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本帖最后由 窈窕babymm 于 2011-4-28 21:55 编辑
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经过我的一番打探，终于要到了第一道菜的秘方，新鲜出炉了哦！！！！！！1 h5 l& a7 w {2 h8 D4 o* _% Z
干烧鲳鱼* V3 [& d& r# ]$ ~0 k
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材料：一斤左右鲳鱼一条（也可以用鲫鱼），老干妈豆豉，郫县豆瓣，姜蒜末适量，五花肉少许，青椒2个，料酒，生抽，糖，葱花6 d- b5 [7 Y, j. R# j
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做法：先将鲳鱼斩杀洗净用少许盐，料酒去腥码味后，用少许油煎至两面焦黄。再用余下的油将五花肉粒爆炒至出油，下豆瓣，姜蒜末，老干妈豆豉炒香出味，再加适量生抽，糖调味，加少许水烧开。下煎好的鱼烧至水干入味，起锅装盘，将锅里剩下的调料下青椒粒炒熟浇上鱼身，最后撒葱花，也可以加酒鬼花生。$ d( H$ k: u. I" J. F* Z7 F( I
5 D1 U( f1 I) i1 W这样一盘美味鲜香的干烧鲳鱼就新鲜出炉了，而且美妈们注意哦，一点鸡精味精之类的味素都没加哦。真正做到健康美味哦！. p: f5 J( O- d$ F6 X3 m3 F# a: ~
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蘑菇鸡
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蘑菇排骨汤锅（也可以把排骨换成鸡）
' r9 ^$ Y/ M r4 ~材料：蘑菇，排骨，筒骨高汤，大葱，枸杞少许，姜，盐，糖，猪油，胡椒少许
, Z! C, T* K: R: v- ?# q& h9 D做法：先将排骨洗净汆水后，加拍碎的姜块用猪油和色拉油的混合油爆香，烹入料酒，入高汤用高压锅压10分钟左右，加盐，糖，胡椒调味，入葱段，枸杞，蘑菇烧开就可以开动喝汤吃肉了，味道无比鲜美！！！也可以备点其他蔬菜鱼丸煮着吃也很美味哦！, i5 v; Z/ K+ d C2 Y
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自家香肠腊味! @3 s7 S( l" R0 H0 B* ^# a
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自家腊味
' S# b/ y! O4 T1 s4 b香肠排骨/ b) R& F+ i4 q" D
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自家腊味
; W# t$ }9 z+ u; n2 _1 E% j. T- ]蘑菇烧鸡" K# \" D8 Q8 ?+ F5 P# p; z
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. ` L3 w- t2 l! U4 Z0 q糖醋带鱼
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糖醋带鱼
# Y9 J7 X" _4 Y' U8 q( n$ M+ S% W糯米圆子
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糯米丸子
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葱花烙饼$ a" R- Z' e% {9 }" Y
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很好吃的粑粑
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4 b( ~5 ^: I) [+ R) i! p1 T" H n! }" o- \7 _6 D
桃胶雪贝炖银耳3 t4 x1 i8 ? s& f
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桃胶雪贝炖银耳
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' O4 c8 r$ \% }; W# [芙蓉虾
, V" m$ B2 A2 O k! N
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炸虾
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炸虾
芙蓉虾, c1 R5 B2 z& V3 N% t, M
更多秘方敬请期待哦！( C5 e8 ~% y6 y
第一次发吃的贴，呵呵，希望大家多多捧场哈，谢谢！* o4 x; t3 d, H9 f& n4 e
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发表于 2011-4-27 11:59
