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9 V$ t( s" X8 W3 {. s/ z  e做法：
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1、中种部分材料，混合均匀，发酵10小时以上，成蜂窝状回落的状态。* Q) v. {$ p# S: D8 z7 U- g
2、所有的中种和除黄油外的主面团材料，放入面包机，揉面15分钟后放入室温软化的黄油再揉15分钟。发酵至两倍大。: n- w% T1 }+ y* h# n0 V
3、发酵好的面团排气后分成6份，做比较大的六个汉堡。
* W7 M2 P% I9 J" \4、每一个面团都揉圆，排入烤盘，二发至2倍大，胚子饱满有弹性，表面刷蛋液，撒一些黑芝麻。7 z, C+ d* ?' X, @; O4 p- H, q
5、烤箱预热150度，上下火，中层烤12分钟，烤好的面包取出来放凉。
4 n0 `! [* P7 ?' @& `8 ~& ]: v6 ]! ^6、鸡腿借助剪刀把骨头剔出来。
% m! Q$ F! n) k9 ~7、剔骨后的鸡腿肉背面切几刀，避免煎的时候肉不平，放入容器内，加入酷克壹佰烤肉料和蜂蜜。5 \* |! }) L3 P& ^+ W4 {9 E) J% v( U
8、戴上一次性手套，给肉充分按摩，使之入味，密封腌制4小时以上。
- i1 _- i$ U# W2 h; G9、平底锅不放油，皮朝下放入腌好的鸡腿，两面煎熟，可以中途加一些水盖盖焖一会。0 M% y+ w# S2 \
10、放凉的汉堡胚子，从中间剖开成两片。
4 ~* l8 R+ e" z" S11、铺上一层生菜，放一片西红柿，挤沙拉酱。
" A& C; h8 X. t- k6 E. w9 D12、摆上煎熟的鸡腿肉，再放一片生菜，盖上另一片汉堡片，鸡腿堡就做好了。7 ^. X$ _# j- N% L: D+ G

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肯定比外面肯德基的都好吃！