虫儿飞翔

, i  C5 Q! H& A; t* F# Y

红豆面包新鲜出炉！！颜值真是好美

! H! @$ X, B; e) W5 x8 M+ {6 R

8 _1 K6 o& c, r/ f2 U% B. L

* g( H4 s  F7 y) |( Z1 d

虫儿飞翔

% R. O. T4 M, C5 t$ Y

上周约了好友来家里，好友立马做了个红豆面包出来，太开心了

# Z! C. X' H* V

食材  

7 M) y3 U( C# j9 o$ s/ i( w

红豆：250g  

3 N7 ~! k0 G# c4 K

白糖：1又1/3杯  

& g" C! X8 b7 q+ F1 |6 |

牛奶：1汤匙  

* h. P# g. [; V5 `" }

鸡蛋：1颗  

  {8 `$ r, i' \

黄油：6汤匙  

) K+ k# @, e$ ?# f

奶油：2/3杯  

  V* S- f; F2 H7 K

蛋糕面粉：1/2杯  

, B3 z, F# X* K

面粉：3又1/2杯  

% C) k+ B& i1 f! _# k

活性干酵母：一汤匙  

+ ], M* t+ I( c" x

盐：1又1/2茶匙  

1 _  i' a6 f. }/ T) l

步骤

( Y5 [( u  a5 I

·做红豆馅  

  u6 n! {4 A4 z- U$ w4 J

1  首先清洗并浸泡红豆。提前浸泡一整夜。把红豆和水倒进一个中型锅。确保水位没过红豆¼”。煮至红豆完全软化。记得偶尔搅拌以防止粘。

" I0 P* N2 a- _. b5 }+ \/ U( l

4 j! J6 H9 C5 Z; ]

虫儿飞翔

2  煮好的红豆入料理机成红豆泥，直到完全光滑，但是如果你喜欢红豆馅，也可以省去这一个过程。

/ [* }3 W8 Q. l! o7 S4 t

- l2 _. `+ _3 r4 s1 s* J8 F% S8 W

3  将红豆泥重新放入锅中熬煮，并加入白糖和黄油。煮15-20分钟去掉多余的水分会更香甜。

+ k$ h) `; [2 Y

* s* n+ Q& c( L2 R9 Y) K& j5 v) ]

4  ·牛奶面包团  

厨师机中加入奶油,牛奶,鸡蛋,糖,蛋糕面粉,面包粉,酵母,盐搅拌15分钟,也可以用手揉,揉捏时间延长5-10分钟。然后用湿毛巾盖住面团醒1小时左右，将面团醒至原来的1.5倍大小。  

6 c: I2 V5 P7 {3 l, f# B% d

) \% b7 ^& w! T- Y; b9 Q0 u* |

5  ·红豆面包  

面团分成大小均匀的小面团，分别滚成一团,用手压平或推出半英寸厚,中间加入红豆馅。可以做一些更有趣的形状,用剪刀削减成喜欢的造型。

! h% D! u2 x9 P6 R# }

虫儿飞翔

红豆漩涡面包  

用擀面杖将面团推成不到¾英寸厚度矩形。在面饼中间加大量红豆馅并抹均匀，注意不要铺太满。

  

2 k0 X( S* {4 R2 s( [

7  将加入红豆馅的面饼折叠成矩形，并将边缘捏住封闭起来，就像这样：  

* D2 J9 W/ \/ B; A. K" V. l: O

  n5 n9 B' b: S3 u3 ?2 s/ i, b; H: J/ p  m, k. ]

8  接下来,用擀面杖把面团摊至和之前差不多大的面饼。

5 T4 X" o' _9 ?7 s/ R6 A: y4 D

9 B9 B, f1 ]- p! ]' @

9  接着，将面饼折叠成3层。  

; x4 I( V$ ?, z

. N7 `6 i4 x& H0 j- L, d2 s

10  用擀面杖将面饼压实。  

+ s  W- _+ y" N" T6 u

- s: a) f8 n- Q  r- {" E$ R" K/ C
( v5 x7 N. G0 p

11  重复折叠面团直到层次分明，并将面饼切成三份，注意面饼的另一端不切断。

2 q: a. _6 T4 H( U9 Y' @  s! E

+ R8 B7 l# w) {  _2 o6 m
6 F. a1 j' u, Y

12  

将切开的面饼编起来，就**辫一样。

# u4 J" H& G1 @  x3 ^

6 L/ m; t: @# N. e3 t% h5 W
9 a8 I" _: l0 Q: G, v* C

13  

编成这样就可以了，把做好的面胚放进面包烤盘里吧。

- ?: g% ]9 _9 N0 n+ s

. P& \8 b4 R7 q  R) {$ L- ]7 p

虫儿飞翔

: S' [- R8 d- x0 L

3 A9 C2 C8 f% y8 G# ]

14  

烤箱预热到180度，并在面团上扫上蛋汁。烤18-20分钟,然后取出，刷上糖水，再烤35-45分钟。  

( \  V# M+ D$ h: E: y1 X, C+ p5 j

" n* S& m8 L( a. [. W2 Q

5 N( ?$ I  d& D

  \  u4 D# E; ?

0 i8 {4 x7 a: r+ V" x) M" }. q
8 ^5 i8 e$ D( U* r( t
% D8 u. A- }/ {1 i% T

15  

大功告成，看起来好有食欲，开吃啦！  

8 X) x. \; N' f2 Q& e! t( }

" l7 [$ S# ^# g7 ^4 w' b2 u

3 @9 r% e" L, x! {2 Q4 U8 [* l% s4 ]. Z2 I$ l( t* N
2 [4 K) Q8 B: f

6柳暗花明

蛋糕面粉是啥？不用行不行呢

宽仁妇孺照护中心

改天试试

山城灯

好想吃
来自[同城圈Android版]