多多妈咪hl

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上周的天气还不错，我们一家大小还外出晒了个太阳。不过看天气预报说又要降温了，秋冬天家就是需要补，特别是女人，我就是，经常感觉到手脚冰冷，睡了一晚上都觉得不暖和。
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相信很多姐妹家都有阿胶吧，都知道是好东西，有补血滋阴，润燥，止血的作用。用于血虚萎黄，眩晕心悸，心烦不眠，肺燥咳嗽。
' V5 z+ c4 P0 o# x但是很多人不晓得怎么做阿胶，于是我在网上搜的方法，自己做了一次阿胶膏，卖相和味道都很不错。0 F! }' b* @5 x+ `% S2 }) q9 E

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原材料如下：+ @) o2 ~+ ^* N" L- a
其实都是很香很好吃的原材料，所以味道棒棒的。
, x( Z# h. n/ ~$ w9 _" J$ d阿胶，药店帮打成粉末的。这次用了125克；' i' @' u# a: Z6 o# E
黄酒，250克；
3 E# U* ~$ o* k8 u- l其他：芝麻250克、干枣片300克、核桃仁250克、桂圆干125克、葡萄干50克、松子100克、枸杞一小把、冰糖125克。
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做了2次，拍的照片总算拼出一个完整的步骤了。
7 R2 R+ k9 n9 E* u( W" q4 T/ b/ P2 k$ Q原材料。
3 B: l; }  \$ v. O- {阿胶，我是拿到中药房帮打粉末的，一盒250克的加工费7.5元。所有材料和分量如图所示哈。
3 M& y) I0 N+ W1 n. t0 @每次做我都用125克阿胶粉，所以图示的原材料都是与125克阿胶粉搭配的。$ P- c  E3 J+ f- p( U9 w) d
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8 L( g6 `" c- _前期材料备注：  J, j- ^, N* X3 b3 L  x& H( ?
黑芝麻，买生的自己用锅炒熟的。冷锅放入黑芝麻，小火慢慢翻炒，至有噼里啪啦的声音，抓几颗嚼嚼，挺香就可以了。
$ A1 Y9 b9 T$ i& z& t7 V  _核桃仁，买生的用烤箱预热200度烤5分钟，放凉。
/ |5 p0 t5 _" B2 E红枣片，买的整个枣回来表面擦干净自己用剪刀剪的。" o5 I% u* N6 W; @6 ?! a- f) y
冰糖，尽量砸碎点儿，容易融化。3 K' r& p6 a' c# W+ [
桂圆肉，超市买的做出来口感不行，同仁堂的比较不错，贵不少。9 {1 N* _6 S: X7 e- {1 D
葡萄干、松子和枸杞没什么特别要求，其实也可以根据自己喜欢增减材料。# b. t& e" S& w* L+ U; [

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材料备齐，可以开做了。: P+ @9 s4 s& A+ V6 h% ]
第一步：泡7 `- }  T: {* c. ^( k( J9 N! }% s
125克阿胶粉加入250克黄酒泡至少2个小时。（注：一定要用大盆，后面所有材料要放进去的）( \9 g( Y1 q& \* `# |9 ^( N
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* U  |7 K2 \) L  b! K第二步：蒸
9 m2 ^& J( n" T" M7 \& i0 b1、泡好的阿胶隔水蒸15分钟，使其充分融化，其间搅拌几次以免粘盆底。
, N0 L* k, r8 H2、按以下顺序加入材料（不加枸杞），每加入一次都尽量搅拌均匀。中火蒸半小时，再转小火蒸1个小时，让阿胶和材料充分的融合。
5 Q: `9 _1 ?- j3、蒸透以后，起锅趁热放入枸杞搅拌均匀，放一边待凉。9 `% b! h  m! ?7 g2 s! f

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多多妈咪hl

来个蒸的分图详解。* H6 Q% T% T9 N6 l

( m' W" Z6 j1 }1 _泡好的阿胶粉蒸15分钟后放入冰糖，搅和。
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放黑芝麻，搅和。$ n: D; {) o* Q% B2 }

& ~. g6 o7 h1 m' c3 f+ z放葡萄干、松子和桂圆肉，搅和。- V, l$ P0 c' I5 Z- ?4 {+ ?2 N

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放核桃仁，搅和。6 Q- M% K0 h9 J

9 F. O4 {" A9 ?/ d+ {% @4 Q放红枣，搅和。阿胶特别黏，这一步材料太多了很难搅了，尽力搅均匀。
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4 j/ J, X2 k, x放入以上材料后就开始蒸了，中午半小时，转小火1小时哦。& J+ T( U* q4 p7 |4 h

多多妈咪hl

蒸好以后一搅和，红枣都烂成泥了，黑乎乎的，暂时的卖相不太好。  Q9 ^" ~7 A: F% w3 U
起锅后加入枸杞，搅拌均匀，这一步忘记拍了哈。
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洋洋得意的妈妈

好能干，我看过那个阿胶，都是整块放在黄酒里泡，24个小时才化。

乖娃娃

打标，我也来做起

lh4622

确实好有卖相，不错，我也来做起

lh0104

天哪，太难了，我豆是还有一盒阿胶，不晓得啷个办，但你这个太难了，啊，啊，啊，你太能干了

紫霞仙子-

多多妈咪hl超养身

淡淡快乐

好安逸，好能干的美妈

可可，妈妈

好厉害！我也想做
来自[妈妈网Android版]

花花世界喵

这个季节正式吃阿胶的季节

dujing1010

好厉害！学习了！

地球拾荒者

辛亏没冲啊。闹心事大！