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: a; c3 [! {" P+ `8 D周围很多朋友提起“乐山”便口水滴答。美食独特丰富，最关键的是，乐山美食有一种顽强的植根性，再有名的乐山美食都只在乐山土生土长，很少正面“入侵”成都，因此，“到乐山去”成了享受乐山美味的唯一途径。一直想为朋友推荐一套完整的“乐山美食24小时攻略”，8月出游乐山，又发现几样疏忽了的美味，个人版的所谓攻略总算告成。( K" D/ t. w* {1 C

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乐山美食第1站：叶婆婆

( m7 C4 n& }3 [% J1 m位置确实不太熟，一路跟着导航过去的，还算好找，就在路边上。不大的一个店，人行道上居然摆满了小桌子，生意那叫一个好啊！苍蝇馆子环境，看起来也还算干净，全都是矮的小桌子，坐起来舒适感不太好。2 L+ R" o- p8 P5 \2 o' i
服务员也算不少，不过对于这个生意来说还是不够到位，有事你就只有吼一声，一声不得行你就柳到多说两道，个人觉得完全能理解，毕竟自我定位也就是生意很好的苍蝇馆子。+ N% @/ C6 q, c7 j8 O7 [
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钵钵鸡分了两种味道，藤椒和麻辣味的，我们要的麻辣味，不辣，回味有点偏甜，菜品也都还比较新鲜，煮的火候也不错，虽然不至于惊艳的程度，但整体味道也还不错，芝麻给得足，绝对加了几个香度。3 X$ v2 Z8 u2 F) y

' z' ?7 f0 i6 r* ~2 F$ P这种春卷真的没吃过啊。
! W" l% Q3 z- h5 G: ]) o2 F) D皮里面裹的码过料的萝卜丝加白糖，蘸的碟子有点像甜醋那种，第一口我是怀着嫌弃的心理去尝试的，居然口感和味道还不错。
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味道与春卷类似，中间裹得料也是一样的，类似西坝豆腐。
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( l, u3 P2 D2 Q吃了这么多东西，舀上一大碗，再淋上一大勺的红糖，冰凉爽滑，甜透肺腑。吃一口，整个夏天的热气也消去了大半。) M+ B1 y" Z6 y5 m  e

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- [# v  S3 m& k) ]; x/ x+ X3 t9 ^煮凉粉非常的一般，搅拌后各种味道混合在一起吃口味更佳，味道偏咸辣。/ d7 a4 f( ], H. S1 E5 K: `; a

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地址： 东大街37号(乐山港)
" T# P' b) f8 k' v8 i! y& q0 F电话： 0833-2119279
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人均消费：37元4 Z4 |3 h0 l- B" ^( l$ _! U; |
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乐山美食第2站：海汇源老烧麦店

3 E! \' F4 H4 D# g不知道啥时开始，发现吃不到肉馅儿烧麦了，能吃到的全是包着糯米的烧麦，真的难吃了～
- e, i$ i9 a1 x' h1 |- ?一张面皮裹着饭，想到都够了！大学时到乐山游玩，当地的朋友领我来吃了海汇源，真的是惊艳～记忆中的肉馅儿烧麦，而且味道超级棒！
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家开店应该有二十年以上了吧，手艺真的是经久不变！一笼笼的烧麦看着跟花一样，皮好薄，里面的馅儿料也很棒，肥瘦适宜，无论是空口还是蘸辣椒调味都是非常美味的～$ k! V  T5 m1 t: Z) F

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海汇源老烧麦地址：东大街120号(近乐山港)
' d: i4 M0 v" D4 C- s$ p电话： 0833-2113039
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人均消费：12元
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乐山美食第3站：叶婆婆8 o! T  N* Z6 @5 `5 D

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九妹凤爪点的蒜香味，蒜香真的比较惊艳，瞬间光盘，相比较，泡椒味的就没那么好吃了，味道不是很重，蒜香凤爪依旧棒棒哒，可以真空包装。( w) V/ W8 \7 D7 ?6 v

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1 A2 I6 m9 ^4 m+ r小土豆 酱汁非常足，外皮微酥，冰粉夏天来一碗酒酿的超级解暑，酸酸微甜的口感，貌似只有这家吃得到。
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我就说一句话：辣条的味道，你懂得~
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8 E! n4 R2 O, \# }5元一份，分量挺多，上方有枸杞点缀，卖相很好，醪糟味道浓郁，带有酒香，小丸**糯，偶有银耳。完全把我迷到了，久久不能忘怀呀。比鼓楼街的好吃。; U/ l( Q4 s: Q4 [/ h% X

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九妹凤爪地址： 中心城区府街(近沃尔玛)
( e7 U% L( P' a9 Q% H. f电话： 0833-2119516
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人均消费：17元

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乐山美食第4站：高师傅蛋烘糕
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- i+ w. ^% T4 R3 P这家很出名的蛋烘糕就在「九妹凤爪」旁边，在乐山沃尔玛附近，经常都会出现排长队的情况。
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4 \# N" d$ j5 [7 `高师傅蛋烘糕地址： 府街4号(近高北门财富广场)# b% d3 l5 X) T3 ?

