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# z  A8 J+ F; ^, d6 U) Y, \9 H% m. Q2 b做法：( {6 C9 n4 F1 D! ~

+ e% k& j; X. G2 g# o1、中种部分材料，混合均匀，发酵10小时以上，成蜂窝状回落的状态。
# O- R# I3 }. A" A) ]7 h2、所有的中种和除黄油外的主面团材料，放入面包机，揉面15分钟后放入室温软化的黄油再揉15分钟。发酵至两倍大。/ Y, t1 s6 Q' K
3、发酵好的面团排气后分成6份，做比较大的六个汉堡。6 L7 F, n) M% _5 y! Q+ P3 M$ l
4、每一个面团都揉圆，排入烤盘，二发至2倍大，胚子饱满有弹性，表面刷蛋液，撒一些黑芝麻。. f! T0 Q8 b$ ^: x4 Z
5、烤箱预热150度，上下火，中层烤12分钟，烤好的面包取出来放凉。, d- I  ~( t2 P3 v# x2 A
6、鸡腿借助剪刀把骨头剔出来。) _- P% p2 q- v/ [
7、剔骨后的鸡腿肉背面切几刀，避免煎的时候肉不平，放入容器内，加入酷克壹佰烤肉料和蜂蜜。
5 p3 q) z: E5 t5 S- j! J' ~+ w$ w8、戴上一次性手套，给肉充分按摩，使之入味，密封腌制4小时以上。. y; o' s8 w# Y
9、平底锅不放油，皮朝下放入腌好的鸡腿，两面煎熟，可以中途加一些水盖盖焖一会。
) x4 e% H. P7 ^10、放凉的汉堡胚子，从中间剖开成两片。
9 ^) C9 |6 J& p+ p11、铺上一层生菜，放一片西红柿，挤沙拉酱。
% G1 F, ?3 S+ E3 c0 J12、摆上煎熟的鸡腿肉，再放一片生菜，盖上另一片汉堡片，鸡腿堡就做好了。
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肯定比外面肯德基的都好吃！