美女空降

因为楼主本人很喜欢吃耗儿鱼，而且对耗儿鱼的感情绝不亚于对火锅，而且感觉去吃火锅的理由就是为了吃耗儿鱼。现在，貌似耗儿鱼在重庆的江湖菜届也站住了脚，不管麻辣泡椒还是水煮干烧，这种肉多刺少的鱼，吃起都会觉得很巴适。
$ E- l+ x- ?) k3 ^" }, ]7 W来说一哈我吃过的重庆最好吃的10家耗儿鱼。, O' k) o5 H* p' }7 l7 \

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【三斤耗儿鱼】
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! U5 s7 A$ r' B) b' R5 g$ t三斤耗儿鱼最大的特色是老板选用的是我吃过的最大的耗儿鱼，但吃起却点都不老，反而肉质很鲜嫩，他们家配的那个作料吃起也很巴适，最有意思的是他们把麻辣和水煮的耗儿鱼放在一起，取名叫“二货”，这样可以同时吃到两种味道的耗儿鱼，水煮和麻辣要是没吃过瘾，还可以点他们的干烧耗儿鱼，菜名也嘿有意思叫“好大一条鱼”，确实黑大一条，味道也可以。6 K& g4 n& U6 S) f3 j: z
人均：80元& N1 e- G' F4 t% C6 V' ]& v' T3 R8 [
地址：观音桥塔坪55号中复北仓* T$ F) N+ W: r( z( G
电话：63997288
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" O7 `  h6 s4 m( d% K# K; b; b【水浒耗儿鱼】
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这里的耗儿鱼锅底是用的骨头汤来熬制，区别于一般的火锅底料，煮出来的耗儿鱼极其鲜嫩，夹的时候还要担心怕筷子太用力，再搭配上专供的蘸料，尝一口，鱼肉的鲜味混上豆豉的咸香在嘴里化开，让人不禁想要再来一口。+ r2 C2 E3 X% k5 ~' @. a' v, r

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人均：50元4 o9 Z  j4 ]# I4 `9 N( x. n+ C
地址：渝北区丁香路4号附11号(近狮子坪轻轨站)" `9 K% G: O2 G* g0 \
电话：18523066295
! B; V" }( ~( ]9 o+ b' z地址：开县帅乡路143号（老城老街大门上行50米）
& |) P! P5 d) X- ^电话：023-52297977. I. R& h2 E, O, o2 b6 j8 ]

+ I2 b; E! W$ |4 f【袁师傅烧烤耗儿鱼】" z% X! q7 e. g: _  U

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: ?; b0 H( H# d& P袁师傅烧烤在重庆烧烤届是一个传奇，作为南岸区的烧烤扛把子，它的味道是非一般的麻，非一般的辣。今天特别推荐这家的耗儿鱼，鱼身上由用竹签穿起，边拷边往上面撒佐料，烤好后鱼身上全是密密麻麻的的海椒花椒孜然，这时候鱼也熟了，佐料也入味了。
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2 e* s) F- O/ K人均：47元1 w! w' d! ^/ S* [0 H
地址：南岸区大佛段正街
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) D, e9 r$ z% S6 N: L【吊锅耗儿鱼】
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吊锅耗儿鱼顾名思义就是把锅用铁链子吊起来煮耗儿鱼。这里有四种口味，干烧的酱料浓厚，双椒的清爽又不失辛辣，椒盐的偏咸有却非常香鲜，香辣的就是重庆人不可错过的味道。另外可以点一份这里的黄喉和血旺，也是不一般的好吃！
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人均：50元9 d. s7 U4 X. o/ R' m6 C. X
地址：渝中区体育路(市体育馆旁)
5 y) B. g: g6 ]3 F* o( ~电话：023-63602410
9 y0 j- l1 U1 l: Y0 ]! O4 L: d: p. S1 x地址：铜梁区迎宾支路2号(路政局旁)- x. z( y% h  E
电话：023-45218960 ( K+ V$ ?3 S0 u) \

  C  w: L( v6 W. P1 P0 ]5 M6 f8 V【香城耗儿鱼】
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这家店的耗儿鱼个头特别的大，所以肉吃起来特别的肥美，再加上酥脆爽口的老坛酸菜，形成了别具一格的酸辣口味。来这里点一道特色的香城耗儿鱼，肉质鲜嫩，酸辣咸香，一份确实不够。再加上位置好找，价格公道，很多顾客都是这里的回头客。
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人均：40元2 [8 Y* E8 }' a% `$ P
地址：直港大道48号/ q1 S: p: ]! _2 V, ~* ]
电话：023-65371276
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/ k; S0 C  \" R7 S. H) l【经典耗儿鱼】
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经典耗儿鱼有点像干锅，耗儿鱼虽然个头大但煮出来还是很入味，咬一口尝鱼肉确实嫩惨了，下面还煮得有豆芽、血旺、魔芋，配一碗干白饭就是最佳搭配。只是吃的时候，不要太急，不然油就要滴到衣服上了哟！% c7 p7 Z/ a, B+ Y8 N/ A
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人均：40元
3 z% o. m# v; w* J2 {8 E2 p地址：渝北区双湖路2号(桉树林酒店)
8 }+ i9 n. v6 N: d电话：15823028126
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【宜隆耗儿鱼】9 g+ D3 k4 m0 A! G

