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上周终于学会反卷寿司的做法了，贴上来希望大家能喜欢！2 g. ]/ `+ d, x7 w! {+ d) q
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# m1 X! t! [! W/ @) D1.两副竹帘包上保鲜膜或保鲜袋（个人觉得直接套个保鲜袋简单很多）。0 X0 }8 i4 d& C, L2 ? O
过宽的紫菜可以剪掉一些边，包出来的寿司卷个头就不会太大。0 d; V0 x% t: C
这次我使用的馅料是：黄萝卜、红蟹籽、熟芝麻、鱿鱼片、肉松、沙拉酱。
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2.老方法铺紫菜、铺米饭，放上第二个竹帘，反转，紫菜在上，OK！" ~* O8 a! w+ ?7 K) B2 V& j! l
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3.加上自己喜欢的材料，有啥用啥，这个没所谓。( B' {+ h- f6 h L, X# }; C/ D
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2 \" g! i6 H7 z9 b4.包法跟正卷完全相同。/ U- \$ _: P6 |# F( v
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: g# v: x( y7 q8 \5.拆开卷帘后，有时会发现饭放少了，没包满整片紫菜，有露出紫菜来。% T- K1 j+ h- f5 D$ A! K! U
不用担心，再加点米饭，多卷一次就可以补救了，下一次就知道到底要铺多少米饭了！% j6 R) d- N; I) k3 c
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Y9 x' G9 ?5 Y" Q6.撒熟芝麻、肉松、红蟹籽在竹帘上（有啥材料就用啥），
% p0 ^# X2 s* n把饭卷从它们身上滚几次，红红黄黄黑黑的，很漂亮吧！% w7 \: J d7 y7 m" `
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7.用竹帘把饭卷包起来，露多少切多少，菜刀上沾水，快刀一次切断！
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; {, R" N0 z: Q8.上盘了！
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9.耗儿的口水早就流了一地了！
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发表于 2009-12-30 23:05
