玛瑞莎

厨房里有很多菜作用很强大，只是我们不懂罢了，古人叫作“神仙草”，解密那些不为人知的“神仙草”，经常吃可强身固本，少得病。
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一、黑芝麻
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黑芝麻具有“靓丽乌发、补钙、提高生育能力”等功效，优质蛋白质和丰富的矿物质及黑色素，对人体健康有很大益处。) v, o% i# c" b! H$ A! r- c( U* u

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最佳吃法
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! K3 F( ]% e0 |9 Q用豆浆机把黑芝麻和花生、薏米一起磨成粉末，加适量的蜂蜜，滋补润燥，效果奇佳。
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最佳功效
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1靓丽乌发, V. K, y, F& R  [/ P
头发毛囊分泌黑色素减少是白发的主要原因，常吃黑芝麻提高黑色素的合成，白发又可以重新变得乌黑，有白头发的朋友可以试试。
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$ T5 x7 J  [" h; l, A/ l2 a' r2补钙圣品
$ }9 u5 Q* N8 J7 n4 M提到补钙，人们很容易想到牛奶和鸡蛋，而黑芝麻的钙含量却远高于他们，每百克黑芝麻是每百克牛奶中钙含量的四倍。
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3提高生育力- H/ I8 K5 g) E8 @( l
黑芝麻富含维生素E，而维生素E对人体的生育机能具有良好的促进作用，提高女性雌激素的浓度，富含的镁元素可提高精子的活力，增强男性生育能力。
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, S- h, c! U9 C; e& ^/ m二、莴 笋
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7 z5 L! A2 A" \4 ?莴笋具有“补铁益血、增进食欲、保护心脑”的作用，含丰富的磷与钙，对骨骼的正常发育有很好帮助，所以儿童多吃对成长是很有帮助的。  ]6 G% _4 w  H$ J

! K$ m* K, x( A3 p0 G% {最佳吃法5 y4 i7 \  s1 l9 B# \

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为了充分发挥莴笋的最高营养价值，吃莴笋时，最好洗净生拌吃；即使煮或炒吃，也要少煮、少炒，防止营养的流失。
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最佳功效
+ Z, k; a; r+ E1缺铁贫血
, X: w$ ]. q# F& j3 Q, ~2 |莴笋中含有丰富的铁元素，铁元素在有机酸和酶的作用下，很容易被人体吸收，有利于防治缺铁性贫血。
/ p( @- [$ h4 g' L6 ]/ a2增进食欲7 i# G9 C: v- D/ C: h/ |
莴笋味道清新略带苦味，可增强消化腺的分泌和胆汁的分泌，从而促进消化器官的蠕动。常吃点凉拌莴笋能开胃、增进食欲。
! s3 s( B, }$ b1 c& f3保护心脑' x+ X! D% F0 `. f3 N# P9 V9 q
莴笋中钾离子含量丰富，有利于调节体内盐的平衡。对于高血压、心脏病患者很有帮助，常吃还有利尿、降血压及预防心律紊乱的作用。
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+ h7 a0 n; _( u. O三、莲 藕
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8 [* F9 _( {* R1 C5 y莲藕具有“益气补血、通便润肠、清热祛痘”的作用。冬季天气干燥，多吃藕还能养阴清热、润燥止渴。
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最佳吃法
: {8 k# I5 b9 Z6 u在传统的鲜食，炒、煨、蒸、卤、制作藕夹都是可以，推荐开水先烫2-3分钟加白糖、香油凉拌最佳。
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最佳功效
4 a2 W9 H6 x# j3 u0 ^! J1 u0 _* m1益气补血6 n0 u. K) Q1 |; V8 n
藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。6 `1 A2 Q, B( O8 ~$ _
2通便润肠. s% P4 H0 ^' E  p& O; a2 y
鲜藕的蛋白质和各种维生素含量很丰富，所含有的丰富膳食纤维，对治疗便秘，促使有害物质排出。
4 t1 ?; C2 R% W0 s- r3清热祛痘
! N/ n) d" I9 D' S6 D莲藕与花生两大食物原料相结合，味道鲜美、长期食用能清热祛湿，滋润皮肤，改善脸上痘痘。平时少吃辛辣，海鲜，烟酒，别熬夜，后期不会再有了。
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四、土 豆
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土豆具有“改善情绪、宽肠通便、美容养颜”的作用，含有丰富的微量元素提神养心，养胃健脾，外敷于在面部可去黑头改善毛孔粗大功效。
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最佳吃法& K9 ^. Y4 C4 z3 y1 O6 F
最好的做法就是土豆切丝，放食醋翻炒，留住原滋原味的土豆营养，并且有利于人体吸收。' ~0 S2 ~: N/ o! G* f; N
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. x8 D4 u7 a8 d8 Q最佳功效8 Z- z4 b$ O5 z: D% `
1改善情绪6 A1 p: I/ n" {' S
土豆含有的矿物质和营养元素，直接能作用于人体神经系统，让人产生积极的情绪，减少负面情绪的出现，改善精神状态。, ?3 E6 N" q4 q# g6 V  v3 h( H
2宽肠通便
# {3 O6 j" b2 I1 L. q土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，防止便秘，预防肠道疾病的发生，便秘和老年人平时可以多吃。* y8 x( c8 r3 u+ |$ y9 \& v. J
3美容养颜
* a6 a0 ?0 o% R. p+ p9 M3 G土豆同时又是一种碱性蔬菜，贴于面部从而有一定的美容、改善黑头作用。每周贴面部1-2次土豆片，对皮肤延缓衰老也有很好帮助。
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五、芹 菜" _0 \7 G$ @. C  H2 u

