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本帖最后由 家有桃娃 于 2014-5-3 23:20 编辑 1 f+ ~2 m/ c g$ O
8 u4 U4 R: X/ y0 Q作为吃货,桃妈一直都很欣慰,同属天堂地狱的食品,目前,我都属于“天堂”一类,比如榴莲。。。& E$ V1 O0 m$ u' {4 ?
) ]- W7 U$ l: [* m) M' ~
可惜这东西太贵,不能经常吃。昨天永辉9.9,立马下手一个轻量级,搬回家。尽管没裂口,但轻轻一掰就露出了黄橙橙的果肉,香气袭人~~~桃外公顿时感觉不好了,形容那是一股死耗子味道。。。
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, Z/ I1 Y. D0 c: S: Q) I6 ^上次看到说榴莲核熬粥的文章,于是搜索除果肉外的其他妙用。查完,不由得感慨:确实是水果之王啊,一身都是宝!9 V' {1 y0 o; B$ W$ a
4 `/ }4 n0 r v2 r& V2 Y0 f' R) T今天用白色的内瓤炖汤了。榴莲上火,而内瓤清热。内瓤炖排骨,功效简而言之:补肾健脾。: r9 D! Y, s# p
8 I* o+ i. M/ i% j! _" d7 f- i {过程也十分简单。先把排骨焯水炖起,放两片姜。再把榴莲内瓤切小块,起锅前一小时放入。起锅前15分钟,放几颗红枣。2 L) O; g5 Z% S, H' K
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额,除了内瓤是我切的外,其他都是桃外婆做的。
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& x: z+ u2 J$ S# w! A9 w$ X8 ?我的刀工! E! Y- |* M1 g4 h& E; N
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, i/ m4 Z) S& _9 a5 X$ i& M' i) R4 [成品) @9 F+ P' Z' P# U% d7 o* k
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3 C1 q& m0 R2 V! |* f口感:汤很鲜美,一点榴莲味道都没有,内瓤吃起来有点像山药,滑滑的,有筋筋要吐。
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准备这汤吃完,用榴莲核炖鲫鱼汤。方法也很简单:将榴莲核风干后煮水15分钟,像剥板栗一样剥去外壳;另外放姜丝煎鲫鱼,两面金黄后掺水;放榴莲仁进去一起熬。据说榴莲仁吃起来也像板栗。
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榴莲带刺外壳可以熬水洗澡,对中老年人有止痒功效,熬水喝据说还能抗癌。
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b+ w/ c# N; N' @$ \大爱榴莲!( H; C/ J V2 @' S
0 ^# s' m7 ]/ e+ ]友情提示:剔榴莲内瓤要注意安全,那个不好剔,小心手!
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