dsyjls

作文一个合川人，自然很喜欢吃合川肉片。不过大家在外面吃的很多是合川锅巴肉片，今天给大家来个非常撇脱的家常做法。1.
. U5 v& @5 z9 t  s将肥瘦相连的猪腿尖肉切成片盛入碗内，加入盐、料酒、蛋清、淀粉拌匀。0 i' Q! y- V( g% @8 Y6 G4 a, _

" |, ]% I* \) N" q& O! N, V/ S

' P7 q* A4 a, a' @* L* H, b

2. 炒锅置中火上，下猪化油50克，烧至五成热将肉片理平，放入锅内煎(煎时，将锅轻轻摇动，以免粘锅)。

: C: A& |; N1 A. T: L4 `5 Y# @- s% \

: Q5 R( r4 g* ]" ~- I+ ]& Z& P1 \& t1 t& y/ |4 e* f. U

5 M6 j& L( e: _+ c# w1 w, @) k: F" d0 E( V3 a

3. 等肉片呈金黄色时，就可以了。我们一般就这是吃原味的，如果喜欢吃馆子那种就再加点其他的佐料，放点葱、木耳、兰片这些炒起就可以了。

: i' M  ^( Q5 g; V+ U
' Y3 @: f: x1 \( h6 G- m

6 @  `% R# q- @, A

4 r, g. ?( M6 O) `8 t6 w8 n% W$ e) G1 r- e

dsyjls

最后的成品

2 k2 J1 s3 @) \7 |
# E) e/ w6 x& ?/ q: J( {: k! Z
外面去摘的清明菜
8 M4 {, a6 X, f+ j( o8 A/ r

0 @" d4 U, z8 ^8 D
* H1 t9 d; m  G
切细和面粉煎的饼子，不好看，但是味道很香。  g8 i! D& i" Q4 Z8 b: [+ c

7 N1 \2 k' g) F, q. ~5 Z" V

/ k: E4 t- i( q3 }

木木妈

开始一看还以为是酥肉也？
# J4 v% M! b4 Z, P; c

重庆儿童天堂

看起好吃

dsyjls

开始一看还以为是酥肉也？

哈哈，就是有点像，酥肉我们也这样炸。

dsyjls

看起好吃

很脆，而且不腻，可以试一下。

dsyjls

mark 支持楼主

谢谢支持。

丁丁猫是蜻蜓

感觉比酥肉豆粉要用得少点哈& P7 A+ d" e, _

我就是个小号

提问：清明菜是啥子菜哟- X& O% p# }- k8 r) P

dsyjls

回复 丁丁猫是蜻蜓 的帖子
) Z* y3 r  x1 P9 z8 j0 @感觉比酥肉豆粉要用得少点哈

4 @* }) o7 P: l
就是少很多
来自[妈妈网iPhone版]

dsyjls

回复 我就是个小号 的帖子# T8 t, W7 K# h6 Y% N6 G% \
提问：清明菜是啥子菜哟

5 \% a  t7 k$ N$ _6 q6 e
是一种野菜，清明节左右出来，所以我们那都这样叫。
来自[妈妈网iPhone版]

BG8HFJ

老乡开门啊，我来来顶一个

蓝调的月光

dsyjls 发表于 2016-4-25 12:248 C$ _( b5 f( [, }3 W9 v% S) @
最后的成品
- V; U% C6 D9 r8 N4 v6 O, {5 I. M# Q9 i
外面去摘的清明菜

% n7 Y9 G; I% t8 q* Y& _
我要吃耙耙，最喜欢吃这个了，后来都买不到了

紫霞仙子-

太喜欢吃合川肉片了

紫霞仙子-

最近茜茜妈开始做料理了

霓裳仙子

看起好安逸 好安逸 五一我试试呢

dsyjls

我要吃耙耙，最喜欢吃这个了，后来都买不到了

这个只有自己去摘，没的卖的。

dsyjls

老乡开门啊，我来来顶一个

谢谢