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1 \' o) w' N3 I) G芹菜具有“平肝降压、促进钙吸收、祛风止痒”的作用。历代医学文献都认为芹菜还有利咽明目、养精益气、祛风止痒的功用。
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; r* G; r6 A* w! ?最佳吃法
* x  u7 D! V* L4 `9 A8 U$ s/ ~: r' I醋拌香芹：芹菜去叶，切去根，然后切成4厘米长的段；锅中加清水烧沸，芹菜焯水，取出后沥干水分放入盘中，加醋、白糖、味精、盐拌匀即可。- D& x5 G1 q$ |. d- x

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/ X% {4 k1 {9 L8 F9 _最佳功效* O' l% |- N( ^/ @+ ^4 o4 H& ?
1平肝降压
. j' V# C8 M7 x. f, J# W* Z芹菜含酸性的降压成分，对静脉注射有明显降压作用；它能对抗烟碱、山梗茶碱引起的升压反应，有抑制降压作用。/ b  J6 r8 U8 ?( r: {' o1 C
2促进钙吸收' j3 e4 a- e% z; f) p! V2 b
由于芹菜富含矿物质，所以处于生长发育期的少年儿童以及孕妇、正在哺乳期的妇女，更宜多吃芹菜，增加体内的钙和铁。
- ~' _( k) q; j+ l2 a- l" a5 I4 }3祛风止痒
$ |. l# S6 y0 E经常吃些芹菜增强人体抵抗力，都大有益处。尤其是在寒冷干燥的天气，人们往往感到皮肤瘙痒，经常吃些芹菜有助于清热解毒、祛风止痒的作用，平时少吃辛辣，以免产生刺激。* e1 O0 B: N; f0 w; ]" G

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六、栗 子
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& `) {- M+ n' h9 ]栗子具有“延年益寿、改善口舌生疮、平滑抚皱”的作用。是碳水化合物含量较高的干果，帮助脂肪代谢，益气健脾。( M8 D; m6 r/ [

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  X# k; R$ e7 z4 t最佳吃法" ?6 O# L* }8 U! _
早晚生食栗子2颗，对老年肾亏、小便频繁有益。用10颗栗子和猪肾、薏仁、大米熬煮成粥，可治疗由一般肾虚引起的腰腿无力。, e" C1 J' ]2 M# Z

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最佳功效
% ]3 k4 l4 z6 V5 {9 V1延年益寿) _1 p  n5 |. t% i5 ]6 ?
栗子中所含的丰富的脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。
8 b, a3 d" a9 a$ u2口舌生疮0 }$ B; n9 m' F7 T1 w1 |3 `; T
如果孩子患有小儿口舌生疮、大人患有口腔溃疡等毛病，那么适量的生吃一些板栗能够起到很好的缓解作用。. F2 Q/ D7 @# m3 n6 L! |7 o. w  O+ _
3平滑抚皱
# ?0 i- a5 `5 }: @+ O- \9 Q把栗子薄皮捣散后和蜂蜜调和，涂在脸上，能改善皱纹，令人面部光滑。
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七、冬 瓜2 }" q9 ~) C* A1 D4 d2 k

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9 C; {& P+ J9 T( i; p冬瓜具有“消肿利湿、润肤美容、防癌抗癌”的作用，因为其肉质细嫩，味道鲜美，清爽可口，多吃对人体有很大益处。. }+ W1 g# f$ Z) F# P

