玛瑞莎

厨房里有很多菜作用很强大，只是我们不懂罢了，古人叫作“神仙草”，解密那些不为人知的“神仙草”，经常吃可强身固本，少得病。
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一、黑芝麻+ w1 C7 f; V2 n7 c* i/ [  J  s9 }

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% o9 s+ w" K. |% D/ W6 _黑芝麻具有“靓丽乌发、补钙、提高生育能力”等功效，优质蛋白质和丰富的矿物质及黑色素，对人体健康有很大益处。+ }, _) ]6 M9 a5 ]2 c& ~7 [
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最佳吃法9 M  G4 T0 p0 a6 y

9 ?: c. b; S8 e. E8 t" v用豆浆机把黑芝麻和花生、薏米一起磨成粉末，加适量的蜂蜜，滋补润燥，效果奇佳。
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2 w2 r7 W( A8 ]6 M9 X6 j* i' m最佳功效2 v! T, ^* }' W* }$ }8 p9 f! d

2 p# ~3 H' d/ F* ?1靓丽乌发
% v& t5 ^! L5 W/ I5 }7 x头发毛囊分泌黑色素减少是白发的主要原因，常吃黑芝麻提高黑色素的合成，白发又可以重新变得乌黑，有白头发的朋友可以试试。  D( Q1 D/ w6 G( p

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2补钙圣品
6 O4 M0 u$ }' S5 ]提到补钙，人们很容易想到牛奶和鸡蛋，而黑芝麻的钙含量却远高于他们，每百克黑芝麻是每百克牛奶中钙含量的四倍。& h; G" g/ _; e1 O. ?6 s5 R

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6 o3 Q) u. k6 K1 R$ Y& J6 ~3提高生育力0 a& v; H& {8 i
黑芝麻富含维生素E，而维生素E对人体的生育机能具有良好的促进作用，提高女性雌激素的浓度，富含的镁元素可提高精子的活力，增强男性生育能力。/ b6 @; s# b1 u1 _' G! f9 y' \& l: {

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二、莴 笋% c0 L- o1 K4 ^

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莴笋具有“补铁益血、增进食欲、保护心脑”的作用，含丰富的磷与钙，对骨骼的正常发育有很好帮助，所以儿童多吃对成长是很有帮助的。$ \7 ^9 M1 l# k( N" @  E0 n9 F
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最佳吃法' I/ \& h9 T' `, n' j$ {
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" S) Z) `7 X) i6 ]为了充分发挥莴笋的最高营养价值，吃莴笋时，最好洗净生拌吃；即使煮或炒吃，也要少煮、少炒，防止营养的流失。% f" C3 i7 e2 Q  P* r5 a

% W7 t8 y2 z9 e* Y( C最佳功效( L! _: I/ J: x8 |" s" n
1缺铁贫血2 T) [+ i) C  E, y/ }  m4 Z5 ~
莴笋中含有丰富的铁元素，铁元素在有机酸和酶的作用下，很容易被人体吸收，有利于防治缺铁性贫血。/ m5 u3 _! ~& |) S+ c
2增进食欲5 s# F1 k2 P. T3 l
莴笋味道清新略带苦味，可增强消化腺的分泌和胆汁的分泌，从而促进消化器官的蠕动。常吃点凉拌莴笋能开胃、增进食欲。
, z# ~* W" T7 d+ ^1 d9 E3保护心脑: ~* I3 i) x+ F6 x+ |2 R
莴笋中钾离子含量丰富，有利于调节体内盐的平衡。对于高血压、心脏病患者很有帮助，常吃还有利尿、降血压及预防心律紊乱的作用。" `( H4 ^; Y# z, `4 L

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三、莲 藕
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/ V( S+ K/ \3 C  e4 W莲藕具有“益气补血、通便润肠、清热祛痘”的作用。冬季天气干燥，多吃藕还能养阴清热、润燥止渴。$ E4 z0 t: N, q

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最佳吃法) r/ `% n: P9 M0 ]
在传统的鲜食，炒、煨、蒸、卤、制作藕夹都是可以，推荐开水先烫2-3分钟加白糖、香油凉拌最佳。
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2 q7 \. ]+ f9 E4 f; t& D3 A1 X最佳功效
2 n0 M: e7 w# x! v1益气补血* h# V7 F: @# M8 {
藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。
) o! B2 ~" o' ^8 }# Z+ p9 G% Z2通便润肠
! Y/ {( c$ h6 q* D8 s0 q5 A7 Y鲜藕的蛋白质和各种维生素含量很丰富，所含有的丰富膳食纤维，对治疗便秘，促使有害物质排出。
, [: z6 i/ @6 z4 {3清热祛痘
: ~; e; b6 L; h& D& W$ r% }莲藕与花生两大食物原料相结合，味道鲜美、长期食用能清热祛湿，滋润皮肤，改善脸上痘痘。平时少吃辛辣，海鲜，烟酒，别熬夜，后期不会再有了。
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- g4 o" y* j. W$ C0 X( {& o  q) ^四、土 豆0 l2 \) q' k  s  Q4 l9 D- Z

