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上周终于学会反卷寿司的做法了，贴上来希望大家能喜欢！
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1.两副竹帘包上保鲜膜或保鲜袋（个人觉得直接套个保鲜袋简单很多）。
1 ]1 t2 j7 }) E7 Y3 k过宽的紫菜可以剪掉一些边，包出来的寿司卷个头就不会太大。
* e$ Z% B9 G- F% {! \" l这次我使用的馅料是：黄萝卜、红蟹籽、熟芝麻、鱿鱼片、肉松、沙拉酱。6 Y+ L: ^5 ^1 [* n% f' Y
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% B" y0 Q) [5 [$ O- }2 _0 f ~" W% U4 ?2.老方法铺紫菜、铺米饭，放上第二个竹帘，反转，紫菜在上，OK！
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0 S% W- m8 W& ]0 \. C6 t' h6 [" E3.加上自己喜欢的材料，有啥用啥，这个没所谓。
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; M$ f" E5 n& Z, e4 l4.包法跟正卷完全相同。
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5.拆开卷帘后，有时会发现饭放少了，没包满整片紫菜，有露出紫菜来。
5 h6 t9 b' f$ K3 s5 b+ H( ?: l: ~不用担心，再加点米饭，多卷一次就可以补救了，下一次就知道到底要铺多少米饭了！
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3 M% N2 ^0 ]4 @/ A* n1 C+ L6.撒熟芝麻、肉松、红蟹籽在竹帘上（有啥材料就用啥），& p0 u) }2 y% S- ` h
把饭卷从它们身上滚几次，红红黄黄黑黑的，很漂亮吧！
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) O$ |# H0 ?7 p7.用竹帘把饭卷包起来，露多少切多少，菜刀上沾水，快刀一次切断！! q/ g9 o6 K6 @* {& {9 v
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* n% \* V, ~% N8.上盘了！
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- l& @8 v) D+ P/ @9.耗儿的口水早就流了一地了！
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发表于 2009-12-30 23:05
