玛瑞莎

厨房里有很多菜作用很强大，只是我们不懂罢了，古人叫作“神仙草”，解密那些不为人知的“神仙草”，经常吃可强身固本，少得病。
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一、黑芝麻3 x( ?$ L$ V& |# e0 Q2 L

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" G5 S* P. P1 M  b- s4 L& J黑芝麻具有“靓丽乌发、补钙、提高生育能力”等功效，优质蛋白质和丰富的矿物质及黑色素，对人体健康有很大益处。6 }% ?; F) l  @# t5 j: w8 \
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最佳吃法+ D0 W( I3 P. O

1 o2 s  d. F+ ^6 s8 k3 i2 C' L用豆浆机把黑芝麻和花生、薏米一起磨成粉末，加适量的蜂蜜，滋补润燥，效果奇佳。/ _' s9 {- d' {9 Z! v0 t5 V0 M

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( k4 F, L' P& D) h$ Q1 ]' w最佳功效
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( H  s$ X( {: C1靓丽乌发
8 @( v; n7 x; v9 c: X7 s1 T头发毛囊分泌黑色素减少是白发的主要原因，常吃黑芝麻提高黑色素的合成，白发又可以重新变得乌黑，有白头发的朋友可以试试。
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9 _4 H- Y1 o2 m2 h2补钙圣品1 b- D4 m+ E6 |% q/ ~4 N
提到补钙，人们很容易想到牛奶和鸡蛋，而黑芝麻的钙含量却远高于他们，每百克黑芝麻是每百克牛奶中钙含量的四倍。
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3提高生育力
4 c5 x! ~* l4 E2 j- L黑芝麻富含维生素E，而维生素E对人体的生育机能具有良好的促进作用，提高女性雌激素的浓度，富含的镁元素可提高精子的活力，增强男性生育能力。( c% S2 `% L3 T

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( x7 P' R/ r" _/ r/ G4 j3 C2 k2 K二、莴 笋+ N$ A; Q6 P+ f5 y+ t

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. s1 x, k6 b% f4 s/ P1 x; V) x8 l( x莴笋具有“补铁益血、增进食欲、保护心脑”的作用，含丰富的磷与钙，对骨骼的正常发育有很好帮助，所以儿童多吃对成长是很有帮助的。( d* i, y' @8 ^' u
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最佳吃法( e0 V% d: _+ e

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为了充分发挥莴笋的最高营养价值，吃莴笋时，最好洗净生拌吃；即使煮或炒吃，也要少煮、少炒，防止营养的流失。0 L0 X! g" J" T. F- I1 T6 X8 K
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最佳功效% p8 J' i3 w$ S, @: D
1缺铁贫血
# \6 J9 A# ~* q& D  ~莴笋中含有丰富的铁元素，铁元素在有机酸和酶的作用下，很容易被人体吸收，有利于防治缺铁性贫血。0 e. ~) {( V" U' k/ r# U
2增进食欲
+ [" Z1 O$ K( ~莴笋味道清新略带苦味，可增强消化腺的分泌和胆汁的分泌，从而促进消化器官的蠕动。常吃点凉拌莴笋能开胃、增进食欲。
4 O# g5 |( U' O+ H9 G* ]) C: [$ E0 |3保护心脑
7 u+ D' n$ J' Y2 X: P莴笋中钾离子含量丰富，有利于调节体内盐的平衡。对于高血压、心脏病患者很有帮助，常吃还有利尿、降血压及预防心律紊乱的作用。
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  f' E; l- h2 W$ Q三、莲 藕( h+ e& Y# o. i2 c7 s

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莲藕具有“益气补血、通便润肠、清热祛痘”的作用。冬季天气干燥，多吃藕还能养阴清热、润燥止渴。
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/ o  q5 l  T/ g9 C- k最佳吃法6 W( p- O- e& M* I5 k
在传统的鲜食，炒、煨、蒸、卤、制作藕夹都是可以，推荐开水先烫2-3分钟加白糖、香油凉拌最佳。
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; a' w1 L, d8 X/ }& f% S! H最佳功效
( z$ x8 m- I; q- H+ d7 ^1益气补血  |3 O/ R& C8 y" \4 |0 p. b
藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。: E& T4 [' t" q$ e/ v' f
2通便润肠/ B, _: t" n% I/ Q4 U+ j6 a% C& Z5 M+ g
鲜藕的蛋白质和各种维生素含量很丰富，所含有的丰富膳食纤维，对治疗便秘，促使有害物质排出。
/ `! \; z8 q! U1 A3清热祛痘" _$ p! V0 |* E6 N+ o8 P
莲藕与花生两大食物原料相结合，味道鲜美、长期食用能清热祛湿，滋润皮肤，改善脸上痘痘。平时少吃辛辣，海鲜，烟酒，别熬夜，后期不会再有了。; z1 A# d3 x  Z+ w% f

