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楼主
发表于 2016-9-1 16:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
每年中秋,月饼总是能将中华料理的博大精深发挥得淋漓尽致:
老坛酸菜+老干妈辣酱的酸辣月饼,
异域风情系的奶酥松露鹅肝月饼,
中西合璧的巧克力牛肉月饼……
看到冰箱里那么些月饼,很多人的心情是这样的:

1.jpg

但是!中秋一过完,
再牛气冲天的月饼,也逃不过被嫌弃的命运。
如何消灭它们
成了让人头疼的问题
吃掉它们,发现腻到不行
扔了它们,心疼的不行不行
送人,送不出去谁要呀
烦躁,烦躁

1.jpg

网上有各种煎炸烹煮炒的“回炉”招,但这样真的健康吗?
- i3 I5 J6 {( ^, p
专家告诉你,这个可以有。国家二级公共营养师李园园解释,要看烹调是不是把原本就不很健康,高油高糖的月饼变得营养平衡全面,还是油盐糖更多而导致雪上加霜了。不过,还是建议大家偶尔尝鲜,不要形成长久的饮食搭配习惯。
你有奇思妙想的妙招吗,欢迎小伙伴们跟帖分享哦!

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煮粥
, p4 `' S+ g4 v) I3 d+ n月饼煮粥,建议多放点杂粮杂豆大豆变成“八宝粥”,而不是一般的白米粥。
0 Q6 S5 r9 A6 E' n

粥.jpg


1 E  F' [4 ^# ~
5 l' V/ r, O- n6 p/ k" [* h
五谷杂粮的八宝粥中膳食纤维和B族维生素含量丰富,一方面一定程度抑制月饼中油脂的吸收,同时还可以延缓月饼中的高糖所带来的血糖上升速度;另一方面B族维生素可以促进能量的代谢。8 G9 K: C; \/ r5 I9 ?
适合品种:五仁、豆沙、枣泥、莲蓉、水果9 y  N8 ^1 |  u- _

5 _, h% ?& ^. \/ `; t! i5 R豆浆
6 i' i$ o: D! L; I# Q把月饼切成小丁,在打豆浆的时候一起放入打浆机。无论是五谷豆浆还是普通豆浆,都可以添加月饼馅料。打出来的豆浆带有香甜气息,口感不错。; m) t9 t# u: D8 u( `6 K" r$ S

豆浆.jpg


& o1 z, v6 `2 G3 o) @) s7 n+ Q* U

" N7 {4 G( e* i+ r最好连同豆渣一起喝掉或者与部分豆渣一起喝掉最好,豆渣中的这些膳食纤维对于平衡月饼的营养具有很大的价值,尽量不要浪费。# s0 H( |: s/ y( V% h, e
适合品种:豆沙、莲蓉、枣泥、五仁、水果
- h& l9 W# ], Z1 y, N/ i  y4 t/ ~2 m& |" `# ~( S3 U5 q# R2 p
凉拌8 @: [8 e* }: Z, Z) a: F& W
当然,月饼做成沙拉也是可以的。不过建议不用油脂含量比月饼还高的千岛酱,一定选择油脂含量低的沙拉酱做调料,配合多种蔬菜才好。
% s: X! |$ T* `5 y& T; l. E, _3 A! n

凉拌.jpg


- o8 S, U7 D: _, Z不过,要注意盐、酱油、味精等不要放太多,避免过多盐的摄入,以免让月饼由“两高”高油高糖升级为“三高”高油高糖高盐。凉拌的时候多放点各色时蔬,利用蔬菜中丰富的膳食纤维与抗氧化物质,降低高油高脂对健康的不利影响。) L7 z% N9 v6 H# H2 U
适合品种:水果、五仁等
( h4 s$ F: r7 T' X9 I

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或者你还可以喂宠物
* \  r8 b3 {1 i# A- q如果家里有养宠物的,猫啊狗啊,八哥啊金鱼啊,可以把剩月饼搅碎拌在其他饵料中喂给它,香香甜甜好美味!温馨提示:别一下子喂太多……
+ U8 C! z) Y: w, m4 C( K# u+ J/ }6 d( }: ~! Q! S

1.jpg


4 P$ A3 F, R( {5 O
3 d8 d- b6 S$ |: a0 t* O

! {  ?: P/ q% _) s2 w( m! x. D1 m做包子1 \7 ^( p' j, Z5 P0 i# U% Y
在保质期内把月饼馅取出,做成包子馅或汤圆心。
  B# |- h3 f/ W/ K0 M1 E( P8 _) N+ n1 p+ h

1.jpg

2 ?* n* Z6 d$ |/ t
; \" |' w5 ]  I5 }7 t% Z2 |- Y$ r. ?

9 C; U: S# O3 q  H老干妈蘸月饼
9 R8 O) T" q& ?国民女神老干妈一出手,剩月饼也能让人热血沸腾。% V( {2 b. C! v. z
  Y+ ^# S" o9 z) H1 ?( e: T

1.jpg

% U! }  p6 F7 C6 I4 j9 ^& s

$ v" R) \$ u# v4 M0 C2 \8 l4 A: Z8 {
月饼罐头5 g- J: q* @6 u
把月饼放在玻璃瓶然后加二锅头和陈醋,二锅头和陈醋比例为3:1;最后加点姜片在上面封盖放冰箱保存,保质期半年,有兴趣的可以试试。; e/ s0 S7 L( c% Z/ W) w7 W4 ^

