BG8HFJ

请大家原谅我这个生活能力低的男人，离了我老婆我都不晓得咋办，原本是想做一顿碗杂拌饭的，然后去超市买干豌豆，结果……结果让我买成黄豆了，箭在弦上不得不发，只有将就黄豆做做了。
: n- V8 ?, m- f4 ^  L7 ^+ _- a- A先上效果图0 B# y+ T5 F& S" c4 T

* n0 v/ Z" Q! Z% v& a4 Q5 H评价：虽然买成黄豆了，但拌上饭后味道和口感一样的很好，只是黄豆颗粒没有豌豆大，如果用豌豆口感会更好。2 ]' j0 U- E3 j* [1 c1 Z5 i
以下我就用黄豆描述，大家做正宗的碗杂拌饭把黄豆换成豌豆即可，做法是一样的。4 _+ ]7 P2 m" U3 B6 ^- k9 q
1.泡豆子，黄豆提前一夜用水泡好。* ^7 d' }, c; ?# }: S/ G
2.然后黄豆用高压锅煮半小时，煮好的豆子用手轻轻捏是可以捏烂的，捏不烂的那就继续放锅里煮。
$ d% D. S& c% w+ Y3.做杂酱。我喜欢三分肥，七分瘦的那种肉，口感要嫩一些，在超市挑了一块，不知道是哪个部位的，让他们给我打成肉末了。这里不推荐直接买超市的肉末，品质不好。如果时间足够用刀剁的口感会更好，颗粒感会更强。  `3 s# e; D7 k0 m0 Q
4.肉末加料酒、盐、豆粉、水拌匀，我喜欢多放点水，这样炒的时候会嫩一点。
" J, G+ h) \0 N# S5.锅里倒油，把蒜、姜炒香后放肉末，加老抽、鸡精，放黄豆炒。
( @+ E7 [2 ?  B6 q' J

5 R: T. x$ z& p2 h; l* G
儿子那天吃了好大一碗饭，我也喜欢吃，但老婆说她吃起来有点腻
+ e; y- b" e( H, z- V/ A; Z/ {% ?2 A1 k% x/ H

7 P' D; o8 M# V/ X