∮飞天小猪¤

自己做的荤豆花配上自己制作的糍粑海椒，那叫一个爽呀！
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小文妈

回复 ∮飞天小猪¤ 的帖子* ~# D/ R( _! h6 ^$ W- [- S
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煮了哪些荤菜呀?
' x+ y+ f4 }/ x" j  c1 y是直接把这些煮到豆花头就行了吗?

紫霞仙子-

我是好久没有吃荤豆花了！！

紫霞仙子-

求详细做法啊，亲

果齐妈妈185

求做法啊
来自[妈妈网iPhone版]

崔塔普

啷个做呀

∮飞天小猪¤

        荤豆花详细作法来了，最近太忙。今天赶紧补上
% I4 V) M, q3 e/ ^( y0 ]9 B. j9 K3 j    原料：水豆花2000克
" M! x. V! m7 P5 ^9 Y8 M! N! ]' Z, o猪肉片100克
* N0 c. }) A7 i( a8 m* s火腿肠片100克
+ D$ y2 ?- x. _% m3 F6 c# g1 y4 V猪肚片100克
4 T/ e+ h* q2 `4 K2 T0 Z% K凤尾菇片50克! x' G" t# Y9 h, R! I: _9 s# @
豆芽100克% T2 B% g* g5 `# M+ w: y) W: e
玉兰片100克
$ b- P/ i& y5 n; y* ]* h- ~$ l7 n6 j番茄片50克  I* P- I; p7 w+ A2 W3 ]8 t
泡青菜100克
$ _. y* v- ~8 w1 Q( b姜片25克' x2 p+ o" E& `  a4 x' q
蒜片25克
' K& Q2 }$ O7 E, ?' t2 Y& J葱花50克/ P, {; V% m* I/ R$ w: W9 D
精盐、味精、料酒、胡椒粉、湿淀粉各适量2 \5 W& c6 _1 v9 W% A
鲜汤2500克
+ [, |, u8 f' R化猪油150克 糍粑海椒味碟每人1个。" i& x/ o+ h" }& W9 x1 G7 j
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∮飞天小猪¤

1、泡青菜切碎；猪肉片用精盐、味精、料酒拌匀码味，再用湿淀粉抓匀上浆。
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∮飞天小猪¤

2、炒锅上火，放入化猪油烧热，下入花椒、姜片、蒜片（花椒出味后捞出丢掉）4 p6 ~/ v( ^5 }+ |( M: v

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∮飞天小猪¤

   3、泡青菜炒香掺入鲜汤，烧沸后下入肚片、火腿肠片、凤尾菇片、豆芽、玉兰片等，（汤不能放太多了，以刚好没过材料为好。它们熟的时候会出一点汤的）用精盐、味精、胡椒粉调好味，盖上锅盖，汤烧开了后小火慢熬，等汤色变浓稠（视材料多少大概五~十分钟）

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∮飞天小猪¤

4、沥干豆花里的水，加入锅中（豆花放材料上面，千万别搅不然豆花就散了）) g! ?7 L6 s. X, d9 R' K0 \4 ]3 |  H
5、等汤再煮开的时候加入肉片，等肉片色变就可出锅了。（肉片不能煮过久，等刚变色就可以出锅余温可以让肉片熟透。如果等它在锅里就熟了，出锅就老了）
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∮飞天小猪¤

回复 现代女子医院 的帖子. h, L* j- I" {! P8 Z5 m  j& e

" n, r5 Q6 ~/ K/ n1 t# X/ G就是用青海椒做的

xiaohccc

豆花里的水也是加到锅里的吗？

∮飞天小猪¤

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. v8 H! M, h# L- p- ~8 }! U不用！！！！！！