∮飞天小猪¤

自己做的荤豆花配上自己制作的糍粑海椒，那叫一个爽呀！
* s5 H+ I) U8 }

2 k8 V  r4 w, X- D

小文妈

回复 ∮飞天小猪¤ 的帖子
0 w0 i  t9 I, j$ E2 \* |7 F3 V# c0 J$ O, X+ \8 M7 u9 h7 h( @
煮了哪些荤菜呀?- p! a- B4 b2 x  s
是直接把这些煮到豆花头就行了吗?

紫霞仙子-

我是好久没有吃荤豆花了！！

紫霞仙子-

求详细做法啊，亲

果齐妈妈185

求做法啊
来自[妈妈网iPhone版]

崔塔普

啷个做呀

∮飞天小猪¤

        荤豆花详细作法来了，最近太忙。今天赶紧补上
( s: ?( A& _4 W& l4 d# k    原料：水豆花2000克
: d: X- D# P, ?8 X" O猪肉片100克6 G( M- Y4 ], Q8 }: b8 T# }8 f, y
火腿肠片100克! b2 U" `8 z: [  g8 P
猪肚片100克) H; h7 n5 n! S
凤尾菇片50克
" Q. f% y( l' S$ ]5 n9 P豆芽100克4 e2 o6 n; Q3 K& w- f/ M
玉兰片100克) o8 ?9 Z( h- p1 U) J$ U& C
番茄片50克! T3 P! W; Q- J) u4 K$ v- K) v
泡青菜100克
: W: {6 S6 w  j7 H0 V- e' j) \姜片25克
4 D+ c! Y/ s. X' R6 j# T1 E; Q9 y5 [蒜片25克
8 N! L3 j9 `: B( [. j& |葱花50克7 f! g" X' q4 }+ X7 r/ ^/ l
精盐、味精、料酒、胡椒粉、湿淀粉各适量
4 o% V- n' P. A: a  Z; B& J9 r# d鲜汤2500克4 I% n. N) X: ], s% F3 n
化猪油150克 糍粑海椒味碟每人1个。
4 l8 @  ?" z; l3 X* a! i- G2 x; O" N' N/ r0 o  [! H, T. b- [

& D6 O( y9 I  }5 E- `. F6 E9 P& M' s! J& R3 `

% e. x& j' K) I: E5 v" O$ Q8 B$ {% I
& v, D* x: S: W$ h

/ D7 p1 W* m! ?& E3 Z, s' Y% P
+ D/ W& ?, Z( z
) }8 K/ \$ e6 m; v

∮飞天小猪¤

1、泡青菜切碎；猪肉片用精盐、味精、料酒拌匀码味，再用湿淀粉抓匀上浆。
6 H8 Y& n4 g9 A  G6 `' X
- C5 h% x* f$ x4 V, A& c( J- |

8 B- C/ E: k/ e# a

∮飞天小猪¤

2、炒锅上火，放入化猪油烧热，下入花椒、姜片、蒜片（花椒出味后捞出丢掉）! s4 m! F( B6 Q7 x: a& b
& [3 y( O5 z5 x# a5 x- B

, {- ?0 l9 n8 {( P
) L/ C3 L6 G2 e4 T
# V- z& [' F- h* N5 q8 }! [
. a$ _) c" ]3 S8 T- _* n

∮飞天小猪¤

   3、泡青菜炒香掺入鲜汤，烧沸后下入肚片、火腿肠片、凤尾菇片、豆芽、玉兰片等，（汤不能放太多了，以刚好没过材料为好。它们熟的时候会出一点汤的）用精盐、味精、胡椒粉调好味，盖上锅盖，汤烧开了后小火慢熬，等汤色变浓稠（视材料多少大概五~十分钟）

& a8 E8 o* y2 k0 e

∮飞天小猪¤

4、沥干豆花里的水，加入锅中（豆花放材料上面，千万别搅不然豆花就散了）
0 h$ B& l, s4 L* x5、等汤再煮开的时候加入肉片，等肉片色变就可出锅了。（肉片不能煮过久，等刚变色就可以出锅余温可以让肉片熟透。如果等它在锅里就熟了，出锅就老了）
+ t# [$ v4 |  R5 Q

+ C8 y! w9 B# Y! G, H! S

∮飞天小猪¤

回复 现代女子医院 的帖子. U1 f7 W  |" T, p% ?. g
7 B7 h' x" \! s" y
就是用青海椒做的

xiaohccc

豆花里的水也是加到锅里的吗？

∮飞天小猪¤

回复 xiaohccc 的帖子
% _( ~# B( @+ p1 W1 z$ d  K" R6 V& _/ X8 u2 j( {3 ~2 E/ ]
不用！！！！！！