玛瑞莎

厨房里有很多菜作用很强大，只是我们不懂罢了，古人叫作“神仙草”，解密那些不为人知的“神仙草”，经常吃可强身固本，少得病。
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( w8 d% K1 c- E/ G' _( J一、黑芝麻
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黑芝麻具有“靓丽乌发、补钙、提高生育能力”等功效，优质蛋白质和丰富的矿物质及黑色素，对人体健康有很大益处。+ q0 X5 t4 I& m0 h9 K2 D9 x$ n. b
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最佳吃法
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用豆浆机把黑芝麻和花生、薏米一起磨成粉末，加适量的蜂蜜，滋补润燥，效果奇佳。
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9 C8 @( d: i% `; e8 l最佳功效
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1靓丽乌发% K: i+ I' R1 {6 B5 L: H& M
头发毛囊分泌黑色素减少是白发的主要原因，常吃黑芝麻提高黑色素的合成，白发又可以重新变得乌黑，有白头发的朋友可以试试。% ~# d7 \+ @) W4 g* I7 g
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. g" j( B  K: E" ^2补钙圣品
8 e- j, h/ j# M- Y' U& g3 a! x提到补钙，人们很容易想到牛奶和鸡蛋，而黑芝麻的钙含量却远高于他们，每百克黑芝麻是每百克牛奶中钙含量的四倍。
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3 Y/ k1 [+ n4 q- A% Q! H3提高生育力7 P6 G! F% m9 v1 n4 W! H: B
黑芝麻富含维生素E，而维生素E对人体的生育机能具有良好的促进作用，提高女性雌激素的浓度，富含的镁元素可提高精子的活力，增强男性生育能力。
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玛瑞莎

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: c5 L0 p7 j2 Z二、莴 笋
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莴笋具有“补铁益血、增进食欲、保护心脑”的作用，含丰富的磷与钙，对骨骼的正常发育有很好帮助，所以儿童多吃对成长是很有帮助的。* d0 ~( I0 ?- F8 I6 @; R

4 z0 J7 h8 W8 p. `" ^2 F最佳吃法
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) V  R2 ], [9 o: W6 Q+ H8 U为了充分发挥莴笋的最高营养价值，吃莴笋时，最好洗净生拌吃；即使煮或炒吃，也要少煮、少炒，防止营养的流失。
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( L9 t! j( q! W# u/ l" }" g- m最佳功效
" v* |6 y' C- y$ y! `8 t! v. h1缺铁贫血7 ^0 j( l& ?' P# V7 @
莴笋中含有丰富的铁元素，铁元素在有机酸和酶的作用下，很容易被人体吸收，有利于防治缺铁性贫血。
4 b$ o) {: ~  N' p0 J' s% _: m( `2增进食欲7 I9 i0 `- t8 M! J* Q" C) C! d
莴笋味道清新略带苦味，可增强消化腺的分泌和胆汁的分泌，从而促进消化器官的蠕动。常吃点凉拌莴笋能开胃、增进食欲。& Y5 `8 z' n4 m& P/ T& s: E
3保护心脑
% @6 _/ B" D5 s+ x9 m! A莴笋中钾离子含量丰富，有利于调节体内盐的平衡。对于高血压、心脏病患者很有帮助，常吃还有利尿、降血压及预防心律紊乱的作用。
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5 w. m/ j* m$ l# D/ Z! D* X三、莲 藕
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) F0 `4 m5 ~3 {  l$ X莲藕具有“益气补血、通便润肠、清热祛痘”的作用。冬季天气干燥，多吃藕还能养阴清热、润燥止渴。" w, f( L' w+ c. Z4 J0 P, q

