家叶宝宝

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虽然胖，我一直喜欢吃双皮奶。
5 Q9 v$ m2 K; h' t# B$ f早就看到妈网上做双皮奶的方子，懒起没做，国庆节终于下了决心，一定要做一牌！0 e9 J' {' w: X4 v+ t6 }
我参照的菲菲的方子哈http://www.cqmama.net/viewthread.php?tid=214009&highlight=%E5%8F%8C%E7%9A%AE%E5%A5%B6
; k) P3 R9 L# p2 P. F这么多方子我喜欢这个因为我觉得最简单，嘿嘿~
& h5 E/ L% ~! Y9 Z  `% T7 d1 \1 b说哈我的步骤哈！
9 @. [. J  N; ~" D8 R+ I0 _* ^1 两袋天友纯牛奶烧开# V- u4 c  q. ~  `) P' Q6 j! R
2 倒入三个小蒸格，晾凉
. V0 Y' [8 C/ [1 T9 @8 P; `3 X3 两个鸡蛋，一个蛋黄（老公拌肉剩下一个蛋黄，反正是自己吃，蛋黄一起了！），搅拌均匀7 D6 d5 @. G+ Y% \8 u
4 蒸格里面的牛奶倒入蛋液——我没留出皮来，最后一个勉强有点点皮，后来发现还是吃不出来，搅拌均匀2 G  x+ N. C. q8 K
5 再倒回蒸格，加入鲜菠萝粒，上笼蒸了20分钟
( @$ m6 |8 ]& c9 y! n' z3 g  ^6 洒了几颗枸杞; j; i8 K1 P! U5 }  ^3 d( G
7 晾凉，放冷冻室" }: k! Z  l) S
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我妈提问放油不哦？我说不放，这个是甜品。什么时候放糖也？1 b2 |$ p7 O& o+ a, _; w0 ~5 u; ?
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于是又上妈网看了哈方子，糖应该放在蛋液 7 u: J" K! ]" R: G) C4 B0 E* N; ~
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都做好了，啷个放哟？所以加了第八步骤——6 R9 `3 `  m* R7 Q1 @

  c! P, H9 A2 V, ?8 拿出来，把冻好的双皮奶用勺子在里面划了很多线，像切豆腐一样，然后淋入化好的白糖水，尽量让每条线都浸泡到糖水
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! ~! H! Y! @( H尝了一下，嗯，可以，还是甜哈！
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又放到冰箱里面去冻！4 G. P" t1 @3 G& ^

% z- ]' P) h2 ^后来再吃就有点冰渣，不知道是因为加了蛋黄还是化白糖时的水，像冰激凌样！反正我是很喜欢吃了！" q1 c5 @9 A" u

, I5 F3 H4 _% \本来希望得到老公和弟弟的称赞，他两个一起玩游戏，都不理我——我一个人吃了两盒多！剩下的放太久，倒掉了！ , n8 N/ ^  t# m+ S
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加了菠萝粒，菠萝的香甜味很浓很好吃哦！2 S* V- [! y' G" \- @
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这次的像冰激凌，又没放糖，不正宗！
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& C4 Y' s5 g6 u下次又来，继续改良！

家叶宝宝

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6 I9 R$ ?  ^- Z4 k成品合影，看得到黄色的菠萝果肉  C; N: m& E) z8 Y: t

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捣碎了加糖水，没得卖相了~~~0 i# p2 {4 \7 J2 C- E# p

翠镍

安逸，我以前也做过的，是做的本味儿，没加菠萝。

雨晓雨

我也成功了非常好吃，和外面卖的一样

家叶宝宝

回复 5# 安仔妈妈528 1 I- u; C' @9 _8 J# W% R% O
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7 }% ]8 A: K2 S    那个是买的蒸锅里面送的哦！我也不知道哪里有单卖的

恭喜妈妈

你这个比我那个成型多了

莫莫

不错，来顶顶~

心怡小妹

不错，好能干哟

冰尘缘

有机会我也要试试 ，呵呵

家叶宝宝

回复 5# 安仔妈妈528 ; Z) W  z3 c' N. z) j  t

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( N$ L' ?/ ^  L* K5 Z$ Q" |    有个妈妈在卖那个锅，和我家的一样，带那个小蒸格的，黑好用，你可以看看！; B2 I; z5 h" `5 U; z
http://www.cqmama.net/thread-241626-1-1.html

琪琪鱼儿

不错上次也试过一次卖相差很多