∮飞天小猪¤

自己做的荤豆花配上自己制作的糍粑海椒，那叫一个爽呀！
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小文妈

回复 ∮飞天小猪¤ 的帖子# |: O. @+ N* j1 U
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煮了哪些荤菜呀?
3 i+ ^* M$ H4 |' i2 v9 T% y是直接把这些煮到豆花头就行了吗?

紫霞仙子-

我是好久没有吃荤豆花了！！

紫霞仙子-

求详细做法啊，亲

果齐妈妈185

求做法啊
来自[妈妈网iPhone版]

崔塔普

啷个做呀

∮飞天小猪¤

        荤豆花详细作法来了，最近太忙。今天赶紧补上
% c9 k: h  j. ~% J    原料：水豆花2000克: l6 I4 j7 N  E
猪肉片100克( ?/ f+ |  }& ~  u. ^& a
火腿肠片100克1 ~, k, q, l, w* e& e
猪肚片100克0 L6 J* h9 g" J7 G' ~& t
凤尾菇片50克
7 j. m: ?* A1 f5 k4 B豆芽100克. G& p; v$ j8 t4 {/ I
玉兰片100克# d1 ~8 J8 P) o- S
番茄片50克" |; m3 V" T. {4 {
泡青菜100克$ w3 z  f' y# z4 f, }! V
姜片25克
8 c/ `% U& a) S7 y蒜片25克
, p) z* C3 a  Y9 y, n. i+ e葱花50克; I9 J+ K# I2 R2 C; ?6 h/ W( l
精盐、味精、料酒、胡椒粉、湿淀粉各适量2 }! D! o, p% z
鲜汤2500克
# k/ d( w: K" w化猪油150克 糍粑海椒味碟每人1个。$ a1 m2 J1 K+ n* ~& y4 n

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∮飞天小猪¤

1、泡青菜切碎；猪肉片用精盐、味精、料酒拌匀码味，再用湿淀粉抓匀上浆。
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∮飞天小猪¤

2、炒锅上火，放入化猪油烧热，下入花椒、姜片、蒜片（花椒出味后捞出丢掉）8 }# M6 T2 G! Q, ^- d. o5 ]
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∮飞天小猪¤

   3、泡青菜炒香掺入鲜汤，烧沸后下入肚片、火腿肠片、凤尾菇片、豆芽、玉兰片等，（汤不能放太多了，以刚好没过材料为好。它们熟的时候会出一点汤的）用精盐、味精、胡椒粉调好味，盖上锅盖，汤烧开了后小火慢熬，等汤色变浓稠（视材料多少大概五~十分钟）

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∮飞天小猪¤

4、沥干豆花里的水，加入锅中（豆花放材料上面，千万别搅不然豆花就散了）
  D7 }4 p; y! R8 K9 X7 K) J& x5、等汤再煮开的时候加入肉片，等肉片色变就可出锅了。（肉片不能煮过久，等刚变色就可以出锅余温可以让肉片熟透。如果等它在锅里就熟了，出锅就老了）! F6 R: b7 D3 i7 j7 E; B0 B

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∮飞天小猪¤

回复 现代女子医院 的帖子- ~1 w( ?/ O9 Z% R! X

8 o9 V9 v8 D) T% K4 R: |1 }% ~# S就是用青海椒做的

xiaohccc

豆花里的水也是加到锅里的吗？

∮飞天小猪¤

回复 xiaohccc 的帖子2 X# @& E0 V  r- z7 `% m- g+ G

5 W# n8 g" S; ^& L& X0 [& F不用！！！！！！