多多妈咪hl

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上周的天气还不错，我们一家大小还外出晒了个太阳。不过看天气预报说又要降温了，秋冬天家就是需要补，特别是女人，我就是，经常感觉到手脚冰冷，睡了一晚上都觉得不暖和。6 C$ k3 c2 @+ |" N/ k, @

+ t# {3 J4 a" T相信很多姐妹家都有阿胶吧，都知道是好东西，有补血滋阴，润燥，止血的作用。用于血虚萎黄，眩晕心悸，心烦不眠，肺燥咳嗽。+ f$ O7 L; ~( C/ i
但是很多人不晓得怎么做阿胶，于是我在网上搜的方法，自己做了一次阿胶膏，卖相和味道都很不错。% K( s- q! g7 |8 W+ v9 f

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原材料如下：
" c4 W) I4 ^& U5 `7 I其实都是很香很好吃的原材料，所以味道棒棒的。& w4 r# k7 }, m' J/ D4 c
阿胶，药店帮打成粉末的。这次用了125克；
) z( G) ^9 Y- N4 {3 n- K! z1 Z黄酒，250克；. H8 O# v1 T, ~& Y5 L4 M$ H1 P
其他：芝麻250克、干枣片300克、核桃仁250克、桂圆干125克、葡萄干50克、松子100克、枸杞一小把、冰糖125克。7 S' w1 [8 L% P, I3 i( Q
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做了2次，拍的照片总算拼出一个完整的步骤了。
  B) m: `3 L4 G# W  r& y+ c原材料。6 L" f9 u0 f9 p5 Y/ s' _$ z
阿胶，我是拿到中药房帮打粉末的，一盒250克的加工费7.5元。所有材料和分量如图所示哈。; W/ O" A! L6 W9 q! y, q  V4 |5 P
每次做我都用125克阿胶粉，所以图示的原材料都是与125克阿胶粉搭配的。
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9 a6 H5 T8 }+ A" S& p- _8 G前期材料备注：/ r1 A. i- M0 f! L
黑芝麻，买生的自己用锅炒熟的。冷锅放入黑芝麻，小火慢慢翻炒，至有噼里啪啦的声音，抓几颗嚼嚼，挺香就可以了。
1 Z4 l" N) x1 M0 j核桃仁，买生的用烤箱预热200度烤5分钟，放凉。0 g1 D  S" h/ q' ?2 s! F
红枣片，买的整个枣回来表面擦干净自己用剪刀剪的。0 _& _' u& c' u( Q
冰糖，尽量砸碎点儿，容易融化。
' h/ G/ ^1 |) d* r4 ~  @桂圆肉，超市买的做出来口感不行，同仁堂的比较不错，贵不少。, q* b  H. `$ {# y
葡萄干、松子和枸杞没什么特别要求，其实也可以根据自己喜欢增减材料。3 g  l- x# |: l  B. @! I

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材料备齐，可以开做了。
( L% h5 A4 `6 Q! ^4 o第一步：泡8 V& d5 Z! e/ ~8 i
125克阿胶粉加入250克黄酒泡至少2个小时。（注：一定要用大盆，后面所有材料要放进去的）1 C$ w$ A  [8 S+ h

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第二步：蒸
" h  L9 Z+ T3 M$ Z2 z, ], d5 [1、泡好的阿胶隔水蒸15分钟，使其充分融化，其间搅拌几次以免粘盆底。
9 p& J) i2 v  ]- c% t( V& k2、按以下顺序加入材料（不加枸杞），每加入一次都尽量搅拌均匀。中火蒸半小时，再转小火蒸1个小时，让阿胶和材料充分的融合。
* u5 L7 t+ A' a, T4 L7 N, n( d& f3、蒸透以后，起锅趁热放入枸杞搅拌均匀，放一边待凉。' j) |$ ~8 ?5 h; g0 Q/ ^

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多多妈咪hl

来个蒸的分图详解。
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泡好的阿胶粉蒸15分钟后放入冰糖，搅和。& l0 M& o% t- _7 F# V  {! C/ E  n

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放黑芝麻，搅和。& N$ r0 K- W- S- |2 I" w7 S

1 c' [" T, T8 X, t7 p放葡萄干、松子和桂圆肉，搅和。
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放核桃仁，搅和。
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放红枣，搅和。阿胶特别黏，这一步材料太多了很难搅了，尽力搅均匀。$ B; J# G$ |0 ?7 z4 o+ r5 G

9 j8 h1 b% A% \/ W- N放入以上材料后就开始蒸了，中午半小时，转小火1小时哦。
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多多妈咪hl

蒸好以后一搅和，红枣都烂成泥了，黑乎乎的，暂时的卖相不太好。; Q! }/ I: G' l) q5 k
起锅后加入枸杞，搅拌均匀，这一步忘记拍了哈。6 z. M* ]2 g8 B/ r4 i7 q

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洋洋得意的妈妈

好能干，我看过那个阿胶，都是整块放在黄酒里泡，24个小时才化。

乖娃娃

打标，我也来做起

lh4622

确实好有卖相，不错，我也来做起

lh0104

天哪，太难了，我豆是还有一盒阿胶，不晓得啷个办，但你这个太难了，啊，啊，啊，你太能干了

紫霞仙子-

多多妈咪hl超养身

淡淡快乐

好安逸，好能干的美妈

可可，妈妈

好厉害！我也想做
来自[妈妈网Android版]

花花世界喵

这个季节正式吃阿胶的季节

dujing1010

好厉害！学习了！

地球拾荒者

辛亏没冲啊。闹心事大！