hello小宝

大夏天的，就是喜欢整点儿稀饭凉面，一种味道还吃不够，多搞几种
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2 Z7 g; W! x4 n4 Q快手蒜汁红油凉面
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食材：面条1把、黄瓜1根、西红柿1/2个、醋35ml、酱油15ml、芝麻酱10ml、油泼辣子15ml、盐5ml、熟油20ml、大蒜6瓣、凉开水1盆

做法：

1.锅里水烧开下面条。2.准备好一盆凉开水，煮好的面条过冷水。
# Z3 J4 K! I( U+ r3 t* ]3.黄瓜切成细丝，西红柿切片。
/ n) I3 B) B* R- ?4.大蒜捣成蒜泥，油烧到非常热泼到蒜泥里，听到滋滋的声音。) U( f/ L' L2 G. `$ z; h6 v$ ~, z" }
5.蒜泥碗里倒入盐，酱油，醋，芝麻酱搅拌均匀，成蒜泥料汁。& [( c$ K/ G# a; t1 R2 G& x6 C
6.冰好的面上浇上蒜泥水，铺上黄瓜丝西红柿即可。

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hello小宝

麻辣凉面; t# ^3 W. R) ?" J

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食材：面条500g、黄瓜300g、芝麻酱50g、生抽1勺、盐4g、醋1大勺、白胡椒2g、花椒粉2g、花椒5粒、辣椒粉10g、糖20g、香油适量、大蒜2瓣' ]& b0 {6 e' e, ~5 b
做法：

1.将面条煮成8成熟，捞出控干。2 H8 h1 ^% ^2 }* ]) P; L" K
2. 加入香油，拿到电风扇前面吹,直到把面吹凉，要不断的搅拌。
) G( k* H4 z9 c9 z+ R3.黄瓜切成丝备用。4 u8 a- c# j" w' i8 ?
4.芝麻酱放入碗中用清水解开至稀糊状。# l& }  |. {1 m2 r+ i9 b
5.加入醋 生抽 糖 盐 白胡椒粉 花椒粉和剁碎的蒜碎搅拌均匀。6 o3 A2 u1 G6 r& A
6.锅中放入少量的油爆香花椒后捞出。
: C0 Z3 A8 [4 v* R& O, ]' K7.把花椒油趁热倒入辣椒粉中搅拌均匀。" Q3 ?1 q4 z( J
8.再把麻辣油倒入料汁中搅拌均匀成酱汁。# k3 ]7 \) p; M. v1 N- u
9.吹凉的面条加上黄瓜丝，倒上酱汁搅拌即可。

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hello小宝

鸡丝辣凉面
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食材：面条100g、鸡胸肉1块、芝麻油适量、生抽适量、剁椒适量、大蒜2瓣、胡萝卜适量、青瓜适量2 x2 ^, h4 N5 T# D) |) [/ Z
做法：

1.准备材料，鸡胸肉放清水里煮熟，顺着纹路撕成小丝；胡萝卜和青瓜分别切细丝。
: j5 f- V# S0 c9 x" d/ G# h& t- C2.煮一锅水，水开后放入面条，煮熟后捞出，泡进凉开水中。2 f6 [# H: I. Y; t* n8 f6 o
3.煮过面条的水顺便把胡萝卜丝烫熟；捞起备用。
% Y% i' c5 a3 g: b8 }8 Y4.冷油放入蒜蓉，小火炒出香味，加入剁椒，翻炒几下。8 Z3 _' @8 Y+ Z4 |8 |) c, Y( H
5.加入适量生抽。

6.加一点点水，小火煮开成为酱汁。
! d! O0 U- r$ J' c7.煮好的酱汁中加入适量麻油。
  g8 T- g1 }! G8 e4 w2 r& L8.把面条捞出放进碗里，码上鸡丝、胡萝卜丝、青瓜丝；加入一大勺酱汁。5 N& x9 N* t& x5 R
9.用筷子把全部材料拌匀即可享用。

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hello小宝

葱油凉面 8 ^- H1 w1 E. R! R- U# U1 I

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食材：中式面条（二人份的量）、胡萝卜半根、小黄瓜一根、葱油2大匙、老抽3小匙
& ^( `# G0 T* n- ?0 @6 E做法：

1.水烧滚后下面条，再滚兑入半杯冷水续煮至滚，直到刚刚熟却不糊不烂的程度。, a7 d% [' X# ]% A
2.把黄瓜和胡萝卜分别用刨子刮成薄片。: |, k! m) D" T* M$ }
3.再改刀切成细丝。8 e3 F) `7 A- j. l0 b! `
4.大容器中放入面条和双丝，用老抽3小匙拌匀撒上点熟芝麻即可。不能用生抽哦，太咸也没有甜味就不是我们这款凉面的特色了。

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hello小宝

元式凉面1 L) {! H* L5 ]( T* v6 W

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食材：面条400g、黄瓜100g、盐适量、糖适量、鸡精适量、酱油适量、醋适量、花生酱适量、香油适量、胡萝卜适量、绿豆芽适量
9 H/ S# ]$ G  m0 g' W4 Q做法：

1.面条下入开水中煮熟捞出过凉开水，沥干水分，拌上香油。  a1 E0 O. {5 |5 K+ i$ L# F2 g' i8 f
2.绿豆芽洗干净后汆水，沥干水分后盛出备用。1 S" G) p5 O/ y. F1 l
3.胡萝卜、黄瓜切丝。
. A' N, p1 e- }, s; S. t% M4.把胡萝卜黄瓜丝绿豆芽用少许食盐拌匀备用。
6 v! w. Y8 Z, f" p2 u: L5.盐，糖，鸡精用一小勺开水溶解后加入酱油，醋搅拌均匀后，加入秘密武器3勺花生酱。
7 E. U# x1 z4 u$ ]" W9 Z6.用蛋抽搅拌完全融合。

7.把调好的汁淋于面条上，用筷子搅拌均匀即可，最后可以拌上配好的蔬菜一起食用，夏天吃这个超棒！

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紫霞仙子-

凉面好棒，我好怀念西安的麻酱凉粉

美的家装饰重庆

看到都想吃了

安安妈20100325

夏天就喜欢吃点稀饭下凉面了

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看着流口水凉面

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夏天的最爱