西西妈

主要材料：无盐黄油100克，低筋面粉200克，蛋黄2个，细砂糖40克
, F2 g! N  y& X3 N8 Z$ ^. J: \. v! {; y# Q, y2 D1 G/ Q
做法：
- _6 Y$ \+ P- j) ]4 I1 k0 K; H1、黄油软化，加入细砂糖，搅拌均匀，并稍微打发。
1 ~; b9 R# A. P0 [" i5 m2 J1 Z2、分次加入蛋黄，并搅拌均匀。
+ v9 Y8 j( `! h7 P9 W3、在搅拌好的黄油糊里，筛入低筋面粉。* @8 ~2 q' \0 E* d) T8 r2 S' D
4、用手搅拌均匀，轻轻揉成湿润的面团，不要过度揉面，以免起筋而影响酥松的口感。( Y, |' Z/ X0 M

; j: R* r3 ]& ~% N; y到了这一步，出问题了，天太冷，没开空调，黄油软化的过程是duo在热水中进行的，但是，要擀成薄片切成黄油酥根本就不可能了。% c5 {+ U" t1 S* j

: z1 [0 L! e4 ~. u  G0 L我只好揪成一坨坨的，按印象中的玛格丽特的做法，按一下，然后摆盘烤的。
/ }* E8 u  x% x$ j( s& k0 s
1 n% q6 B7 E, C1 o, b说到这点，我真的很佩服我各人哈。。。我长草烤箱很久了，也关注西点好久了。: k9 y" i0 r0 G& }' d! k* o

9 E$ {* V4 B, D. p4 [5、烤箱中层，上下火，170度，15分钟，烤到表面金黄即可出炉（具体时间根据自家烤箱的功率和饼干的厚薄而定）。
2 e+ r2 ?6 q" T
$ X0 J$ u. J. \这个。。。我汗一下，昨天说到闻到糊味立马扯掉电源，还是有点糊了。今天烤蛋糕的时候，发现，昨天我看错温度指针了，调高了50度。。。: t/ a+ \; ^$ _) T5 ]
1 t! e/ H) _2 f- _  ]
总的来说，很成功，又让西西崇拜了我一回。当然，西西爹也被迫崇拜了我。我和西西给外公外婆送去了两个，因为太油太糖，不敢让他们多吃，他们是真心地鼓励了我哈。。从此，开始低油低糖的征程。。我会慢慢学着改方子的。# p6 ?! L2 Q0 x/ z+ e- v1 }
* S* h0 b- B% u' y: C
4 \* ?& _% u) c# z. f6 z2 _
详细描述一下第一次用烤箱：6 n- A. O9 m2 a2 L* m; D4 W/ R

  o2 _& P. F- V  Q早上快递送来了烤箱，取出烤箱，西西拿了泡沫套在头上，说“演电视了。”
* p& {( E* P& @% {8 r
/ A0 v# i+ s* c9 @! \9 I1 k! @天哪，西西比我强多了。。。想当年，我非常想上电视的时候，琢磨的是，如果犯点什么事儿，可能会有镜头的。。。* w# \! K: p( R' |" Y7 g, f  ?, ]+ z

: N, A) R+ p9 [* u

' m2 @. }( |8 E2 j. O+ ~$ F
; C2 ]" A/ ^6 U' N3 b9 z
黄油。。。当我称出来100克的时候，我退缩了。。切了一小块放回去。。
) a0 D# U4 ~: }, o- x& i+ W
8 ^# F1 F( ]  z4 B( x9 P+ Q; V

& L( c) {+ z* X8 _
4 q" ~7 S  j4 S7 \" t两个打蛋器，搅呀搅呀搅。。。7 f) J: \; R! e, @* ?0 S
6 j- j$ ^2 O- K; q" v0 |
是的，家里没开空调，跟室外一样的冷，所以，软化的过程，是duo在热水盆中进行的。后来揉面，又硬了。。/ f% u& }' ^# ]% h! v

  c" u& }; ?. l* F/ O: a, o

. ?* u# y/ ~2 Y
* |9 o5 L! ~! z8 q西西在摆盘，这个，我保证，绝对不是我偷吃了。# ]8 u2 w5 C, `) r6 a

- Z2 L1 G0 O. r  @* s* l, J5 U- ^

7 x0 _) C+ s% ?" Y  V
! H  ?/ ^/ ]7 n) m1 o6 a/ k+ P
调整一下，很美的手。。。象我。。。他爹说象他的。。。7 R2 a6 P/ {' ^( u5 u% K

