美女空降

因为楼主本人很喜欢吃耗儿鱼，而且对耗儿鱼的感情绝不亚于对火锅，而且感觉去吃火锅的理由就是为了吃耗儿鱼。现在，貌似耗儿鱼在重庆的江湖菜届也站住了脚，不管麻辣泡椒还是水煮干烧，这种肉多刺少的鱼，吃起都会觉得很巴适。
: \- z; _0 q; p3 @4 A0 }来说一哈我吃过的重庆最好吃的10家耗儿鱼。4 l; G& ^7 L" g. n  _

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# c/ M  m8 s! B3 n% H+ p3 N" `8 K【三斤耗儿鱼】
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三斤耗儿鱼最大的特色是老板选用的是我吃过的最大的耗儿鱼，但吃起却点都不老，反而肉质很鲜嫩，他们家配的那个作料吃起也很巴适，最有意思的是他们把麻辣和水煮的耗儿鱼放在一起，取名叫“二货”，这样可以同时吃到两种味道的耗儿鱼，水煮和麻辣要是没吃过瘾，还可以点他们的干烧耗儿鱼，菜名也嘿有意思叫“好大一条鱼”，确实黑大一条，味道也可以。
* f! m8 [8 V( U. q! j人均：80元
% c9 K* g8 B: X4 Y1 v8 @地址：观音桥塔坪55号中复北仓! S3 Y4 o) p, n. c0 K1 |* R4 ]) v2 h
电话：63997288. Q1 V. k% u: i" D3 w- V
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【水浒耗儿鱼】
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这里的耗儿鱼锅底是用的骨头汤来熬制，区别于一般的火锅底料，煮出来的耗儿鱼极其鲜嫩，夹的时候还要担心怕筷子太用力，再搭配上专供的蘸料，尝一口，鱼肉的鲜味混上豆豉的咸香在嘴里化开，让人不禁想要再来一口。  L0 t/ K4 v) K, ^4 X$ m

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人均：50元$ _9 k# c. u: m* R
地址：渝北区丁香路4号附11号(近狮子坪轻轨站)2 K0 L6 V  ~( y; O9 m
电话：18523066295
9 T) A- G( G& ^: t6 c" T. o地址：开县帅乡路143号（老城老街大门上行50米）0 v. i& P* c$ y
电话：023-52297977: {9 t6 b# B+ j: N# n
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【袁师傅烧烤耗儿鱼】2 f$ B8 M- \0 V# X' w6 P/ y

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! A3 f3 K- E; p3 I* N5 [8 E袁师傅烧烤在重庆烧烤届是一个传奇，作为南岸区的烧烤扛把子，它的味道是非一般的麻，非一般的辣。今天特别推荐这家的耗儿鱼，鱼身上由用竹签穿起，边拷边往上面撒佐料，烤好后鱼身上全是密密麻麻的的海椒花椒孜然，这时候鱼也熟了，佐料也入味了。: ?& A. j5 Q1 p, N
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; G0 U) U- Q4 }9 C0 j2 f# c8 Z0 W$ q人均：47元
2 {1 p* K$ n' I+ A5 g' a地址：南岸区大佛段正街
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+ V1 p2 o4 ~0 S, R) w2 K5 K【吊锅耗儿鱼】
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( U* X$ D+ v$ E: D1 ~# P9 T- y吊锅耗儿鱼顾名思义就是把锅用铁链子吊起来煮耗儿鱼。这里有四种口味，干烧的酱料浓厚，双椒的清爽又不失辛辣，椒盐的偏咸有却非常香鲜，香辣的就是重庆人不可错过的味道。另外可以点一份这里的黄喉和血旺，也是不一般的好吃！7 w6 b* @6 _9 a3 S) W& }3 A

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+ _4 S# s4 O/ j  c. u人均：50元
* O5 R6 j: @$ ?! H$ m0 G地址：渝中区体育路(市体育馆旁)6 O( T4 V8 i0 L+ r% k6 ?
电话：023-636024100 w0 z) z6 M9 o3 S5 v: X# _
地址：铜梁区迎宾支路2号(路政局旁). m7 I% j: i4 D2 g. g' P
电话：023-45218960 # T7 J! S& R& g' |1 a$ N
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【香城耗儿鱼】
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这家店的耗儿鱼个头特别的大，所以肉吃起来特别的肥美，再加上酥脆爽口的老坛酸菜，形成了别具一格的酸辣口味。来这里点一道特色的香城耗儿鱼，肉质鲜嫩，酸辣咸香，一份确实不够。再加上位置好找，价格公道，很多顾客都是这里的回头客。
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0 [/ K- a2 b, e' [0 I' Y人均：40元8 q9 T* J' Q. i5 ]) ]
地址：直港大道48号$ V# l8 A+ z+ q0 G5 S
电话：023-65371276- G& z+ c) C( }4 ~/ E

