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本帖最后由 窈窕babymm 于 2011-4-28 21:55 编辑
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' [- K I' Q8 K4 _4 |4 j1 t经过我的一番打探，终于要到了第一道菜的秘方，新鲜出炉了哦！！！！！！8 i# t3 }, V' ]
干烧鲳鱼9 w; x" i9 S- I+ G
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材料：一斤左右鲳鱼一条（也可以用鲫鱼），老干妈豆豉，郫县豆瓣，姜蒜末适量，五花肉少许，青椒2个，料酒，生抽，糖，葱花
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& `4 W/ o3 J) y2 M7 x! @% C Q$ Z做法：先将鲳鱼斩杀洗净用少许盐，料酒去腥码味后，用少许油煎至两面焦黄。再用余下的油将五花肉粒爆炒至出油，下豆瓣，姜蒜末，老干妈豆豉炒香出味，再加适量生抽，糖调味，加少许水烧开。下煎好的鱼烧至水干入味，起锅装盘，将锅里剩下的调料下青椒粒炒熟浇上鱼身，最后撒葱花，也可以加酒鬼花生。) x9 d1 k5 I/ C, h% X3 |2 {
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这样一盘美味鲜香的干烧鲳鱼就新鲜出炉了，而且美妈们注意哦，一点鸡精味精之类的味素都没加哦。真正做到健康美味哦！9 x" ?( K [1 C b) ]
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蘑菇鸡
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蘑菇排骨汤锅（也可以把排骨换成鸡）
! r) [+ F% `+ a8 G材料：蘑菇，排骨，筒骨高汤，大葱，枸杞少许，姜，盐，糖，猪油，胡椒少许
' f& Q L/ T! h4 N做法：先将排骨洗净汆水后，加拍碎的姜块用猪油和色拉油的混合油爆香，烹入料酒，入高汤用高压锅压10分钟左右，加盐，糖，胡椒调味，入葱段，枸杞，蘑菇烧开就可以开动喝汤吃肉了，味道无比鲜美！！！也可以备点其他蔬菜鱼丸煮着吃也很美味哦！
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自家香肠腊味
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自家腊味
$ ~3 s6 x$ E$ W3 l香肠排骨+ \! l" z" K8 F9 Z' M3 O9 T6 V
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自家腊味
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蘑菇烧鸡3 C' D* n" ?, P# s
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( x& ~" P2 a: |0 i0 s5 C糖醋带鱼
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糖醋带鱼
+ _5 }& {# k# j1 N8 J1 Q5 J糯米圆子
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糯米丸子
& b1 X% Q3 R( B! ]! a葱花烙饼
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很好吃的粑粑
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桃胶雪贝炖银耳1 J( h: e: v* | |
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桃胶雪贝炖银耳
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5 ^( w3 C) U6 v7 @: G5 `. S芙蓉虾. ~2 }& z; W& C
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炸虾
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炸虾
芙蓉虾
( Q1 G( q& w/ W' y4 _更多秘方敬请期待哦！
. ~6 Y) q: d% Z6 N2 F1 J* }第一次发吃的贴，呵呵，希望大家多多捧场哈，谢谢！
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发表于 2011-4-27 11:59