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最佳吃法1 u5 I5 w- w% I9 x
在传统的鲜食，炒、煨、蒸、卤、制作藕夹都是可以，推荐开水先烫2-3分钟加白糖、香油凉拌最佳。
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+ w( d5 R, w& F  d最佳功效: K! J! ~% t0 Q
1益气补血
) L! `( t% V" l* A% q; x9 `藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。
) J0 P/ l. M8 B  l2通便润肠# C8 S6 L# z1 i% d
鲜藕的蛋白质和各种维生素含量很丰富，所含有的丰富膳食纤维，对治疗便秘，促使有害物质排出。
; p; I' |9 b2 E2 {6 e( \. n  [% S3清热祛痘
9 i0 {2 H5 W" z莲藕与花生两大食物原料相结合，味道鲜美、长期食用能清热祛湿，滋润皮肤，改善脸上痘痘。平时少吃辛辣，海鲜，烟酒，别熬夜，后期不会再有了。
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) F+ r- ]# H% c2 }四、土 豆
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土豆具有“改善情绪、宽肠通便、美容养颜”的作用，含有丰富的微量元素提神养心，养胃健脾，外敷于在面部可去黑头改善毛孔粗大功效。
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' x& J# u& G5 K- b+ X, [最佳吃法
, Z- O: T& |6 U; x3 @最好的做法就是土豆切丝，放食醋翻炒，留住原滋原味的土豆营养，并且有利于人体吸收。# P7 T5 v6 v: ^1 L8 y
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最佳功效" y5 o7 b9 L; v2 ^8 X! Y% o
1改善情绪
$ d; Y' h* f! Z9 `6 m# ?6 _/ d土豆含有的矿物质和营养元素，直接能作用于人体神经系统，让人产生积极的情绪，减少负面情绪的出现，改善精神状态。
: ]0 H$ c8 M) w6 \8 x2宽肠通便
+ p* J2 J6 y9 [/ x3 ?; n土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，防止便秘，预防肠道疾病的发生，便秘和老年人平时可以多吃。* @* h% d+ e  G7 v$ y
3美容养颜
; g9 V5 f) z) o; S! q( x土豆同时又是一种碱性蔬菜，贴于面部从而有一定的美容、改善黑头作用。每周贴面部1-2次土豆片，对皮肤延缓衰老也有很好帮助。! D* P& T: g8 d8 `2 ]& D

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" ~# k# |6 a; G五、芹 菜
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" u6 ~& P$ l8 H芹菜具有“平肝降压、促进钙吸收、祛风止痒”的作用。历代医学文献都认为芹菜还有利咽明目、养精益气、祛风止痒的功用。% M% M2 q. A$ x2 ^: z0 a

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8 f% N+ x" r$ q6 e( R最佳吃法  C9 n. T8 t! p
醋拌香芹：芹菜去叶，切去根，然后切成4厘米长的段；锅中加清水烧沸，芹菜焯水，取出后沥干水分放入盘中，加醋、白糖、味精、盐拌匀即可。" J1 D: B! o8 O" o! s

' I$ B/ y$ \! d" r- |% z8 }3 m) B* P1 G4 E2 _2 S8 H' K
最佳功效
. _8 W6 v8 m8 Z( r0 v1平肝降压
4 ?, m; ], m  J) _# U; ~* U: a芹菜含酸性的降压成分，对静脉注射有明显降压作用；它能对抗烟碱、山梗茶碱引起的升压反应，有抑制降压作用。
2 Z/ S# l; X- _- B) k& b2促进钙吸收; Z0 f* y8 s0 c1 Z! k6 t
由于芹菜富含矿物质，所以处于生长发育期的少年儿童以及孕妇、正在哺乳期的妇女，更宜多吃芹菜，增加体内的钙和铁。
2 |& `" e% `( o7 C3祛风止痒
% y: |* K. G: `/ }3 a经常吃些芹菜增强人体抵抗力，都大有益处。尤其是在寒冷干燥的天气，人们往往感到皮肤瘙痒，经常吃些芹菜有助于清热解毒、祛风止痒的作用，平时少吃辛辣，以免产生刺激。
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玛瑞莎