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" V% U" U9 c. @2 k% e; Z土豆具有“改善情绪、宽肠通便、美容养颜”的作用，含有丰富的微量元素提神养心，养胃健脾，外敷于在面部可去黑头改善毛孔粗大功效。1 {+ g& G! z) Q1 v% @. e
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最佳吃法9 ]2 I% N8 J: i" P$ L
最好的做法就是土豆切丝，放食醋翻炒，留住原滋原味的土豆营养，并且有利于人体吸收。  B% Q- n+ D( P
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最佳功效
  M) P) H* |5 K1改善情绪# u3 i6 D1 j# z: h  ?% @! N3 K
土豆含有的矿物质和营养元素，直接能作用于人体神经系统，让人产生积极的情绪，减少负面情绪的出现，改善精神状态。$ |* M8 T: I7 k$ D# H7 A% c* e
2宽肠通便5 ^5 W- Q( H" d- P( Z8 s
土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，防止便秘，预防肠道疾病的发生，便秘和老年人平时可以多吃。
3 X. ]% a4 W/ F1 f, ]' V8 J+ L3美容养颜, q4 h. e7 y+ W2 V! V
土豆同时又是一种碱性蔬菜，贴于面部从而有一定的美容、改善黑头作用。每周贴面部1-2次土豆片，对皮肤延缓衰老也有很好帮助。
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' P) e) |/ i( A9 F五、芹 菜
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芹菜具有“平肝降压、促进钙吸收、祛风止痒”的作用。历代医学文献都认为芹菜还有利咽明目、养精益气、祛风止痒的功用。# P% ]" Q8 I7 o8 ]# a* q4 A

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最佳吃法0 x7 x/ B/ q7 w, {6 C% h" J
醋拌香芹：芹菜去叶，切去根，然后切成4厘米长的段；锅中加清水烧沸，芹菜焯水，取出后沥干水分放入盘中，加醋、白糖、味精、盐拌匀即可。
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最佳功效
& E- c/ F. [/ G8 F7 H) M  c1平肝降压
+ U9 t9 y; [$ e9 B% K2 M  K. H芹菜含酸性的降压成分，对静脉注射有明显降压作用；它能对抗烟碱、山梗茶碱引起的升压反应，有抑制降压作用。2 d7 O% P  k& x( U9 _8 e
2促进钙吸收
  m) m6 c5 \' k8 [由于芹菜富含矿物质，所以处于生长发育期的少年儿童以及孕妇、正在哺乳期的妇女，更宜多吃芹菜，增加体内的钙和铁。; h0 s% Q3 Q, @/ P
3祛风止痒- {1 C& \8 F9 y' s# T9 b
经常吃些芹菜增强人体抵抗力，都大有益处。尤其是在寒冷干燥的天气，人们往往感到皮肤瘙痒，经常吃些芹菜有助于清热解毒、祛风止痒的作用，平时少吃辛辣，以免产生刺激。  Q4 \$ V( p1 T- z, b  e1 }- T

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- F6 v$ G  D7 R) c- D* _0 B/ Y2 v3 A$ |六、栗 子* a0 x  b+ E7 w8 w+ o2 W' Z4 e

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: S. x! p* i0 W, p  i2 J7 k栗子具有“延年益寿、改善口舌生疮、平滑抚皱”的作用。是碳水化合物含量较高的干果，帮助脂肪代谢，益气健脾。
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! g* ^3 I7 f- ~8 q最佳吃法4 g9 h) J. a4 U, N* B
早晚生食栗子2颗，对老年肾亏、小便频繁有益。用10颗栗子和猪肾、薏仁、大米熬煮成粥，可治疗由一般肾虚引起的腰腿无力。& U1 b# L; |4 F

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- c: [' J8 g6 s& J) i% X最佳功效+ S. N) H9 {+ g
1延年益寿" U. f' P+ |7 `6 a$ g
栗子中所含的丰富的脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。
8 g4 K" N( z" k& t: P( I, f" d2口舌生疮
- Q( K0 W- v2 h4 s5 g' O如果孩子患有小儿口舌生疮、大人患有口腔溃疡等毛病，那么适量的生吃一些板栗能够起到很好的缓解作用。" ~: ~8 ^$ G. ^: i8 F( _8 w2 y. n
3平滑抚皱
7 R" v5 `6 J, Y. b把栗子薄皮捣散后和蜂蜜调和，涂在脸上，能改善皱纹，令人面部光滑。1 G' @+ @2 T  S  z  _

