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! @* N1 y& M6 Y- }) S( i; x早上麻辣小面，中午江湖菜，晚上火锅……重庆人口味重好麻辣，估计是全国乃至全球人都晓得的。每每有外地友人来重庆做客，火锅那是整了上顿整下顿的节奏，所以在他们看来“重庆好辣！”
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" T  `( j# k* d, ~只有长期扎根在重庆的宝宝才知道，其实在麻辣重口味的背后也有它小清新的一面。重庆主流小吃中的甜食，一口气数起来多达十多个，并且绝大多数在餐桌上都随处可见。+ Q! o0 v9 k/ \2 F& S% y! C* d
现在就带小伙伴们体验一次“甜甜的重庆”，More than Hot-girl and Hot-pot，Chongqing，also sweet！（重庆不止有辣妹和火锅，还有甜）  w2 c- E  c" v) t7 @' X

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油醪糟0 C( B6 y0 ^! J; B! o$ |
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话说当年宋美龄来渝，下飞机吃的第一道美食就是油醪糟。油醪糟是用干汤圆面、湿汤圆面混合做成掐掐汤圆，配上碾碎的黑芝麻、花生米，桔饼、冬瓜条、核桃等，和上猪油，煮成一碗。
2 E. V" R, ?! F小小一碗油醪糟包含了酸、甜、脆、香各种味道。与这种油醪糟类似的还有醪糟汤圆，很多早点铺子里有卖。4 w6 @: X9 n  M
推荐：飞机码头老字号油醪糟+ o. A: W) T% B5 u  u
地址：渝中区洪崖洞4楼内街
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糯米团/ e$ j! v" D/ R& _, Z3 D

: f3 E# I  R* [; o香甜的糯米里面是炸得酥脆的油条，外面裹了一层白糖和黄豆粉，咬一口，唇齿留香。吃完别忘剔剔牙，牙缝里会卡着黄豆粉的。尽管这样，绝对阻挡不了爱吃的人的热情。2 `! k$ Z6 K: F" f. k3 r
糯米团来源自抗战时期的陪都，原本是上海人本地早餐的美食，被大量内迁的上海人带到重庆，被重庆人喜欢上了。) I/ i6 w" G) n# I: V3 S+ l
Tips：各大写字楼下、公交车站附近有卖
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麻糖, w" ]$ Y1 O  f/ g$ m* o" G
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老人敲出来的“叮叮当当”卖麻糖的声音，随着一代人的成长一直烙印在记忆里。老汉挑着担子，沿街叫卖很需要脚力，从来没有固定的摊点，需要不断地行走，远远看去很有种美妙的古早味道。现在街头偶尔有卖，据说放泡菜坛子里，可保泡菜不耙软。3 `$ C) e. i! y9 a
Tips：不定时出现在各大农贸市场附近以及小区楼下3 D4 @, r) j& H  n* S) h# P

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都粑块/ H3 b0 o; J8 l- ~

& K8 K: H, l/ m. B5 y2 l( u这道石柱风味小吃，在主城并不多见。用蕨根粉、夹生饭，揉成小块粉团后，放入开水中煮，粉团成粑状后轻轻浮出水面，捞起后，加入芝麻、红糖，丢入油中翻炒，一道特色的都粑块就做成了。据传，这道美味还是贺龙将军发明的，当年就是靠着它顺利度过了荒冬。
: G& Y' ?- w' B推荐：武陵山珍总店. p1 N  m+ c% Y' X! `: E- M1 G
地址：渝北区新牌坊嘉兴路37号
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夹沙肉) X+ j4 v: G% H# g
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夹沙肉又叫喜沙肉，流水坝坝席经典菜，一般选用猪五花肉，将豆沙夹入肉片然后再蒸至酥软，一般下面都会用糯米或者红苕打底，作为甜食上桌。
% o5 _' T' X* j4 [4 P( E成菜白里透红，鲜香甜糯，肥而不腻，绝对不咔牙齿。最受中老年人喜爱，而年轻点的以及小孩子最喜欢夹下面的糯米，还有拿筷子掏夹沙肉里面的豆沙吃。
  R: r! z6 R! P推荐：上河帮# ]- P! v- \9 Q+ M  z' a
地址：江北区 北滨路鎏嘉码头B区4栋3楼8 [- V; w4 {2 O- Z2 P