  \/ w9 b" t, F+ G; s9 }人均消费：7元
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乐山美食第5站：九九豆腐脑（乐山总店）

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豆腐脑是当地人早上很喜欢的一种小吃，去乐山随便哪家豆腐脑，都一定要去尝一下，感受一下乐山人的生活方式和态度。8 V5 H- P" v7 g' y5 }( i7 {" ?7 J

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# M8 e3 H& w* Y8 P% \粉蒸牛肉，也还是不错，但是牛肉没的油气的话，按照我个人的喜好口感不是很滋润，稍微干了点，但是都还是不错啦。
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9 z( Q/ G6 H; A; P$ G乐山（牛华）豆腐脑绝对是比较传统的豆腐脑代表，麻辣鲜香、川味十足。先将嫩豆花放入已兑好的粉汤芡中加热至微开时，依次在碗里放入小葱、芫荽(香菜)、辣椒、花椒、味精等配料，再把一份泡好的红苕粉或是豌豆粉条挑入竹漏勺中烫热后，倒入碗中，立即将芡汤和豆花汤注入碗中，舀一勺油炸小黄豆撒在上面，最后再浇上香浓的红烧牛肉汤汁，一碗香喷喷的豆腐脑就上桌了。# E; m- P& Z* e- Y4 v! Q: q

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九九豆腐脑（乐山总店）地址： 人民南路109号(海棠路与人民南路丁字口，逸君商务酒店街对面)+ u( Y% U2 |: ~) [0 A
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人均消费：17元
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乐山美食第6站：陈老三翘脚牛肉（30年老店）  P3 N; Y2 a5 E7 \% I3 M

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确实是一家老店，有点难找，前面的老房子都拆掉了，只有它还在。- R! t* _/ d  P. o- H2 a$ @4 }
环境也是蛮古老的，没有空调，有点热。在妇幼旁边，这家店附近都在施工，不过也抵挡不住大家来吃的热情，店是比较传统的刁角小店。; p" M! E' ~2 [7 @( r0 L, B$ u0 K  M

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( {* S5 [5 |/ k% r" r2 y: T把材料放在镂空的盆子里放在锅里烧，麻辣烫的感觉，就是汤可能是祖传的，然后锅再大点。猪大肠的味道还不错，汤也挺鲜的，就是感觉不太卫生，不过入乡随俗吧。
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6 b* R3 `) v# c) [0 _' H大家都很随意的叫上自己要吃的，店家很快就会给你上自家腌的小菜，干碟还有餐具，米饭小菜管饱，还有免费的汤。- e# Q4 J6 F/ @/ S' H4 ^# @. g( q
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陈老三跷脚牛肉（30年老店）地址： 学道街与顺城街交叉路口(妇幼保健院): G  R/ D1 ]) e! B2 g
电话：13881314887( D+ o% ]' u0 d% }% Z% C5 V
人均消费：28元
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7 x* M, v) Z: L. h. U
, h# _; O) A7 b9 w' O: q乐山美食第7站：刘鸭子（兴发街总店）0 X, }/ w( u8 A

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$ U. X# {5 E9 ~* E& f顺着嘉定路向南走，至嘉定南路摩尔春天百货就看见了左边斜斜的兴发街，路口左边刘鸭子店很醒目，只是兴发街很窄又是个菜市杂货小街。
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6 J! `' J0 y' N0 Q现在的乐山甜皮鸭呈燎原之势，各地各名头的甜皮鸭遍地开花。来乐山买过赵鸭子、王浩儿纪六嬢，有人说刘鸭子好吃，干脆买来尝下。3 P* h, o3 _. X+ t. `
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人不多但时不时有人，门口立个广告牌，什么《远方的家》……××电视台……，很注意包装哈。甜皮鸭50元/只，买了两只，共100元。& n0 V# Y! i. s9 ~9 ^3 c8 E

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乐山美食第8站：峨眉甘记酥肉豆腐脑
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1 g- o3 {# b% l峨眉豆腐脑追求的是营养和丰富，色泽金红透亮，汤汁更加浓稠。一锅熬得很稠的豆粉糊糊，一碗嫩豆花倒进去，用大铁勺打碎，搅匀，将蛋液打入碗中，加入豆腐脑原液，搅拌，然后加入酱油、味精、胡椒、咸菜粒、油辣子、葱花等，再加入粉蒸的牛肉、脆脆的酥肉，撒上不少香香的花生米，黄、橙、绿、白的颜色搭配在一起，就是峨眉比较经典的“蛋冲豆腐脑”。由于豆粉糊糊很容易变清，要趁热吃，并且配料搅匀了就不要使劲儿搅，否则吃到一半很容易变成清汤泡粉蒸肉，口感会大打折扣哦！! g* H; A8 g' F1 C

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3 J' q! n4 v- C9 e峨眉甘记酥肉豆腐脑地址： 嘉定南路（刘鸭子旁边）
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人均消费：12元  V0 S* H5 n' k, P, j  {" \