jincui

5岁的曦曦，今天早上吃了2个热狗面包，一碗稀饭，一个卤鸡蛋。哈哈5 e) d, X' S8 S" T7 u4 C/ S. N
废话不多说了，上实拍图，这次是曦妈第二次做热狗了，有进步耶。/ I# [0 M1 y1 E) y4 t# ?- i- D

! v2 M, ~! D7 m- L7 W- E8 ~
8 _$ H7 c" g  f【热狗面包卷】(分量:5个)方子来自君之" C9 a% v" v. {) i; u
配料：高筋面粉140克，水80克，细砂糖20克，黄油15克，鸡蛋液10克，盐1/4小勺，干酵母1小勺，奶粉1小勺，火腿肠5根
$ U+ _) J! Q) b9 }* K% ?; [表面装饰：全蛋液适量、黑芝麻适量
1 O$ X3 C; k" q. P; W& e烤焙：烤箱中层，上下火180度，15分钟。+ L0 \8 T" C# Y" ]- A/ @2 x

9 q& Q0 j$ f# ]+ ?/ }1 @" X, r
! s; S) C  f1 Z0 Q9 Y6 q. x

jincui

' W/ m. A; @8 s8 E* q4 [
! v) E. ^* u0 _# m9 W0 q) L. y1 F9 h制作过程：
. q) t1 ^! w9 J. m# V" t: w+ M1、根据一般面包制作方法，把所有制作面包的材料揉成面团，揉至能拉出薄膜的扩展阶段，在室温下发酵到2.5倍大(28度的温度下需要1个小时左右)，把发酵好的面团排出空气，分成5份揉圆，进行15分钟中间发酵。( ~5 d0 f1 O- G+ Y0 K
2、取一个中间发酵好的面团，在案板上搓成细长的面条。7 X) @" G8 J% X% C. `, T
3、把长面条一圈一圈地绕在火腿肠上。- V! R9 q, ^2 ~& X

" |1 E1 W1 v9 K& f/ L* J

; O9 H0 F" r0 j1 W5 E/ t0 L) E+ F: }1 b, P& W. Q2 s! u+ s. S( L

% k1 K9 e2 y' A6 _! y; Z

jincui

& M( `% Q2 z; B$ ]# I

! F9 ]6 R5 a: {# |7 P" ^1 r$ m- _4、依次做好所有的火腿卷，进行最后发酵，温度38度，湿度85%的环境下，发酵40分钟左右，直到面团变成原来的2倍大。发酵好的面团表面轻轻刷上一层全蛋液。
% Y- b1 |/ j7 D' d% S2 \( Y5、烤箱预热到180度，将烤盘放入烤箱中层，烤焙15分钟左右，至表面金黄色即可出炉。3 y# U& G7 k; y

: a3 V! w: f# H" ^成品来鸟。哈哈& N* M* {- X* r
/ O0 q* E: [* n$ h

9 k" t: x+ |' n" z& l# h 3 Q  h" f8 a% `/ q( K( l& m. U

9 z# G+ u/ {# g1 H/ L5 H; g

房千晴妈妈

勤劳的妈咪，能吃的宝贝~~

轩瞳妈妈

看起来真美味

chengguowei

我家宝宝的小名也叫曦曦；是个女孩子，才两个月，顶起

jincui

回复 房千晴妈妈 的帖子* p5 J1 F3 z; p9 P, Q- _8 N

5 D) Z; \* W( x8 N, \9 m谢谢千晴妈妈给偶加分。嘿嘿

jincui

回复 chengguowei 的帖子
) ~3 V* N3 i  j9 _8 J( F
0 C4 }9 e& ^" z) n叫曦曦的宝宝遇到几个了。呵呵，这个名字感觉男女宝都适合也。4 X9 G) w8 E7 K) W
谢谢美妈帮顶

2010虎妞妈

曦妈 加油整哈 好想组个团 去你屋头海吃 得得遭曦曦锤？

jincui

回复 2010虎妞妈 的帖子1 e" p5 W0 Q; p, t4 f' T1 Q
0 P" d, J* O0 T4 i* n$ A/ w/ C, ~
不得。只要做的多，有他吃的就ok。哈哈

jincui

回复 datutar 的帖子
! p/ S4 c9 W4 S$ N, I3 y6 ]( |! K) u6 C; i
是滴呀，没面包机的人，揉面只能靠自己。

xiaohccc@hz

【表情】学习啦