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早上麻辣小面，中午江湖菜，晚上火锅……重庆人口味重好麻辣，估计是全国乃至全球人都晓得的。每每有外地友人来重庆做客，火锅那是整了上顿整下顿的节奏，所以在他们看来“重庆好辣！”) A2 l- G' C2 d. l" @
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只有长期扎根在重庆的宝宝才知道，其实在麻辣重口味的背后也有它小清新的一面。重庆主流小吃中的甜食，一口气数起来多达十多个，并且绝大多数在餐桌上都随处可见。( }" S" a% }& s: \8 Z4 I9 x
现在就带小伙伴们体验一次“甜甜的重庆”，More than Hot-girl and Hot-pot，Chongqing，also sweet！（重庆不止有辣妹和火锅，还有甜）
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5 j/ ?+ d; [9 u6 B* s油醪糟  P! n/ D# P& I, s) c, L$ G0 I( c( ^
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话说当年宋美龄来渝，下飞机吃的第一道美食就是油醪糟。油醪糟是用干汤圆面、湿汤圆面混合做成掐掐汤圆，配上碾碎的黑芝麻、花生米，桔饼、冬瓜条、核桃等，和上猪油，煮成一碗。! O( E* s6 N5 |! u( M" h% T
小小一碗油醪糟包含了酸、甜、脆、香各种味道。与这种油醪糟类似的还有醪糟汤圆，很多早点铺子里有卖。7 p% O. B3 Z5 q6 y1 H  n
推荐：飞机码头老字号油醪糟
* X6 `6 c2 @: P: v地址：渝中区洪崖洞4楼内街8 D) z5 j- }1 S

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糯米团
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/ V% F- Z! F$ b5 d8 j: t香甜的糯米里面是炸得酥脆的油条，外面裹了一层白糖和黄豆粉，咬一口，唇齿留香。吃完别忘剔剔牙，牙缝里会卡着黄豆粉的。尽管这样，绝对阻挡不了爱吃的人的热情。
% a$ i" p) A% j8 p" G9 z+ W6 y+ D- E糯米团来源自抗战时期的陪都，原本是上海人本地早餐的美食，被大量内迁的上海人带到重庆，被重庆人喜欢上了。
. r% S0 B, q& |1 xTips：各大写字楼下、公交车站附近有卖+ t' p; G$ m2 f- M) @0 V

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麻糖
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0 _9 L: d4 m, o8 y' p老人敲出来的“叮叮当当”卖麻糖的声音，随着一代人的成长一直烙印在记忆里。老汉挑着担子，沿街叫卖很需要脚力，从来没有固定的摊点，需要不断地行走，远远看去很有种美妙的古早味道。现在街头偶尔有卖，据说放泡菜坛子里，可保泡菜不耙软。
: i+ \+ y/ i: L% J( L' bTips：不定时出现在各大农贸市场附近以及小区楼下
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都粑块
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, I9 f. J$ i- R- i; M7 c  r. C2 e# @这道石柱风味小吃，在主城并不多见。用蕨根粉、夹生饭，揉成小块粉团后，放入开水中煮，粉团成粑状后轻轻浮出水面，捞起后，加入芝麻、红糖，丢入油中翻炒，一道特色的都粑块就做成了。据传，这道美味还是贺龙将军发明的，当年就是靠着它顺利度过了荒冬。
- C' _& y- b# a推荐：武陵山珍总店1 X( t. R* g1 w7 @/ w7 c
地址：渝北区新牌坊嘉兴路37号
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夹沙肉
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: ?7 S0 x. p1 n; ]" F; Y夹沙肉又叫喜沙肉，流水坝坝席经典菜，一般选用猪五花肉，将豆沙夹入肉片然后再蒸至酥软，一般下面都会用糯米或者红苕打底，作为甜食上桌。0 }9 o6 Y, ?/ B/ x/ o4 h2 W2 J# f
成菜白里透红，鲜香甜糯，肥而不腻，绝对不咔牙齿。最受中老年人喜爱，而年轻点的以及小孩子最喜欢夹下面的糯米，还有拿筷子掏夹沙肉里面的豆沙吃。
2 K1 X: q: w- k- f' f# ?推荐：上河帮1 h; S. j9 M& G( ], c8 ~" a2 v
地址：江北区 北滨路鎏嘉码头B区4栋3楼
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红糖糍粑
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糍粑，南方地区十分普遍的小吃，重庆也不例外，很多火锅店都有。用糯米制成的熟糍粑，裹上香喷喷的炒熟后黄豆粉，再淋上甜甜红糖汁，这味道巴适！有些做法里还会撒上花生碎或者核桃碎，口感上更为好吃。" U& T8 X3 T  H" m/ b6 @6 g
推荐：九宗宗老火锅
5 |* k$ y7 P# M6 L' k  A地址：江北区 北滨一路363号一层附5号' ^. D; R& \- B

