jincui

5岁的曦曦，今天早上吃了2个热狗面包，一碗稀饭，一个卤鸡蛋。哈哈2 I6 W3 t! J. C5 c' b+ ^; U& A
废话不多说了，上实拍图，这次是曦妈第二次做热狗了，有进步耶。% p/ W2 t% t5 |4 c8 A2 [. U2 s

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; d# l1 {1 G6 `5 V【热狗面包卷】(分量:5个)方子来自君之
9 t; B/ M1 n+ D! Z+ C配料：高筋面粉140克，水80克，细砂糖20克，黄油15克，鸡蛋液10克，盐1/4小勺，干酵母1小勺，奶粉1小勺，火腿肠5根
" Y3 m, ?8 Y3 T* V. a4 ?表面装饰：全蛋液适量、黑芝麻适量: G9 l& |6 }8 w4 Y+ B
烤焙：烤箱中层，上下火180度，15分钟。
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jincui

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制作过程：+ |9 \; t, S$ D; K! Y0 T
1、根据一般面包制作方法，把所有制作面包的材料揉成面团，揉至能拉出薄膜的扩展阶段，在室温下发酵到2.5倍大(28度的温度下需要1个小时左右)，把发酵好的面团排出空气，分成5份揉圆，进行15分钟中间发酵。
: v2 k  s/ P; b- [2、取一个中间发酵好的面团，在案板上搓成细长的面条。& b4 \) n$ U, F5 Z  |' M0 W. W
3、把长面条一圈一圈地绕在火腿肠上。
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jincui

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( L% ~& i, A* G  o4、依次做好所有的火腿卷，进行最后发酵，温度38度，湿度85%的环境下，发酵40分钟左右，直到面团变成原来的2倍大。发酵好的面团表面轻轻刷上一层全蛋液。
8 @( I& _3 H1 D5、烤箱预热到180度，将烤盘放入烤箱中层，烤焙15分钟左右，至表面金黄色即可出炉。& z  g) ^1 C# M. j/ V/ F
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成品来鸟。哈哈( y/ {, E1 P  i4 }

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房千晴妈妈

勤劳的妈咪，能吃的宝贝~~

轩瞳妈妈

看起来真美味

chengguowei

我家宝宝的小名也叫曦曦；是个女孩子，才两个月，顶起

jincui

回复 房千晴妈妈 的帖子
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9 K: P& I: X  e& ]. ^- m! v3 k+ k  R谢谢千晴妈妈给偶加分。嘿嘿

jincui

回复 chengguowei 的帖子. O& t) W1 |4 W$ u7 p

5 F: x3 Q* t- Q! I+ Q% \叫曦曦的宝宝遇到几个了。呵呵，这个名字感觉男女宝都适合也。
8 o$ \3 X$ a% ^. j# r+ V0 P/ d谢谢美妈帮顶

2010虎妞妈

曦妈 加油整哈 好想组个团 去你屋头海吃 得得遭曦曦锤？

jincui

回复 2010虎妞妈 的帖子/ H3 d2 z2 l9 u

! d' z% z' A$ j& m6 ^$ A* `) q不得。只要做的多，有他吃的就ok。哈哈

jincui

回复 datutar 的帖子7 ^  V: }- u6 k( S4 X+ @( B
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是滴呀，没面包机的人，揉面只能靠自己。

xiaohccc@hz

【表情】学习啦