龙凤乖12

偶是好学员，他们都不来交作业，我来嘛，哈哈！~  兮妞确实嘿能干哈，好会做蛋糕哟，我要继续学习。。。。。。。。。。。。。。。
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兮妞妈妈的烘焙一期学员，第一节课，学的戚风蛋糕。
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' v  T8 N/ i  ~. O1 \5 c先上成品，主要是我的作品哈，来显摆一哈 4 i/ y- w3 i0 a3 w. i" H
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$ b2 W: T9 b7 \; R4 o( {; a: ~配方先上：- [! ^7 n0 {: {5 ?7 ~
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一。鸡蛋两个，蛋清，蛋黄分离。分别装入2个容器中
/ z5 m* K" }& W0 |二。# `1 w( V# ]' a7 ]
蛋黄容器中
3 Z4 ]9 [' c4 q* D! r% r9 `1。蛋黄中加入8G白糖，搅拌均匀       $ o) f1 X+ V" b. z8 U
2。加入20G橙汁（或则牛奶）。搅拌
# m6 Y, T  M- v! V8 {3。加入20G色拉油，快速用力搅拌均匀
/ t& [+ m. t% H! W4。用筛子均匀筛入40G低粉（实在没有用面粉代替）翻拌至均匀（注意一定要翻拌，而不是搅拌，避免起筋）
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蛋清容器中 （准备好20G白糖）' \5 Y9 x6 \' x9 u7 ^$ ~
1.蛋清中加入几滴柠檬汁2 k  f- n+ w: E7 g1 z! c: j3 @! {
2。用打蛋器（没有的用三根筷子代替），打蛋液，起泡后加入三分之一白糖  继续打
* }! m" t2 m9 p- c: T3。打至泡泡起纹路，加入第2次三分之一白糖，继续打
/ o- X; Y4 \! u0 I+ f: V4。继续打2分钟后，加第三次白糖，最后打至泡泡成软性泡沫，翻转容器，泡沫不会掉出
/ `7 _8 W& ?8 m( f
/ g) l& D% i) c  t三。
% U2 o$ B% `( B4 ?7 m+ n- ]1。 将打好的三分之一泡沫放入拌好的蛋黄中，翻拌均匀
3 p4 L; Z/ t0 C7 k. S) e2 r2。将翻拌好的蛋黄倒入剩下的三分之2蛋清泡沫中，翻拌均匀。" Q# e. F% v6 |1 a" Q5 o
四。
3 P7 T& g* n$ U) t; \7 |' Z蛋糕液制作完毕，装入容器（纸杯）
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7 b  \5 M; `- s6 M& k! |, D烤箱180度，上下火15分钟后出炉
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9 e0 ^' X7 W1 P  {1 j看图说话。。。。。。。。。。。。。。。; ?1 M: [4 K) e' ]  t& z% H

' d9 U( p- D% ^% z$ p: m先来课堂集合的，呵呵4 {* V/ i+ t. l/ v

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1 ?8 W0 a2 t/ P! {, u4 h1 V开工。。。。。。。。。+ ^! O( S: f) q. N$ G0 K

8 k  h- S; O! U1 u7 Y准备材料
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草莓. P; \! j1 N; I
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% H! p  l4 x" ^橙子: ^5 n8 w% Q1 q& ]  a4 H- K& m

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# e1 Q; q0 ^- o0 E1 ?) Q) y7 s柠檬
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低粉% Y6 J! L! N7 v% O6 o; U# h

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9 z; a) O3 ]5 t4 V7 t1 i+ a色拉油2 q- [8 |3 o  N4 U' b

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白糖4 F& k" E% M7 D/ e; O

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/ |" C4 w$ z3 G# n4 \2 ?烤箱
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/ S( W/ ^! z: D* @7 X2 V[ 本帖最后由 龙凤乖12 于 2010-5-13 19:44 编辑 ]

邺林

好漂亮的蛋糕呀~~~

兮妞妈妈

自己做出来黑有成就感哈
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purple

小声的说句，没放草莓和后头有草莓放起的那5个蛋糕是偶做滴~~~嘿嘿嘿~~~ ( M- M% U9 g" x5 H' y* ]. H2 q
所有的照片都是偶拍滴~~~~表扬一个 + X3 n" U9 v' E. Y
逗是回家逗生病了，没得时间来交作业得，只有把交作业的大任交给梨子~~~~555555555

绿茶

你们负责交作业，我负责吃好不好嘛

小想妈

关键是如果从来都没有做过的同学是否也能做得这么好？是不是需要配的东西黑多，还要打蛋器、称这些呀？

yinzi110

沙坪坝可以办个班不嘛，

维C小果冻

不错不错~~~~~~~~~~~~~

王道

不错不错，纸杯好可爱

兮妞妈妈

原帖由 小想妈 于 2010-5-13 21:25 发表 6 k0 B* s. M) L) P# ?3 m
关键是如果从来都没有做过的同学是否也能做得这么好？是不是需要配的东西黑多，还要打蛋器、称这些呀？

0 E4 Y* F6 F) R' \+ a+ q
亲，梨子还不是从来没有做过，别个回家后拿三根筷子打蛋白，汤圆面加微波炉都成功老的

龙凤乖12

欢迎大家来一起参加啥，壮大我们的队伍，哈哈5 Z& A9 R& Q) Q: ^+ v* r

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楞个一来，我就是大徒弟了啥，好有成就感嘛

小想妈

看了之后，受到刺激了。灰常想来参加！

cxm

好吃，好能干的妈妈哟

莽莽M

偶也想参加，学会后做给12吃，不过平时都在上班

purple

原帖由 莽莽M 于 2010-5-13 23:16 发表 5 _% K. W1 I7 x/ c0 ]# K0 ]4 B" d3 p
偶也想参加，学会后做给12吃，不过平时都在上班

1 X5 B: M& H% U. O# }老师要开周末班，欢迎成为新同学~~~~

jp19871994

好想吃哟  带起娃儿没的空去学呀...恼火

晴.妈

偶老公说偶烤个蛋糕,工具都要堆成山了~

小嘴飞红

好能干的妈妈－－说的是老师
! G( d" h1 n9 ?1 x4 ?& R好能干的学生' _  L# J5 t/ J3 O
6 Y, K& f9 G3 p' M3 S
没看到老师的照片也！

蓝冰

好想吃哟，可惜离兮妞家太远了