hello小宝

大夏天的，就是喜欢整点儿稀饭凉面，一种味道还吃不够，多搞几种4 G/ _6 _7 O4 u& d
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快手蒜汁红油凉面7 J) _& a  \' B+ e

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食材：面条1把、黄瓜1根、西红柿1/2个、醋35ml、酱油15ml、芝麻酱10ml、油泼辣子15ml、盐5ml、熟油20ml、大蒜6瓣、凉开水1盆

做法：

1.锅里水烧开下面条。2.准备好一盆凉开水，煮好的面条过冷水。  J/ I* B/ V  B7 ]; S
3.黄瓜切成细丝，西红柿切片。
" s- V' G6 U$ p) A& ^- Y) D# a: C. M4.大蒜捣成蒜泥，油烧到非常热泼到蒜泥里，听到滋滋的声音。
3 i  h7 h$ @% h& D, t0 g5.蒜泥碗里倒入盐，酱油，醋，芝麻酱搅拌均匀，成蒜泥料汁。" I$ ~8 L2 s5 l0 M, `8 v
6.冰好的面上浇上蒜泥水，铺上黄瓜丝西红柿即可。

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hello小宝

麻辣凉面8 z' P) ]; E, ~

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食材：面条500g、黄瓜300g、芝麻酱50g、生抽1勺、盐4g、醋1大勺、白胡椒2g、花椒粉2g、花椒5粒、辣椒粉10g、糖20g、香油适量、大蒜2瓣
7 ]9 Z2 m& M9 w7 l做法：

1.将面条煮成8成熟，捞出控干。1 Z; P6 l( p) j7 M$ @8 ]& w
2. 加入香油，拿到电风扇前面吹,直到把面吹凉，要不断的搅拌。
  Q+ N( a; e% u# u  e3.黄瓜切成丝备用。
6 l- k5 W6 o& Y. y, q4.芝麻酱放入碗中用清水解开至稀糊状。
# v  p) d  {0 }3 p5 Y5.加入醋 生抽 糖 盐 白胡椒粉 花椒粉和剁碎的蒜碎搅拌均匀。" f: k# t$ V/ r. x# _( t9 d! L0 k
6.锅中放入少量的油爆香花椒后捞出。$ \( e6 Y$ f/ I3 o. a/ ?* |9 s
7.把花椒油趁热倒入辣椒粉中搅拌均匀。) m" ]- Q4 Y) Z" g# q7 S
8.再把麻辣油倒入料汁中搅拌均匀成酱汁。
6 G- R7 W  e6 I3 t, y9.吹凉的面条加上黄瓜丝，倒上酱汁搅拌即可。

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hello小宝

鸡丝辣凉面
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食材：面条100g、鸡胸肉1块、芝麻油适量、生抽适量、剁椒适量、大蒜2瓣、胡萝卜适量、青瓜适量  L& {5 ^( l9 x# m6 K- A% X
做法：

1.准备材料，鸡胸肉放清水里煮熟，顺着纹路撕成小丝；胡萝卜和青瓜分别切细丝。
8 r  Y1 o0 w' P4 ]8 O6 T2.煮一锅水，水开后放入面条，煮熟后捞出，泡进凉开水中。3 d; M) u$ E* o) J* G
3.煮过面条的水顺便把胡萝卜丝烫熟；捞起备用。
* z9 G) m- p" T4 k" g( @: r4 ~4.冷油放入蒜蓉，小火炒出香味，加入剁椒，翻炒几下。, Q% D! P2 [1 K  x; G
5.加入适量生抽。

6.加一点点水，小火煮开成为酱汁。
6 x: m- F) h2 w6 E7.煮好的酱汁中加入适量麻油。; q8 o' Z" l  W5 p- U+ f# M
8.把面条捞出放进碗里，码上鸡丝、胡萝卜丝、青瓜丝；加入一大勺酱汁。
8 v; V, V' R2 @) G7 @$ k9.用筷子把全部材料拌匀即可享用。

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hello小宝

葱油凉面
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食材：中式面条（二人份的量）、胡萝卜半根、小黄瓜一根、葱油2大匙、老抽3小匙) r) x0 i" F+ F5 C' Z1 m& Q7 f) v
做法：

1.水烧滚后下面条，再滚兑入半杯冷水续煮至滚，直到刚刚熟却不糊不烂的程度。
( n9 j3 O8 @5 s' h- [5 f! g2.把黄瓜和胡萝卜分别用刨子刮成薄片。
& u7 Q$ w1 K. J$ ^0 i; t2 ~3.再改刀切成细丝。
( @" C/ ~/ T/ R/ y1 g/ v4.大容器中放入面条和双丝，用老抽3小匙拌匀撒上点熟芝麻即可。不能用生抽哦，太咸也没有甜味就不是我们这款凉面的特色了。

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hello小宝

元式凉面! ~! y7 u9 J! j4 J. r( F

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食材：面条400g、黄瓜100g、盐适量、糖适量、鸡精适量、酱油适量、醋适量、花生酱适量、香油适量、胡萝卜适量、绿豆芽适量
6 f0 B" V9 G. I做法：

1.面条下入开水中煮熟捞出过凉开水，沥干水分，拌上香油。. R5 P* F/ [* q$ w0 [
2.绿豆芽洗干净后汆水，沥干水分后盛出备用。' p9 r! d, T; E% F, C6 i& C
3.胡萝卜、黄瓜切丝。
$ e0 W' q( b3 \: T4.把胡萝卜黄瓜丝绿豆芽用少许食盐拌匀备用。! J! x) H6 d/ q8 @
5.盐，糖，鸡精用一小勺开水溶解后加入酱油，醋搅拌均匀后，加入秘密武器3勺花生酱。
7 a1 o8 e' R) a, |. h" V6.用蛋抽搅拌完全融合。

7.把调好的汁淋于面条上，用筷子搅拌均匀即可，最后可以拌上配好的蔬菜一起食用，夏天吃这个超棒！

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紫霞仙子-

凉面好棒，我好怀念西安的麻酱凉粉

美的家装饰重庆

看到都想吃了

安安妈20100325

夏天就喜欢吃点稀饭下凉面了

瑞月阁国际月子中心

看着流口水凉面

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夏天的最爱