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做法：
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1、中种部分材料，混合均匀，发酵10小时以上，成蜂窝状回落的状态。- J* t8 |) k) A9 H! o8 H* I, e
2、所有的中种和除黄油外的主面团材料，放入面包机，揉面15分钟后放入室温软化的黄油再揉15分钟。发酵至两倍大。. q' J) d  e2 O  C  S
3、发酵好的面团排气后分成6份，做比较大的六个汉堡。$ Q& A6 k" w# C" D
4、每一个面团都揉圆，排入烤盘，二发至2倍大，胚子饱满有弹性，表面刷蛋液，撒一些黑芝麻。. j; ?4 l! o6 r4 h. S
5、烤箱预热150度，上下火，中层烤12分钟，烤好的面包取出来放凉。8 `9 m/ H9 Y0 [: ]/ V8 o  ^
6、鸡腿借助剪刀把骨头剔出来。
' ?. ~4 D; x, S# q3 ~7 [4 w7、剔骨后的鸡腿肉背面切几刀，避免煎的时候肉不平，放入容器内，加入酷克壹佰烤肉料和蜂蜜。
8 U" A7 a8 i6 b( |0 ?0 @% |8 p. X8、戴上一次性手套，给肉充分按摩，使之入味，密封腌制4小时以上。* J! l: n6 R3 _4 H& I
9、平底锅不放油，皮朝下放入腌好的鸡腿，两面煎熟，可以中途加一些水盖盖焖一会。5 }$ t  [# `7 X+ p5 U# C+ ]
10、放凉的汉堡胚子，从中间剖开成两片。8 s  P4 r5 O: F7 Q! {( v1 R  B
11、铺上一层生菜，放一片西红柿，挤沙拉酱。
! ?( T( ^1 ]. Z: o12、摆上煎熟的鸡腿肉，再放一片生菜，盖上另一片汉堡片，鸡腿堡就做好了。
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xiaohccc

肯定比外面肯德基的都好吃！