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熨斗糕/三角粑
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人类烹煮食物的方式总结起来只有这四种：火烹、油烹、水烹、汽烹。至于煎炒炸什么的，都是对这种方式的细化。熨斗糕属于火烹的变形。古人用铸铁或者青铜做成熨斗，内里装上烧红的木炭，用其热度将衣服上的褶皱熨平。. e% |* y1 [! e& h2 p: K+ y) i
熨斗糕的名字就来自于这里。焦香的壳里是嫩嫩的糯米糕，好吃又健康。三角糕也是熨斗糕，只是形状不同。
8 R- ]) {0 e% u1 `- E' d! mTips：各大写字楼下、公交车站附近有卖
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甜水面7 m  n5 F' V/ u

8 s, Y. C  F, A  u$ a: c$ `" L筷子头那么粗的面条，入口颇有嚼劲，伴着花生碎的香甜、花椒的浓郁和芝麻油的润滑，入口微甜，回味悠长。红酱油是甜水面的灵魂，一般好吃的甜水面，酱油的调配都是保密哒！
* ^- J3 R  c! P' G! d推荐：陈氏面庄8 Z3 q0 f  S! p
地址：渝中区学田湾文化宫后门
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蛋烘糕7 N, e7 `2 F! V( ?) K

7 q2 _7 N0 u4 W记忆中难以忘记的美味！小时候除了过生日的时候可以吃蛋糕，好像就只有在蛋烘糕里才能尝到奶油的香滑滋味。
& R. ]' B: m2 Y& k; `1 E, X: S蛋烘糕的做法不复杂，加蛋调好的面糊放在小平锅上煎，煎至中间起蜂窝眼的时候加上各种馅料，对折就完成了。蛋烘糕常见的馅心有芝麻、奶油、鲜肉榨菜、火腿等。$ l6 d  L7 U8 ?  w" C! d
推荐：三七的夏天蛋烘糕* d! @. M' l6 C$ k: u' v
地址：重庆大学中门西侧100米( |) ]/ Q3 T4 {1 o! k0 o

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山城小汤圆* Y. N) C* z: c

+ Q2 T1 ]) v$ T- a& F: B8 ~- V" l* V- j脱胎于hangzhou的“山城小汤圆”，原来不叫山城小汤圆，而叫hangzhou小汤圆。迄今已有百年历史，其色滑洁白，皮软绵糯，甜香油重。走过八一路好吃街，怎能不来一碗！
$ c+ r0 r8 G" q# u5 E3 n推荐：山城小汤圆
0 Q$ m7 W3 E/ a8 M5 [3 `地址：渝中区八一路好吃街# ^- B9 g0 l0 J9 q$ }  W* ]$ d9 ?) U

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糖醋脆皮鱼, y5 w( W3 ~9 R+ ~
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小时候吃坝坝席的时候，吃转妹儿最喜欢吃的一道菜。皮脆香，肉鲜嫩，味道酸酸甜甜很可口。这是道很考厨师水平的菜，裹鱼的粉、炸鱼的火候以及糖醋汁都要拿捏得当。现在偶尔会在老家流水席上吃到，但是味道大不如前。
6 y/ f! j* _* K0 U( {7 m) B推荐：之香唐4 G+ X, d3 d& L- M
地址：沙坪坝区 汉渝路18号(华山宾馆对面)! P' ^  {  S- F; u

~飞鸟~

现在哪里还买的到糯米团，蛋烘糕这些哦，找都找不到了

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* c0 p' y+ P: x6 F" L4 l现在哪里还买的到糯米团，蛋烘糕这些哦，找都找不到了

( b5 e3 ?; a, }; g. P糯米团我都自己做😁😁
来自[同城圈iPhone版]