玛瑞莎

厨房里有很多菜作用很强大，只是我们不懂罢了，古人叫作“神仙草”，解密那些不为人知的“神仙草”，经常吃可强身固本，少得病。) P6 Z7 P: P( J* o) g& w6 i& a
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一、黑芝麻
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3 G; |! |; ?* T& z- w1 R黑芝麻具有“靓丽乌发、补钙、提高生育能力”等功效，优质蛋白质和丰富的矿物质及黑色素，对人体健康有很大益处。3 ?' M) N6 `$ O9 x7 t$ s4 X  D3 ^7 D
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最佳吃法! B8 K; ~5 x6 D2 ]* A6 h# f6 Q( C
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用豆浆机把黑芝麻和花生、薏米一起磨成粉末，加适量的蜂蜜，滋补润燥，效果奇佳。
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最佳功效' m2 S. H! V6 u

3 w9 _$ u0 }: T: p6 v1靓丽乌发
0 Y' T  n$ i+ C( L9 [/ [; R$ c$ M头发毛囊分泌黑色素减少是白发的主要原因，常吃黑芝麻提高黑色素的合成，白发又可以重新变得乌黑，有白头发的朋友可以试试。
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3 U% f( o: C' \$ a+ k1 h2补钙圣品  j2 I( Y" `( ~( m2 |. \
提到补钙，人们很容易想到牛奶和鸡蛋，而黑芝麻的钙含量却远高于他们，每百克黑芝麻是每百克牛奶中钙含量的四倍。
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3提高生育力4 d! K' ^/ P6 c
黑芝麻富含维生素E，而维生素E对人体的生育机能具有良好的促进作用，提高女性雌激素的浓度，富含的镁元素可提高精子的活力，增强男性生育能力。
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二、莴 笋9 A% W3 B1 I) X4 y" l

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" v  J; q( J4 h8 I莴笋具有“补铁益血、增进食欲、保护心脑”的作用，含丰富的磷与钙，对骨骼的正常发育有很好帮助，所以儿童多吃对成长是很有帮助的。
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最佳吃法
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. I0 c/ c2 {7 T/ Y: j/ `为了充分发挥莴笋的最高营养价值，吃莴笋时，最好洗净生拌吃；即使煮或炒吃，也要少煮、少炒，防止营养的流失。1 [3 A0 V- E! i* c2 S7 W' Z
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最佳功效. v9 z' s5 d3 q, v1 h% C
1缺铁贫血
% z/ Z/ X" b) l5 |& X5 m莴笋中含有丰富的铁元素，铁元素在有机酸和酶的作用下，很容易被人体吸收，有利于防治缺铁性贫血。
6 V- R1 w6 A; u' I! x2增进食欲; L& Y- P7 \* j3 D# L& `- s
莴笋味道清新略带苦味，可增强消化腺的分泌和胆汁的分泌，从而促进消化器官的蠕动。常吃点凉拌莴笋能开胃、增进食欲。! W/ s+ S- |: n) |7 [/ ?
3保护心脑
7 k. |* }4 `  a  s8 M莴笋中钾离子含量丰富，有利于调节体内盐的平衡。对于高血压、心脏病患者很有帮助，常吃还有利尿、降血压及预防心律紊乱的作用。
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9 @1 q* n! f3 k: K  K三、莲 藕3 C) k; q/ H6 {# ?- ^) m5 V

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莲藕具有“益气补血、通便润肠、清热祛痘”的作用。冬季天气干燥，多吃藕还能养阴清热、润燥止渴。+ G2 T8 e7 ?9 T5 {

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最佳吃法
! A  E* t6 T, k, _在传统的鲜食，炒、煨、蒸、卤、制作藕夹都是可以，推荐开水先烫2-3分钟加白糖、香油凉拌最佳。
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5 [/ g9 c0 B/ I. r最佳功效
3 t) _9 o& z. J0 k+ ^: L2 b* Q! U) Y1益气补血8 E& G- p7 [2 z$ o2 h
藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。
9 M3 u: V# q1 B4 ^5 J. m0 i3 e2通便润肠
/ Q9 V# T- T9 Q  C6 I3 E鲜藕的蛋白质和各种维生素含量很丰富，所含有的丰富膳食纤维，对治疗便秘，促使有害物质排出。
- L' K" x& p0 p, j  l% A, }8 `3清热祛痘& G) t0 m, s" `
莲藕与花生两大食物原料相结合，味道鲜美、长期食用能清热祛湿，滋润皮肤，改善脸上痘痘。平时少吃辛辣，海鲜，烟酒，别熬夜，后期不会再有了。* g, |! U5 K- u' E

