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发表于 2011-6-7 19:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 罗宾的秋天 于 2011-6-8 18:59 编辑
$ Y$ e7 u0 P3 p8 a: g
8 H6 G7 u9 b1 ?    我正在参加妈网甜蜜烘焙活动:http://www.cqmama.net/thread-495847-1-1.html
0 M2 `2 d- ~9 y
7 a) B! U. p! C  [  k
9 G( s' l, [& D9 j* Q: Y; v    珵珵一岁了O(∩_∩)O+ C) [! k- y& b
    回想这过去的一年,累并快乐着,虽然一年都没好好的睡过一觉,但看到小家伙可爱的笑脸,就觉得付出再多也值得。
% a. m* |% D" P5 o. h0 {    用了2个珵珵午睡时间,终于完成了这个小蛋糕,虽然很简单,但满满都是爱❤
3 j' r3 x% D: A( b; R
" d2 M: ]( g0 J, ~

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' x  [4 ]* I& c( E  C& \1 J# `
: X5 |& C' h3 I1 E; N8 [

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' u7 G0 r& r! d  K$ i- K; T8 M. Q: U- `' M
5 w& A6 k. Z$ \2 U
6 x5 B: ?" p9 X! G, t& j$ Z- h
% H8 C  D( o4 u4 I5 ^
嘿嘿,象征性的让珵珵舔了舔
% J1 M+ S% O' o+ w3 _. ]: r9 X3 f. p1 H0 j5 a+ z+ r  O% z; i+ k/ e

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' }* n/ d6 h* D% J

# W5 p. D( Z. b' L, U! m% r& z" \+ q2 S4 m6 W4 d4 P
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已有 1 人评分经验值 妈币 收起 理由
西西妈@cq + 12 + 12 看到的都是爱。。

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本帖最后由 罗宾的秋天 于 2011-6-8 10:54 编辑 & m; \& ?3 g# z8 e! V" Z

' }( [1 e/ w3 Z8 R& M% U/ H% D方子:9 i3 q6 Z( B* g2 P

7 x. r7 {2 G! K* I4 F用的君之的“完美戚风”的方子
5 J0 L# B& k5 ]% B* f低粉86克、色拉油40克、牛奶40克、糖90克(我只放了60克)、鸡蛋5个、淡奶油250ml
% n# c; Z/ l. h9 x. y
5 [& r1 n, X! w# p4 [2 v

SANY0622.JPG


) N" ]3 u4 B; m+ k5 V. h步骤:
8 b3 D4 q( K, x6 }7 l- k) P+ ~9 V, t一、打蛋白至干性发泡( R/ H0 v/ t; H

! l+ y% P8 q  Y; R) [

STA49616.JPG


- a: u: k  ]3 K% d! {; a) _, @; E二、混合蛋黄、糖、奶、油、低粉

# u) u, ~- ?9 |
+ f5 j4 |& {. L% a: a5 b

STA49615.JPG


& {. z$ L4 c" a, T/ m$ }! d4 p$ N; r( ~2 ]
三、翻转拌匀一、二, ]. g. a4 }5 w5 t/ B, r

' s! a) Q8 L& D四、震出大气泡
0 S3 f/ N) K$ e4 T
3 Y4 k: c0 ~; B4 h+ `  g( Z

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" F' {# E& l1 R# N& l% y) ]7 m
五、170度20min上色,盖锡纸,再150度40min(每个烤箱性格不同,时间温度仅做参考) , K6 k  @- ?( C, E0 Z; Z9 f/ k

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. t3 e$ ~- C6 u$ M5 ?# @

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, ^) H! {( \9 l' l( ^
六、倒扣脱模,放凉# A0 x8 N6 [8 C" y
1 O+ G1 k4 M8 M$ @. g

STA49621.JPG

2 a& m3 y  I4 |$ z( t* Y2 \6 U. i: B
七、切出形状
) h! X7 V: y, x: V# O; w+ `

9 z( c' \) E8 E( S- _1 B$ |' T' ~

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' {1 n( s; _% X0 ^+ C. v5 I
( X1 g  r! O$ c5 A5 l, f/ p- F
& Z8 w8 m7 C7 T( E* G2 r0 M

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5 H& e" v5 N9 h2 C2 f) B- A八、打发奶油、隔水融化吉利丁片,再混合奶油、吉利丁片页
$ [4 z1 H9 x. y/ e/ _# r

SANY0556.JPG


1 `+ v' S* R8 a: Z3 ]$ X0 G

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, ~6 ~. r- ]6 c8 F( i) [
- H+ t, M7 L* e# |* ^8 v" r. ^
9 r% q( o9 m- n2 K$ D) A4 o3 W0 j九、倒入慕思液,冷藏
  A+ Q9 Z8 T$ O) H% w

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0 w5 d2 O  L# P+ {& t: s十、装饰4 G% e2 u! b# B3 F. k
               

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  N  M# f! q& w# f
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等到。。。。

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小宝贝,要快乐哦~看妈妈多好啊

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好能干的妈妈~

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回复 logobt 的帖子
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过奖了

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为什么你可以这么厉害,为什么!

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蛋糕太有爱了,哈哈,小朋友只能舔一舔$ r+ `8 f2 |3 p1 C: T- v5 O

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本帖最后由 罗宾的秋天 于 2011-6-7 22:46 编辑 ; {3 {+ E7 E/ N* D% I

4 f8 Q* I5 g8 h/ C# \+ l" N& X回复 天天心妈 的帖子: f1 V5 r- R0 T8 E0 P

# L1 Q, g$ l* }妈妈最了解妈妈,我的心愿就是小宝宝健康快乐就好

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回复 长腿妹妈 的帖子+ N6 b3 S, W( O
' W6 W! i- q' `# G( N
亲爱的,好久不见,
9 j6 Q; d5 c( _  Z因为,我没有美貌与智慧并重,只能埋头苦干咯

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罗宾的秋天 发表于 2011-6-7 22:50
- T$ X& S  L+ d* ~回复 长腿妹妈 的帖子
5 f1 o1 p- B' O! K9 _# b# x9 x) ~( U/ b! X9 [+ u( _9 B
亲爱的,好久不见,
& k( ?# f, Q3 I1 O( p
你笑别个,我不干~~~~~~

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终于看到过程了。。我都想做了,一翻冰箱,没有淡奶油了。。

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回复 logobt 的帖子+ U, H+ l7 n7 a& N
4 j) }: e1 F5 U6 X" O
嘻嘻,小朋友看到我们吃急的很,后来喂了点没用完的蛋糕

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回复 长腿妹妈 的帖子/ [4 B: C' t7 G" q5 J5 Q0 q
" F6 m4 F+ I, q3 J
我是发至肺腑的哟,没有笑“别个”耶

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回复 西西妈@cq 的帖子
) P3 ]* a8 }& I5 ~. @5 U3 H$ {6 X3 ~
9 B  G4 `9 z: c5 a嘿嘿,原谅我的速度,刚刚上了方子了

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回复 小小桥流水 的帖子
% h# ~0 N0 z7 C' [4 T+ v; P" j4 y( t
美妈所见略同呀,那后来你们小宝宝叫的啥子呢

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罗宾的秋天 发表于 2011-6-8 10:57 ! F/ A9 S5 E8 z( h6 d
回复 长腿妹妈 的帖子
; w  @$ I0 O: \0 W) ?
; |9 J  C) O2 a  A3 B+ p我是发至肺腑的哟,没有笑“别个”耶
9 [, ?& S0 ^% T  `) F( j
哼,我发誓,从现在开始,五分钟之内我都不会理你以示抗议。
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