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  M9 `, _0 K0 L5 W' t六、栗 子% w& C7 t6 N% ?/ z4 j0 Y1 p

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8 `7 N5 m# U# ~3 B* W! q栗子具有“延年益寿、改善口舌生疮、平滑抚皱”的作用。是碳水化合物含量较高的干果，帮助脂肪代谢，益气健脾。1 Z5 ?% U, Y- p% y* d4 D
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最佳吃法8 O9 [3 Z5 Y+ T; j0 W
早晚生食栗子2颗，对老年肾亏、小便频繁有益。用10颗栗子和猪肾、薏仁、大米熬煮成粥，可治疗由一般肾虚引起的腰腿无力。  Z2 a! ^% v4 X3 q, X( d% \, P) u
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最佳功效4 R; f# M: c/ c$ [/ [3 y; p: _
1延年益寿
/ k9 _# |- N4 F, D栗子中所含的丰富的脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。, `, m# C: f  S3 T! ?7 o
2口舌生疮
& r* {% e4 K! ?& I% @) s如果孩子患有小儿口舌生疮、大人患有口腔溃疡等毛病，那么适量的生吃一些板栗能够起到很好的缓解作用。+ L. `  ^' G: G& J7 q% K' \' S
3平滑抚皱! u, k' u( h1 l( P& X8 d# B6 T4 e6 R
把栗子薄皮捣散后和蜂蜜调和，涂在脸上，能改善皱纹，令人面部光滑。8 }3 G' g( Q/ W% `4 K1 n7 T

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  j2 t, T2 V8 R( Y5 L7 D七、冬 瓜7 a; H# q/ y+ G1 Q

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" G6 c' o9 }4 z冬瓜具有“消肿利湿、润肤美容、防癌抗癌”的作用，因为其肉质细嫩，味道鲜美，清爽可口，多吃对人体有很大益处。
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最佳吃法
/ ?7 W) }4 h1 ?: U' T去皮，切块后，放入佐料翻炒，最后加水文火慢煮，5分钟左右起锅即可。# a, |6 g5 C" I* R3 X
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最佳功效" t$ R4 p: I0 {- x
1消肿利湿- i  b( B8 u- F; C3 W% k
调节免疫功能，保护肾功能的作用。用冬瓜皮、蚕豆和水熬煎，去渣饮水，可治肾病水肿和心脏病水肿之功效。冬瓜鲤鱼煮汤可治疗慢性肾炎。" S4 v+ {6 p( y! X( k
2润肤美容
+ s; J9 {, K. S$ H7 ?8 d8 N6 O0 a5 E冬瓜籽可以抑制体内黑色素的沉积，具有良好的润肤美容功效。
" e) m6 [# K/ k6 J% w8 L7 G+ q3防癌抗癌
& H: @' C; M( o* n' v9 W冬瓜含有丰富的防治癌症的维生素B1和抗癌功能的硒。另外冬瓜中的粗纤维还能刺激胃肠道蠕动，使肠道堆积的致癌物质尽快排出体外。
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* S' z9 v5 t$ j) A八、丝 瓜
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- q) g+ |2 H; K; k. \+ y  K丝瓜具有“抗坏血病、健脑美容、舒缓镇定”的作用。中含维生素B和C，对人体皮肤健康有很大益处，可舒缓敏感肌肤，另外女士多吃丝瓜还对调理月经不顺有帮助。
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最佳吃法7 ~/ V7 X/ M& J3 C, \
丝瓜不宜生吃，做汤最佳；少放油，用味精或胡椒粉提味，这样丝瓜做出来香嫩可口。5 m% |& m5 r% H3 k/ i

