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因为楼主本人很喜欢吃耗儿鱼，而且对耗儿鱼的感情绝不亚于对火锅，而且感觉去吃火锅的理由就是为了吃耗儿鱼。现在，貌似耗儿鱼在重庆的江湖菜届也站住了脚，不管麻辣泡椒还是水煮干烧，这种肉多刺少的鱼，吃起都会觉得很巴适。
, _, O. t9 o5 x1 I k2 ~1 S( M! O8 R来说一哈我吃过的重庆最好吃的10家耗儿鱼。
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2 {* M) s( B8 v* t3 l4 [$ H9 m( ]【三斤耗儿鱼】
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三斤耗儿鱼最大的特色是老板选用的是我吃过的最大的耗儿鱼，但吃起却点都不老，反而肉质很鲜嫩，他们家配的那个作料吃起也很巴适，最有意思的是他们把麻辣和水煮的耗儿鱼放在一起，取名叫“二货”，这样可以同时吃到两种味道的耗儿鱼，水煮和麻辣要是没吃过瘾，还可以点他们的干烧耗儿鱼，菜名也嘿有意思叫“好大一条鱼”，确实黑大一条，味道也可以。
5 j; W! X U" L; A# a人均：80元3 x- a, \/ }/ s% m; Y4 ]
地址：观音桥塔坪55号中复北仓* k+ h' c n o4 H
电话：63997288
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【水浒耗儿鱼】+ \: u5 U* T) `
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这里的耗儿鱼锅底是用的骨头汤来熬制，区别于一般的火锅底料，煮出来的耗儿鱼极其鲜嫩，夹的时候还要担心怕筷子太用力，再搭配上专供的蘸料，尝一口，鱼肉的鲜味混上豆豉的咸香在嘴里化开，让人不禁想要再来一口。
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' i8 G+ H8 `% s人均：50元% O; q, _- t* T4 D
地址：渝北区丁香路4号附11号(近狮子坪轻轨站)9 i7 a, G4 ^) ]. P# ~( R4 Y
电话：18523066295
9 O5 U; U* m" X4 [# l地址：开县帅乡路143号（老城老街大门上行50米）6 b( c, ^$ i K. X" b1 `
电话：023-52297977: o1 F$ r9 e6 R5 J
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【袁师傅烧烤耗儿鱼】/ D4 m6 Y" Q1 k; W+ z% a
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袁师傅烧烤在重庆烧烤届是一个传奇，作为南岸区的烧烤扛把子，它的味道是非一般的麻，非一般的辣。今天特别推荐这家的耗儿鱼，鱼身上由用竹签穿起，边拷边往上面撒佐料，烤好后鱼身上全是密密麻麻的的海椒花椒孜然，这时候鱼也熟了，佐料也入味了。
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人均：47元
( R- S3 Z+ s: i6 |; v1 S地址：南岸区大佛段正街 G/ V3 r+ o* m& l, n1 X; G- x7 O
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【吊锅耗儿鱼】
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9 M' O5 ~- ?# {$ p$ v J吊锅耗儿鱼顾名思义就是把锅用铁链子吊起来煮耗儿鱼。这里有四种口味，干烧的酱料浓厚，双椒的清爽又不失辛辣，椒盐的偏咸有却非常香鲜，香辣的就是重庆人不可错过的味道。另外可以点一份这里的黄喉和血旺，也是不一般的好吃！
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人均：50元+ i' Y6 t p' Y$ H/ B5 l% ]
地址：渝中区体育路(市体育馆旁)
, y* a( [- U% b* B9 J电话：023-63602410
. b1 U9 z8 r" p: c地址：铜梁区迎宾支路2号(路政局旁)
7 ~5 Z, |2 F. f$ d1 ?电话：023-45218960 0 U6 g- v& Y/ t- ~, f' ~( B
+ x Q4 \1 h* H5 f! c+ I【香城耗儿鱼】: X" W7 K! P0 g1 E7 t4 G1 D6 j
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这家店的耗儿鱼个头特别的大，所以肉吃起来特别的肥美，再加上酥脆爽口的老坛酸菜，形成了别具一格的酸辣口味。来这里点一道特色的香城耗儿鱼，肉质鲜嫩，酸辣咸香，一份确实不够。再加上位置好找，价格公道，很多顾客都是这里的回头客。
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; R) K# O1 e; W2 Z- x$ H人均：40元1 B- \5 E; _0 N" g
地址：直港大道48号
L1 E/ y( e) b. L; p1 h+ l电话：023-65371276
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【经典耗儿鱼】& o6 ?% W( U& l- M3 G/ G
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+ P( R7 _5 F" ^ g' M7 R( x经典耗儿鱼有点像干锅，耗儿鱼虽然个头大但煮出来还是很入味，咬一口尝鱼肉确实嫩惨了，下面还煮得有豆芽、血旺、魔芋，配一碗干白饭就是最佳搭配。只是吃的时候，不要太急，不然油就要滴到衣服上了哟！
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+ J6 z2 m) `7 u5 d# B人均：40元
. |7 T/ m+ ^% C9 Y+ s' ^7 r地址：渝北区双湖路2号(桉树林酒店)9 l% |9 S Y! J, ?
