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- @+ O2 m" H0 q- I0 ]8 \5 F2 t( }做法：* B: X( ?1 n1 h/ m- F7 [6 o8 r

5 ^/ P( Q' ^9 v$ q; s6 v1、中种部分材料，混合均匀，发酵10小时以上，成蜂窝状回落的状态。3 e1 n0 A5 V, O! E9 Z6 M' F9 i' `
2、所有的中种和除黄油外的主面团材料，放入面包机，揉面15分钟后放入室温软化的黄油再揉15分钟。发酵至两倍大。' N+ o( e( s9 R" D
3、发酵好的面团排气后分成6份，做比较大的六个汉堡。
* Z1 U0 l7 o  b9 A7 e4、每一个面团都揉圆，排入烤盘，二发至2倍大，胚子饱满有弹性，表面刷蛋液，撒一些黑芝麻。
% |1 x  T; y4 Z5、烤箱预热150度，上下火，中层烤12分钟，烤好的面包取出来放凉。
9 T2 E0 {/ l5 M/ S. Z6、鸡腿借助剪刀把骨头剔出来。; }- N( w: D& I; i# i- s
7、剔骨后的鸡腿肉背面切几刀，避免煎的时候肉不平，放入容器内，加入酷克壹佰烤肉料和蜂蜜。
, q% Q. M7 T0 m. Y: T/ U# J1 `8、戴上一次性手套，给肉充分按摩，使之入味，密封腌制4小时以上。& @' B5 C5 P% n0 C6 V5 a
9、平底锅不放油，皮朝下放入腌好的鸡腿，两面煎熟，可以中途加一些水盖盖焖一会。
, v: j5 h/ O- ~10、放凉的汉堡胚子，从中间剖开成两片。; J- n& Q; J1 B* L
11、铺上一层生菜，放一片西红柿，挤沙拉酱。3 U" a) q4 x) `7 R. L. J  \
12、摆上煎熟的鸡腿肉，再放一片生菜，盖上另一片汉堡片，鸡腿堡就做好了。
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肯定比外面肯德基的都好吃！