! `3 s# X$ M( h9 t" J' o  ?" ?8 I

1.jpg


# z8 D; O- P' U( x3 N+ S. }$ U5 J. ~
# t* P6 A) [- q* Q; d& r9 J4 Z
6 m" ]5 P6 ~' W0 y# V# m$ b
月饼火锅
. L% J  n2 [9 z! Z羊肉、牛肉、牛肚……月饼也可以涮火锅!妈妈再也不用担心你被腻到了。
/ }. P6 R5 A7 Q* m$ \/ X
8 t/ z% X( r( f0 U7 G

1.jpg


3 J. v4 P0 W; I9 Y2 ~
5 |7 H" d  H( `$ ^& V
* o% G3 w( y: i9 @) \
炒月饼. ?7 _" g+ Y# N7 G7 Z, B" F
像火腿月饼这种咸的月饼,只要先切成丝,加点葱花、虾皮、咸菜,锅里这么翻炒一下,再加点盐和味精出锅就好了。3 r! d$ T9 ]- T. h+ @  j* O

/ Q7 d- m( t4 Y: p: q- X+ @

1.jpg

0 }; y- ]: Z9 L- e
, q- w6 C# l% ?/ k. y0 ^4 h

  r; q' k( z- E6 L调沙拉' }; A3 E; h8 Q. V
把月饼切成丁,和白菜心、黄瓜、西红柿等拌在一起,再淋上沙拉酱就可以了,酸酸甜甜的很好吃,也有营养哦。7 v( l- J2 D. Q4 F( v

7 H% o* X) C+ i( N! B/ P6 S9 `  W

1.jpg

7 i( {: D/ }7 f7 K. q/ M( M
8 v0 L4 Y) J% K1 X3 m+ ~

2 M* }  B6 r( M" O) z% t& t/ z做三明治. g2 p. n- V) q. @/ c* m) t! L
把月饼切成薄片,夹在两片全麦面包中间,就是妥妥的三明治,再配罐低脂牛奶,外加一份水果,就是合格的健康早餐啦。 直接在两块月饼间夹上一些蔬菜火腿也很赞。
, r  M1 ~) e  W$ R& a$ m/ f! j5 u$ j, c/ k3 V1 t: C8 w

1.jpg


6 l0 [6 i+ i% O; K: x6 G

0 T( Z; _  O  E. H+ {$ ?* r
- {$ t6 ?  U1 A% s# L# i. v, n做寿司3 a' R& ~% P" _% V# w
紫菜铺平放在寿司席上,放入米饭,用勺抹平,再放上切条的月饼、黄瓜条,将紫菜卷起,再用寿司席卷好,切件开吃。* `' \1 C4 q: k: [; w7 x8 X8 F" K
2 b$ y' g" ^8 g

1.jpg


" I0 c9 {) q8 t# p4 F; w

& {  L% Q* u0 }3 m( o3 K3 ~# `- L; ]
实在不想吃了?摆个棋局来两盘呗!& ^9 R/ i' z( u  X% V% O

1.jpg


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我家有老人,中秋节亲戚朋友都爱送月饼,剩下月饼好几盒,像五仁,白莲、豆馅的,我就切成小丁丁,打豆浆、杂粮糊加进去,每次一块,很不错呢

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~齐天大圣~  看起来打豆浆是不错的选择哦  发表于 2016-9-6 11:00

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你别说,煮粥倒是可以试试啊

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~齐天大圣~  小编也准备回家试试煮粥 以前每年都吃不完哒  发表于 2016-9-6 11:00

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神宠很拽的,喂它可不吃,哈哈

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~齐天大圣~  嘿嘿 谁让它是神宠呢  发表于 2016-9-6 11:01

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我能说我现在真的吃不惯这些月饼吗,小时候5角钱还是1块的月饼比现在的好吃多了,现在的皮薄,吃起来特别腻

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~齐天大圣~  和亲差不多 我比较喜欢麻饼 也是皮厚型 哈哈  发表于 2016-9-6 11:02

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我也不太喜欢吃现在的月饼太甜了

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~齐天大圣~  是有一点甜 一次吃不了多少  发表于 2016-9-6 11:02

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可以油炸像油炸汤圆一样哦

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~齐天大圣~  炸汤圆啊 这个可以试试 但是会不会很腻啊  发表于 2016-9-6 11:02

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地道好吃狗

我们家月饼一般还是吃的完

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~齐天大圣~  吃的完那就更好哒 保质期内完美解决  发表于 2016-9-6 11:03

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基本上月饼没买多少,过完节,我家最多一周就吃完了

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~齐天大圣~  能吃完真好 我家不管是月饼还是端午的粽子 都很难销啊呜呜  发表于 2016-9-6 11:04

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浪费毕竟不好,每次扔了又心痛,今年试试小编的方法

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~齐天大圣~  是滴 方法那么多 一个不行咱再换一个呗  发表于 2016-9-6 11:04

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可以买法式的,其实跟点心差不多

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~齐天大圣~  这倒是个好建议  发表于 2016-9-6 11:04

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父母穷苦日子过来的,舍不得浪费,这么高热量的东西,以前都是我爸当早点吃

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我妈一般把馅弄出来包包子吃

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熬稀饭真的可以,有一年我家月饼太多,我妈就熬稀饭里吃了

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~齐天大圣~  煮稀饭我也要试试  发表于 2016-9-6 11:05

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【中秋话题】家中月饼太多吃不完,终极解决方案,你值得拥有!

油腻腻的样子诶。
来自[妈妈网iPhone版]

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我家有老人,中秋节亲戚朋友都爱送月饼,剩下月饼好几盒,像五仁,白莲、豆馅的,我就切成小丁丁,打豆浆、 ...
看起来打豆浆是不错的选择哦

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你别说,煮粥倒是可以试试啊
小编也准备回家试试煮粥  以前每年都吃不完哒

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你别说,煮粥倒是可以试试啊
小编也准备回家试试煮粥  以前每年都吃不完哒
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