寶貝胖嘟嘟

在重庆“火锅”是一直被传承下来，也是最接地气儿的民间用餐消费方式。# g; U( }+ Z& C/ o
而火锅从一开始到现在也经历了太多：不管从用餐或是消费上的演变。
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敢开在龙湖水晶郦城，并传承儿时记忆最深刻的“三拖一”消费方式的，也怕全重庆就这一家。
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5 _5 x# L* T# U: D讲“情怀”、说“味道”、论“菜品”，这家都算是可圈可点。
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废话就不多说了。
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最接切入主题。“最火锅”我们几个小伙伴再一次的“三拖一”火锅之行。" L" [3 O. W( ^. s: [: b
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汤底够劲道，色、香、味俱全，直击味蕾。
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锅底很有特色：四宫格，也是儿时汤底间隔宫格的代表。+ g0 \; S+ L2 i: B8 y

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这里还有一种火锅蘸料的传承就叫：干油碟1 I6 L+ a; L( U1 _. V
火爆干油碟就够了。8 X2 N: n' P3 W6 B# h* _* p

8 ~# p( o: e: @( j  D魔鬼辣，我确实是不敢挑战啊。/ W! f+ H3 F  v& G1 P! K  b9 g

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寶貝胖嘟嘟

喜欢辣的同学，就不要错过，干油碟了，有些菜品，比如腰片，牛肝……用干油碟，更香，更值得回味儿。, Q5 u% Y* ?4 c2 b  X- i8 S* q

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寶貝胖嘟嘟

菜品里面，“肥肠”一直我的爱，因为爱，所以要求也比较高。
& r2 t$ d" P- F特别喜欢这家，并且在菜品里面拿到第一个来说，确实因为：就像妈妈的味儿，小时候妈妈会先卤上一道，再放入火锅里煮，这样让肥肠更绵密，而且口感更好，最主要的是糯而Q。/ _0 j0 X4 g( T+ w3 _: h5 C& A; R

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寶貝胖嘟嘟

小时候吃火锅，最爱的还有就是“广味儿香肠”- l9 Y; G' |  q3 N3 X, W
这里也能吃到，选材不错，没有“粉”的感觉。就是现在吃火锅，只要店里有，这个也是必点。1 }/ v1 o; L- r, Q  U# t6 o4 b3 F

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寶貝胖嘟嘟

毛肚：不管是儿时，还是现代火锅的必点曲目。
, Z. ]  X% U2 v9 I/ D  y是不是够新鲜，是不是够鲜嫩，在锅里涮涮就明白。, ?* u' [, X7 u5 ^' j0 r3 A

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寶貝胖嘟嘟

麻辣牛肉：这道菜品，也特别考究。
8 @: T! ?- \0 ]- C' n- }因为，好不好吃，特别讲究的就是先前的麻料。
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寶貝胖嘟嘟

香菜丸子：也是现代的必点曲目。( n! |, z, D& P+ T. M  E
喜欢这家是因为丸子的肉质够嫩。! Q, V( @  v1 E1 N7 H* @& H

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寶貝胖嘟嘟

老肉片：这个基本味道都差不多。主要还是看汤底本身的好坏决定口味儿了。
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寶貝胖嘟嘟

鱿鱼：这家是发鱿鱼，现在用鲜鱿鱼的比较多，能吃到发鱿鱼，也是儿时的一种记忆翻涌。, f( j; V# v6 q5 f& X

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寶貝胖嘟嘟

特别要提到的就是：酥肉了  ^8 |' j9 A5 b7 ?8 k' q( F( X! W7 Y
一般吃火锅的地方，都会有的一道，而且酥肉也是我只有吃火锅才会想到并点的一道菜品。
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- Q4 e$ W$ t/ ?8 {' H之前这家是没有酥肉的，终于这里也上酥肉了。
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外酥里嫩，没有辜负我的期待。酥肉是不是好吃，真的很直接影响我对火锅的判断。
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寶貝胖嘟嘟

红糖糍粑：太值得一提。
  z; a$ b0 T, ^0 H" P2 K0 l真的是就是小时候的味道。红糖味道之浓郁，糍粑裹上了鸡蛋，特别像。
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反正我一个人能吃完一份。
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紫霞仙子-

哎呦喂！！我能默默的围观下吗

寶貝胖嘟嘟

好吃且不贵，性价比真的很高。
0 f. H) ?0 Q, Y% z0 [8 `. h) Y# Y, |3 X“三拖一”菜品的分量来说，就现在的物价还是很值了。; w% U/ A1 [! U3 g0 n3 Q+ g! q
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要提醒下的就是，要那种“三元”要吃特别大一碗肉的，就确实不用考虑了。. z4 O4 s6 |8 Z3 {- Q2 h% W

- \  a& [% B9 D! w1 v% a. [就这样点钱，值就够了，老想着“超”也太不可能的。
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寶貝胖嘟嘟

就在龙湖水晶郦城的这家。大众点评都能直接导航找到。- G7 i/ q$ x, q4 Z: V

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寶貝胖嘟嘟

紫霞仙子- 发表于 2016-4-28 17:155 a# d$ N& B6 f2 L
哎呦喂！！我能默默的围观下吗

) }0 s' i. Z* E% i3 i为什么要默默的围观了？

紫霞仙子-

喜欢辣的同学，就不要错过，干油碟了，有些菜品，比如腰片，牛肝……用干油碟，更香，更值得回味儿。

这个作料真的很喜欢

紫霞仙子-

菜品里面，“肥肠”一直我的爱，因为爱，所以要求也比较高。! m( l3 T1 G+ u
特别喜欢这家，并且在菜品里面拿到第一个来说 ...

好怀念啊，肥肠

紫霞仙子-

麻辣牛肉：这道菜品，也特别考究。9 o$ M; a( \; ^" R2 Z. h
因为，好不好吃，特别讲究的就是先前的麻料。

这个也很好吃