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* r( ]' `) T% ~9 x( b四、土 豆
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土豆具有“改善情绪、宽肠通便、美容养颜”的作用，含有丰富的微量元素提神养心，养胃健脾，外敷于在面部可去黑头改善毛孔粗大功效。
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: u, p8 Y+ D3 m/ _& K5 t最佳吃法
0 `% P% o7 G; _5 _$ f; b* n& r最好的做法就是土豆切丝，放食醋翻炒，留住原滋原味的土豆营养，并且有利于人体吸收。
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  F; }* {; w, T8 S% C+ z( `最佳功效
1 y2 `$ j6 g) G1 c6 {5 q) Q" f1改善情绪
9 O/ d7 a! {. r2 [土豆含有的矿物质和营养元素，直接能作用于人体神经系统，让人产生积极的情绪，减少负面情绪的出现，改善精神状态。
7 [4 s$ \( @  Z1 o2宽肠通便1 ?  l/ k$ {* C  U6 K% X
土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，防止便秘，预防肠道疾病的发生，便秘和老年人平时可以多吃。
) b1 c8 ?  K+ `( J0 {- b+ O3美容养颜
% w" w7 n. H$ c! d土豆同时又是一种碱性蔬菜，贴于面部从而有一定的美容、改善黑头作用。每周贴面部1-2次土豆片，对皮肤延缓衰老也有很好帮助。
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. m2 K. ]6 R) v五、芹 菜
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芹菜具有“平肝降压、促进钙吸收、祛风止痒”的作用。历代医学文献都认为芹菜还有利咽明目、养精益气、祛风止痒的功用。
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最佳吃法
: l, T& `! J( ?9 ?醋拌香芹：芹菜去叶，切去根，然后切成4厘米长的段；锅中加清水烧沸，芹菜焯水，取出后沥干水分放入盘中，加醋、白糖、味精、盐拌匀即可。) @& t6 h2 [4 y( j
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- q+ B, f: u  L+ C% o" g最佳功效& F: h8 Y- j# v. @" a2 t8 r
1平肝降压4 L6 U! A' Z& A9 `0 X( K/ @% U
芹菜含酸性的降压成分，对静脉注射有明显降压作用；它能对抗烟碱、山梗茶碱引起的升压反应，有抑制降压作用。, S3 N, U5 ~" P# G$ `
2促进钙吸收
* i3 z/ W; H+ O. J9 M) n& H由于芹菜富含矿物质，所以处于生长发育期的少年儿童以及孕妇、正在哺乳期的妇女，更宜多吃芹菜，增加体内的钙和铁。$ e, L1 P) o  @& s
3祛风止痒, n0 I- P& @& C& Q
经常吃些芹菜增强人体抵抗力，都大有益处。尤其是在寒冷干燥的天气，人们往往感到皮肤瘙痒，经常吃些芹菜有助于清热解毒、祛风止痒的作用，平时少吃辛辣，以免产生刺激。9 \( o! r+ R8 ^& |$ [# j

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六、栗 子
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栗子具有“延年益寿、改善口舌生疮、平滑抚皱”的作用。是碳水化合物含量较高的干果，帮助脂肪代谢，益气健脾。
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6 Y2 \) ]+ H/ X7 l  D; x3 q最佳吃法
3 K9 z3 a2 Y0 `早晚生食栗子2颗，对老年肾亏、小便频繁有益。用10颗栗子和猪肾、薏仁、大米熬煮成粥，可治疗由一般肾虚引起的腰腿无力。0 M  G3 w( r3 W
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最佳功效5 i) m" S- P4 a/ r. ^
1延年益寿! e6 E: B6 [6 A; c4 u
栗子中所含的丰富的脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。
& m, k; o: \9 {- K2口舌生疮8 _  n3 W' {1 v( E- S- P
如果孩子患有小儿口舌生疮、大人患有口腔溃疡等毛病，那么适量的生吃一些板栗能够起到很好的缓解作用。
+ v: p$ i1 d1 o3平滑抚皱$ Y) [% [. s4 U! v8 n2 q; m) K# ]  R
把栗子薄皮捣散后和蜂蜜调和，涂在脸上，能改善皱纹，令人面部光滑。
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- D8 E8 v( K$ A  ]3 Y+ ^- f" w七、冬 瓜
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& p' U* Z; n" N- l# m冬瓜具有“消肿利湿、润肤美容、防癌抗癌”的作用，因为其肉质细嫩，味道鲜美，清爽可口，多吃对人体有很大益处。* @7 s% k1 t+ S+ @

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4 x) k3 h2 Y* [8 d& t最佳吃法" E$ S7 m6 C' Q3 W  e
去皮，切块后，放入佐料翻炒，最后加水文火慢煮，5分钟左右起锅即可。7 J0 n. t6 G2 r: Q- q) F9 C8 `
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最佳功效+ |# \0 x' ]: A2 |2 Y
1消肿利湿
; A% z- _  P$ G调节免疫功能，保护肾功能的作用。用冬瓜皮、蚕豆和水熬煎，去渣饮水，可治肾病水肿和心脏病水肿之功效。冬瓜鲤鱼煮汤可治疗慢性肾炎。, X# Y7 ]8 K9 A$ O* }
2润肤美容
' N/ J. }* X, N- x  W冬瓜籽可以抑制体内黑色素的沉积，具有良好的润肤美容功效。
4 l* V0 z0 W# j3 T* x( |' t3防癌抗癌
. u8 w! ^1 p& v& [* D# @1 n5 S# A, H冬瓜含有丰富的防治癌症的维生素B1和抗癌功能的硒。另外冬瓜中的粗纤维还能刺激胃肠道蠕动，使肠道堆积的致癌物质尽快排出体外。. Z& \/ r8 ]( Y4 ^3 }# d0 ~

