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楼主
发表于 2016-1-29 14:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
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朋友在家把小砂锅翻出来了,太开心。又弄了好多好吃的...
: E% \! C9 i, V: Z2 F% d: N5 x. n总而言之,煲仔饭非常简单,就是泡米,煮饭,加菜,正好过年加点香肠,腊肉,铁锅儿煮出来的饭还有锅巴,焦香焦香的,多安逸的呢6 }5 {; }6 k$ z5 X9 y

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先来一个常见的,比较正宗点儿的版本吧广味小香肠两根(煮熟备用),鸡蛋一个,瓢儿菜一个,生抽少许,姜丝少许. _4 m! j6 g6 O  O# c2 a

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1,先把锅儿内壁抹上油,可以防止粘,也可以让煮出来的米饭更香米淘干净,加入水(和平时电饭煲里面的水和米的比例一样),侵泡一个小时样子

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, k9 r, Q+ p8 X  g2 l2,米饭表面撒上姜丝,盖锅盖,小火煮十多二十分钟样子,小火哦,小火哦
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3,听到锅儿里面哧哧哧的响声,说明米饭熟了。米饭焖熟之后,就加入煮好切好的香肠,摆好形状。再打入一个鸡蛋,鸡蛋不新鲜,所以打下去就散了
- o3 A* ^5 e" s2 |, z4 ~8 D盖一两分钟样子,记住小火哦,小火哦。。。。! g' j0 G3 c! P
在焖鸡蛋的时候,我们就烧点儿开水,把青菜烫一下,开水下去十几秒就好了哈鸡蛋好了之后,就把青菜丢上去,就好了,不要把青菜和着鸡蛋一起焖哈,因为叶子容易变黄哈) @7 |* ~+ f2 r

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最后,淋上生抽就好啦,最好用好点儿的生抽哦3 n1 }4 I6 W1 T$ f

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看起是不是超级美味!!3 s& T4 a/ [5 ^- F  C$ t
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煎鸡腿饭

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鸡腿鸡丝煲仔饭。。。那个藕丢进饭里面氧化了要变颜色: Q( A6 O8 u1 l# l$ E4 C! e

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番茄牛肉煲仔饭,就是把番茄牛肉汤做好,再用汤汁泡米煮好就是了( {7 O7 m4 f, X+ s' |$ E( c

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翻起来还有锅巴,好安逸
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本帖最后由 梦儿有梦梦 于 2016-1-29 16:26 编辑
: ?+ p* a! D6 z0 u2 c# r7 ?( P1 N
好美味呀

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都市俪人医院 发表于 2016-2-1 08:541 J* w5 [9 n! c# K* S% t
收了,超级喜欢吃煲仔饭的,果断收了!
" C. D/ r+ U; }) B3 R/ m& e9 U
欢迎收

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梦儿有梦梦 发表于 2016-1-29 16:25
6 R; j8 e' Y" [. s6 b) s好美味呀

# w/ J( a# u3 \确实味道不错
瑄瑄

幼中班

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2012-03-22 
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这么简单????

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2011-05-25 
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我家的砂锅不是很正宗,应该也能做吧

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6柳暗花明 发表于 2016-2-9 20:01$ a5 W6 T+ u/ F$ }+ j
我家的砂锅不是很正宗,应该也能做吧

  @6 ^" u' I! \. z只要是砂锅都能做撒

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superstar0909 发表于 2016-2-9 11:58
  a3 U/ K5 j. ?1 N这么简单????

) P+ r) |) S2 ?- f砂锅饭还是比较简单
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一个小砂锅做出的无限种可能的煲仔饭,还有蛋烘糕!!口水滴答 ...
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