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红糖糍粑
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糍粑，南方地区十分普遍的小吃，重庆也不例外，很多火锅店都有。用糯米制成的熟糍粑，裹上香喷喷的炒熟后黄豆粉，再淋上甜甜红糖汁，这味道巴适！有些做法里还会撒上花生碎或者核桃碎，口感上更为好吃。
9 J- a& T2 X4 `- Y$ ?- R/ l6 W推荐：九宗宗老火锅$ x( \3 y5 v& ?0 h4 E1 x4 z
地址：江北区 北滨一路363号一层附5号, g' ]- u7 P9 F

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熨斗糕/三角粑, a" R: s& W0 G# H* L5 m

& F" l, b0 b" S. j0 f人类烹煮食物的方式总结起来只有这四种：火烹、油烹、水烹、汽烹。至于煎炒炸什么的，都是对这种方式的细化。熨斗糕属于火烹的变形。古人用铸铁或者青铜做成熨斗，内里装上烧红的木炭，用其热度将衣服上的褶皱熨平。) Q3 m  x0 F$ u6 }% G1 s
熨斗糕的名字就来自于这里。焦香的壳里是嫩嫩的糯米糕，好吃又健康。三角糕也是熨斗糕，只是形状不同。
8 s" O: @( {1 ^6 t, LTips：各大写字楼下、公交车站附近有卖
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甜水面) N& W, f' Z' _. P" A- }, o
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筷子头那么粗的面条，入口颇有嚼劲，伴着花生碎的香甜、花椒的浓郁和芝麻油的润滑，入口微甜，回味悠长。红酱油是甜水面的灵魂，一般好吃的甜水面，酱油的调配都是保密哒！
) u+ q. N2 e# D推荐：陈氏面庄
% I8 R8 F: |' U5 S8 D% S地址：渝中区学田湾文化宫后门4 O4 B. M/ A% M4 I$ O/ ?

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蛋烘糕
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记忆中难以忘记的美味！小时候除了过生日的时候可以吃蛋糕，好像就只有在蛋烘糕里才能尝到奶油的香滑滋味。! Z3 }  Z0 o. r5 {2 a$ |3 N
蛋烘糕的做法不复杂，加蛋调好的面糊放在小平锅上煎，煎至中间起蜂窝眼的时候加上各种馅料，对折就完成了。蛋烘糕常见的馅心有芝麻、奶油、鲜肉榨菜、火腿等。
- J1 y2 g" i' ]7 ?% L- \推荐：三七的夏天蛋烘糕+ |* @' ?/ \6 Q. Q/ I
地址：重庆大学中门西侧100米
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山城小汤圆
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脱胎于hangzhou的“山城小汤圆”，原来不叫山城小汤圆，而叫hangzhou小汤圆。迄今已有百年历史，其色滑洁白，皮软绵糯，甜香油重。走过八一路好吃街，怎能不来一碗！
& _8 f; o, W/ a. i7 [推荐：山城小汤圆
2 S5 X( u8 K. `2 e3 i$ c/ U地址：渝中区八一路好吃街! r" D% t# D0 C) `. B, b3 O( p

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糖醋脆皮鱼2 w0 q- T, o1 g$ q" H8 f

3 K% P7 `6 T! D小时候吃坝坝席的时候，吃转妹儿最喜欢吃的一道菜。皮脆香，肉鲜嫩，味道酸酸甜甜很可口。这是道很考厨师水平的菜，裹鱼的粉、炸鱼的火候以及糖醋汁都要拿捏得当。现在偶尔会在老家流水席上吃到，但是味道大不如前。
: I4 D+ U2 M3 Z推荐：之香唐" H0 B0 G' P4 I/ f1 f0 Q
地址：沙坪坝区 汉渝路18号(华山宾馆对面)
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~飞鸟~

现在哪里还买的到糯米团，蛋烘糕这些哦，找都找不到了

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回复 ~飞鸟~ 的帖子) L% d$ \- ?0 Z) J& K
现在哪里还买的到糯米团，蛋烘糕这些哦，找都找不到了

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糯米团我都自己做😁😁
来自[同城圈iPhone版]