ b3 B但是很多人不晓得怎么做阿胶，于是我在网上搜的方法，自己做了一次阿胶膏，卖相和味道都很不错。
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原材料如下：
3 O! E4 J  e1 u6 ]其实都是很香很好吃的原材料，所以味道棒棒的。
( ?! V* {$ |7 Y( i" M# M阿胶，药店帮打成粉末的。这次用了125克；
4 F' H+ S9 g# G( S* Q3 j8 i! \( n黄酒，250克；' m5 o! |# [4 T/ a! u
其他：芝麻250克、干枣片300克、核桃仁250克、桂圆干125克、葡萄干50克、松子100克、枸杞一小把、冰糖125克。( o( p& m2 A, w

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做了2次，拍的照片总算拼出一个完整的步骤了。  a# ?1 [" l7 m/ ^& Z
原材料。+ q0 Q7 f6 ^; e  Z* z; [* G
阿胶，我是拿到中药房帮打粉末的，一盒250克的加工费7.5元。所有材料和分量如图所示哈。, R) o0 e: d5 G0 t1 C2 r* U/ ?
每次做我都用125克阿胶粉，所以图示的原材料都是与125克阿胶粉搭配的。* \, i  @8 p, y% Y

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前期材料备注：! u0 W) [6 V/ {+ U3 [8 |
黑芝麻，买生的自己用锅炒熟的。冷锅放入黑芝麻，小火慢慢翻炒，至有噼里啪啦的声音，抓几颗嚼嚼，挺香就可以了。/ }# k- j: K8 a
核桃仁，买生的用烤箱预热200度烤5分钟，放凉。
4 T" R8 k" v) u. \红枣片，买的整个枣回来表面擦干净自己用剪刀剪的。4 r' C# R  v2 Y& F$ }! E
冰糖，尽量砸碎点儿，容易融化。
8 N1 }1 B% {5 F1 c! _/ S' H+ A- E桂圆肉，超市买的做出来口感不行，同仁堂的比较不错，贵不少。' o1 J2 R! E+ a" X& {+ y5 x
葡萄干、松子和枸杞没什么特别要求，其实也可以根据自己喜欢增减材料。
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材料备齐，可以开做了。
9 D3 ~# S- y& |第一步：泡
# h2 @; u, r" j125克阿胶粉加入250克黄酒泡至少2个小时。（注：一定要用大盆，后面所有材料要放进去的）, d- w; F) L# R( O  Z% E8 T1 o. M4 C

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8 K. e- T3 l, U( h  E! b5 D6 P第二步：蒸7 r$ B' A- k9 e) C$ g3 {: m
1、泡好的阿胶隔水蒸15分钟，使其充分融化，其间搅拌几次以免粘盆底。3 z, @" D9 \) P8 X3 y7 `
2、按以下顺序加入材料（不加枸杞），每加入一次都尽量搅拌均匀。中火蒸半小时，再转小火蒸1个小时，让阿胶和材料充分的融合。
, J4 L+ w( w+ D$ ?! E3、蒸透以后，起锅趁热放入枸杞搅拌均匀，放一边待凉。
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多多妈咪hl

来个蒸的分图详解。
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泡好的阿胶粉蒸15分钟后放入冰糖，搅和。1 h( _  q, S8 @: A1 J) U. J- G$ P

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放黑芝麻，搅和。: k( [- ~# ~6 l: N9 w4 u

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放葡萄干、松子和桂圆肉，搅和。
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; ?$ C& p0 w4 [5 U+ G1 _/ S放核桃仁，搅和。
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% l2 d/ b# B+ ]  V. Q* ^4 n放红枣，搅和。阿胶特别黏，这一步材料太多了很难搅了，尽力搅均匀。
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放入以上材料后就开始蒸了，中午半小时，转小火1小时哦。
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多多妈咪hl

蒸好以后一搅和，红枣都烂成泥了，黑乎乎的，暂时的卖相不太好。
* e& c* H2 _7 e0 i起锅后加入枸杞，搅拌均匀，这一步忘记拍了哈。
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洋洋得意的妈妈

好能干，我看过那个阿胶，都是整块放在黄酒里泡，24个小时才化。

乖娃娃

打标，我也来做起

lh4622

确实好有卖相，不错，我也来做起

lh0104

天哪，太难了，我豆是还有一盒阿胶，不晓得啷个办，但你这个太难了，啊，啊，啊，你太能干了

紫霞仙子-

多多妈咪hl超养身

淡淡快乐

好安逸，好能干的美妈

可可，妈妈

好厉害！我也想做
来自[妈妈网Android版]

花花世界喵

这个季节正式吃阿胶的季节

dujing1010

好厉害！学习了！

地球拾荒者

辛亏没冲啊。闹心事大！