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最佳功效6 o* `; l0 L. r$ l0 P
1抗坏血病
# f2 ?! g; z, H, }: @丝瓜含丰富的中维生素C，每百克中就含8毫克，对抗坏血病及预防各种维生素C缺乏症有很好的改善作用；6 \7 d# I" l- a7 x
2健脑美容& T) F, b1 g' p5 F) R& Y
由于丝瓜中维生素B等含量很高，有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康；丝瓜藤茎的汁液具有保持皮肤弹性的特殊功能，能美容去皱；
8 Y# g8 l' ~# D3舒敏镇定
- T: u4 c$ I* `丝瓜具有舒缓敏感，凉血解毒的功效；将新鲜丝瓜去皮与蜂蜜混匀，涂在脸上10-15分钟，可舒缓敏感肌肤。敏感皮肤的朋友少吃海鲜，多吃水果蔬菜会好很多。; n' ^" R# Y+ a

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九、芋 头' A/ g' p& L; |7 Z

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芋头具有“解毒防癌、增强免疫、乌发去屑”的作用。中含粘液蛋白可提高身体的抵抗力。对人体的癌毒有抑制作用，多吃可预防肿瘤发生。对于癌症手术后放射化疗以及康复，有不错辅助作用。. j$ c' X4 r  y4 d3 r" y' l% M

! E; m' s, ]% O$ e9 m1 G! {* v最佳吃法" C! n. n8 F4 L1 ^  m0 x/ q) w! t
芋头可用水煮的（大约20分钟）、蒸或者用微波炉烤（大约25分钟）沾白糖后食用，甘甜绵软可口。
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$ b0 W  D3 C* V7 W' b# ^) P最佳功效5 @8 R: E$ b% y2 h4 g1 [( P! i8 c
1解毒防癌. a! l* u( f% h, \1 k
芋头中的粘液蛋白在被人体吸收后能产生免疫球蛋白，提高身体的抵抗力，对人体的癌毒有抑制作用，可以用来防治肿瘤等。
* U( B" e. }! b4 v. e, |# l" u2 a2增强免疫
5 ~$ ^, I9 _4 g# H# ?能增强人体的免疫功能，对于癌症手术后放射化疗以及康复，有辅助治疗作用。2 j( P1 z3 U" }) T' `* z8 a+ D
3乌发去屑
9 W* w2 f3 e. a2 E( N' x芋头为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，协调人体的酸碱平衡，达到美容养颜，乌黑头发，抑制头屑的作用。* q- K0 H; r3 E+ H4 o. I

玛瑞莎

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- x$ f( a3 Z& p) R/ I, X$ Q十、韭 菜; {0 A6 f7 l7 C9 V

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8 S! K  U$ g6 Q韭菜具有“疏肝健胃、提高性欲、改善痔疮”的作用。对于老人和便秘痔疮的朋友可以多吃一些。
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: Q% K; |6 L% }; m: B) Z) v最佳吃法0 T7 E8 g8 n" P% D% `1 h
韭菜可以炒、拌，做配料、做馅等。但隔夜的熟韭菜不宜再吃。
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最佳功效
- P  k  A  e0 f" S6 {+ W1 y8 v; d1疏肝健胃/ ^! q8 w1 }: k; o' Z* E! w( J) V5 O
韭菜含有挥发性精油及硫化物等成分，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能。8 X1 q  s8 P8 x3 I3 V5 G
2提高性欲$ N0 F" g: \3 J3 S0 n$ E& r! v
韭菜具有性兴奋作用，能兴奋性器官，在药典上有“起阳草”之称。5 ^0 B2 Z7 w7 K; z6 j
3便秘痔疮  v( K9 ~* D' q
韭菜含较多的纤维素，能增加胃肠蠕动、缓解痔疮的作用。有痔疮的朋友可以用韭菜煮水后坐浴“也可用淡盐水坐浴”，后期每天晚上用淡盐水洗洗，可以防止再次反复。
- S/ ^2 e) n& u冬季天气寒冷，气候干燥，多吃一些温补的食物以及上面介绍的几种食物，可以减少疾病的发生，健健康康过冬天。
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