# @; H' d/ X9 G【经典耗儿鱼】
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" {( i" A  a9 Q9 N) n/ L' R4 W经典耗儿鱼有点像干锅，耗儿鱼虽然个头大但煮出来还是很入味，咬一口尝鱼肉确实嫩惨了，下面还煮得有豆芽、血旺、魔芋，配一碗干白饭就是最佳搭配。只是吃的时候，不要太急，不然油就要滴到衣服上了哟！
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人均：40元' j) f+ f9 z) m% p/ I* p
地址：渝北区双湖路2号(桉树林酒店)
  n% Q' [3 w7 d& M电话：15823028126
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: m: F5 Q# C8 v  W2 r' r# d【宜隆耗儿鱼】
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: Q0 H8 X+ r7 N2 X: A这家店是一家装修中式的江湖菜馆，比手机还大的泰国耗儿鱼是这家店的特色，水煮耗儿鱼都是把整条鱼拿来水煮，端上桌来可以清楚的看见鱼被一层厚厚的海椒和花椒包裹着。6 t4 r1 R5 e) [, ]% ?
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夹一口放入口中，感觉麻辣在舌尖蔓延开，酣畅淋漓的快活油然而生。除了水煮，还有尖椒、泡椒和干烧口味。只要不怕辣都可以来试一下。如果怕辣也不怕，来一碗特色氽汤肉，解辣又下油腻。
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; f* W* U& e; l2 y2 v% f人均：70元
! z. D; J1 r, Y地址：渝北区龙溪镇松石大道159号(鹅艺空间旁)电话：13500393918
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- M& [3 f/ l" `* T; M# K【四季鸿美蛙耗儿鱼】" P0 x/ E8 n' K. O

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8 i3 p. l# o- \- X美蛙耗儿鱼就是把耗儿鱼和美蛙煮在一起，形成了一种独有的特色。这道菜既有了耗儿鱼的鲜，又有了美蛙的香，吃起来鱼也嫩，蛙也嫩，还没有腥味，再加上火红的油辣子，让吃过的人赞不绝口。这家店门面虽小，但是老板非常热情，还会送小吃哦！
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人均：50元( T2 F6 U8 @, Y6 A* a2 q
地址：南岸区长生四支路3号附12号（富翔桥头美食一条街）
+ n9 }, _- P# l, x. B电话：13609407910
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  ^) R1 u' N$ e$ t' P- S【曾老幺香辣耗儿鱼】* j' ^6 \) l1 v, r. m5 m

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9 L/ q; O, U9 K重庆人都晓得要吃鱼就到曾老幺鱼庄！在防空洞改造的馆子里面坐到点一份耗儿鱼，是不是特别有老重庆的感觉呢。一盆耗儿鱼端上桌来，看到油面上浮起海椒花椒还有大葱，香味四溢，就忍不住**袖子开动，果然是够麻够辣够入味。
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人均：50元
% d3 R: [; t. W* `3 D' Q地址：解放碑长滨路220号防空洞) {# r9 H9 G" @# W% k* Z
电话：(023)63924315
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/ C* H0 m7 W. H7 T; D  p6 F  G4 m" Y【泰国耗儿鱼】6 W+ I6 T0 H6 O' X

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泰国耗儿鱼都是拿正宗的超大号泰国耗儿鱼作为原材料，看起类似鱼火锅，但是却自成一家。底料用材丰富经过五道工序秘制而成，再加上耗儿鱼本身刺少，比鲫鱼、草鱼等更受年轻人的青睐。点一锅泰国耗儿鱼，配一瓶啤酒，预示着重庆的夏天就要到来了。
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人均：50元
. X  Z0 C, x: e. g( I' p% T4 l; Q地址：重庆市沙坪坝区大杨公桥88号附96号 0 N1 f9 s$ T1 z& Z2 A
电话：13452919088|13508360528' e& h  i% u( J4 }0 U$ ]
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好了，以上就是楼主我吃过的10家耗儿鱼，有喜欢吃耗儿鱼的童鞋都可以去试一下，还有我没去吃过滴，你们也可以推荐哈呗。吃货共享。: u) K2 i" V  ]+ e% r& F

逗丁妈妈118

这个分享，我喜欢，我也特别爱吃耗儿鱼，但我不爱吃那种做得特别嫩的耗儿鱼，总感觉是放了什么东西，耗儿鱼才这么嫩，也不好吃！

美女空降

回复 重庆生活家装饰 的帖子) W2 @$ _6 C3 _4 z% Q' G

  {! {; e7 u! L" R去整起，哈哈哈哈哈

美女空降

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% n" H- k. D0 z% U; G( S: B# q3 [( {啊，我喜欢吃嫩滴给

美女空降

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谢谢！

紫霞仙子-

第一个耗儿鱼看起太舒服了

致远的妈

哇塞 第一个是吃的耗儿鱼精吗？好大的耗儿鱼啊~

liutingli924

永川有一家很好吃。
来自[妈妈网iPhone版]

丽佳佳

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丽佳佳

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