西西妈

主要材料：无盐黄油100克，低筋面粉200克，蛋黄2个，细砂糖40克
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9 v( i6 b& n& q做法：" \, J% T. t: v
1、黄油软化，加入细砂糖，搅拌均匀，并稍微打发。
' t7 U* d  O$ h0 I- R( k2、分次加入蛋黄，并搅拌均匀。
' I3 u" {+ c! O! I6 a- v3、在搅拌好的黄油糊里，筛入低筋面粉。1 ~3 O# c1 u/ b( \. a' {6 j3 P7 p
4、用手搅拌均匀，轻轻揉成湿润的面团，不要过度揉面，以免起筋而影响酥松的口感。
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( ^" [# E% |6 N/ [: ~& @+ b到了这一步，出问题了，天太冷，没开空调，黄油软化的过程是duo在热水中进行的，但是，要擀成薄片切成黄油酥根本就不可能了。
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5 I9 r  `* N% d2 d, }  Y+ `; g6 U我只好揪成一坨坨的，按印象中的玛格丽特的做法，按一下，然后摆盘烤的。
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: W5 g  {/ u  v  d, U$ Y% c3 e说到这点，我真的很佩服我各人哈。。。我长草烤箱很久了，也关注西点好久了。0 d( K8 E7 s0 y  ?0 R" w

' Z6 S! _' U+ H% @3 l1 W5、烤箱中层，上下火，170度，15分钟，烤到表面金黄即可出炉（具体时间根据自家烤箱的功率和饼干的厚薄而定）。1 Z  o- `% ?! l- Q5 r4 w5 V
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这个。。。我汗一下，昨天说到闻到糊味立马扯掉电源，还是有点糊了。今天烤蛋糕的时候，发现，昨天我看错温度指针了，调高了50度。。。1 m2 Y: X6 G* F6 N% q

5 b0 v1 C2 k4 s总的来说，很成功，又让西西崇拜了我一回。当然，西西爹也被迫崇拜了我。我和西西给外公外婆送去了两个，因为太油太糖，不敢让他们多吃，他们是真心地鼓励了我哈。。从此，开始低油低糖的征程。。我会慢慢学着改方子的。! {# j( C9 |* i) ~' P' ~
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详细描述一下第一次用烤箱：- s* Q2 A  K1 X* Z

: l# L& d/ d+ `+ ^& T3 _2 V早上快递送来了烤箱，取出烤箱，西西拿了泡沫套在头上，说“演电视了。”
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天哪，西西比我强多了。。。想当年，我非常想上电视的时候，琢磨的是，如果犯点什么事儿，可能会有镜头的。。。/ u5 o  V$ y/ {7 c: X" o/ P' R/ p
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7 K" [* g! }8 n# u黄油。。。当我称出来100克的时候，我退缩了。。切了一小块放回去。。8 Q, z$ U5 Q; ?5 p# }& K

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两个打蛋器，搅呀搅呀搅。。。+ c8 k+ S& o6 v6 ?

% }; {$ k2 n) H% ?是的，家里没开空调，跟室外一样的冷，所以，软化的过程，是duo在热水盆中进行的。后来揉面，又硬了。。! l: y+ l! |5 _0 B% v* U
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; \4 x4 @( d* M( W. [西西在摆盘，这个，我保证，绝对不是我偷吃了。0 G5 B0 Y; G/ t( m$ g' q
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调整一下，很美的手。。。象我。。。他爹说象他的。。。
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安全帽来了。
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放进烤箱开机后，时钟滴滴的响。不想让她靠近烤箱，我叫西西快跑，说，要爆炸了。。。
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她跑得飞快，去她的房间抽屉里拿了个帽子出来，说“安全了。”是为安全帽。
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( @' A+ J" n& r' A# K3 J0 N勤劳的西西，见事做事。没事找事。。
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( u* v- O1 T/ L5 K3 j这张光线很奇怪。。* A, `+ L1 q! `3 r

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5 X1 v$ G3 T1 c9 k, S' O烤箱中的样子。
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今天烤蛋糕的时候发现，昨天看错了温度指针。设高了，还好，没等时间到，我敏锐地闻到糊味并且立马拨掉电源。。0 I: d7 J9 C1 G. T" o5 g7 {  h

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* d4 v! R) e" }2 ~! R自己做的，吃得多陶醉哦。。
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小蛮蛮

什么都没有啊?

香香妹的妈妈

一个人哈笑...一个烤箱斗把你高兴成呢个样子哇...

西西妈

本来准备做花样黄油酥，中间出了点问题，改成玛格丽特，效果也是相当的好啊。。- d5 q$ W+ V7 ?* h

% \% R8 K7 v: m: Q0 |$ G, T" r我真是人才啊。。。
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明天做蛋糕。今天太累了，刚才赶着打完包，快递来了。。5 b* r+ E' M% O$ c" i

( a8 {! t! v: C  b( q# E8 W还要陪西西耍，她放假了，我。。。

馨颍小宝贝

西西妈，我恨你，欺负我没烤箱。。。。。你欺负我你欺负我

子凌妈

一看就知道不好吃

王道

原帖由 子凌妈 于 2010-1-26 16:55 发表
+ @: Y9 a$ g7 y& J1 |* J一看就知道不好吃

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彦铭妈

好像```有点~`````如果不是色差的话`````是不是有点烤糊了哟

维C小果冻

西西妈对做吃滴嗯是有天分

西西妈

牛牛妈，一点没错。是有点糊哈。。
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2 L) w" V* {0 }. M6 D  w, r今年中秋你不用送我月饼啦~~
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我是从香味闻到有点糊了马上扯电源的。
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; G9 S6 Y2 x* c1 p我的鼻子不错。呵呵。5 l' Z& C  E1 o
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是点都不好吃哈。

哓婷儿

西西妈，好久我提面过来借你的烤箱撒

张小宝

原帖由 哓婷儿 于 2010-1-26 20:01 发表
, J1 E8 F- E& e7 S4 O3 A' K西西妈，好久我提面过来借你的烤箱撒

+ p9 v: P, L* V: p' e

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这个主意好 整个甜点会

蓝冰

西西妈，我想吃，，，，，

西西妈

原帖由 哓婷儿 于 2010-1-26 20:01 发表
3 {3 k7 _& J, Y& ?% ]/ N西西妈，好久我提面过来借你的烤箱撒

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, G( A* j7 e  ^9 ]* L' Y- a& y
要得，不提面也可以借噻。。。

兜兜

西西妈，你好能干哟，我昨天第一次做蛋糕做糊了

馨颍小宝贝

兜兜~烤的时候在边上注意撒~守到起看变化嘛。一发现不对就像西西妈那样拔插头

兜兜

原帖由 馨颍小宝贝 于 2010-1-26 21:08 发表
3 f% ~9 T: Q+ d/ B6 x7 q' I/ B: r兜兜~烤的时候在边上注意撒~守到起看变化嘛。一发现不对就像西西妈那样拔插头

. S- K. X4 m, q1 N2 z* ?& ^就是没有时间在边上守到起哟，不过下回就少烤点时间

小虎的妈妈

我觉得多好的啊，看来我真的是个烘焙菜鸟，我要买烤箱，学习~~~~~~~

mmizxn

看起来很不错呀！天哪，希望西西妈看到我在蛋糕贴的留言。