hello小宝

大夏天的，就是喜欢整点儿稀饭凉面，一种味道还吃不够，多搞几种
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3 Q, Q- }: C7 S  S1 F快手蒜汁红油凉面
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食材：面条1把、黄瓜1根、西红柿1/2个、醋35ml、酱油15ml、芝麻酱10ml、油泼辣子15ml、盐5ml、熟油20ml、大蒜6瓣、凉开水1盆

做法：

1.锅里水烧开下面条。2.准备好一盆凉开水，煮好的面条过冷水。, Y. W  @5 b4 B0 g4 D. Q2 }
3.黄瓜切成细丝，西红柿切片。# N% ^8 l4 T  q1 W. V7 ]
4.大蒜捣成蒜泥，油烧到非常热泼到蒜泥里，听到滋滋的声音。1 K, {+ G+ \6 U3 E8 q# \
5.蒜泥碗里倒入盐，酱油，醋，芝麻酱搅拌均匀，成蒜泥料汁。: b# l$ s* C7 I6 @
6.冰好的面上浇上蒜泥水，铺上黄瓜丝西红柿即可。

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hello小宝

麻辣凉面; C. o8 O; M/ S' n; d9 E5 ^# q

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食材：面条500g、黄瓜300g、芝麻酱50g、生抽1勺、盐4g、醋1大勺、白胡椒2g、花椒粉2g、花椒5粒、辣椒粉10g、糖20g、香油适量、大蒜2瓣5 ]0 U. L% z7 v' ?- z6 C. O, O" w+ J
做法：

1.将面条煮成8成熟，捞出控干。1 t  x' F! K% }3 X$ D% ?1 h
2. 加入香油，拿到电风扇前面吹,直到把面吹凉，要不断的搅拌。
' Y5 q; p- P: |2 g% P7 h3.黄瓜切成丝备用。& F, l6 `: z5 O
4.芝麻酱放入碗中用清水解开至稀糊状。
7 t2 E+ I" y( Q+ C2 b& ~5.加入醋 生抽 糖 盐 白胡椒粉 花椒粉和剁碎的蒜碎搅拌均匀。! b# H0 D" a* k. B" V# ^
6.锅中放入少量的油爆香花椒后捞出。
% t) A' h1 S1 \9 Y$ S1 q4 Z( ]7.把花椒油趁热倒入辣椒粉中搅拌均匀。
" Y/ I$ X) w$ J$ ~1 N8.再把麻辣油倒入料汁中搅拌均匀成酱汁。
: m! p- v) j2 a- x3 `9.吹凉的面条加上黄瓜丝，倒上酱汁搅拌即可。

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hello小宝

鸡丝辣凉面8 |: c/ Q' ?7 i  s+ x4 y, o

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食材：面条100g、鸡胸肉1块、芝麻油适量、生抽适量、剁椒适量、大蒜2瓣、胡萝卜适量、青瓜适量4 f# q# }1 v$ Y  k% U+ Q8 q
做法：

1.准备材料，鸡胸肉放清水里煮熟，顺着纹路撕成小丝；胡萝卜和青瓜分别切细丝。
* v  O2 X1 z# O- f% \$ e1 f1 S0 g2.煮一锅水，水开后放入面条，煮熟后捞出，泡进凉开水中。
$ L, T- t2 p# S3.煮过面条的水顺便把胡萝卜丝烫熟；捞起备用。" t4 H) N% ?( ?. J8 h; T3 b
4.冷油放入蒜蓉，小火炒出香味，加入剁椒，翻炒几下。
! p5 O8 a+ t' r0 ~9 B5.加入适量生抽。

6.加一点点水，小火煮开成为酱汁。
! e5 S( k( A# A+ D! s2 `' ]7.煮好的酱汁中加入适量麻油。0 Q2 _5 g6 l, O+ A" L6 V3 h1 `
8.把面条捞出放进碗里，码上鸡丝、胡萝卜丝、青瓜丝；加入一大勺酱汁。
; o. ~% |( ~, \8 t% i! k; W9.用筷子把全部材料拌匀即可享用。

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hello小宝

葱油凉面 9 c8 e6 q4 g# v- O, ^

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食材：中式面条（二人份的量）、胡萝卜半根、小黄瓜一根、葱油2大匙、老抽3小匙4 ~, C6 K& J  @/ K
做法：

1.水烧滚后下面条，再滚兑入半杯冷水续煮至滚，直到刚刚熟却不糊不烂的程度。
( q9 H" i7 n: E8 y2.把黄瓜和胡萝卜分别用刨子刮成薄片。
) H4 E% V! J% g2 P' A7 S3.再改刀切成细丝。3 x6 t- p! J/ [
4.大容器中放入面条和双丝，用老抽3小匙拌匀撒上点熟芝麻即可。不能用生抽哦，太咸也没有甜味就不是我们这款凉面的特色了。

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hello小宝

元式凉面- K) g  R8 Q  K* h$ U

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食材：面条400g、黄瓜100g、盐适量、糖适量、鸡精适量、酱油适量、醋适量、花生酱适量、香油适量、胡萝卜适量、绿豆芽适量 " j( o3 n- J3 E5 @( v, Z% U
做法：

1.面条下入开水中煮熟捞出过凉开水，沥干水分，拌上香油。
4 p. M$ k4 Z  |7 a  d4 D) b9 [2.绿豆芽洗干净后汆水，沥干水分后盛出备用。0 Q% X2 P1 B, I" b% b6 d. r
3.胡萝卜、黄瓜切丝。
0 K5 _  }3 z$ F$ o* s4.把胡萝卜黄瓜丝绿豆芽用少许食盐拌匀备用。- ^1 E5 h9 J# a; e/ z( r
5.盐，糖，鸡精用一小勺开水溶解后加入酱油，醋搅拌均匀后，加入秘密武器3勺花生酱。& c/ k; U2 a: d) D/ O3 ~
6.用蛋抽搅拌完全融合。

7.把调好的汁淋于面条上，用筷子搅拌均匀即可，最后可以拌上配好的蔬菜一起食用，夏天吃这个超棒！

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紫霞仙子-

凉面好棒，我好怀念西安的麻酱凉粉

美的家装饰重庆

看到都想吃了

安安妈20100325

夏天就喜欢吃点稀饭下凉面了

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看着流口水凉面

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夏天的最爱