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四、土 豆* L# Y( S7 Z  S" L8 S

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- j) O. v2 n; \: P  Q土豆具有“改善情绪、宽肠通便、美容养颜”的作用，含有丰富的微量元素提神养心，养胃健脾，外敷于在面部可去黑头改善毛孔粗大功效。
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' ^: X. E& P0 w+ ]# N, S& F最佳吃法
6 o: m7 {8 G! O4 D, E最好的做法就是土豆切丝，放食醋翻炒，留住原滋原味的土豆营养，并且有利于人体吸收。1 X* a7 K2 H! |; O$ v  ?$ z5 d
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最佳功效
  n! z* H2 M: @( ?1改善情绪: B+ r9 T8 l+ m7 P
土豆含有的矿物质和营养元素，直接能作用于人体神经系统，让人产生积极的情绪，减少负面情绪的出现，改善精神状态。
- q, ]8 q& w0 h+ P2宽肠通便
, |* \# W9 U+ D( _2 y, n3 E0 r土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，防止便秘，预防肠道疾病的发生，便秘和老年人平时可以多吃。
/ x2 R! F' [% X; o5 }6 h- c1 Z3美容养颜7 }6 p) A9 C; H7 U
土豆同时又是一种碱性蔬菜，贴于面部从而有一定的美容、改善黑头作用。每周贴面部1-2次土豆片，对皮肤延缓衰老也有很好帮助。
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五、芹 菜
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# {$ u) X0 W! u; v( ?' S2 G芹菜具有“平肝降压、促进钙吸收、祛风止痒”的作用。历代医学文献都认为芹菜还有利咽明目、养精益气、祛风止痒的功用。) @( v7 I+ Y9 I1 K& z9 p4 D, V1 Q

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最佳吃法
1 H- Q: W( R5 t" @9 p* `+ x醋拌香芹：芹菜去叶，切去根，然后切成4厘米长的段；锅中加清水烧沸，芹菜焯水，取出后沥干水分放入盘中，加醋、白糖、味精、盐拌匀即可。' Q! r4 ]. F5 r4 B' Q0 n
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最佳功效
0 h  K$ e, W" ~: x7 U1平肝降压' l" _5 W' s, ^$ O
芹菜含酸性的降压成分，对静脉注射有明显降压作用；它能对抗烟碱、山梗茶碱引起的升压反应，有抑制降压作用。
3 q' m4 i% b$ v9 h2促进钙吸收
' N! `6 z; g8 B' I0 }8 N, Q由于芹菜富含矿物质，所以处于生长发育期的少年儿童以及孕妇、正在哺乳期的妇女，更宜多吃芹菜，增加体内的钙和铁。, T% e8 e& w% h% X" }% }! u
3祛风止痒4 ^  j" J( z% D+ S1 U4 p% B
经常吃些芹菜增强人体抵抗力，都大有益处。尤其是在寒冷干燥的天气，人们往往感到皮肤瘙痒，经常吃些芹菜有助于清热解毒、祛风止痒的作用，平时少吃辛辣，以免产生刺激。
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六、栗 子+ Z/ K& ^1 a4 |0 R9 ^% l

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栗子具有“延年益寿、改善口舌生疮、平滑抚皱”的作用。是碳水化合物含量较高的干果，帮助脂肪代谢，益气健脾。
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5 A: \' F9 g6 X, o7 t/ H, x  {最佳吃法
0 W* e+ w3 ^2 J( e4 T) K6 k5 g早晚生食栗子2颗，对老年肾亏、小便频繁有益。用10颗栗子和猪肾、薏仁、大米熬煮成粥，可治疗由一般肾虚引起的腰腿无力。
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最佳功效6 Q5 \, P6 I: _) L3 w3 T$ t. s
1延年益寿( T+ K; F; O4 \% w5 F
栗子中所含的丰富的脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。6 i1 A8 v/ M! \5 a/ w& n
2口舌生疮! n0 O. E5 V2 o# T4 F- |$ U; b
如果孩子患有小儿口舌生疮、大人患有口腔溃疡等毛病，那么适量的生吃一些板栗能够起到很好的缓解作用。
/ M0 w1 \( N7 Y* T! {3平滑抚皱& i6 b* m0 |% |5 q9 P9 i
把栗子薄皮捣散后和蜂蜜调和，涂在脸上，能改善皱纹，令人面部光滑。
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七、冬 瓜$ t, c+ L6 C2 B% J( r

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冬瓜具有“消肿利湿、润肤美容、防癌抗癌”的作用，因为其肉质细嫩，味道鲜美，清爽可口，多吃对人体有很大益处。- M5 w8 q5 K3 q
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最佳吃法( j/ I/ @$ y7 S" d) u) _
去皮，切块后，放入佐料翻炒，最后加水文火慢煮，5分钟左右起锅即可。$ Z- }0 i' F- w* m8 Q) A

