玛瑞莎

厨房里有很多菜作用很强大，只是我们不懂罢了，古人叫作“神仙草”，解密那些不为人知的“神仙草”，经常吃可强身固本，少得病。( n* Q' a9 G( s2 F( V
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2 Z. x6 w2 T9 \一、黑芝麻
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8 L. j9 a( G3 _# }2 L, B3 e) a, }黑芝麻具有“靓丽乌发、补钙、提高生育能力”等功效，优质蛋白质和丰富的矿物质及黑色素，对人体健康有很大益处。" f' p! I- E% `# h+ S
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最佳吃法
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用豆浆机把黑芝麻和花生、薏米一起磨成粉末，加适量的蜂蜜，滋补润燥，效果奇佳。
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4 ^" _/ M, q7 B& z0 ^. G最佳功效/ X2 D. `( _; {1 ~+ m$ t
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1靓丽乌发
) z3 n8 [6 t9 l/ p! G) S头发毛囊分泌黑色素减少是白发的主要原因，常吃黑芝麻提高黑色素的合成，白发又可以重新变得乌黑，有白头发的朋友可以试试。
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( X2 ^+ L4 T) j, f2补钙圣品
$ R8 c6 j) m0 X# M) Z提到补钙，人们很容易想到牛奶和鸡蛋，而黑芝麻的钙含量却远高于他们，每百克黑芝麻是每百克牛奶中钙含量的四倍。4 w& N/ ?# r2 e; O8 \/ @
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4 P+ g$ U6 W2 M6 Q3提高生育力
5 Z$ V5 l4 h! c% \* g黑芝麻富含维生素E，而维生素E对人体的生育机能具有良好的促进作用，提高女性雌激素的浓度，富含的镁元素可提高精子的活力，增强男性生育能力。
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, |- `5 r- v# ?- f5 X/ h* c二、莴 笋2 ]! H' I+ v' u6 w$ K

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莴笋具有“补铁益血、增进食欲、保护心脑”的作用，含丰富的磷与钙，对骨骼的正常发育有很好帮助，所以儿童多吃对成长是很有帮助的。
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最佳吃法6 N( l: X4 c* \, Z- W; ~
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为了充分发挥莴笋的最高营养价值，吃莴笋时，最好洗净生拌吃；即使煮或炒吃，也要少煮、少炒，防止营养的流失。
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最佳功效& \/ U0 N% O- J% n, R- z; O, A9 i
1缺铁贫血6 \! N8 o# ]- E
莴笋中含有丰富的铁元素，铁元素在有机酸和酶的作用下，很容易被人体吸收，有利于防治缺铁性贫血。! [1 U8 y4 P& u1 n
2增进食欲& r7 k8 O! i+ H0 K
莴笋味道清新略带苦味，可增强消化腺的分泌和胆汁的分泌，从而促进消化器官的蠕动。常吃点凉拌莴笋能开胃、增进食欲。
  ?! m) y& }/ Y3保护心脑, F' N. O( G3 {! R* s) g/ W& }! s: {
莴笋中钾离子含量丰富，有利于调节体内盐的平衡。对于高血压、心脏病患者很有帮助，常吃还有利尿、降血压及预防心律紊乱的作用。1 Z# w0 L+ d: f7 g2 J& n

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三、莲 藕
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莲藕具有“益气补血、通便润肠、清热祛痘”的作用。冬季天气干燥，多吃藕还能养阴清热、润燥止渴。1 M3 m- o! j, }3 ~

