多多妈咪hl

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0 S* J/ r) V+ r: d上周的天气还不错，我们一家大小还外出晒了个太阳。不过看天气预报说又要降温了，秋冬天家就是需要补，特别是女人，我就是，经常感觉到手脚冰冷，睡了一晚上都觉得不暖和。% [) l( L( L' K( F- e$ w

$ \' V; [2 t9 z1 V/ ?相信很多姐妹家都有阿胶吧，都知道是好东西，有补血滋阴，润燥，止血的作用。用于血虚萎黄，眩晕心悸，心烦不眠，肺燥咳嗽。
3 U% y3 L$ B; {/ ^+ c$ c但是很多人不晓得怎么做阿胶，于是我在网上搜的方法，自己做了一次阿胶膏，卖相和味道都很不错。
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原材料如下：$ {8 L! h3 ]) e: I! s/ e- s
其实都是很香很好吃的原材料，所以味道棒棒的。# w$ }2 L% P+ S4 a# b; E/ e
阿胶，药店帮打成粉末的。这次用了125克；2 I/ H% [5 W* X$ J
黄酒，250克；
4 T4 i. @: ?' A8 |) ]' e0 s其他：芝麻250克、干枣片300克、核桃仁250克、桂圆干125克、葡萄干50克、松子100克、枸杞一小把、冰糖125克。
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做了2次，拍的照片总算拼出一个完整的步骤了。
' t/ `7 g* ]- i* ]3 Z原材料。
5 J) D$ j; l' _阿胶，我是拿到中药房帮打粉末的，一盒250克的加工费7.5元。所有材料和分量如图所示哈。) H8 D! J2 R# f" C; Z3 c8 `# Y
每次做我都用125克阿胶粉，所以图示的原材料都是与125克阿胶粉搭配的。
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) x, m* S1 A! X/ o' G* n. M7 G前期材料备注：
5 r; G0 U8 F! A$ W7 |0 y黑芝麻，买生的自己用锅炒熟的。冷锅放入黑芝麻，小火慢慢翻炒，至有噼里啪啦的声音，抓几颗嚼嚼，挺香就可以了。, R( O, G' f5 u
核桃仁，买生的用烤箱预热200度烤5分钟，放凉。# B" l& m; e& N( R0 ~' N( ?1 O: {' M! j
红枣片，买的整个枣回来表面擦干净自己用剪刀剪的。
& C; j2 c: o  y/ p8 o. Y+ P冰糖，尽量砸碎点儿，容易融化。
( }, y* K7 B" ]9 o3 i5 F* o; \桂圆肉，超市买的做出来口感不行，同仁堂的比较不错，贵不少。1 o; B3 ?, F& \# ]* I( ^8 Q5 X2 s3 l# O, t
葡萄干、松子和枸杞没什么特别要求，其实也可以根据自己喜欢增减材料。% ^" j* p8 H) O3 p% l

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材料备齐，可以开做了。. a" g. ]; B' l5 M, R$ N5 Y0 d
第一步：泡- j* D6 A' o( G3 q' E  D
125克阿胶粉加入250克黄酒泡至少2个小时。（注：一定要用大盆，后面所有材料要放进去的）
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第二步：蒸
5 G  a! p8 x: M/ Q1、泡好的阿胶隔水蒸15分钟，使其充分融化，其间搅拌几次以免粘盆底。
0 K* q0 F( V3 e& P# ?# I" S2、按以下顺序加入材料（不加枸杞），每加入一次都尽量搅拌均匀。中火蒸半小时，再转小火蒸1个小时，让阿胶和材料充分的融合。
" S3 R) K4 d1 C. {- X' P5 n3、蒸透以后，起锅趁热放入枸杞搅拌均匀，放一边待凉。2 e" X3 a6 J- v3 M

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多多妈咪hl

来个蒸的分图详解。3 @8 y) F/ Z  F# I: X/ D5 H
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泡好的阿胶粉蒸15分钟后放入冰糖，搅和。
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放黑芝麻，搅和。
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放葡萄干、松子和桂圆肉，搅和。8 K( l: h2 H+ N, b

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放核桃仁，搅和。
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" s9 I# C/ f- A* L" T/ l放红枣，搅和。阿胶特别黏，这一步材料太多了很难搅了，尽力搅均匀。1 M' W/ c4 |# k

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放入以上材料后就开始蒸了，中午半小时，转小火1小时哦。1 {! s2 m# S. L, `

多多妈咪hl

蒸好以后一搅和，红枣都烂成泥了，黑乎乎的，暂时的卖相不太好。
& |# w2 _' }3 X7 J6 w$ Y% g/ s0 v6 K起锅后加入枸杞，搅拌均匀，这一步忘记拍了哈。
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洋洋得意的妈妈

好能干，我看过那个阿胶，都是整块放在黄酒里泡，24个小时才化。

乖娃娃

打标，我也来做起

lh4622

确实好有卖相，不错，我也来做起

lh0104

天哪，太难了，我豆是还有一盒阿胶，不晓得啷个办，但你这个太难了，啊，啊，啊，你太能干了

紫霞仙子-

多多妈咪hl超养身

淡淡快乐

好安逸，好能干的美妈

可可，妈妈

好厉害！我也想做
来自[妈妈网Android版]

花花世界喵

这个季节正式吃阿胶的季节

dujing1010

好厉害！学习了！

地球拾荒者

辛亏没冲啊。闹心事大！