房千晴妈妈

; Q4 o7 a$ `, s. q        母爱是最伟大神奇的力量，母爱就是一切生活的动力。成功的时候，是她在祝福我时，仍不忘叮嘱——胜不骄，败不馁。失败的时候，是她给予我重新站起的力量；告诉我——坎坷泯灭不了我坚定的信念，跌倒的时候，是她那严厉的目光告知我；倒在哪里就从哪里爬起。看着远方重新跨好每一步，微笑着面对生活的一切坎坷。! X7 I' j3 y" g  i, V$ E& e. ~
      记得小的时候我最爱喝妈妈煲的排骨汤，而今天母亲节就快到了，也让我来为妈妈做一次“排骨”吧！感谢父母对我的的养育之恩，祝你们永远身体健康！
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主要食材% V. d! D- A. B+ _+ O/ M$ a

( ?3 N: ]. G6 j8 z- h+ H( v$ t1 j先将排骨淖水
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房千晴妈妈

) B5 q+ x) [# b8 ]5 ~0 P# J+ `. Z" \排骨淖好水后，将胡萝卜、山药切好8 {  {9 W& C  \, b6 ~# S$ r, D  d

2 y* t: x. W! Q8 r用姜丝爆锅
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房千晴妈妈

7 V4 W8 e: Y' I3 ~$ a: P' a0 J放入胡萝卜，炒出红色
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4 o1 X! c, f$ G0 X3 x% C7 x然后在放入排骨
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房千晴妈妈

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  T7 F+ F' u3 W4 ~$ l; L/ ?) d* }加入生抽或老抽在炒一会. K4 k3 N7 b- U9 K+ r( e1 t4 f

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倒入啤酒刚好淹住排骨，在放点冰糖和盐
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房千晴妈妈

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加入山药，收干汤汁+ r; B; H; V! _7 Q: C7 t; C

7 g7 B! W( o9 ~( G( B4 N1 }好了出锅+ g) ?5 f% N, U8 X* a; u
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房千晴妈妈

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老规矩还是由千晴这个小美食家先试吃——千晴说：好吃，外婆一定爱吃) }' f2 |0 _( F5 U

3 H( x* D! W1 x1 T. ~% j( s秘制酱排骨
9 [, G" m5 T! D" j" B3 w# @# z材料：
4 [( e8 v" e% h  P: D7 P' Q# b5 g猪排骨、胡萝卜、山药、啤酒、生抽、冰糖、姜、盐' s% P/ M/ h8 f7 X5 D2 ~2 e8 K; ^
做法：
7 Z1 p$ x- S( c; P/ V( J1.排骨剁小块洗净,汆烫去血沫,再放入另一沸水锅中煮熟,煮的时候只需加几片姜.排骨煮好后捞出,原汤可以用来做青菜汤,或留作高汤用.
/ e3 C5 w( e$ P9 ]9 A' f2.山药去皮切小块，胡萝卜洗净切滚刀块.$ b' S5 G3 O$ A# {( x6 ]: p
3.炒锅倒油烧热,炒香姜丝,放入胡萝卜块翻炒,炒出红油.再放入排骨一起翻炒均匀，这时加生抽或老抽调色，再倒入啤酒150ml觉得酒香味挺合适的，最后加适量冰糖和盐，不要太甜了，还是以咸鲜味为主。
0 g) Y, w. ~& [; ]) s4.放入山药炒匀，待汤汁收干，胡萝卜、山药块变软，就可以盛盘了。
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6 i8 A9 R) \: X! _$ S1 {% M营养提示
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+ k) g% ^6 u8 v0 E: @! k胡萝卜含有大量胡萝卜素、植物纤维、维生素等。
) X4 F# u$ |: G' v" h1 h2 H6 n山药含有淀粉酶、多酚氧化酶、有粘液蛋白等物质。
' G+ H5 T* X; J) }猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。 # p% C6 w' a, u% R# _* l; i+ C, _8 V
所以此菜具有益肝明目.健脾除疳.滋阴润燥、降糖降脂、益精补血、增强免疫功能有利于脾胃消化吸收尤其适合老人和孩子。& {; b  H7 X0 ]. d8 b
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lq1314

哈哈  沙发.....

房千晴妈妈

lq1314 发表于 2012-5-5 15:54
8 S, _& e0 R8 M: I0 W. i哈哈  沙发.....

. J; [  y/ W" r( L不好意思沙发被我自己坐了，不过你是第一名也。

lq1314

回复 房千晴妈妈 的帖子
4 H& P. Q( h! G. r. J3 I
1 S8 Z2 V8 o/ |/ U" Q  @斗是说完沙发才看倒原来在沙发下面N多楼了

夏天1018

千晴这个吃相喔，看得人好开胃

房千晴妈妈

夏天1018 发表于 2012-5-5 16:18 + m& I7 V- Z9 W8 H) M" J" I: x
千晴这个吃相喔，看得人好开胃

! V& Y+ z5 c; H5 ~
就是，我朋友都在说，看到她的吃相都有胃口

房千晴妈妈

小小桥流水 发表于 2012-5-5 17:44
* k7 n$ ~2 m' E$ ]2 u1 w我也好想吃啊

6 R1 Q- D  w% ]. d" G要得，让千晴留点给你。

新闻人

真的很佩服啊，你完全就是食神！看起来好有食欲啊！

鑫宝宝妈

天，又自创了一道让人流口水的菜！

房千晴妈妈

鑫宝宝妈 发表于 2012-5-5 21:45 / |6 v4 O% o  o
天，又自创了一道让人流口水的菜！

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美妈你也做来试试吧，真的好吃也。

liying744

千晴现在就是一个小美食家了

房千晴妈妈

liying744 发表于 2012-5-6 12:31 7 A- u0 J! B. W9 \. G, f) g' W2 d
千晴现在就是一个小美食家了

! S4 s9 x+ X8 {& O% \
美妈还真让你说对了，每次菜一做出来，千晴就会说：妈妈我来给你先品昧，看下好不好吃。

fangfang216911

来看哈，关注起

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