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最佳吃法
8 T" d! @7 J& r* q在传统的鲜食，炒、煨、蒸、卤、制作藕夹都是可以，推荐开水先烫2-3分钟加白糖、香油凉拌最佳。
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& a2 d0 L4 y' r) r( L7 y8 ^最佳功效6 Q) X6 D. U: r
1益气补血
4 h5 x) J6 R) P# z藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。2 ^- ^- a/ w: m
2通便润肠0 r1 [  f% r0 Q  g6 `
鲜藕的蛋白质和各种维生素含量很丰富，所含有的丰富膳食纤维，对治疗便秘，促使有害物质排出。
0 F9 p6 u# n4 ]$ A$ s3清热祛痘# G' _- V9 y) `! o  B
莲藕与花生两大食物原料相结合，味道鲜美、长期食用能清热祛湿，滋润皮肤，改善脸上痘痘。平时少吃辛辣，海鲜，烟酒，别熬夜，后期不会再有了。
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9 Z% I: C# u. i' y四、土 豆
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土豆具有“改善情绪、宽肠通便、美容养颜”的作用，含有丰富的微量元素提神养心，养胃健脾，外敷于在面部可去黑头改善毛孔粗大功效。
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最佳吃法& T) A! J( T: F0 J4 M& {6 d/ [0 M6 I
最好的做法就是土豆切丝，放食醋翻炒，留住原滋原味的土豆营养，并且有利于人体吸收。
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/ b" q' d3 A. t2 D9 d最佳功效, S" M7 A5 T$ m" Y: x4 S+ ^  f
1改善情绪2 f% n  C0 y/ S' g  y* a
土豆含有的矿物质和营养元素，直接能作用于人体神经系统，让人产生积极的情绪，减少负面情绪的出现，改善精神状态。; R+ n4 K( n- _8 \8 a
2宽肠通便
* R3 a' X  b" y; X土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，防止便秘，预防肠道疾病的发生，便秘和老年人平时可以多吃。
+ [# d/ V( L. i. O5 s" y$ o3美容养颜+ `, Z2 `, T- P  w
土豆同时又是一种碱性蔬菜，贴于面部从而有一定的美容、改善黑头作用。每周贴面部1-2次土豆片，对皮肤延缓衰老也有很好帮助。
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* E  `- c9 I" K% @' `五、芹 菜
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2 H" k" ^7 K6 V- z+ R芹菜具有“平肝降压、促进钙吸收、祛风止痒”的作用。历代医学文献都认为芹菜还有利咽明目、养精益气、祛风止痒的功用。
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# M2 @0 Y# r: E6 i( f最佳吃法
3 C1 T+ S3 r, k醋拌香芹：芹菜去叶，切去根，然后切成4厘米长的段；锅中加清水烧沸，芹菜焯水，取出后沥干水分放入盘中，加醋、白糖、味精、盐拌匀即可。( ]# X, s: i# A0 W& ?& |
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最佳功效- h; ?* U6 c4 R; \. _6 z( ~  ]
1平肝降压2 A; `( w6 k1 B  r0 \
芹菜含酸性的降压成分，对静脉注射有明显降压作用；它能对抗烟碱、山梗茶碱引起的升压反应，有抑制降压作用。
2 Q  f8 z. F5 L& x2促进钙吸收1 L9 i5 _& f. u, c# T5 Q; d
由于芹菜富含矿物质，所以处于生长发育期的少年儿童以及孕妇、正在哺乳期的妇女，更宜多吃芹菜，增加体内的钙和铁。1 d* x/ f$ Y4 l
3祛风止痒
0 _/ W/ t5 r7 y8 T* i  U. ~经常吃些芹菜增强人体抵抗力，都大有益处。尤其是在寒冷干燥的天气，人们往往感到皮肤瘙痒，经常吃些芹菜有助于清热解毒、祛风止痒的作用，平时少吃辛辣，以免产生刺激。
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3 B% [# v3 M2 L8 q& p六、栗 子" W: r' y/ p1 u/ J6 C

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$ X5 Q2 w4 s% G9 `. N栗子具有“延年益寿、改善口舌生疮、平滑抚皱”的作用。是碳水化合物含量较高的干果，帮助脂肪代谢，益气健脾。1 C! T& ^  `6 a% _1 f" z- t7 l

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最佳吃法5 n6 h6 G$ B3 e: D( u" j
早晚生食栗子2颗，对老年肾亏、小便频繁有益。用10颗栗子和猪肾、薏仁、大米熬煮成粥，可治疗由一般肾虚引起的腰腿无力。5 X& ^* \! n0 m$ L" g

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最佳功效
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$ g  {% O# I- J+ Z; B0 a4 V, j栗子中所含的丰富的脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。+ f3 d8 b% H$ L; Y% `' a8 ~
2口舌生疮" x5 C5 \6 @+ ~) e
如果孩子患有小儿口舌生疮、大人患有口腔溃疡等毛病，那么适量的生吃一些板栗能够起到很好的缓解作用。2 M. D; J8 l( f: e& p3 H
3平滑抚皱  N0 m! ^  s5 _( ^! S# }1 F
把栗子薄皮捣散后和蜂蜜调和，涂在脸上，能改善皱纹，令人面部光滑。- B: Z6 S6 {( k( s* y" ~

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七、冬 瓜( u) \- V  v5 R7 p& q1 J

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0 W+ V, e6 B/ b0 F& [* L! H冬瓜具有“消肿利湿、润肤美容、防癌抗癌”的作用，因为其肉质细嫩，味道鲜美，清爽可口，多吃对人体有很大益处。  `6 L3 Y" q" K7 o$ Q3 h8 K2 L) b
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最佳吃法, H# o! _/ a* L4 z! R
去皮，切块后，放入佐料翻炒，最后加水文火慢煮，5分钟左右起锅即可。
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最佳功效
! L) P! h  _" ~* X) O1消肿利湿- W+ A, _% t; m
调节免疫功能，保护肾功能的作用。用冬瓜皮、蚕豆和水熬煎，去渣饮水，可治肾病水肿和心脏病水肿之功效。冬瓜鲤鱼煮汤可治疗慢性肾炎。
' P- R+ ?  x+ s( U+ E8 W2润肤美容
0 J) G( s! p4 ~# `冬瓜籽可以抑制体内黑色素的沉积，具有良好的润肤美容功效。
  C4 u  L+ J, i( i( }; k3防癌抗癌
% p$ i! H7 h/ S  c冬瓜含有丰富的防治癌症的维生素B1和抗癌功能的硒。另外冬瓜中的粗纤维还能刺激胃肠道蠕动，使肠道堆积的致癌物质尽快排出体外。
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! ?  ~1 ~& x7 ]2 f8 R八、丝 瓜0 o$ h. h( ?- e, c! Q: Y" \

