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请大家原谅我这个生活能力低的男人，离了我老婆我都不晓得咋办，原本是想做一顿碗杂拌饭的，然后去超市买干豌豆，结果……结果让我买成黄豆了，箭在弦上不得不发，只有将就黄豆做做了。6 q+ M& J' e7 g+ ?$ Y' h  r
先上效果图% K3 m; J2 q1 w( _. W

( U9 y8 c3 t, ^& _评价：虽然买成黄豆了，但拌上饭后味道和口感一样的很好，只是黄豆颗粒没有豌豆大，如果用豌豆口感会更好。
8 q% W* ?( [# U: ]: [以下我就用黄豆描述，大家做正宗的碗杂拌饭把黄豆换成豌豆即可，做法是一样的。
% ?2 k# C& c" k6 v" _9 `2 L  u! Z8 X1.泡豆子，黄豆提前一夜用水泡好。
; p& Z5 t, h7 F1 H2.然后黄豆用高压锅煮半小时，煮好的豆子用手轻轻捏是可以捏烂的，捏不烂的那就继续放锅里煮。8 |  @' V& u3 L7 f$ e# C
3.做杂酱。我喜欢三分肥，七分瘦的那种肉，口感要嫩一些，在超市挑了一块，不知道是哪个部位的，让他们给我打成肉末了。这里不推荐直接买超市的肉末，品质不好。如果时间足够用刀剁的口感会更好，颗粒感会更强。
% R8 ^0 T- @" M9 a- ?3 o4.肉末加料酒、盐、豆粉、水拌匀，我喜欢多放点水，这样炒的时候会嫩一点。" n9 |8 n3 ^$ _; |2 n
5.锅里倒油，把蒜、姜炒香后放肉末，加老抽、鸡精，放黄豆炒。0 K: s: x8 z# d& b; ]

9 w. K7 `- `0 q! U, `. D" }儿子那天吃了好大一碗饭，我也喜欢吃，但老婆说她吃起来有点腻; y5 F; i) m+ a+ @( T; C% h

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