家叶宝宝

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) t( i& Y6 Y7 S' v; r8 A虽然胖，我一直喜欢吃双皮奶。
0 `$ G1 u, ^( d1 y早就看到妈网上做双皮奶的方子，懒起没做，国庆节终于下了决心，一定要做一牌！  Y" t7 q+ |1 [( ?5 `/ ?; G
我参照的菲菲的方子哈http://www.cqmama.net/viewthread.php?tid=214009&highlight=%E5%8F%8C%E7%9A%AE%E5%A5%B6
" s; c* |; L) ]这么多方子我喜欢这个因为我觉得最简单，嘿嘿~
- {& X; a1 h$ g( [) F说哈我的步骤哈！% ?! \5 D* O$ a( F
1 两袋天友纯牛奶烧开
7 f+ Z' `: t. @( w* `: c2 倒入三个小蒸格，晾凉# X1 [  ?8 h# U0 t! D+ M6 W- X
3 两个鸡蛋，一个蛋黄（老公拌肉剩下一个蛋黄，反正是自己吃，蛋黄一起了！），搅拌均匀
) g5 _' `. c% h+ E4 蒸格里面的牛奶倒入蛋液——我没留出皮来，最后一个勉强有点点皮，后来发现还是吃不出来，搅拌均匀6 }/ [3 M: V" Y; y- G! v  V
5 再倒回蒸格，加入鲜菠萝粒，上笼蒸了20分钟
* P  e) A6 A' m1 V( C0 z6 洒了几颗枸杞
" l& {8 ^6 Q& c& _1 e% r2 X0 A4 [7 晾凉，放冷冻室: f! ^0 C2 Z# r  |/ A* A
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我妈提问放油不哦？我说不放，这个是甜品。什么时候放糖也？
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于是又上妈网看了哈方子，糖应该放在蛋液 , k; b) X) j6 \0 p! A( A
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都做好了，啷个放哟？所以加了第八步骤——
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, P# k9 d* t6 j8 J7 X4 `0 o8 拿出来，把冻好的双皮奶用勺子在里面划了很多线，像切豆腐一样，然后淋入化好的白糖水，尽量让每条线都浸泡到糖水0 F9 s5 B: ^! |6 x5 U" q
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尝了一下，嗯，可以，还是甜哈！5 v  }  V+ p* N4 p4 v

1 o) }& [  N3 U又放到冰箱里面去冻！
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后来再吃就有点冰渣，不知道是因为加了蛋黄还是化白糖时的水，像冰激凌样！反正我是很喜欢吃了！+ S6 j& O' [( C% d' I
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本来希望得到老公和弟弟的称赞，他两个一起玩游戏，都不理我——我一个人吃了两盒多！剩下的放太久，倒掉了！
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加了菠萝粒，菠萝的香甜味很浓很好吃哦！2 i* O' F- N1 Z7 Q  x: s1 a
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这次的像冰激凌，又没放糖，不正宗！
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( `# [8 O& U$ u; T5 ]$ s1 c1 |  M下次又来，继续改良！

家叶宝宝

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成品合影，看得到黄色的菠萝果肉
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捣碎了加糖水，没得卖相了~~~$ e% e- j6 |9 S4 r0 y2 C% U4 l" w

翠镍

安逸，我以前也做过的，是做的本味儿，没加菠萝。

雨晓雨

我也成功了非常好吃，和外面卖的一样

家叶宝宝

回复 5# 安仔妈妈528
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    那个是买的蒸锅里面送的哦！我也不知道哪里有单卖的

恭喜妈妈

你这个比我那个成型多了

莫莫

不错，来顶顶~

心怡小妹

不错，好能干哟

冰尘缘

有机会我也要试试 ，呵呵

家叶宝宝

回复 5# 安仔妈妈528
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    有个妈妈在卖那个锅，和我家的一样，带那个小蒸格的，黑好用，你可以看看！# t& s+ B9 x2 D8 b  ]) x0 ^
http://www.cqmama.net/thread-241626-1-1.html

琪琪鱼儿

不错上次也试过一次卖相差很多