多多妈咪hl

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上周的天气还不错，我们一家大小还外出晒了个太阳。不过看天气预报说又要降温了，秋冬天家就是需要补，特别是女人，我就是，经常感觉到手脚冰冷，睡了一晚上都觉得不暖和。
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相信很多姐妹家都有阿胶吧，都知道是好东西，有补血滋阴，润燥，止血的作用。用于血虚萎黄，眩晕心悸，心烦不眠，肺燥咳嗽。: o: `2 M9 m, Y3 G9 ]
但是很多人不晓得怎么做阿胶，于是我在网上搜的方法，自己做了一次阿胶膏，卖相和味道都很不错。) w+ A4 G8 C# Q1 ?+ m' W+ X
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原材料如下：1 j) Z+ [$ k0 X" ^
其实都是很香很好吃的原材料，所以味道棒棒的。1 C/ t' c4 U7 v5 L6 U
阿胶，药店帮打成粉末的。这次用了125克；
( ?  k/ ~  Y$ ~+ \; M黄酒，250克；
- Y  t9 D4 Q6 d1 t: o: V其他：芝麻250克、干枣片300克、核桃仁250克、桂圆干125克、葡萄干50克、松子100克、枸杞一小把、冰糖125克。
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做了2次，拍的照片总算拼出一个完整的步骤了。
8 b" t0 b. k. p原材料。
: f& O/ J: K: C8 W3 z; ]阿胶，我是拿到中药房帮打粉末的，一盒250克的加工费7.5元。所有材料和分量如图所示哈。
/ O) V/ T3 W3 o0 m7 i每次做我都用125克阿胶粉，所以图示的原材料都是与125克阿胶粉搭配的。3 |3 A8 Z8 b" _3 J5 [8 W! M9 R0 a

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. W( ?( ^; Q3 w% ?% _" |/ a前期材料备注：
& R7 ?  O$ s3 C# F黑芝麻，买生的自己用锅炒熟的。冷锅放入黑芝麻，小火慢慢翻炒，至有噼里啪啦的声音，抓几颗嚼嚼，挺香就可以了。
& k8 V" ]$ S( m/ F. s: e核桃仁，买生的用烤箱预热200度烤5分钟，放凉。
1 ^& @: d, |9 R' ?红枣片，买的整个枣回来表面擦干净自己用剪刀剪的。9 R5 J& h5 H/ Z4 W+ j1 B9 ]% }$ e
冰糖，尽量砸碎点儿，容易融化。
2 h8 N) S+ z3 S5 `0 `桂圆肉，超市买的做出来口感不行，同仁堂的比较不错，贵不少。. \% D4 l' d; p% j1 f+ f4 w+ K
葡萄干、松子和枸杞没什么特别要求，其实也可以根据自己喜欢增减材料。
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多多妈咪hl

材料备齐，可以开做了。* e1 W. Z, _9 C# ]. [9 P
第一步：泡
: o" P  {* r. X0 a% x3 u8 G125克阿胶粉加入250克黄酒泡至少2个小时。（注：一定要用大盆，后面所有材料要放进去的）
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( ~( a8 n+ }$ M  C1 Z$ Q% G第二步：蒸8 z( M# Y5 p7 W% ~$ z% f
1、泡好的阿胶隔水蒸15分钟，使其充分融化，其间搅拌几次以免粘盆底。- r' N  i- e3 g* @8 E/ U; q
2、按以下顺序加入材料（不加枸杞），每加入一次都尽量搅拌均匀。中火蒸半小时，再转小火蒸1个小时，让阿胶和材料充分的融合。
; o" F/ D6 T: M/ L0 l3、蒸透以后，起锅趁热放入枸杞搅拌均匀，放一边待凉。& h; B# Z; c9 [8 M. {& D( d

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多多妈咪hl

来个蒸的分图详解。
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泡好的阿胶粉蒸15分钟后放入冰糖，搅和。
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放黑芝麻，搅和。
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: w8 R; ?6 [/ k放葡萄干、松子和桂圆肉，搅和。
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" B: _1 L: n& r" M放核桃仁，搅和。3 u$ A; C# s! E$ P

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放红枣，搅和。阿胶特别黏，这一步材料太多了很难搅了，尽力搅均匀。; _5 c: k( |" w( `  B

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放入以上材料后就开始蒸了，中午半小时，转小火1小时哦。
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多多妈咪hl

蒸好以后一搅和，红枣都烂成泥了，黑乎乎的，暂时的卖相不太好。
- ~5 ~; o( f6 L5 K起锅后加入枸杞，搅拌均匀，这一步忘记拍了哈。
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洋洋得意的妈妈

好能干，我看过那个阿胶，都是整块放在黄酒里泡，24个小时才化。

乖娃娃

打标，我也来做起

lh4622

确实好有卖相，不错，我也来做起

lh0104

天哪，太难了，我豆是还有一盒阿胶，不晓得啷个办，但你这个太难了，啊，啊，啊，你太能干了

紫霞仙子-

多多妈咪hl超养身

淡淡快乐

好安逸，好能干的美妈

可可，妈妈

好厉害！我也想做
来自[妈妈网Android版]

花花世界喵

这个季节正式吃阿胶的季节

dujing1010

好厉害！学习了！

地球拾荒者

辛亏没冲啊。闹心事大！