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锅底费要收40好贵哟，不如我们个人做，今天斗整起
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PS：大家回帖积极的话，我在发些老师教的菜出来
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做火锅底料不需要太多作料：菜油半斤 牛油1斤 猪油2两 干海椒半斤 香料若干 花椒1两 香辣酱1瓶 豆瓣2两 豆豉2两

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香辣酱是富顺香辣酱( q, `# {/ k1 U/ S$ L- f

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海椒香料加水煮15分钟，煮成糍粑海椒
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煮好了就拿漏瓢咬出来4 X7 Q8 T$ s9 v5 C. g* I

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咬出来了，有搅拌机的可以打烂，我没的搅拌机斗只有用刀个宰
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/ S# O6 `0 I7 O在这里提示哈没的搅拌机的，手摸了海椒千万莫去摸下面，辣倒起老该背时，到时候莫说我没有提醒哟+ r# i( E: O" P2 {& W5 @
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着了，宰好了我没有照相，主要是怕相机到时候说他下面辣得很，洗了就要不得老
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现在开始做火锅底料，要想有老油，就必须黑起屁眼放油，油少了不得行
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1 k  T+ [9 p0 C/ M4 A" M7 {先放菜油: ]: B% Q1 z. A- P+ b. y

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烧辣了就放牛油

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烧化了就放点猪油，猪油没有搞得赢照，省了

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放糍粑海椒，把水气炒干

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炒的差不多了就放豆豉

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+ d0 u9 ?0 P% i5 u0 F# q放豆瓣

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豆瓣放了就放香辣酱, f1 K- J' U: n8 h* g  _2 _2 d! _

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6 P4 a( H4 b1 x# G. I0 d放花椒 吃的麻就多放些，吃得不嘛就少放些, E8 C% q5 ^; b/ g4 A5 }

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炒好了过后就可以把油腾出来了，剩的干的就是火锅底料，油就是老油

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格了几个小时凝起老

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发了嫩个多居然没的人回得，
9 x$ v; M2 ?0 G/ e大家积极回帖，我斗给大家说啷个兑锅，这个底料只是火锅的一部分，大家想看斗积极回帖，谢谢
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6 K$ b0 x2 a8 H# N; E星期4发兑锅的过程
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夕米

我想问哈。。。牛油这些东东去哪儿采购也

桃子夭

快发嘛。。快发麻。。俺们想看