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. n+ w+ F& G9 s3 t" O# x) o' Q* V八、丝 瓜
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0 z. ?2 K1 U7 e- @& {. Z4 i
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丝瓜具有“抗坏血病、健脑美容、舒缓镇定”的作用。中含维生素B和C，对人体皮肤健康有很大益处，可舒缓敏感肌肤，另外女士多吃丝瓜还对调理月经不顺有帮助。
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最佳吃法3 V: R( j" z$ L9 ?1 V
丝瓜不宜生吃，做汤最佳；少放油，用味精或胡椒粉提味，这样丝瓜做出来香嫩可口。
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最佳功效
/ N- X, [% x: ^6 |% f  k; L) d1抗坏血病- _; B+ s! W7 ]+ x8 ?! u$ |7 i
丝瓜含丰富的中维生素C，每百克中就含8毫克，对抗坏血病及预防各种维生素C缺乏症有很好的改善作用；
. G+ T8 O- N0 O8 P  t: S2健脑美容
7 z7 ?0 [# R6 t0 g! ~! G5 |4 X0 ]由于丝瓜中维生素B等含量很高，有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康；丝瓜藤茎的汁液具有保持皮肤弹性的特殊功能，能美容去皱；
) u8 i  b; k5 X% I+ ^+ T3舒敏镇定
4 E- K4 y* V, K9 Y丝瓜具有舒缓敏感，凉血解毒的功效；将新鲜丝瓜去皮与蜂蜜混匀，涂在脸上10-15分钟，可舒缓敏感肌肤。敏感皮肤的朋友少吃海鲜，多吃水果蔬菜会好很多。+ z- y" ^0 M9 T, f  \+ X

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. G$ j' p3 C& j4 e九、芋 头8 r5 j, {) c/ S

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芋头具有“解毒防癌、增强免疫、乌发去屑”的作用。中含粘液蛋白可提高身体的抵抗力。对人体的癌毒有抑制作用，多吃可预防肿瘤发生。对于癌症手术后放射化疗以及康复，有不错辅助作用。) k# T: x! z- t: x  J6 g

* X0 ^* z+ I, L2 z4 H最佳吃法/ q. }( {' U6 C
芋头可用水煮的（大约20分钟）、蒸或者用微波炉烤（大约25分钟）沾白糖后食用，甘甜绵软可口。& ]4 V  [2 A( Y4 C

8 I: M2 V0 }% l0 `! }" M最佳功效
2 e: j/ a1 Y' g6 w/ T& N" T1解毒防癌: ?$ `& y& ~( _
芋头中的粘液蛋白在被人体吸收后能产生免疫球蛋白，提高身体的抵抗力，对人体的癌毒有抑制作用，可以用来防治肿瘤等。: m' t2 K% ]. |! z9 b
2增强免疫
- _8 b3 S' G9 ]能增强人体的免疫功能，对于癌症手术后放射化疗以及康复，有辅助治疗作用。0 A. l, l+ Z# S" {7 [
3乌发去屑: ?' t' L: y  w' _2 N# _7 E, |/ I
芋头为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，协调人体的酸碱平衡，达到美容养颜，乌黑头发，抑制头屑的作用。' S' m  Q; i( Z0 G

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十、韭 菜
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韭菜具有“疏肝健胃、提高性欲、改善痔疮”的作用。对于老人和便秘痔疮的朋友可以多吃一些。; n  j5 t( O1 r$ b6 @( L/ w
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8 s3 X6 e* X( d% P+ o' a7 H最佳吃法) x# @) M  z1 t: N& T
韭菜可以炒、拌，做配料、做馅等。但隔夜的熟韭菜不宜再吃。
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最佳功效* j+ q# H9 M' d  u0 u: K
1疏肝健胃- Z4 f% y/ M  l& O1 I4 J. Q  w
韭菜含有挥发性精油及硫化物等成分，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能。- W- @4 d' n6 ]% ~/ X8 S
2提高性欲' u& D& z  H2 X1 \$ g- c& b
韭菜具有性兴奋作用，能兴奋性器官，在药典上有“起阳草”之称。
9 {2 S; `! W# ~5 `2 B3便秘痔疮
3 p* g. d8 @* I% P/ m韭菜含较多的纤维素，能增加胃肠蠕动、缓解痔疮的作用。有痔疮的朋友可以用韭菜煮水后坐浴“也可用淡盐水坐浴”，后期每天晚上用淡盐水洗洗，可以防止再次反复。* e+ F- D" ]) P' R' p- q+ m
冬季天气寒冷，气候干燥，多吃一些温补的食物以及上面介绍的几种食物，可以减少疾病的发生，健健康康过冬天。/ ^/ g" \" }, P; P  O) H" i6 ~