玛瑞莎

厨房里有很多菜作用很强大，只是我们不懂罢了，古人叫作“神仙草”，解密那些不为人知的“神仙草”，经常吃可强身固本，少得病。
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一、黑芝麻
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黑芝麻具有“靓丽乌发、补钙、提高生育能力”等功效，优质蛋白质和丰富的矿物质及黑色素，对人体健康有很大益处。
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最佳吃法( E+ k3 {$ E% M+ j, ?: ~$ x( ^* d- C
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用豆浆机把黑芝麻和花生、薏米一起磨成粉末，加适量的蜂蜜，滋补润燥，效果奇佳。- {  p6 r, O; Q- {6 T

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最佳功效/ J, Y, J+ x) {/ |
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1靓丽乌发
) w& x( x! U( R6 E* A; {' d1 r头发毛囊分泌黑色素减少是白发的主要原因，常吃黑芝麻提高黑色素的合成，白发又可以重新变得乌黑，有白头发的朋友可以试试。6 \0 d  I7 F# ]9 k' X, A/ d

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: e: J* @& a+ _0 H4 n# G2补钙圣品
, H$ B, h$ R4 R- D3 o0 R. k提到补钙，人们很容易想到牛奶和鸡蛋，而黑芝麻的钙含量却远高于他们，每百克黑芝麻是每百克牛奶中钙含量的四倍。+ q" @* o5 E0 l) ~. J& D' Q( E

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1 ~1 r6 `" d. i' I+ z0 F+ v' n/ R0 P5 v3提高生育力. o% r  N# b" a0 u; F
黑芝麻富含维生素E，而维生素E对人体的生育机能具有良好的促进作用，提高女性雌激素的浓度，富含的镁元素可提高精子的活力，增强男性生育能力。
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二、莴 笋- G* H( Q2 C6 q; j0 t- H+ i# x, _

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莴笋具有“补铁益血、增进食欲、保护心脑”的作用，含丰富的磷与钙，对骨骼的正常发育有很好帮助，所以儿童多吃对成长是很有帮助的。
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最佳吃法
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为了充分发挥莴笋的最高营养价值，吃莴笋时，最好洗净生拌吃；即使煮或炒吃，也要少煮、少炒，防止营养的流失。
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最佳功效6 R! t  [$ r: \# g$ q3 z, U- D
1缺铁贫血8 O' j1 {% O( I2 B! `( ]- [
莴笋中含有丰富的铁元素，铁元素在有机酸和酶的作用下，很容易被人体吸收，有利于防治缺铁性贫血。
: k  n0 ~4 Y) I1 Z2 J: C2增进食欲" @! w6 a7 E+ Z7 N& a
莴笋味道清新略带苦味，可增强消化腺的分泌和胆汁的分泌，从而促进消化器官的蠕动。常吃点凉拌莴笋能开胃、增进食欲。
/ u' L; a3 o' m. x5 M3保护心脑
7 [4 M( D, v- a( g莴笋中钾离子含量丰富，有利于调节体内盐的平衡。对于高血压、心脏病患者很有帮助，常吃还有利尿、降血压及预防心律紊乱的作用。
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三、莲 藕" b( `, f- _5 Y6 E% W: Z" l

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% n, w; j4 A4 q, r3 D2 X1 c2 }6 i莲藕具有“益气补血、通便润肠、清热祛痘”的作用。冬季天气干燥，多吃藕还能养阴清热、润燥止渴。4 I8 t# l+ `" ~, s4 B/ v4 G% J, W

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最佳吃法
+ ~/ Y6 t; v+ [: q5 h, I" G在传统的鲜食，炒、煨、蒸、卤、制作藕夹都是可以，推荐开水先烫2-3分钟加白糖、香油凉拌最佳。
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最佳功效6 n/ t# c; h& K6 t3 J& T2 H3 J
1益气补血. T( i$ g( _/ G" H0 U5 b
藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。& N2 l- K" a+ ?8 j# h
2通便润肠
2 U& [" |" [4 Q" g& T5 @鲜藕的蛋白质和各种维生素含量很丰富，所含有的丰富膳食纤维，对治疗便秘，促使有害物质排出。
4 j- w; W- B! @0 R- w$ X3清热祛痘
' x3 E1 a% ]$ y9 }) C/ A莲藕与花生两大食物原料相结合，味道鲜美、长期食用能清热祛湿，滋润皮肤，改善脸上痘痘。平时少吃辛辣，海鲜，烟酒，别熬夜，后期不会再有了。
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$ t; K% u- E3 U$ E  |四、土 豆( b# T7 y  R# {4 ^4 X

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土豆具有“改善情绪、宽肠通便、美容养颜”的作用，含有丰富的微量元素提神养心，养胃健脾，外敷于在面部可去黑头改善毛孔粗大功效。3 A/ V( k! H$ r2 A# M6 G% @+ w0 e

