房千晴妈妈

0 e" D5 V4 M' w6 j, z8 `        母爱是最伟大神奇的力量，母爱就是一切生活的动力。成功的时候，是她在祝福我时，仍不忘叮嘱——胜不骄，败不馁。失败的时候，是她给予我重新站起的力量；告诉我——坎坷泯灭不了我坚定的信念，跌倒的时候，是她那严厉的目光告知我；倒在哪里就从哪里爬起。看着远方重新跨好每一步，微笑着面对生活的一切坎坷。# W7 z  a( A, v6 M' P/ h
      记得小的时候我最爱喝妈妈煲的排骨汤，而今天母亲节就快到了，也让我来为妈妈做一次“排骨”吧！感谢父母对我的的养育之恩，祝你们永远身体健康！4 g; G! R8 I  v0 M! p

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7 q# B9 \4 S* I, e, r2 G. N
主要食材
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, [( C1 Z( x% w* A) |先将排骨淖水5 O" S! a  `7 q3 l( \$ T

; h& R& N& E3 J6 r2 D1 A! Y, H

房千晴妈妈

7 X  n$ w7 ~" Y  I2 K排骨淖好水后，将胡萝卜、山药切好) Q, D2 B2 r4 K% J2 u

# |/ R! u, {0 D用姜丝爆锅0 v8 p& u; c% F. ]& \0 k& d

房千晴妈妈

, j0 G* `6 U3 V. T3 [. r
放入胡萝卜，炒出红色
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$ j! ~$ O/ ~0 F3 X/ a: i# q2 |然后在放入排骨. |# q" z& N4 ^2 B
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房千晴妈妈

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0 o2 ?3 b1 [: a" @) @' P( N( g

, ~1 j1 r# L  T% O
加入生抽或老抽在炒一会2 i0 [" r, L7 ]7 w+ P

2 i" k. Y3 L# e  O) y& d倒入啤酒刚好淹住排骨，在放点冰糖和盐5 c# r. {* T& O( b: ?+ y& Z1 L

房千晴妈妈

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加入山药，收干汤汁3 ?0 {, y, m/ R9 ~; I0 p

. K+ u( H* T/ i& w, y: W好了出锅
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房千晴妈妈

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老规矩还是由千晴这个小美食家先试吃——千晴说：好吃，外婆一定爱吃- M/ N2 x, }  M/ H

! l+ d# f- ]- j  E% n秘制酱排骨
/ D$ Y9 p" u. K5 F" U" S材料：) L0 {) E4 f9 {4 C. ^2 h) t
猪排骨、胡萝卜、山药、啤酒、生抽、冰糖、姜、盐) f# p% z- `6 C$ W' L2 @
做法：
+ o; o% d7 F, j& k- v" o1.排骨剁小块洗净,汆烫去血沫,再放入另一沸水锅中煮熟,煮的时候只需加几片姜.排骨煮好后捞出,原汤可以用来做青菜汤,或留作高汤用.6 n" w0 M; E" z3 N6 t9 a
2.山药去皮切小块，胡萝卜洗净切滚刀块.- z- D5 R1 p( t8 s) [$ M  [7 R
3.炒锅倒油烧热,炒香姜丝,放入胡萝卜块翻炒,炒出红油.再放入排骨一起翻炒均匀，这时加生抽或老抽调色，再倒入啤酒150ml觉得酒香味挺合适的，最后加适量冰糖和盐，不要太甜了，还是以咸鲜味为主。9 u0 B# l$ p" `4 i9 _! y9 u/ W
4.放入山药炒匀，待汤汁收干，胡萝卜、山药块变软，就可以盛盘了。 5 _' Q' D  N/ K

" _1 }' B: v" k& O/ k7 D营养提示
3 w% \6 v" w8 g8 _3 D6 v: _" ^! B/ E* p
胡萝卜含有大量胡萝卜素、植物纤维、维生素等。4 s7 `" [: V( S' Z% o
山药含有淀粉酶、多酚氧化酶、有粘液蛋白等物质。
6 M8 c, `+ k0 V  x- |$ R猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。 6 [# X; J, M9 r
所以此菜具有益肝明目.健脾除疳.滋阴润燥、降糖降脂、益精补血、增强免疫功能有利于脾胃消化吸收尤其适合老人和孩子。
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lq1314

哈哈  沙发.....

房千晴妈妈

lq1314 发表于 2012-5-5 15:54
7 P/ \0 Q7 G5 a* G哈哈  沙发.....

8 b, Y. _, @; }# K% V/ X  l
不好意思沙发被我自己坐了，不过你是第一名也。

lq1314

回复 房千晴妈妈 的帖子
2 z. P8 b  v" R* P! K4 |) c/ E' ~: J/ E# f6 L+ ]; \* d
斗是说完沙发才看倒原来在沙发下面N多楼了

夏天1018

千晴这个吃相喔，看得人好开胃

房千晴妈妈

夏天1018 发表于 2012-5-5 16:18 ! S' ?- p5 H" Z2 x( _$ @8 |. g
千晴这个吃相喔，看得人好开胃

" P" V* }" \# g' r
就是，我朋友都在说，看到她的吃相都有胃口

房千晴妈妈

小小桥流水 发表于 2012-5-5 17:44
; @; U: N  |4 i我也好想吃啊

: I3 K( ]; G+ w9 J要得，让千晴留点给你。

新闻人

真的很佩服啊，你完全就是食神！看起来好有食欲啊！

鑫宝宝妈

天，又自创了一道让人流口水的菜！

房千晴妈妈

鑫宝宝妈 发表于 2012-5-5 21:45
: t2 P% L2 j1 s2 w天，又自创了一道让人流口水的菜！

; \9 m- a: j0 w7 u" y" A  f
美妈你也做来试试吧，真的好吃也。

liying744

千晴现在就是一个小美食家了

房千晴妈妈

liying744 发表于 2012-5-6 12:31 - _  R9 s, I' u, g+ `
千晴现在就是一个小美食家了

' {  s/ A# o" B, @美妈还真让你说对了，每次菜一做出来，千晴就会说：妈妈我来给你先品昧，看下好不好吃。

fangfang216911

来看哈，关注起

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