西西妈

兑现承诺，早上起来就开始烤饼干，赶着快递来之前烤好发货的~~8 O! h' @3 f- [  r, R2 \* T1 {
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第一盘进烤箱了，西西做她的一盘。+ L+ ?- g' Z) g6 i2 m" V: c8 k1 w
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下午姑姑来接了西西和姐姐一起去游乐场。。我和她爹要收货发货。。生活所迫呀，想想真辛酸啊。。
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3 q8 f4 a# q" D9 F  W) d; H赶时间，烤了一盘海绵蛋糕，去接西西的时候，带去的。/ C: r' @8 l( v1 A2 x( ?
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先吃了KFC，西西想吃，却挨着问“姑爹你吃不得肯德基嘛。。姑姑你吃不吃肯德基嘛。。莹莹你吃不吃肯德基嘛。。。”! K, }8 b  K; l3 V7 c3 G

( A8 h, N" Y7 o1 I+ M9 L" [; r然后去吃酸辣粉，吃王鸭子的鸭心鸭肫。。。
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回家的路上，小区对面开了张新疆菜馆，一人烤了两串羊肉，真油真香啊。。。
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蛋糕方子：! k- J/ }- n7 F5 g* F
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配料：鸡蛋300克(6个)，低筋面粉200克，细砂糖150克，植物油或融化的黄油50克
! C' h+ {3 H6 c; C. r+ {: p烘焙：烤箱中层，上下火180度，15-20分钟8 @( Q$ J9 A( ]' b. w: e( G. d: U! e

7 }0 }( K3 i- V( l; H4 |  O. q制作过程：7 S# D( \* v/ N
1、准备材料，鸡蛋提前从冰箱拿出回温，面粉过筛。$ k: ?/ [6 u- A* Q' |1 U. Z
2、准备一个稍微大点的盆，鸡蛋打入盆里。% ~8 a3 E  K5 _9 C
3、再将细砂糖一次性倒入。. p# P0 A! W7 V" C8 L2 b; \
4、取一个锅，锅里放入热水，把打蛋盆坐在热水里加热，并用打蛋器将鸡蛋打发。
- `6 p2 Z  _- ^( [2 U5-6、随着不断的搅打，鸡蛋液会渐渐产生稠密的泡沫，变得越来越浓稠。8 y- h5 V8 U) y, D$ J

5 U- G  `+ n/ L$ E4 Z7-8、将鸡蛋打发到提起打蛋器，低落下来的蛋糊不会马上消失，可以在盆里的蛋糊表面画出清晰的纹路时，就可以了。（整个打发的过程约需要15分钟）
, O! x4 c' K# O) s9、分三到四次倒入低筋面粉，用橡皮刮刀小心地从底部往上翻拌，使蛋糊和面粉混合均匀。不要打圈搅拌，以免鸡蛋消泡。
4 E% S% F# p% ^10、在搅拌好的蛋糕糊里倒入植物油或者融化的黄油，继续翻拌均匀。& g6 X/ m5 L: f9 M- I
11、在烤盘里铺上油纸，把拌好的蛋糕糊全部倒入烤盘。  S  H  t' A* R; P7 G
12、把蛋糕糊抹平，端起来在地上用力震几下，可以让蛋糕糊表面变得平整，并把内部的大气泡震出来。把烤盘送入预热好180度的烤箱，烤15-20分钟，用牙签插入蛋糕内部，拔出来后牙签上没有粘上蛋糕，就表示熟了。( o& n3 c+ c4 m) C8 {. S+ ^

7 p( j, i1 a; y, H: p& _我改了方子，糖和油只用了2/3，不知道是不是这个原因，蛋糕没有君之所说的那么泡。。不过还是非常甜美~~

若水

海绵蛋糕看起黄黄的，貌似鸡蛋放得很多的样子。。。
( h8 `8 d$ T) i偶稀饭耶。。。。

zhanglu

看到西西妈做的东西就想吃~~~

西西妈

呵呵2 y  A/ S+ B& e0 E3 k
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鸡蛋和低筋粉是按方子放的。糖和油，我是怕吃多了不好，改了方子，用了三分之二的量。" d# ?+ h7 A. T# t9 I2 [

! w( f) D6 A  w. v3 S9 X3 v没有其他任何添加剂~~
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鸡蛋，用得我心疼啊。。。今天又买了三十个，又能做几次蛋糕了。。。真贵。。。

牛宝贝

蛋糕啊，我到现在都还未实现的目标。我一定要努力，争取学会蛋糕

小柏妈

我很喜欢看西西妈每次做了后
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都用乐扣装起来的样子8 `. ^% f) I0 S" W8 P/ d
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感觉很好吃

焦糖布丁

你在做蛋糕的时候  z0 v' |8 h) f% h: g
我还在睡大觉) Z3 M8 t* a9 X* P% M' d; n
我都是中午起床! A2 H" K# q; f9 i: e
不过我做梦啷个没闻到你蛋糕的香味也？

宁宁妈

你不给我吃我恨你~

萌萌妈0408

安逸哟，我好想吃

时差

看到了我今天吃的饼干的雏形了，嘿嘿

哓婷儿

我恨你哟``天天勾引我们```

qiaoniuer

看起来好安逸哦！不过原材料还没买啊，准备放假的时候整！

厅局1

先顶了后看33

飞鱼

西西妈一看用的都是好鸡蛋，别个蛋糕店怎么可能用绿色蛋或者土鸡蛋也！- u  t6 n0 B: d6 }. B  [
    我还没开始做，周末了整一下！

小美宝贝

我也要学做蛋糕，还得去买打蛋器，买电动的吗？好象很贵样，买手动的呢，好象又没那个手劲把鸡蛋打发哟。2 l, v: Y2 G( F. v
西西妈给点建议~~~* |% ?1 Q, O' N
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[ 本帖最后由 小美宝贝 于 2010-2-3 17:13 编辑 ]

可爱嘟

看起确实不错

涣宝宝

西西妈太能干了，我也想买的，但是怕自己只有3分钟热情。