) i/ {, ?/ h. X+ q4 B6 ]& c最佳吃法
/ A7 _) f0 c* ]$ S: K! G, T最好的做法就是土豆切丝，放食醋翻炒，留住原滋原味的土豆营养，并且有利于人体吸收。- [) ?1 V6 r/ r/ I7 l. B7 P5 a: W% A

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- X" Q. n7 O! h3 @+ K0 D* T最佳功效
$ `  m  X( }, A( @1改善情绪
! A0 g' W& N% V1 G( g$ Q& u土豆含有的矿物质和营养元素，直接能作用于人体神经系统，让人产生积极的情绪，减少负面情绪的出现，改善精神状态。  `6 M, c( R% s1 L1 \& ^1 x
2宽肠通便
) j- k! I3 r9 F/ v& B土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，防止便秘，预防肠道疾病的发生，便秘和老年人平时可以多吃。! A8 J8 e, K# V
3美容养颜8 r3 d0 J' K" C: s+ K( h  {
土豆同时又是一种碱性蔬菜，贴于面部从而有一定的美容、改善黑头作用。每周贴面部1-2次土豆片，对皮肤延缓衰老也有很好帮助。, t. F  [3 {( ^: B$ Z& m6 H

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五、芹 菜
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芹菜具有“平肝降压、促进钙吸收、祛风止痒”的作用。历代医学文献都认为芹菜还有利咽明目、养精益气、祛风止痒的功用。; K1 ?' m: c4 [1 B

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最佳吃法
+ @& K$ `  F' k* |# T; ^醋拌香芹：芹菜去叶，切去根，然后切成4厘米长的段；锅中加清水烧沸，芹菜焯水，取出后沥干水分放入盘中，加醋、白糖、味精、盐拌匀即可。. }4 m- Y3 _/ S8 k
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8 a# R4 q8 B( t5 g最佳功效+ o$ f! L1 Q2 J; X- B; l  a
1平肝降压! e' w. H+ ^9 S: }1 N8 r7 S
芹菜含酸性的降压成分，对静脉注射有明显降压作用；它能对抗烟碱、山梗茶碱引起的升压反应，有抑制降压作用。5 r+ k3 Q' y. g3 o2 Q* a
2促进钙吸收
0 s% L' R* n$ B由于芹菜富含矿物质，所以处于生长发育期的少年儿童以及孕妇、正在哺乳期的妇女，更宜多吃芹菜，增加体内的钙和铁。
1 T% c( z9 P' A2 |- Z0 L3祛风止痒" `) P5 z2 ]4 I" b) e6 G& \7 @
经常吃些芹菜增强人体抵抗力，都大有益处。尤其是在寒冷干燥的天气，人们往往感到皮肤瘙痒，经常吃些芹菜有助于清热解毒、祛风止痒的作用，平时少吃辛辣，以免产生刺激。" F$ L. c. I* y2 L5 \

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. ~+ n: Q9 P; J六、栗 子
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栗子具有“延年益寿、改善口舌生疮、平滑抚皱”的作用。是碳水化合物含量较高的干果，帮助脂肪代谢，益气健脾。
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最佳吃法
' Q* F3 g4 M8 V3 Q早晚生食栗子2颗，对老年肾亏、小便频繁有益。用10颗栗子和猪肾、薏仁、大米熬煮成粥，可治疗由一般肾虚引起的腰腿无力。
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最佳功效
1 A7 Y3 c$ ?* t) q5 J1延年益寿+ L  G7 ^$ a. z) \  }3 V
栗子中所含的丰富的脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。
# h$ `! P! L  C- l+ C2口舌生疮
" f& M- r9 V) ]0 x. ~3 c如果孩子患有小儿口舌生疮、大人患有口腔溃疡等毛病，那么适量的生吃一些板栗能够起到很好的缓解作用。$ R8 a* t4 }2 ^+ E; D1 S
3平滑抚皱
  g) L& x% w" {% [把栗子薄皮捣散后和蜂蜜调和，涂在脸上，能改善皱纹，令人面部光滑。
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9 O5 J" ]+ h% B5 C七、冬 瓜2 O' s  Z" X% b  J

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冬瓜具有“消肿利湿、润肤美容、防癌抗癌”的作用，因为其肉质细嫩，味道鲜美，清爽可口，多吃对人体有很大益处。
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最佳吃法* W* X( U/ {' Q- u2 q2 T
去皮，切块后，放入佐料翻炒，最后加水文火慢煮，5分钟左右起锅即可。) p+ ^  i! Z+ `. {4 x# P
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0 s# r; F9 `. w) P# b  f4 [最佳功效. F1 W! G. [7 Z! C' ]% K( N
1消肿利湿
; @7 [6 {! R6 w, c8 ?调节免疫功能，保护肾功能的作用。用冬瓜皮、蚕豆和水熬煎，去渣饮水，可治肾病水肿和心脏病水肿之功效。冬瓜鲤鱼煮汤可治疗慢性肾炎。
5 B8 H6 `5 T+ j1 R2润肤美容* \) j: x8 h6 i/ p/ Z7 w
冬瓜籽可以抑制体内黑色素的沉积，具有良好的润肤美容功效。9 i- a9 i" V9 ?. }
3防癌抗癌3 a' G7 o, J9 T  \
冬瓜含有丰富的防治癌症的维生素B1和抗癌功能的硒。另外冬瓜中的粗纤维还能刺激胃肠道蠕动，使肠道堆积的致癌物质尽快排出体外。( Q: n  T% P6 z( Y

