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请大家原谅我这个生活能力低的男人，离了我老婆我都不晓得咋办，原本是想做一顿碗杂拌饭的，然后去超市买干豌豆，结果……结果让我买成黄豆了，箭在弦上不得不发，只有将就黄豆做做了。
( F. I- p+ b% {* C& s先上效果图: q5 F: e6 c" [2 ~6 S. S' D

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评价：虽然买成黄豆了，但拌上饭后味道和口感一样的很好，只是黄豆颗粒没有豌豆大，如果用豌豆口感会更好。
5 m; Z* W2 K% H) E8 d% f以下我就用黄豆描述，大家做正宗的碗杂拌饭把黄豆换成豌豆即可，做法是一样的。6 \1 P$ f% a2 |$ J; ?
1.泡豆子，黄豆提前一夜用水泡好。: L4 ~6 x; a: _& I% D
2.然后黄豆用高压锅煮半小时，煮好的豆子用手轻轻捏是可以捏烂的，捏不烂的那就继续放锅里煮。) `5 d! p3 e( \
3.做杂酱。我喜欢三分肥，七分瘦的那种肉，口感要嫩一些，在超市挑了一块，不知道是哪个部位的，让他们给我打成肉末了。这里不推荐直接买超市的肉末，品质不好。如果时间足够用刀剁的口感会更好，颗粒感会更强。' Q* V- i8 |  W) A0 w3 O/ a8 ~
4.肉末加料酒、盐、豆粉、水拌匀，我喜欢多放点水，这样炒的时候会嫩一点。
* Z; p  N8 I& u$ G+ ~" p5.锅里倒油，把蒜、姜炒香后放肉末，加老抽、鸡精，放黄豆炒。
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5 I% Q, x6 Y! y7 m: X儿子那天吃了好大一碗饭，我也喜欢吃，但老婆说她吃起来有点腻, B/ ^) d( h3 b: W% J3 c% P

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