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3 s. C4 u4 H2 ^$ a6 u7 o+ P3 i, ?丝瓜具有“抗坏血病、健脑美容、舒缓镇定”的作用。中含维生素B和C，对人体皮肤健康有很大益处，可舒缓敏感肌肤，另外女士多吃丝瓜还对调理月经不顺有帮助。1 j8 J) l* S: ?6 k9 U: d$ Z* U6 k2 N

& W( @/ `# G$ X# A' ~最佳吃法
. Q0 w8 }1 a$ s8 V) e8 w丝瓜不宜生吃，做汤最佳；少放油，用味精或胡椒粉提味，这样丝瓜做出来香嫩可口。/ g) i/ Z# @; L
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- n  F2 l" c/ p2 N, `; g最佳功效
  s; Y, U  H( N1抗坏血病- I. a! p  s9 l( e5 B5 A
丝瓜含丰富的中维生素C，每百克中就含8毫克，对抗坏血病及预防各种维生素C缺乏症有很好的改善作用；$ z# a% [6 ^% h# D
2健脑美容
0 l( ~, G0 G; ^4 u, q4 G由于丝瓜中维生素B等含量很高，有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康；丝瓜藤茎的汁液具有保持皮肤弹性的特殊功能，能美容去皱；" k/ [  j, s1 D4 h3 p
3舒敏镇定
! m3 _" K9 E0 T2 g( X: w丝瓜具有舒缓敏感，凉血解毒的功效；将新鲜丝瓜去皮与蜂蜜混匀，涂在脸上10-15分钟，可舒缓敏感肌肤。敏感皮肤的朋友少吃海鲜，多吃水果蔬菜会好很多。  ?7 p, {  o3 t5 L

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九、芋 头, L$ P# R2 n/ T2 A- N

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* R4 A+ g, y  A$ E: ?5 C9 }- z芋头具有“解毒防癌、增强免疫、乌发去屑”的作用。中含粘液蛋白可提高身体的抵抗力。对人体的癌毒有抑制作用，多吃可预防肿瘤发生。对于癌症手术后放射化疗以及康复，有不错辅助作用。% ?& H! r& u" U7 N' G  M5 z7 D
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最佳吃法9 T2 S1 L' M6 e* [4 n9 m
芋头可用水煮的（大约20分钟）、蒸或者用微波炉烤（大约25分钟）沾白糖后食用，甘甜绵软可口。
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& p+ u) w! d* @8 s# d0 |最佳功效
  i- ~  }, S2 t6 }1解毒防癌
- B: T7 ^7 Z8 g4 M4 u芋头中的粘液蛋白在被人体吸收后能产生免疫球蛋白，提高身体的抵抗力，对人体的癌毒有抑制作用，可以用来防治肿瘤等。9 I6 Z$ _  s. _0 m5 x
2增强免疫0 a0 ~+ S; O0 n3 B0 \! m
能增强人体的免疫功能，对于癌症手术后放射化疗以及康复，有辅助治疗作用。
  r+ n; n5 H8 w$ M2 o' o$ E# M" m3乌发去屑
) y5 |) L9 x/ m" S. L7 J2 w# ]1 Z) A3 K' n芋头为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，协调人体的酸碱平衡，达到美容养颜，乌黑头发，抑制头屑的作用。
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玛瑞莎

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十、韭 菜; P" o: d7 l$ Z

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( u6 x- i$ v# U7 z/ p韭菜具有“疏肝健胃、提高性欲、改善痔疮”的作用。对于老人和便秘痔疮的朋友可以多吃一些。
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0 w. P. r/ s' X最佳吃法6 l6 m/ F5 @. l  x2 c9 L+ `
韭菜可以炒、拌，做配料、做馅等。但隔夜的熟韭菜不宜再吃。! r0 |- d# d, Z- P5 x  l) `/ J
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最佳功效
0 @) _! \4 U3 Z$ r* b1疏肝健胃
7 c2 D+ Y8 {2 _韭菜含有挥发性精油及硫化物等成分，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能。9 X' i% Z2 R( E2 T& g+ y/ b
2提高性欲
5 @  o7 v$ U4 [韭菜具有性兴奋作用，能兴奋性器官，在药典上有“起阳草”之称。
6 L$ J9 G! Y% c& h8 q3便秘痔疮4 d) _% {( p* G0 g# }9 ~$ `2 M
韭菜含较多的纤维素，能增加胃肠蠕动、缓解痔疮的作用。有痔疮的朋友可以用韭菜煮水后坐浴“也可用淡盐水坐浴”，后期每天晚上用淡盐水洗洗，可以防止再次反复。
8 D, b- a) l- Z# c6 B. r, ?冬季天气寒冷，气候干燥，多吃一些温补的食物以及上面介绍的几种食物，可以减少疾病的发生，健健康康过冬天。
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