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这家店是一家装修中式的江湖菜馆，比手机还大的泰国耗儿鱼是这家店的特色，水煮耗儿鱼都是把整条鱼拿来水煮，端上桌来可以清楚的看见鱼被一层厚厚的海椒和花椒包裹着。$ D4 L" f% F! V6 n1 I2 O8 v$ E  T
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夹一口放入口中，感觉麻辣在舌尖蔓延开，酣畅淋漓的快活油然而生。除了水煮，还有尖椒、泡椒和干烧口味。只要不怕辣都可以来试一下。如果怕辣也不怕，来一碗特色氽汤肉，解辣又下油腻。
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人均：70元1 X" a( Z6 P. R$ z9 w
地址：渝北区龙溪镇松石大道159号(鹅艺空间旁)电话：13500393918 , s2 H' b4 y6 {* `& M3 C

7 S. P; n% }+ Q0 D) d# q【四季鸿美蛙耗儿鱼】
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美蛙耗儿鱼就是把耗儿鱼和美蛙煮在一起，形成了一种独有的特色。这道菜既有了耗儿鱼的鲜，又有了美蛙的香，吃起来鱼也嫩，蛙也嫩，还没有腥味，再加上火红的油辣子，让吃过的人赞不绝口。这家店门面虽小，但是老板非常热情，还会送小吃哦！' W. B. n; K0 G* y  ]
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人均：50元) U% S5 h/ i+ M  V% G( @4 ?
地址：南岸区长生四支路3号附12号（富翔桥头美食一条街）
8 R  |+ G5 N8 s) f/ r7 x* b  J电话：13609407910
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【曾老幺香辣耗儿鱼】& [4 z% @* k  I
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1 L1 y; w% H% Q' A/ D  T重庆人都晓得要吃鱼就到曾老幺鱼庄！在防空洞改造的馆子里面坐到点一份耗儿鱼，是不是特别有老重庆的感觉呢。一盆耗儿鱼端上桌来，看到油面上浮起海椒花椒还有大葱，香味四溢，就忍不住**袖子开动，果然是够麻够辣够入味。
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人均：50元6 T4 v, x, p) ]
地址：解放碑长滨路220号防空洞( J: a7 S& I4 x* T8 |
电话：(023)63924315
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( I; X/ s' C2 _2 L. g7 O【泰国耗儿鱼】9 ~1 \# X8 y% Q( z/ O
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泰国耗儿鱼都是拿正宗的超大号泰国耗儿鱼作为原材料，看起类似鱼火锅，但是却自成一家。底料用材丰富经过五道工序秘制而成，再加上耗儿鱼本身刺少，比鲫鱼、草鱼等更受年轻人的青睐。点一锅泰国耗儿鱼，配一瓶啤酒，预示着重庆的夏天就要到来了。
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人均：50元
$ \2 J. `# j( i  }- l6 d/ C. n地址：重庆市沙坪坝区大杨公桥88号附96号
  h) ^/ T# q( B, F2 L: w电话：13452919088|135083605285 y& g, C& Z7 l! t" M
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好了，以上就是楼主我吃过的10家耗儿鱼，有喜欢吃耗儿鱼的童鞋都可以去试一下，还有我没去吃过滴，你们也可以推荐哈呗。吃货共享。. }# }; h# ~' k. s! c

逗丁妈妈118

这个分享，我喜欢，我也特别爱吃耗儿鱼，但我不爱吃那种做得特别嫩的耗儿鱼，总感觉是放了什么东西，耗儿鱼才这么嫩，也不好吃！

美女空降

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: d! S6 ]* m' _3 U% U1 z去整起，哈哈哈哈哈

美女空降

回复 逗丁妈妈118 的帖子6 m0 `. j9 w  W" i# K2 S; L- w

0 w" p0 F% r/ h) b) F4 W: V啊，我喜欢吃嫩滴给

美女空降

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) ~; I- U6 N* X$ b1 X谢谢！

紫霞仙子-

第一个耗儿鱼看起太舒服了

致远的妈

哇塞 第一个是吃的耗儿鱼精吗？好大的耗儿鱼啊~

liutingli924

永川有一家很好吃。
来自[妈妈网iPhone版]

丽佳佳

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丽佳佳

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