房千晴妈妈

% T8 E' c( Z& q& j5 ^; l' }" q        母爱是最伟大神奇的力量，母爱就是一切生活的动力。成功的时候，是她在祝福我时，仍不忘叮嘱——胜不骄，败不馁。失败的时候，是她给予我重新站起的力量；告诉我——坎坷泯灭不了我坚定的信念，跌倒的时候，是她那严厉的目光告知我；倒在哪里就从哪里爬起。看着远方重新跨好每一步，微笑着面对生活的一切坎坷。- P6 d7 x0 |/ S! O
      记得小的时候我最爱喝妈妈煲的排骨汤，而今天母亲节就快到了，也让我来为妈妈做一次“排骨”吧！感谢父母对我的的养育之恩，祝你们永远身体健康！7 {( P: }& o1 |7 q* D! Q0 x# S
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6 a) i4 F2 `: @5 W主要食材
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先将排骨淖水1 ~+ q) U' q! \

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房千晴妈妈

6 e, h( z+ X' C6 w+ E7 Z) r排骨淖好水后，将胡萝卜、山药切好0 J# M/ h/ C7 b8 \

( U$ M$ n8 B' d! b用姜丝爆锅
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房千晴妈妈

# b9 R) r- u  B2 b) `$ t放入胡萝卜，炒出红色/ ~. p, r% z( l6 O

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然后在放入排骨/ ]' O3 Q3 {  n: h# z2 s5 e
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房千晴妈妈

( K; j" m7 X0 g# g  P2 M9 ]
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加入生抽或老抽在炒一会
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( p1 k2 S- j5 _) x' F' Q( Q( {  {  ?倒入啤酒刚好淹住排骨，在放点冰糖和盐  U% c5 ~0 n+ d; r, J: H

房千晴妈妈

9 h# n7 h( B3 J8 Q% S加入山药，收干汤汁8 T7 ?% ~' W9 }2 ]4 E% G# L

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好了出锅  m# B4 k0 ?1 x: H. O7 ?4 \
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房千晴妈妈

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2 K1 H) P9 M9 g; p6 O老规矩还是由千晴这个小美食家先试吃——千晴说：好吃，外婆一定爱吃
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  ~* w7 A0 d; O# k" a( i, ?秘制酱排骨* N, B9 h8 O2 J) {+ t* l5 X
材料：
- E: \2 q$ m, x# M6 v猪排骨、胡萝卜、山药、啤酒、生抽、冰糖、姜、盐, T5 R$ T$ v2 S) o) z
做法：
* k8 m8 G3 k' x4 m! h0 m* {  W4 v1.排骨剁小块洗净,汆烫去血沫,再放入另一沸水锅中煮熟,煮的时候只需加几片姜.排骨煮好后捞出,原汤可以用来做青菜汤,或留作高汤用.# a* K0 X, L( z- q
2.山药去皮切小块，胡萝卜洗净切滚刀块.. X/ ]9 z0 O1 K" z: _
3.炒锅倒油烧热,炒香姜丝,放入胡萝卜块翻炒,炒出红油.再放入排骨一起翻炒均匀，这时加生抽或老抽调色，再倒入啤酒150ml觉得酒香味挺合适的，最后加适量冰糖和盐，不要太甜了，还是以咸鲜味为主。
) f+ N6 T% q( `* F! D( Z) J4.放入山药炒匀，待汤汁收干，胡萝卜、山药块变软，就可以盛盘了。
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营养提示
4 m; e0 z! z- q0 s7 B: k1 r! D: q0 I0 a) q8 F
胡萝卜含有大量胡萝卜素、植物纤维、维生素等。
! x2 u3 s" j5 C; T$ D2 J1 C, ^山药含有淀粉酶、多酚氧化酶、有粘液蛋白等物质。0 B9 h. B* ?, a4 G0 x) p
猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。 5 c; ^# p/ }; R6 p$ h& G: R9 C" y
所以此菜具有益肝明目.健脾除疳.滋阴润燥、降糖降脂、益精补血、增强免疫功能有利于脾胃消化吸收尤其适合老人和孩子。! _3 c1 m1 E2 v% ]

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lq1314

哈哈  沙发.....

房千晴妈妈

lq1314 发表于 2012-5-5 15:54
+ G3 p8 ^, \$ o" v3 F, X4 x哈哈  沙发.....

7 x0 B: u6 X4 `/ c不好意思沙发被我自己坐了，不过你是第一名也。

lq1314

回复 房千晴妈妈 的帖子7 W; @( \; h, J+ G8 y
, e" i0 j  J# a6 T
斗是说完沙发才看倒原来在沙发下面N多楼了

夏天1018

千晴这个吃相喔，看得人好开胃

房千晴妈妈

夏天1018 发表于 2012-5-5 16:18
& h; \! B. e  f* k千晴这个吃相喔，看得人好开胃

$ B" V6 ^; y) w; f; d
就是，我朋友都在说，看到她的吃相都有胃口

房千晴妈妈

小小桥流水 发表于 2012-5-5 17:44 / r; u0 ?: O  H3 e6 M5 R
我也好想吃啊

  f7 I2 l6 M# a" A" c
要得，让千晴留点给你。

新闻人

真的很佩服啊，你完全就是食神！看起来好有食欲啊！

鑫宝宝妈

天，又自创了一道让人流口水的菜！

房千晴妈妈

鑫宝宝妈 发表于 2012-5-5 21:45
( O3 f/ J9 a2 Q/ D% `* C! ~) V天，又自创了一道让人流口水的菜！

. {& F9 A# ]# l2 s$ d% Z3 S美妈你也做来试试吧，真的好吃也。

liying744

千晴现在就是一个小美食家了

房千晴妈妈

liying744 发表于 2012-5-6 12:31 : |9 p) Z4 V8 X& X- L
千晴现在就是一个小美食家了

5 V1 |4 h7 Z& V) q0 W9 A/ W% Z7 c
美妈还真让你说对了，每次菜一做出来，千晴就会说：妈妈我来给你先品昧，看下好不好吃。

fangfang216911

来看哈，关注起

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来看哈，关注起