' ~) w- D5 z" t* C- s

, A( H  X4 P  W! z& Q
. E$ U! M8 k: c安全帽来了。5 C8 G- K3 K# ^8 _& u% c7 E/ J

1 T1 Q6 g8 Q1 B( g8 ]; u1 T放进烤箱开机后，时钟滴滴的响。不想让她靠近烤箱，我叫西西快跑，说，要爆炸了。。。
8 u# Q# v& b& ^7 O) q" ]. \  ~8 |# n4 R0 {
她跑得飞快，去她的房间抽屉里拿了个帽子出来，说“安全了。”是为安全帽。
4 T4 _* @% o3 o: K5 L, Z
+ K" d7 [) E/ Q' S2 \勤劳的西西，见事做事。没事找事。。
' p. \. ]5 y0 y* j  w3 r  x' V& R( l! {( b
这张光线很奇怪。。* j+ @7 C9 c9 N  H  w. B. X
9 W3 r; Z/ u* S2 \% N$ U3 C% \# E

' Y% _  Q2 H: V  v. F1 W+ e
5 s' F  u4 R3 g# J# B* h烤箱中的样子。" @6 d( Y5 q6 ?0 }% p0 C" ~# Y
( M% f- N5 W8 F" [# A, D
今天烤蛋糕的时候发现，昨天看错了温度指针。设高了，还好，没等时间到，我敏锐地闻到糊味并且立马拨掉电源。。( v7 L0 @9 Z' d. x* o

7 C2 ]/ `  V9 C: ?( r

5 P( J& V/ L/ J0 m7 f

  U' ^- H5 f% v0 Z3 }0 I* d自己做的，吃得多陶醉哦。。1 u2 |% [" ~1 Y. |4 v/ T

% C5 g4 f, {# n3 u- u

小蛮蛮

什么都没有啊?

香香妹的妈妈

一个人哈笑...一个烤箱斗把你高兴成呢个样子哇...

西西妈

本来准备做花样黄油酥，中间出了点问题，改成玛格丽特，效果也是相当的好啊。。
) P8 G3 M/ m- Q/ n% T3 |' T7 p: ^
我真是人才啊。。。+ Z2 E( Y" |' ^2 |2 w& E) g
$ b! D) b3 j/ [6 c* _9 k
明天做蛋糕。今天太累了，刚才赶着打完包，快递来了。。' N5 [2 R' L8 X$ L( W1 s2 B; `
, b! Z5 f& d7 s# F1 B
还要陪西西耍，她放假了，我。。。

馨颍小宝贝

西西妈，我恨你，欺负我没烤箱。。。。。你欺负我你欺负我

子凌妈

一看就知道不好吃

王道

原帖由 子凌妈 于 2010-1-26 16:55 发表 % H+ W* s. [% C3 P( j# M8 b
一看就知道不好吃

" I7 j; [0 i0 }6 e8 \& t6 Q

彦铭妈

好像```有点~`````如果不是色差的话`````是不是有点烤糊了哟

维C小果冻

西西妈对做吃滴嗯是有天分

西西妈

牛牛妈，一点没错。是有点糊哈。。
( V- T/ W0 [- ^# R- V
% E, o) z: `4 q. y9 B' W今年中秋你不用送我月饼啦~~
& w6 s; j% f( h3 T# s5 R
3 `0 F% |8 V+ }我是从香味闻到有点糊了马上扯电源的。
% u$ `4 c' `9 N& G" \6 ~# ?' f7 A! a  ~$ E- |6 G- s8 H
我的鼻子不错。呵呵。
, [. D+ S8 H2 k: i% q- E2 w5 ?% @: q, P, b# x
是点都不好吃哈。

哓婷儿

西西妈，好久我提面过来借你的烤箱撒

张小宝

原帖由 哓婷儿 于 2010-1-26 20:01 发表 6 t6 Y+ L% a3 r0 K& Z: |& k6 W9 A  n
西西妈，好久我提面过来借你的烤箱撒

4 I0 R$ t" ~# l% }* e
7 }6 @% y8 m, f

5 z" Y& V) n- ~& B: }9 a1 s* X' t  j$ x这个主意好 整个甜点会

蓝冰

西西妈，我想吃，，，，，

西西妈

原帖由 哓婷儿 于 2010-1-26 20:01 发表
2 \# k+ d( Z8 f$ E) b1 w/ x# G/ U西西妈，好久我提面过来借你的烤箱撒

3 U# y& n6 F, Z* O! ^. K( }" b9 S
5 ]& s% X$ j* c+ ~4 x
) m  @1 z. b3 G! H. z( @' \7 @
要得，不提面也可以借噻。。。

兜兜

西西妈，你好能干哟，我昨天第一次做蛋糕做糊了

馨颍小宝贝

兜兜~烤的时候在边上注意撒~守到起看变化嘛。一发现不对就像西西妈那样拔插头

兜兜

原帖由 馨颍小宝贝 于 2010-1-26 21:08 发表 , h7 l- ?7 Z/ r3 l. _8 c
兜兜~烤的时候在边上注意撒~守到起看变化嘛。一发现不对就像西西妈那样拔插头

$ w" \# }9 }1 a7 r$ S3 A. f, t就是没有时间在边上守到起哟，不过下回就少烤点时间

小虎的妈妈

我觉得多好的啊，看来我真的是个烘焙菜鸟，我要买烤箱，学习~~~~~~~

mmizxn

看起来很不错呀！天哪，希望西西妈看到我在蛋糕贴的留言。