BG8HFJ

先上成品图* h& y" p- K5 t( V) u5 z( ^

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) J' r+ G4 a. ?' g% ^% z- c还可以不？照片与实物有差距，不晓得勾起你的口水没得，如果没有那赶紧拿起电话拨打68629315与汤师傅面对面交流，感受他当年的辉煌，解开他背后的心酸。9 x; \' \7 k% o% D- |
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以前蒸的蛋老是很多气泡，吃起口感不好，经过多次尝试终于做得出Q弹爽滑的蒸蛋了。7 S% v: k/ a0 s5 N

( _+ y* D" O. ]* L0 D那蒸蛋好吃的秘诀是什么？
" \0 @$ L0 x& }, r# G) ]是蛋？是水？是灶亦或是蒸蛋时锅的朝向？都不对，是火候，火候，火候！4 N: e; D- n  g+ E& K, ?
啥子调蛋液、加水这些我就不说了，大家应该都晓得。直接说重点
$ r3 b7 j# g, N" `打蛋，调散，加热水，加盐，调匀，然后放上了汽的蒸锅里头。
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+ N: K  d( K4 W, I锅留条缝9 U3 [/ F  Q; T( u$ m0 B

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在保持水开有蒸汽的前提下把火尽量开小，能开过小就开多小，一定记到莫小得都没得蒸汽冒出来了。
' ^7 u: f: u  L# S- r蒸大约10分钟基本就凝固了。. o0 X: p* z% e/ c( k$ q7 v, X
这个时候就可以加入喜欢的作料了，我有时候是给娃儿倒点酱油，然后熄火，盖严锅盖焖个十来分钟。3 A, S2 ?; ^% _
今天图片上放的是枸杞，枸杞有清肝明目的作用，现在娃儿电视看得多，为了防止他以后也是个近视眼就当做个保健了。
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6柳暗花明

还摆了造型的哦，不错！

BG8HFJ

还摆了造型的哦，不错！

摆好看点娃儿也喜欢吃

weickey

也，汤师傅开始向全能发展了啊

BG8HFJ

也，汤师傅开始向全能发展了啊

人家本来就是全能的

瑶瑶甜心

用了心的不错。" Q+ U" \$ }3 ^! t( m0 v9 x! g

~齐天大圣~

目测汤师傅跟紫霞有**，最近频繁混迹吃版

BG8HFJ

目测汤师傅跟紫霞有**，最近频繁混迹吃版

猴哥，我可是为了咱房产装修版，去找有资源的匪匪换贴的。你说如果她提出要潜我，我是去还是去呢？

越越爸

首先表扬你的爱心，而且你的蛋比我们的蛋都要好，软软的，看到很舒服。* ]  z; l8 i; T: [- O
蒸蛋要使劲打蛋，然后加水的时候要加适量的温水或米汤，不能加冷水，可以放一点猪油，放点枸杞是画龙点睛，看到非常舒服，就像蒸馒头一样，放两颗枸杞也非常好看，而对蒸蛋不太老练的妈妈，可以上笼蒸的时候用小盘盛鸡蛋，而用大盘盖住小盘，这样即使过了端蛋的时间，蛋也不会起泡泡，只是稍微老了一点而已。" a/ D8 Z/ ]* n+ b  R. w! @
如果上面再整点肉沫就更舒服了。

BG8HFJ

越越爸 发表于 2016-1-20 10:00
0 B8 e7 R, \! u首先表扬你的爱心，而且你的蛋比我们的蛋都要好，软软的，看到很舒服。
, s7 h+ y* w8 U. i  c. e3 e$ A0 W蒸蛋要使劲打蛋，然后加水的时候要 ...

/ p1 J  E# o3 B9 S+ W肉末也整过的，我做包子剩的肉末就拿来给娃儿蒸蛋，不过一般没有单独做肉末来蒸

weickey

人家本来就是全能的

“人家”是谁。。。

紫霞仙子-

看起好像双皮奶啊

紫霞仙子-

真能干哦

BG8HFJ

看起好像双皮奶啊

加点牛奶和糖就像了

蜜瓜小姐!

好可爱
来自[妈妈网Android版]

helloyany

回复 BG8HFJ 的帖子4 ^) u" \/ R/ `* Y; ~, b7 ]

2 l: F9 Q6 ~8 r) w. T  j哇真心不错哦，汤师傅了不得呀！

房千晴妈妈

BG8HFJ 发表于 2016-1-19 18:14
8 a3 U5 c$ l/ Z. U- u) n先上成品图

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汤师傅，下次一层楼放两张图，肯定更吸引人哟

BG8HFJ

汤师傅，下次一层楼放两张图，肯定更吸引人哟

哎哟，千晴妈大驾光临，本帖蓬荜生辉啊，下次就按你说的办