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最佳功效* l) P, A$ J6 Y0 t
1消肿利湿- I: X. x' L) ^: Z4 C  _
调节免疫功能，保护肾功能的作用。用冬瓜皮、蚕豆和水熬煎，去渣饮水，可治肾病水肿和心脏病水肿之功效。冬瓜鲤鱼煮汤可治疗慢性肾炎。
4 s- R+ d2 k. Q( i- y0 [" b2润肤美容
; y8 H# u4 A4 k$ @* t; _% l冬瓜籽可以抑制体内黑色素的沉积，具有良好的润肤美容功效。
  _) ?% }4 E2 T7 F3防癌抗癌
; \( \3 l+ ]# {4 `/ h$ o5 y冬瓜含有丰富的防治癌症的维生素B1和抗癌功能的硒。另外冬瓜中的粗纤维还能刺激胃肠道蠕动，使肠道堆积的致癌物质尽快排出体外。: f5 k. r: O2 P2 \0 K# |* y4 J

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八、丝 瓜$ G. `  h. ]6 D" I

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, X- y  x3 p  E; D+ R/ d丝瓜具有“抗坏血病、健脑美容、舒缓镇定”的作用。中含维生素B和C，对人体皮肤健康有很大益处，可舒缓敏感肌肤，另外女士多吃丝瓜还对调理月经不顺有帮助。
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最佳吃法
! P* w0 Y- x7 F  G丝瓜不宜生吃，做汤最佳；少放油，用味精或胡椒粉提味，这样丝瓜做出来香嫩可口。
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最佳功效
( r& M3 @+ Y4 h% v  a8 `1抗坏血病2 u- @( V; @# W$ a& E/ z8 B; X
丝瓜含丰富的中维生素C，每百克中就含8毫克，对抗坏血病及预防各种维生素C缺乏症有很好的改善作用；
! J* x; [$ a/ H  L( O2健脑美容& d9 P7 P+ h" J! m& ^
由于丝瓜中维生素B等含量很高，有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康；丝瓜藤茎的汁液具有保持皮肤弹性的特殊功能，能美容去皱；
- |- |( r$ \3 ]; d3舒敏镇定
( E0 f# m; ]5 ?: Y# k丝瓜具有舒缓敏感，凉血解毒的功效；将新鲜丝瓜去皮与蜂蜜混匀，涂在脸上10-15分钟，可舒缓敏感肌肤。敏感皮肤的朋友少吃海鲜，多吃水果蔬菜会好很多。
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九、芋 头" g5 c8 j2 e. L& ]) i' ?7 L

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芋头具有“解毒防癌、增强免疫、乌发去屑”的作用。中含粘液蛋白可提高身体的抵抗力。对人体的癌毒有抑制作用，多吃可预防肿瘤发生。对于癌症手术后放射化疗以及康复，有不错辅助作用。4 w$ {& Z- K+ C1 k
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最佳吃法
, `; r* E$ e' E& q" i芋头可用水煮的（大约20分钟）、蒸或者用微波炉烤（大约25分钟）沾白糖后食用，甘甜绵软可口。
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最佳功效4 ^5 a! M& ^8 N  X1 P$ K3 Y, M
1解毒防癌
# Z( [" i' ~' ~! q5 E芋头中的粘液蛋白在被人体吸收后能产生免疫球蛋白，提高身体的抵抗力，对人体的癌毒有抑制作用，可以用来防治肿瘤等。+ x  ]# ~! j- }# r
2增强免疫1 E. b( f* m. k* k
能增强人体的免疫功能，对于癌症手术后放射化疗以及康复，有辅助治疗作用。/ A2 l) P+ k6 u$ U: R
3乌发去屑  `& x% u" L5 }& _$ u3 ^
芋头为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，协调人体的酸碱平衡，达到美容养颜，乌黑头发，抑制头屑的作用。8 E6 e2 a" @* B- P

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# _! p5 G5 z8 N十、韭 菜. k$ D: w( e) v1 }- K5 Q

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+ s; [" ?4 x. S0 _' {8 p( G3 h韭菜具有“疏肝健胃、提高性欲、改善痔疮”的作用。对于老人和便秘痔疮的朋友可以多吃一些。2 ~8 d9 O9 ~% a
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最佳吃法; H7 }  F- z  P! x
韭菜可以炒、拌，做配料、做馅等。但隔夜的熟韭菜不宜再吃。
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最佳功效
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韭菜含有挥发性精油及硫化物等成分，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能。
, M  m$ C' Z( [+ l# r. W/ j0 J$ B2提高性欲: I3 _& w. ]8 i9 A
韭菜具有性兴奋作用，能兴奋性器官，在药典上有“起阳草”之称。
( N4 U0 [: j3 {5 z5 |9 L. b3便秘痔疮
2 Q! N' {: @8 y6 V* _# E- Z! ~韭菜含较多的纤维素，能增加胃肠蠕动、缓解痔疮的作用。有痔疮的朋友可以用韭菜煮水后坐浴“也可用淡盐水坐浴”，后期每天晚上用淡盐水洗洗，可以防止再次反复。* H" }  s" A4 [5 Z1 O) I% W, C
冬季天气寒冷，气候干燥，多吃一些温补的食物以及上面介绍的几种食物，可以减少疾病的发生，健健康康过冬天。
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