ai1ji

) m. J9 T- }: Y% U
做法：" Z% t7 f  v* w# o
9 @4 f9 z: H2 ^* y  C* B
1、中种部分材料，混合均匀，发酵10小时以上，成蜂窝状回落的状态。& a' w% ^" o+ {1 `5 J
2、所有的中种和除黄油外的主面团材料，放入面包机，揉面15分钟后放入室温软化的黄油再揉15分钟。发酵至两倍大。  p2 k0 ?- B" d  E) ^( O
3、发酵好的面团排气后分成6份，做比较大的六个汉堡。1 H% p3 L, E6 r: ^
4、每一个面团都揉圆，排入烤盘，二发至2倍大，胚子饱满有弹性，表面刷蛋液，撒一些黑芝麻。
3 A$ h+ m  {, Y# ~" R7 t7 Q5、烤箱预热150度，上下火，中层烤12分钟，烤好的面包取出来放凉。  ?  x* ^* ~( `! M! p
6、鸡腿借助剪刀把骨头剔出来。
1 W2 D; n" `8 r9 D4 s& O$ W7、剔骨后的鸡腿肉背面切几刀，避免煎的时候肉不平，放入容器内，加入酷克壹佰烤肉料和蜂蜜。
+ S4 f! s+ q1 F/ T8、戴上一次性手套，给肉充分按摩，使之入味，密封腌制4小时以上。
' |  g. E6 U1 \# J9、平底锅不放油，皮朝下放入腌好的鸡腿，两面煎熟，可以中途加一些水盖盖焖一会。
# p* E+ W' d0 d* n10、放凉的汉堡胚子，从中间剖开成两片。) ^+ T& z/ p" ?4 t7 {  G
11、铺上一层生菜，放一片西红柿，挤沙拉酱。& l6 C7 \/ ]9 Z0 l8 {  ~! s- |& O7 Q- o
12、摆上煎熟的鸡腿肉，再放一片生菜，盖上另一片汉堡片，鸡腿堡就做好了。$ ?! v$ C5 `3 Y3 T+ f

# q# J$ P$ H! g$ e* I8 ]0 Z

xiaohccc

肯定比外面肯德基的都好吃！