房千晴妈妈

) I% l' O1 o0 u. }        母爱是最伟大神奇的力量，母爱就是一切生活的动力。成功的时候，是她在祝福我时，仍不忘叮嘱——胜不骄，败不馁。失败的时候，是她给予我重新站起的力量；告诉我——坎坷泯灭不了我坚定的信念，跌倒的时候，是她那严厉的目光告知我；倒在哪里就从哪里爬起。看着远方重新跨好每一步，微笑着面对生活的一切坎坷。% n$ O) T' ~# q) S
      记得小的时候我最爱喝妈妈煲的排骨汤，而今天母亲节就快到了，也让我来为妈妈做一次“排骨”吧！感谢父母对我的的养育之恩，祝你们永远身体健康！
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( L9 Q3 }( X; D; O主要食材3 Y, m# t8 M6 l+ v* `& I( U

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先将排骨淖水
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房千晴妈妈

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排骨淖好水后，将胡萝卜、山药切好) a8 ]. x" Z: V: D1 w

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用姜丝爆锅& J' m0 X* J% z% A; E* _+ U

房千晴妈妈

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放入胡萝卜，炒出红色
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8 c/ D) W- ~/ [9 I2 ~1 I! }- v然后在放入排骨
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房千晴妈妈

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' y: \7 B4 x7 c- J加入生抽或老抽在炒一会
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8 w2 O) i5 h) l) m* a倒入啤酒刚好淹住排骨，在放点冰糖和盐
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房千晴妈妈

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加入山药，收干汤汁0 P7 |8 _8 {7 k- o  s

- `6 p1 f$ W. I: h0 t3 t7 H1 v好了出锅$ b3 {( X9 g, [2 [$ j
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房千晴妈妈

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老规矩还是由千晴这个小美食家先试吃——千晴说：好吃，外婆一定爱吃
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0 G. z8 n  o, ?( l2 v! v秘制酱排骨
, d$ ?) K+ {  k7 S材料：
" Z: N$ |3 {6 ~" Q猪排骨、胡萝卜、山药、啤酒、生抽、冰糖、姜、盐% y4 ~: ?3 n$ Y* w
做法：
# M2 t6 ?$ h9 V( w1 _* u- ~1.排骨剁小块洗净,汆烫去血沫,再放入另一沸水锅中煮熟,煮的时候只需加几片姜.排骨煮好后捞出,原汤可以用来做青菜汤,或留作高汤用.& m2 o6 n: o, o4 ?, l
2.山药去皮切小块，胡萝卜洗净切滚刀块.
; N& h! b2 x; e9 u3.炒锅倒油烧热,炒香姜丝,放入胡萝卜块翻炒,炒出红油.再放入排骨一起翻炒均匀，这时加生抽或老抽调色，再倒入啤酒150ml觉得酒香味挺合适的，最后加适量冰糖和盐，不要太甜了，还是以咸鲜味为主。
: }9 O3 C$ n& |# l( L: F4.放入山药炒匀，待汤汁收干，胡萝卜、山药块变软，就可以盛盘了。 4 Q( p' k9 _* w- u- O
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营养提示
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胡萝卜含有大量胡萝卜素、植物纤维、维生素等。
5 V3 H1 ^2 k8 X2 H8 i1 S山药含有淀粉酶、多酚氧化酶、有粘液蛋白等物质。
% K& a6 M2 x! F7 ^6 i猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。 ) ~. A" U5 `4 v# A6 N4 U4 I; ]& _
所以此菜具有益肝明目.健脾除疳.滋阴润燥、降糖降脂、益精补血、增强免疫功能有利于脾胃消化吸收尤其适合老人和孩子。, R- K  o" C7 C# V

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lq1314

哈哈  沙发.....

房千晴妈妈

lq1314 发表于 2012-5-5 15:54 . c0 \$ i( c0 I
哈哈  沙发.....

* o$ v0 c/ k" W8 [不好意思沙发被我自己坐了，不过你是第一名也。

lq1314

回复 房千晴妈妈 的帖子
( \  e8 |! ^, B: Z2 [- ]  `
  T- _1 y( m3 V5 Y: N$ F斗是说完沙发才看倒原来在沙发下面N多楼了

夏天1018

千晴这个吃相喔，看得人好开胃

房千晴妈妈

夏天1018 发表于 2012-5-5 16:18 0 v4 ]1 q' f3 b5 h9 i8 j
千晴这个吃相喔，看得人好开胃

6 f) U) ]& _' d4 p- X
就是，我朋友都在说，看到她的吃相都有胃口

房千晴妈妈

小小桥流水 发表于 2012-5-5 17:44 ; r; p" x- k" Y9 a
我也好想吃啊

6 Z5 `: H  `7 u& i( d  m要得，让千晴留点给你。

新闻人

真的很佩服啊，你完全就是食神！看起来好有食欲啊！

鑫宝宝妈

天，又自创了一道让人流口水的菜！

房千晴妈妈

鑫宝宝妈 发表于 2012-5-5 21:45
+ E: \' `6 Q7 U! z$ u天，又自创了一道让人流口水的菜！

% h. Q4 F3 ^& q2 J# W# o9 _美妈你也做来试试吧，真的好吃也。

liying744

千晴现在就是一个小美食家了

房千晴妈妈

liying744 发表于 2012-5-6 12:31
7 [% k: L! m% j* f; T3 ?0 c& K千晴现在就是一个小美食家了

: r8 H) L! U0 u7 C: S- y& Q8 c, W美妈还真让你说对了，每次菜一做出来，千晴就会说：妈妈我来给你先品昧，看下好不好吃。

fangfang216911

来看哈，关注起

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