hello小宝

大夏天的，就是喜欢整点儿稀饭凉面，一种味道还吃不够，多搞几种$ |8 z% W/ _3 }

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快手蒜汁红油凉面- s/ c' \$ j  ~5 @! X9 I1 c1 L3 o

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食材：面条1把、黄瓜1根、西红柿1/2个、醋35ml、酱油15ml、芝麻酱10ml、油泼辣子15ml、盐5ml、熟油20ml、大蒜6瓣、凉开水1盆

做法：

1.锅里水烧开下面条。2.准备好一盆凉开水，煮好的面条过冷水。5 q( B0 m9 r0 E/ Z3 Z- h
3.黄瓜切成细丝，西红柿切片。% q9 k0 Q$ V5 Q/ o
4.大蒜捣成蒜泥，油烧到非常热泼到蒜泥里，听到滋滋的声音。+ z8 y  ~8 r' [6 p; n0 _
5.蒜泥碗里倒入盐，酱油，醋，芝麻酱搅拌均匀，成蒜泥料汁。( b7 f. J) I# N; k
6.冰好的面上浇上蒜泥水，铺上黄瓜丝西红柿即可。

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hello小宝

麻辣凉面2 {8 X( C+ c3 C6 I, o

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食材：面条500g、黄瓜300g、芝麻酱50g、生抽1勺、盐4g、醋1大勺、白胡椒2g、花椒粉2g、花椒5粒、辣椒粉10g、糖20g、香油适量、大蒜2瓣. |5 G" {, p1 K
做法：

1.将面条煮成8成熟，捞出控干。
& c. n9 R* F. @/ e# I2. 加入香油，拿到电风扇前面吹,直到把面吹凉，要不断的搅拌。: L2 X4 X& h2 @9 @# @. q# j# @
3.黄瓜切成丝备用。
2 a+ B) T0 h6 ~0 }+ {- t: h4.芝麻酱放入碗中用清水解开至稀糊状。
: k2 B4 d' b, G, @5.加入醋 生抽 糖 盐 白胡椒粉 花椒粉和剁碎的蒜碎搅拌均匀。( r5 ]/ S' K# r) i+ v. e
6.锅中放入少量的油爆香花椒后捞出。. m( F. A* `& i  @7 a& z
7.把花椒油趁热倒入辣椒粉中搅拌均匀。
- i8 H4 i1 ], ^" h+ z; ?% N8.再把麻辣油倒入料汁中搅拌均匀成酱汁。
) t( v( a8 N3 U$ ~) ~$ y! h1 h9.吹凉的面条加上黄瓜丝，倒上酱汁搅拌即可。

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hello小宝

鸡丝辣凉面# O* v  G4 R  X4 W

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食材：面条100g、鸡胸肉1块、芝麻油适量、生抽适量、剁椒适量、大蒜2瓣、胡萝卜适量、青瓜适量
5 o4 h8 P; W, m7 B! m  P% ?做法：

1.准备材料，鸡胸肉放清水里煮熟，顺着纹路撕成小丝；胡萝卜和青瓜分别切细丝。
6 f9 H7 R$ S, ~2.煮一锅水，水开后放入面条，煮熟后捞出，泡进凉开水中。
; a. ^1 s9 X6 w  H3.煮过面条的水顺便把胡萝卜丝烫熟；捞起备用。
6 K) R6 p  d7 P4.冷油放入蒜蓉，小火炒出香味，加入剁椒，翻炒几下。
- v& ?0 t, u/ K  y  U4 A9 n! d5.加入适量生抽。

6.加一点点水，小火煮开成为酱汁。
. Z6 L- |7 r/ C5 b" ]7 G7 e; W7.煮好的酱汁中加入适量麻油。
( P$ U- w" K3 i" n8.把面条捞出放进碗里，码上鸡丝、胡萝卜丝、青瓜丝；加入一大勺酱汁。1 K* }  m7 j4 P) H
9.用筷子把全部材料拌匀即可享用。

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葱油凉面
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食材：中式面条（二人份的量）、胡萝卜半根、小黄瓜一根、葱油2大匙、老抽3小匙2 R8 B* ^; ^  a+ b- u
做法：

1.水烧滚后下面条，再滚兑入半杯冷水续煮至滚，直到刚刚熟却不糊不烂的程度。
1 |" U6 E. @' O- V% h2.把黄瓜和胡萝卜分别用刨子刮成薄片。
% f6 }5 O) p+ X& F1 d3.再改刀切成细丝。- p9 m7 O3 K) L$ T# w5 \, a
4.大容器中放入面条和双丝，用老抽3小匙拌匀撒上点熟芝麻即可。不能用生抽哦，太咸也没有甜味就不是我们这款凉面的特色了。

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hello小宝

元式凉面9 ]- X% L4 y: l  x1 ~4 L* [

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食材：面条400g、黄瓜100g、盐适量、糖适量、鸡精适量、酱油适量、醋适量、花生酱适量、香油适量、胡萝卜适量、绿豆芽适量
0 D+ S2 M5 @9 i* w做法：

1.面条下入开水中煮熟捞出过凉开水，沥干水分，拌上香油。
6 t  n9 S% j9 K9 v2 u2.绿豆芽洗干净后汆水，沥干水分后盛出备用。
9 v* N% z; P+ ~  x* M8 i3.胡萝卜、黄瓜切丝。
1 g% V1 ~' A: D4.把胡萝卜黄瓜丝绿豆芽用少许食盐拌匀备用。
7 t9 i$ I" a+ w3 b" d( o; X5.盐，糖，鸡精用一小勺开水溶解后加入酱油，醋搅拌均匀后，加入秘密武器3勺花生酱。
1 e3 o  C4 E! u, q6.用蛋抽搅拌完全融合。

7.把调好的汁淋于面条上，用筷子搅拌均匀即可，最后可以拌上配好的蔬菜一起食用，夏天吃这个超棒！

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紫霞仙子-

凉面好棒，我好怀念西安的麻酱凉粉

美的家装饰重庆

看到都想吃了

安安妈20100325

夏天就喜欢吃点稀饭下凉面了

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看着流口水凉面

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夏天的最爱