电话：15823028126
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【宜隆耗儿鱼】
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这家店是一家装修中式的江湖菜馆，比手机还大的泰国耗儿鱼是这家店的特色，水煮耗儿鱼都是把整条鱼拿来水煮，端上桌来可以清楚的看见鱼被一层厚厚的海椒和花椒包裹着。# @ A# Y% m: O: a
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$ y/ S" b- _4 Y9 ^) ?* A4 s6 h夹一口放入口中，感觉麻辣在舌尖蔓延开，酣畅淋漓的快活油然而生。除了水煮，还有尖椒、泡椒和干烧口味。只要不怕辣都可以来试一下。如果怕辣也不怕，来一碗特色氽汤肉，解辣又下油腻。0 K# ]% ?0 P* U8 D. | l, R, R0 o
' ^; [# t& F8 B4 t% W7 k人均：70元
+ Z1 t9 y& l4 E5 L' X地址：渝北区龙溪镇松石大道159号(鹅艺空间旁)电话：13500393918
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【四季鸿美蛙耗儿鱼】
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. B' O6 _8 M$ n. i' t6 a美蛙耗儿鱼就是把耗儿鱼和美蛙煮在一起，形成了一种独有的特色。这道菜既有了耗儿鱼的鲜，又有了美蛙的香，吃起来鱼也嫩，蛙也嫩，还没有腥味，再加上火红的油辣子，让吃过的人赞不绝口。这家店门面虽小，但是老板非常热情，还会送小吃哦！
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& K# A9 A6 a8 _5 o3 w6 ~人均：50元
; Q* i* T, Y8 w! p+ G4 C( E地址：南岸区长生四支路3号附12号（富翔桥头美食一条街）
W+ X5 J7 V- g X, B电话：13609407910* Z6 m1 ^$ [* ^! e: ~! N
+ _' B; B& d% i0 _【曾老幺香辣耗儿鱼】
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8 s1 e5 h: U$ }' G' t重庆人都晓得要吃鱼就到曾老幺鱼庄！在防空洞改造的馆子里面坐到点一份耗儿鱼，是不是特别有老重庆的感觉呢。一盆耗儿鱼端上桌来，看到油面上浮起海椒花椒还有大葱，香味四溢，就忍不住**袖子开动，果然是够麻够辣够入味。+ @- w' `1 K' l4 M) u
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人均：50元
" a6 V, Y3 W; R% J/ P5 w5 I% N地址：解放碑长滨路220号防空洞' F4 r7 ]! f" A) F, D& I
电话：(023)63924315- t. z" k6 v/ @& h
" R# @. e# O# L6 p `1 `; l【泰国耗儿鱼】# P' |: b0 c0 {) h$ |
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$ E3 Y2 E9 u1 F4 h( X, V泰国耗儿鱼都是拿正宗的超大号泰国耗儿鱼作为原材料，看起类似鱼火锅，但是却自成一家。底料用材丰富经过五道工序秘制而成，再加上耗儿鱼本身刺少，比鲫鱼、草鱼等更受年轻人的青睐。点一锅泰国耗儿鱼，配一瓶啤酒，预示着重庆的夏天就要到来了。
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) s5 `8 g6 K0 A人均：50元7 k4 g6 B" R1 p" R) |# D: k
地址：重庆市沙坪坝区大杨公桥88号附96号 # j$ P0 `% |' L R/ l: U2 }# S7 l
电话：13452919088|13508360528
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0 _1 p F. g+ c. j- f1 c好了，以上就是楼主我吃过的10家耗儿鱼，有喜欢吃耗儿鱼的童鞋都可以去试一下，还有我没去吃过滴，你们也可以推荐哈呗。吃货共享。' G9 U$ L! B- P8 e5 X; d7 A
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发表于 2016-4-15 14:29
