房千晴妈妈

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        母爱是最伟大神奇的力量，母爱就是一切生活的动力。成功的时候，是她在祝福我时，仍不忘叮嘱——胜不骄，败不馁。失败的时候，是她给予我重新站起的力量；告诉我——坎坷泯灭不了我坚定的信念，跌倒的时候，是她那严厉的目光告知我；倒在哪里就从哪里爬起。看着远方重新跨好每一步，微笑着面对生活的一切坎坷。
2 O) j* I) O$ z) _0 P6 e      记得小的时候我最爱喝妈妈煲的排骨汤，而今天母亲节就快到了，也让我来为妈妈做一次“排骨”吧！感谢父母对我的的养育之恩，祝你们永远身体健康！
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主要食材
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6 P, B0 \9 Q' k9 Y+ S先将排骨淖水
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房千晴妈妈

7 a8 A6 m4 X8 f" P7 q排骨淖好水后，将胡萝卜、山药切好, Y! S8 k$ T0 d1 a2 A+ ]

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用姜丝爆锅
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房千晴妈妈

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放入胡萝卜，炒出红色
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1 p# s& M4 B" e, H5 d$ R+ S2 S6 h然后在放入排骨, G9 h) j+ h5 }2 `
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房千晴妈妈

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加入生抽或老抽在炒一会
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" e* a9 ^* B4 q. g3 Z; i倒入啤酒刚好淹住排骨，在放点冰糖和盐
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房千晴妈妈

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加入山药，收干汤汁
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% l! @) B4 B" s+ W好了出锅
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房千晴妈妈

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老规矩还是由千晴这个小美食家先试吃——千晴说：好吃，外婆一定爱吃
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1 Z! T% _( d/ V" G& b( D秘制酱排骨
% D+ A- h$ L3 z材料：
1 J- j5 t8 n. k" ~6 G5 d: A猪排骨、胡萝卜、山药、啤酒、生抽、冰糖、姜、盐
( m. l$ k7 g. a( X* l' Q- m0 }做法：
# }" V3 t2 X; Z" Y1.排骨剁小块洗净,汆烫去血沫,再放入另一沸水锅中煮熟,煮的时候只需加几片姜.排骨煮好后捞出,原汤可以用来做青菜汤,或留作高汤用.' Z' i  l7 \0 |, z0 U& t
2.山药去皮切小块，胡萝卜洗净切滚刀块." ~# f: {, q( p0 F8 ?% H! U
3.炒锅倒油烧热,炒香姜丝,放入胡萝卜块翻炒,炒出红油.再放入排骨一起翻炒均匀，这时加生抽或老抽调色，再倒入啤酒150ml觉得酒香味挺合适的，最后加适量冰糖和盐，不要太甜了，还是以咸鲜味为主。9 k) x5 f. j' Q- v8 ^7 ?
4.放入山药炒匀，待汤汁收干，胡萝卜、山药块变软，就可以盛盘了。
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营养提示  Y1 }* O! b/ V4 s) ?+ M

/ R4 N/ q# c. M4 l  \胡萝卜含有大量胡萝卜素、植物纤维、维生素等。
  o- W' f: P. @  J' K: f1 o* `$ Z山药含有淀粉酶、多酚氧化酶、有粘液蛋白等物质。; R7 M* x8 N8 D/ n  _$ D% J( ~
猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。
( ?$ ]  f' V( O* X9 ~% k9 |所以此菜具有益肝明目.健脾除疳.滋阴润燥、降糖降脂、益精补血、增强免疫功能有利于脾胃消化吸收尤其适合老人和孩子。7 C2 q! `7 J) l$ t' ]# h

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lq1314

哈哈  沙发.....

房千晴妈妈

lq1314 发表于 2012-5-5 15:54
0 f: D& o% I' S# `* V9 a' c* ~  J: j哈哈  沙发.....

0 z5 x- f$ R  |  w
不好意思沙发被我自己坐了，不过你是第一名也。

lq1314

回复 房千晴妈妈 的帖子: o9 |/ o2 o$ R! T" f# D/ p( H: W$ P3 a
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斗是说完沙发才看倒原来在沙发下面N多楼了

夏天1018

千晴这个吃相喔，看得人好开胃

房千晴妈妈

夏天1018 发表于 2012-5-5 16:18
: Q  t$ n  m' a; J, n5 z  h# D千晴这个吃相喔，看得人好开胃

; A6 B, E2 l7 o) I( ?! ~* u, ?
就是，我朋友都在说，看到她的吃相都有胃口

房千晴妈妈

小小桥流水 发表于 2012-5-5 17:44
9 K0 e+ R6 `0 E' S" j: ~我也好想吃啊

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要得，让千晴留点给你。

新闻人

真的很佩服啊，你完全就是食神！看起来好有食欲啊！

鑫宝宝妈

天，又自创了一道让人流口水的菜！

房千晴妈妈

鑫宝宝妈 发表于 2012-5-5 21:45
- |7 `- w# m: k0 V7 {天，又自创了一道让人流口水的菜！

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美妈你也做来试试吧，真的好吃也。

liying744

千晴现在就是一个小美食家了

房千晴妈妈

liying744 发表于 2012-5-6 12:31 % J) Y4 k9 q3 g1 V& j
千晴现在就是一个小美食家了

( ~* [3 e7 m0 @) v$ S( o美妈还真让你说对了，每次菜一做出来，千晴就会说：妈妈我来给你先品昧，看下好不好吃。

fangfang216911

来看哈，关注起

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