房千晴妈妈

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        母爱是最伟大神奇的力量，母爱就是一切生活的动力。成功的时候，是她在祝福我时，仍不忘叮嘱——胜不骄，败不馁。失败的时候，是她给予我重新站起的力量；告诉我——坎坷泯灭不了我坚定的信念，跌倒的时候，是她那严厉的目光告知我；倒在哪里就从哪里爬起。看着远方重新跨好每一步，微笑着面对生活的一切坎坷。
  @) Q7 L( ]* t' v      记得小的时候我最爱喝妈妈煲的排骨汤，而今天母亲节就快到了，也让我来为妈妈做一次“排骨”吧！感谢父母对我的的养育之恩，祝你们永远身体健康！
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主要食材- e3 K3 T1 n2 h3 a4 `

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先将排骨淖水
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房千晴妈妈

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排骨淖好水后，将胡萝卜、山药切好- P1 y: e0 P. E5 O; Q/ [- k3 d

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用姜丝爆锅
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房千晴妈妈

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放入胡萝卜，炒出红色
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然后在放入排骨
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房千晴妈妈

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加入生抽或老抽在炒一会
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5 u* [: C4 _+ `+ c% `+ J! [9 |9 Q倒入啤酒刚好淹住排骨，在放点冰糖和盐
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房千晴妈妈

# I& `! {8 a5 B加入山药，收干汤汁
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好了出锅
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房千晴妈妈

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+ @9 p$ }2 y4 y8 p4 w老规矩还是由千晴这个小美食家先试吃——千晴说：好吃，外婆一定爱吃
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, k* k' C! Q) i6 C: _; j' S秘制酱排骨
% r0 z+ d4 j& \" y" ?) n$ x1 L材料：" g7 ]( ~$ `5 E# Q, T6 i# x) S
猪排骨、胡萝卜、山药、啤酒、生抽、冰糖、姜、盐& I, i0 u1 l' {. G  A
做法：
. B$ l- S3 i# V. N, E# l$ z, a1.排骨剁小块洗净,汆烫去血沫,再放入另一沸水锅中煮熟,煮的时候只需加几片姜.排骨煮好后捞出,原汤可以用来做青菜汤,或留作高汤用.
# Y0 \9 E' p, ], o  r4 X- m; q4 S2.山药去皮切小块，胡萝卜洗净切滚刀块.
% B7 X5 N% e9 U9 O3.炒锅倒油烧热,炒香姜丝,放入胡萝卜块翻炒,炒出红油.再放入排骨一起翻炒均匀，这时加生抽或老抽调色，再倒入啤酒150ml觉得酒香味挺合适的，最后加适量冰糖和盐，不要太甜了，还是以咸鲜味为主。
& Q: G" X  F5 D( a$ A( w4.放入山药炒匀，待汤汁收干，胡萝卜、山药块变软，就可以盛盘了。 / s) u* |3 _0 T/ `2 U( `4 o- Y

$ J; D: H( n, L1 D; T1 g营养提示& x6 P, C6 ?: ~9 b* L

$ Y9 T& H* K" T! e8 V9 ]" _$ _胡萝卜含有大量胡萝卜素、植物纤维、维生素等。
5 C5 E9 m, ~1 B8 @1 }& q山药含有淀粉酶、多酚氧化酶、有粘液蛋白等物质。1 _. d; w% D* f, V4 R. v/ G$ z/ X
猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。 7 b; _5 m0 u/ U& E3 D
所以此菜具有益肝明目.健脾除疳.滋阴润燥、降糖降脂、益精补血、增强免疫功能有利于脾胃消化吸收尤其适合老人和孩子。. i' ?* u) \* a, @9 H
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lq1314

哈哈  沙发.....

房千晴妈妈

lq1314 发表于 2012-5-5 15:54 ' j+ k" C& Z' o2 [& _7 ~* ?
哈哈  沙发.....

  w& F7 F6 \0 Z% h; X) X+ a- L8 x
不好意思沙发被我自己坐了，不过你是第一名也。

lq1314

回复 房千晴妈妈 的帖子
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斗是说完沙发才看倒原来在沙发下面N多楼了

夏天1018

千晴这个吃相喔，看得人好开胃

房千晴妈妈

夏天1018 发表于 2012-5-5 16:18 5 h- _* R. i+ g/ x
千晴这个吃相喔，看得人好开胃

+ a, X* {% s4 u
就是，我朋友都在说，看到她的吃相都有胃口

房千晴妈妈

小小桥流水 发表于 2012-5-5 17:44   E# c, ?2 ?8 ?+ [  ?# j
我也好想吃啊

+ F( o- l6 }5 a7 c5 f$ ~, K% \- a要得，让千晴留点给你。

新闻人

真的很佩服啊，你完全就是食神！看起来好有食欲啊！

鑫宝宝妈

天，又自创了一道让人流口水的菜！

房千晴妈妈

鑫宝宝妈 发表于 2012-5-5 21:45 + {" K# z7 A: [7 @, v
天，又自创了一道让人流口水的菜！

- F. G' k2 M$ J美妈你也做来试试吧，真的好吃也。

liying744

千晴现在就是一个小美食家了

房千晴妈妈

liying744 发表于 2012-5-6 12:31 : p/ v; O" g2 k4 J/ H% L
千晴现在就是一个小美食家了

6 t: c6 o3 Y) ~* j$ g5 y- m9 C: x
美妈还真让你说对了，每次菜一做出来，千晴就会说：妈妈我来给你先品昧，看下好不好吃。

fangfang216911

来看哈，关注起

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