多多妈咪hl

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2 S5 p+ P$ O5 f上周的天气还不错，我们一家大小还外出晒了个太阳。不过看天气预报说又要降温了，秋冬天家就是需要补，特别是女人，我就是，经常感觉到手脚冰冷，睡了一晚上都觉得不暖和。: J$ O' ]( {" g$ l, u8 `& a
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相信很多姐妹家都有阿胶吧，都知道是好东西，有补血滋阴，润燥，止血的作用。用于血虚萎黄，眩晕心悸，心烦不眠，肺燥咳嗽。
! e$ U9 ]$ T" H4 n& |但是很多人不晓得怎么做阿胶，于是我在网上搜的方法，自己做了一次阿胶膏，卖相和味道都很不错。1 i# L$ [, _* t( d
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原材料如下：
' J% S( a1 e2 K8 M$ f  a: z其实都是很香很好吃的原材料，所以味道棒棒的。1 ]3 S. v  I( i5 Y, |6 L5 c
阿胶，药店帮打成粉末的。这次用了125克；% f) f' ~' C$ N% M
黄酒，250克；
/ a4 i$ W( R( B3 z1 U( T其他：芝麻250克、干枣片300克、核桃仁250克、桂圆干125克、葡萄干50克、松子100克、枸杞一小把、冰糖125克。' v: r0 K1 g0 A& b
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做了2次，拍的照片总算拼出一个完整的步骤了。4 f  h( |9 d- m
原材料。
- [% {4 n% Z: D  Z, ]! R阿胶，我是拿到中药房帮打粉末的，一盒250克的加工费7.5元。所有材料和分量如图所示哈。
1 s5 {: E, H  ]' R+ T/ z8 w每次做我都用125克阿胶粉，所以图示的原材料都是与125克阿胶粉搭配的。
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+ Z  v4 |' C+ N1 e前期材料备注：
) \9 }& h6 M5 f; a. E2 s" C黑芝麻，买生的自己用锅炒熟的。冷锅放入黑芝麻，小火慢慢翻炒，至有噼里啪啦的声音，抓几颗嚼嚼，挺香就可以了。/ H# y6 A3 a2 {7 D4 \! g  p8 e8 V& h
核桃仁，买生的用烤箱预热200度烤5分钟，放凉。# n% _% h4 ?) d8 V+ c" \- Y- p! Y
红枣片，买的整个枣回来表面擦干净自己用剪刀剪的。
- e" O! v* }& u( P冰糖，尽量砸碎点儿，容易融化。
8 F) n0 y; b2 y桂圆肉，超市买的做出来口感不行，同仁堂的比较不错，贵不少。
* o( H0 v% J  R" E- d6 J葡萄干、松子和枸杞没什么特别要求，其实也可以根据自己喜欢增减材料。! }1 Y" r5 }! y' S! A& v

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材料备齐，可以开做了。
+ @$ P- c9 G7 x" u& G第一步：泡
" \8 {; [8 t$ F: M, u125克阿胶粉加入250克黄酒泡至少2个小时。（注：一定要用大盆，后面所有材料要放进去的）
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. s7 |, l: j' H第二步：蒸
+ P, j( P0 V7 R& U1、泡好的阿胶隔水蒸15分钟，使其充分融化，其间搅拌几次以免粘盆底。
9 t8 f; \2 }  ?, W; H2 H2、按以下顺序加入材料（不加枸杞），每加入一次都尽量搅拌均匀。中火蒸半小时，再转小火蒸1个小时，让阿胶和材料充分的融合。( k3 q; q% ^* O1 p# G
3、蒸透以后，起锅趁热放入枸杞搅拌均匀，放一边待凉。- E: p7 T+ d2 m( v" m2 h

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来个蒸的分图详解。2 b- ]1 l/ q/ C( O, J. j8 H. g5 D
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泡好的阿胶粉蒸15分钟后放入冰糖，搅和。
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8 H/ s! V: x0 z* e; N! x放黑芝麻，搅和。
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( o& B6 D' ~" R; b/ {: `  M* j6 M放葡萄干、松子和桂圆肉，搅和。
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( C9 J" n! D! a& N放核桃仁，搅和。4 [3 z/ W1 a$ |0 a" J0 Q' U' l

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放红枣，搅和。阿胶特别黏，这一步材料太多了很难搅了，尽力搅均匀。9 D: |. G; A+ N7 |  I3 T+ _4 U* \

$ }2 S; y* y2 j: t2 T  q2 @放入以上材料后就开始蒸了，中午半小时，转小火1小时哦。
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多多妈咪hl

蒸好以后一搅和，红枣都烂成泥了，黑乎乎的，暂时的卖相不太好。, z/ x6 W4 I& r: D3 `
起锅后加入枸杞，搅拌均匀，这一步忘记拍了哈。
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洋洋得意的妈妈

好能干，我看过那个阿胶，都是整块放在黄酒里泡，24个小时才化。

乖娃娃

打标，我也来做起

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确实好有卖相，不错，我也来做起

lh0104

天哪，太难了，我豆是还有一盒阿胶，不晓得啷个办，但你这个太难了，啊，啊，啊，你太能干了

紫霞仙子-

多多妈咪hl超养身

淡淡快乐

好安逸，好能干的美妈

可可，妈妈

好厉害！我也想做
来自[妈妈网Android版]

花花世界喵

这个季节正式吃阿胶的季节

dujing1010

好厉害！学习了！

地球拾荒者

辛亏没冲啊。闹心事大！