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最佳吃法1 v" ~0 n  h; M
去皮，切块后，放入佐料翻炒，最后加水文火慢煮，5分钟左右起锅即可。9 T7 P- m( ^: q* n5 W2 i
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最佳功效' @- g' |. i- F
1消肿利湿
" b) N8 k# r6 E9 o" r: q6 n- c调节免疫功能，保护肾功能的作用。用冬瓜皮、蚕豆和水熬煎，去渣饮水，可治肾病水肿和心脏病水肿之功效。冬瓜鲤鱼煮汤可治疗慢性肾炎。& u1 S, ~) M1 T
2润肤美容
! I5 e5 D( P2 M( q6 p6 S7 j, H冬瓜籽可以抑制体内黑色素的沉积，具有良好的润肤美容功效。
- u' W& M& J' ^2 \7 o$ ?3防癌抗癌
6 d& n) g8 K' q冬瓜含有丰富的防治癌症的维生素B1和抗癌功能的硒。另外冬瓜中的粗纤维还能刺激胃肠道蠕动，使肠道堆积的致癌物质尽快排出体外。
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八、丝 瓜
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丝瓜具有“抗坏血病、健脑美容、舒缓镇定”的作用。中含维生素B和C，对人体皮肤健康有很大益处，可舒缓敏感肌肤，另外女士多吃丝瓜还对调理月经不顺有帮助。! }9 {3 J7 X1 C$ Q( J
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最佳吃法& D1 W  x# c$ Y
丝瓜不宜生吃，做汤最佳；少放油，用味精或胡椒粉提味，这样丝瓜做出来香嫩可口。
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( k7 H5 N$ p) }最佳功效% L. J6 B; I" F! f
1抗坏血病
  Q3 ?# ^( ^0 m$ n# _/ Q$ ~丝瓜含丰富的中维生素C，每百克中就含8毫克，对抗坏血病及预防各种维生素C缺乏症有很好的改善作用；; b: G' B# p' X: ]2 Y1 I  W
2健脑美容
9 f( Z: v6 E+ r- j由于丝瓜中维生素B等含量很高，有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康；丝瓜藤茎的汁液具有保持皮肤弹性的特殊功能，能美容去皱；
6 {1 g% [4 ^2 i3舒敏镇定
0 }6 D) h7 }  m; Q# j# A丝瓜具有舒缓敏感，凉血解毒的功效；将新鲜丝瓜去皮与蜂蜜混匀，涂在脸上10-15分钟，可舒缓敏感肌肤。敏感皮肤的朋友少吃海鲜，多吃水果蔬菜会好很多。
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# ~  z! o* h0 D8 |) E. M+ ~九、芋 头! S6 V; z" j2 X: |, {

  X& `7 D( a7 d0 U9 T% B
: X; ^) |0 T) a  G9 X) P芋头具有“解毒防癌、增强免疫、乌发去屑”的作用。中含粘液蛋白可提高身体的抵抗力。对人体的癌毒有抑制作用，多吃可预防肿瘤发生。对于癌症手术后放射化疗以及康复，有不错辅助作用。
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6 g. c) p* |6 S- `# ~最佳吃法1 P6 d- J9 V: C0 U- S
芋头可用水煮的（大约20分钟）、蒸或者用微波炉烤（大约25分钟）沾白糖后食用，甘甜绵软可口。
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$ ]5 F) I& [. s1 a. G1 j$ j7 x最佳功效
" k' l* P' z& k2 V: t1解毒防癌
! b. h( J9 O4 Z# b+ X芋头中的粘液蛋白在被人体吸收后能产生免疫球蛋白，提高身体的抵抗力，对人体的癌毒有抑制作用，可以用来防治肿瘤等。. Y5 S1 V9 }2 U$ h
2增强免疫
8 Z$ N. _4 u+ Y! m: }6 \能增强人体的免疫功能，对于癌症手术后放射化疗以及康复，有辅助治疗作用。
! x3 n1 p" h7 {$ k7 e3 k! i, V9 f' {3乌发去屑( @* M, O& y, C' i
芋头为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，协调人体的酸碱平衡，达到美容养颜，乌黑头发，抑制头屑的作用。* {% r" r; ~% y6 ~7 H; [' |, b2 O

玛瑞莎

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十、韭 菜) r) `. u# c' T4 L

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) k: n2 v& G! S% g, _/ b! {韭菜具有“疏肝健胃、提高性欲、改善痔疮”的作用。对于老人和便秘痔疮的朋友可以多吃一些。
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* h0 @  B# z, u0 N5 X最佳吃法! h2 m) C0 Q$ D% _% g! k" A
韭菜可以炒、拌，做配料、做馅等。但隔夜的熟韭菜不宜再吃。- P# C0 B. {3 f* k" S! V) B$ G% g
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最佳功效
2 t1 E: c* ^! F, c+ x( L' o1疏肝健胃
9 h" U+ |) q. s* ]# ?. {韭菜含有挥发性精油及硫化物等成分，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能。# P( J" b  o% @
2提高性欲5 M6 N1 S) g0 `: t8 i1 D% L
韭菜具有性兴奋作用，能兴奋性器官，在药典上有“起阳草”之称。" R2 m7 V; C/ {- a/ U0 J( L
3便秘痔疮
% E, s) E6 X3 C5 z. h韭菜含较多的纤维素，能增加胃肠蠕动、缓解痔疮的作用。有痔疮的朋友可以用韭菜煮水后坐浴“也可用淡盐水坐浴”，后期每天晚上用淡盐水洗洗，可以防止再次反复。! T; o5 ]0 r; b/ q4 p3 x$ K& N: ^; W
冬季天气寒冷，气候干燥，多吃一些温补的食物以及上面介绍的几种食物，可以减少疾病的发生，健健康康过冬天。
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