jincui

5岁的曦曦，今天早上吃了2个热狗面包，一碗稀饭，一个卤鸡蛋。哈哈2 A, w1 _5 [  t; C' O/ B$ ^# B
废话不多说了，上实拍图，这次是曦妈第二次做热狗了，有进步耶。
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【热狗面包卷】(分量:5个)方子来自君之
3 y$ E! ^# Q! l+ Q配料：高筋面粉140克，水80克，细砂糖20克，黄油15克，鸡蛋液10克，盐1/4小勺，干酵母1小勺，奶粉1小勺，火腿肠5根
0 C' o8 }- k( ]$ O. l. ?表面装饰：全蛋液适量、黑芝麻适量
$ x# ^9 y7 L; b# Y, m5 M1 T烤焙：烤箱中层，上下火180度，15分钟。' i' c/ Q7 r$ l8 |1 Z9 K0 {

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jincui

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制作过程：- y3 Z4 U; I+ f7 }1 i
1、根据一般面包制作方法，把所有制作面包的材料揉成面团，揉至能拉出薄膜的扩展阶段，在室温下发酵到2.5倍大(28度的温度下需要1个小时左右)，把发酵好的面团排出空气，分成5份揉圆，进行15分钟中间发酵。9 Z% n7 v6 c6 Z) G$ Z
2、取一个中间发酵好的面团，在案板上搓成细长的面条。
$ O/ i2 _- ^. n9 u6 g3、把长面条一圈一圈地绕在火腿肠上。' }$ b  g  N" o
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jincui

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4、依次做好所有的火腿卷，进行最后发酵，温度38度，湿度85%的环境下，发酵40分钟左右，直到面团变成原来的2倍大。发酵好的面团表面轻轻刷上一层全蛋液。+ v, O2 {7 O; T" ~: G% q/ \
5、烤箱预热到180度，将烤盘放入烤箱中层，烤焙15分钟左右，至表面金黄色即可出炉。
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成品来鸟。哈哈
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房千晴妈妈

勤劳的妈咪，能吃的宝贝~~

轩瞳妈妈

看起来真美味

chengguowei

我家宝宝的小名也叫曦曦；是个女孩子，才两个月，顶起

jincui

回复 房千晴妈妈 的帖子
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4 a7 }1 W4 b% _4 a6 v" r谢谢千晴妈妈给偶加分。嘿嘿

jincui

回复 chengguowei 的帖子
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叫曦曦的宝宝遇到几个了。呵呵，这个名字感觉男女宝都适合也。& T+ T1 W7 t% E0 X# b" b% U, W
谢谢美妈帮顶

2010虎妞妈

曦妈 加油整哈 好想组个团 去你屋头海吃 得得遭曦曦锤？

jincui

回复 2010虎妞妈 的帖子5 y7 h* |9 x% Z" M* y, d

, B% R9 e1 b; P6 c* J不得。只要做的多，有他吃的就ok。哈哈

jincui

回复 datutar 的帖子8 Q- H; H3 K6 g# _+ k) W2 Q% W
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是滴呀，没面包机的人，揉面只能靠自己。

xiaohccc@hz

【表情】学习啦