dsyjls

作文一个合川人，自然很喜欢吃合川肉片。不过大家在外面吃的很多是合川锅巴肉片，今天给大家来个非常撇脱的家常做法。1.
# T+ H3 W5 v2 j* j# R( f将肥瘦相连的猪腿尖肉切成片盛入碗内，加入盐、料酒、蛋清、淀粉拌匀。& u1 _( @; o; Z" d; @. x  O: t

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2. 炒锅置中火上，下猪化油50克，烧至五成热将肉片理平，放入锅内煎(煎时，将锅轻轻摇动，以免粘锅)。

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3. 等肉片呈金黄色时，就可以了。我们一般就这是吃原味的，如果喜欢吃馆子那种就再加点其他的佐料，放点葱、木耳、兰片这些炒起就可以了。

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dsyjls

最后的成品

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; \7 p$ c, O: ^  W) @* i) F7 ]+ f外面去摘的清明菜
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& d- v. ~8 g. v1 j8 X切细和面粉煎的饼子，不好看，但是味道很香。
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木木妈

开始一看还以为是酥肉也？
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重庆儿童天堂

看起好吃

dsyjls

开始一看还以为是酥肉也？

哈哈，就是有点像，酥肉我们也这样炸。

dsyjls

看起好吃

很脆，而且不腻，可以试一下。

dsyjls

mark 支持楼主

谢谢支持。

丁丁猫是蜻蜓

感觉比酥肉豆粉要用得少点哈% A" z. M3 T$ A* Z2 j/ j

我就是个小号

提问：清明菜是啥子菜哟# S- d+ x! m0 f6 E& ^2 l

dsyjls

回复 丁丁猫是蜻蜓 的帖子
2 b+ _6 _- {3 J  y感觉比酥肉豆粉要用得少点哈

% v) i8 C$ i$ I6 p; F" I2 s
就是少很多
来自[妈妈网iPhone版]

dsyjls

回复 我就是个小号 的帖子% I) f$ C& G) r+ W
提问：清明菜是啥子菜哟

4 U' D+ E% e6 ?是一种野菜，清明节左右出来，所以我们那都这样叫。
来自[妈妈网iPhone版]

BG8HFJ

老乡开门啊，我来来顶一个

蓝调的月光

dsyjls 发表于 2016-4-25 12:24) k4 v2 [1 \7 d# W/ ^; ?. Z
最后的成品
- |0 ?! W+ q0 x  P! D+ g4 A5 ~: }7 U. n# O3 F+ X/ p7 X7 H  |3 C
外面去摘的清明菜

, a. K# h+ u/ X9 x& M我要吃耙耙，最喜欢吃这个了，后来都买不到了

紫霞仙子-

太喜欢吃合川肉片了

紫霞仙子-

最近茜茜妈开始做料理了

霓裳仙子

看起好安逸 好安逸 五一我试试呢

dsyjls

我要吃耙耙，最喜欢吃这个了，后来都买不到了

这个只有自己去摘，没的卖的。

dsyjls

老乡开门啊，我来来顶一个

谢谢