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七、冬 瓜7 L* ^/ ^1 b) v- b& r

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冬瓜具有“消肿利湿、润肤美容、防癌抗癌”的作用，因为其肉质细嫩，味道鲜美，清爽可口，多吃对人体有很大益处。
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最佳吃法
2 C6 ~4 \. V. ~, z去皮，切块后，放入佐料翻炒，最后加水文火慢煮，5分钟左右起锅即可。
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最佳功效
' F; E) f- a: r: x% M( W' T1消肿利湿$ D1 f% r7 g  j8 L
调节免疫功能，保护肾功能的作用。用冬瓜皮、蚕豆和水熬煎，去渣饮水，可治肾病水肿和心脏病水肿之功效。冬瓜鲤鱼煮汤可治疗慢性肾炎。
! Q8 b4 b; b5 i0 {- P* {0 |& ]2润肤美容( y4 a; l* ?+ Z- _0 c
冬瓜籽可以抑制体内黑色素的沉积，具有良好的润肤美容功效。
# x8 Z* i3 r1 e- {/ L9 V3防癌抗癌8 T" G; b0 u, R: P2 H9 c
冬瓜含有丰富的防治癌症的维生素B1和抗癌功能的硒。另外冬瓜中的粗纤维还能刺激胃肠道蠕动，使肠道堆积的致癌物质尽快排出体外。) [. l* E  w& k) n  c2 Q

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八、丝 瓜6 `3 k2 G9 w  R1 F5 ~

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- T. c3 t8 X, L  r丝瓜具有“抗坏血病、健脑美容、舒缓镇定”的作用。中含维生素B和C，对人体皮肤健康有很大益处，可舒缓敏感肌肤，另外女士多吃丝瓜还对调理月经不顺有帮助。
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1 `$ A, u/ G" M3 W6 n最佳吃法
% i4 V; ]" _2 V% _丝瓜不宜生吃，做汤最佳；少放油，用味精或胡椒粉提味，这样丝瓜做出来香嫩可口。
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最佳功效
9 x6 C) N! L1 b( @) O1抗坏血病
# f$ Y0 ~/ c& X. A/ t丝瓜含丰富的中维生素C，每百克中就含8毫克，对抗坏血病及预防各种维生素C缺乏症有很好的改善作用；4 m4 U; X. W1 ~% n# x. E4 ^
2健脑美容* d. V5 ?  Y& G& i6 f: v' E: s
由于丝瓜中维生素B等含量很高，有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康；丝瓜藤茎的汁液具有保持皮肤弹性的特殊功能，能美容去皱；; n/ o+ S! Q& K$ T! C* K( I* b
3舒敏镇定
5 h, V, h7 P0 j丝瓜具有舒缓敏感，凉血解毒的功效；将新鲜丝瓜去皮与蜂蜜混匀，涂在脸上10-15分钟，可舒缓敏感肌肤。敏感皮肤的朋友少吃海鲜，多吃水果蔬菜会好很多。9 e6 s$ r; B- x8 W; L

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九、芋 头
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芋头具有“解毒防癌、增强免疫、乌发去屑”的作用。中含粘液蛋白可提高身体的抵抗力。对人体的癌毒有抑制作用，多吃可预防肿瘤发生。对于癌症手术后放射化疗以及康复，有不错辅助作用。
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! d- s( e, X5 Q) I: m最佳吃法& \# r/ }2 L: E% ?+ R
芋头可用水煮的（大约20分钟）、蒸或者用微波炉烤（大约25分钟）沾白糖后食用，甘甜绵软可口。
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* R: ~0 l, u) I, Y; x9 g, L6 v1解毒防癌
) l' K4 a% C6 U& Q8 @% U芋头中的粘液蛋白在被人体吸收后能产生免疫球蛋白，提高身体的抵抗力，对人体的癌毒有抑制作用，可以用来防治肿瘤等。
9 S/ ^& X7 F8 F4 b2增强免疫, K0 u- A7 T' p0 @+ `
能增强人体的免疫功能，对于癌症手术后放射化疗以及康复，有辅助治疗作用。; d1 W/ s/ t  R1 Q5 Z
3乌发去屑* M5 J: B7 H$ P
芋头为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，协调人体的酸碱平衡，达到美容养颜，乌黑头发，抑制头屑的作用。1 i, x2 X0 ]2 a2 p/ {- ]% H

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十、韭 菜/ D# V: j9 p7 z) e$ B1 b2 ~

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韭菜具有“疏肝健胃、提高性欲、改善痔疮”的作用。对于老人和便秘痔疮的朋友可以多吃一些。2 o, k) o( \5 X7 W# M

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最佳吃法
' |# @5 I( U$ N6 T' o! i韭菜可以炒、拌，做配料、做馅等。但隔夜的熟韭菜不宜再吃。
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最佳功效; y/ R$ R- p# E# u4 ?& y% ~; C. P
1疏肝健胃2 l& s$ |) m% `& w' _; L+ ]
韭菜含有挥发性精油及硫化物等成分，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能。
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韭菜具有性兴奋作用，能兴奋性器官，在药典上有“起阳草”之称。
9 Q' H3 d6 \8 g: U; U4 h3便秘痔疮
0 N0 a! M1 n8 P; L' L韭菜含较多的纤维素，能增加胃肠蠕动、缓解痔疮的作用。有痔疮的朋友可以用韭菜煮水后坐浴“也可用淡盐水坐浴”，后期每天晚上用淡盐水洗洗，可以防止再次反复。
2 E- S0 C. F" O3 D: V+ i冬季天气寒冷，气候干燥，多吃一些温补的食物以及上面介绍的几种食物，可以减少疾病的发生，健健康康过冬天。4 A4 n/ Z/ u" e  E