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八、丝 瓜
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丝瓜具有“抗坏血病、健脑美容、舒缓镇定”的作用。中含维生素B和C，对人体皮肤健康有很大益处，可舒缓敏感肌肤，另外女士多吃丝瓜还对调理月经不顺有帮助。
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最佳吃法
) Z9 Q" i# O& C# I3 u/ _丝瓜不宜生吃，做汤最佳；少放油，用味精或胡椒粉提味，这样丝瓜做出来香嫩可口。
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9 U) h$ _8 _0 H' y! {0 X" G最佳功效
, d8 m3 H3 Y2 B' R9 l7 h1抗坏血病# z5 Q4 h2 @4 ^+ u$ I2 I, y
丝瓜含丰富的中维生素C，每百克中就含8毫克，对抗坏血病及预防各种维生素C缺乏症有很好的改善作用；
' k' k7 z& _4 A! Q. c: g( r2健脑美容* x. Z8 M9 d( p* C5 j7 X
由于丝瓜中维生素B等含量很高，有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康；丝瓜藤茎的汁液具有保持皮肤弹性的特殊功能，能美容去皱；) A* h' q6 i2 u4 r# G! S( ]! h
3舒敏镇定
5 Y5 N8 U8 g% I9 z丝瓜具有舒缓敏感，凉血解毒的功效；将新鲜丝瓜去皮与蜂蜜混匀，涂在脸上10-15分钟，可舒缓敏感肌肤。敏感皮肤的朋友少吃海鲜，多吃水果蔬菜会好很多。0 `' c* v, N/ L# |/ ?, e2 b, H' U# Y: @

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& l( d" r0 I4 S: m- R+ r9 d# `九、芋 头% ~! |' ~& I; O. W3 X  Q0 M

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1 [5 h0 v, z2 u# B* O/ K芋头具有“解毒防癌、增强免疫、乌发去屑”的作用。中含粘液蛋白可提高身体的抵抗力。对人体的癌毒有抑制作用，多吃可预防肿瘤发生。对于癌症手术后放射化疗以及康复，有不错辅助作用。
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最佳吃法& I: \) T- K' p7 Y# H/ ^4 l5 Q) S
芋头可用水煮的（大约20分钟）、蒸或者用微波炉烤（大约25分钟）沾白糖后食用，甘甜绵软可口。
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6 v4 m2 S5 g: s# t2 {% w最佳功效- t: _" r3 E* H$ k* k$ J! M) w3 G; Z
1解毒防癌
3 ^. q' r: [; R; e# r; z9 k7 [7 O芋头中的粘液蛋白在被人体吸收后能产生免疫球蛋白，提高身体的抵抗力，对人体的癌毒有抑制作用，可以用来防治肿瘤等。
# K# c5 T8 k" v* O) e2增强免疫7 q  R7 X% b/ n
能增强人体的免疫功能，对于癌症手术后放射化疗以及康复，有辅助治疗作用。+ v8 d# C$ @9 H2 i9 O, ?
3乌发去屑
: W* H) e& o) A" W4 e( J1 ]7 H芋头为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，协调人体的酸碱平衡，达到美容养颜，乌黑头发，抑制头屑的作用。
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十、韭 菜
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+ Z! Q- N$ E/ M# a韭菜具有“疏肝健胃、提高性欲、改善痔疮”的作用。对于老人和便秘痔疮的朋友可以多吃一些。& l9 V& M) f8 }5 j- s. V6 F2 [

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9 k% g2 [4 \  Q最佳吃法
! e$ S+ G$ B9 K9 H6 Y$ A; ]韭菜可以炒、拌，做配料、做馅等。但隔夜的熟韭菜不宜再吃。
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, Q2 ?: S4 h7 H最佳功效4 Z1 k+ w) F/ C1 y! |# p( K
1疏肝健胃7 u- x' v0 L  y* x  O
韭菜含有挥发性精油及硫化物等成分，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能。8 \4 U% L! w: U+ L
2提高性欲8 |# t- q: g! z/ S- O' g
韭菜具有性兴奋作用，能兴奋性器官，在药典上有“起阳草”之称。) @& i" L! m' }4 _. b
3便秘痔疮) d$ a0 ~3 C% ]# ?$ x& x
韭菜含较多的纤维素，能增加胃肠蠕动、缓解痔疮的作用。有痔疮的朋友可以用韭菜煮水后坐浴“也可用淡盐水坐浴”，后期每天晚上用淡盐水洗洗，可以防止再次反复。( v. D* q& a- U, i3 y
冬季天气寒冷，气候干燥，多吃一些温补的食物以及上面介绍的几种食物，可以减少疾病的发生，健健康康过冬天。) W: W7 z/ f7 n. p