虫儿飞翔

( P9 {2 H* ]' a+ P

红豆面包新鲜出炉！！颜值真是好美

) A- v8 r4 A! K

: d: \3 e# [: o  T% C( W8 }* R

# r2 A' q4 E# ^

虫儿飞翔

) B. ~1 z) A6 e2 @" l

上周约了好友来家里，好友立马做了个红豆面包出来，太开心了

" C! L7 Q* l1 R# g! p1 P

食材  

2 I5 _% f1 a8 n2 k8 x

红豆：250g  

- k: m; z" O( _9 S+ B$ _5 ~

白糖：1又1/3杯  

, Q! u6 [' P1 O$ I7 l  C

牛奶：1汤匙  

# P& K# y0 H* _5 G) z

鸡蛋：1颗  

( y7 }* A" I+ X( }1 n$ X; R

黄油：6汤匙  

' Y2 G7 v- p# C* j6 T) F8 [

奶油：2/3杯  

: _2 @5 B: B. V3 R: N

蛋糕面粉：1/2杯  

6 L3 l2 i. [  d  Y# ?2 g. `% U

面粉：3又1/2杯  

% ?, l" f; x( _$ s( H6 N! z0 W' z

活性干酵母：一汤匙  

4 ^8 h! _( v9 c( I0 r, j

盐：1又1/2茶匙  

; W) r( v6 w! T" w; J* X/ T

步骤

3 S' z" ~3 B% ]. L# n6 ^

·做红豆馅  

) Z0 r; C! m. l! B

1  首先清洗并浸泡红豆。提前浸泡一整夜。把红豆和水倒进一个中型锅。确保水位没过红豆¼”。煮至红豆完全软化。记得偶尔搅拌以防止粘。

! r; f. @( }* b3 I8 X0 V

" j- ~- o1 z: U% B7 Z/ S" s

虫儿飞翔

2  煮好的红豆入料理机成红豆泥，直到完全光滑，但是如果你喜欢红豆馅，也可以省去这一个过程。

) ^7 n& C0 C. z' D. c

- u) l; o8 Y- C* m2 F) c. \; V

3  将红豆泥重新放入锅中熬煮，并加入白糖和黄油。煮15-20分钟去掉多余的水分会更香甜。

- U- m: m+ i, L2 {' a! L7 W

; f4 g) d- i, \+ Y

4  ·牛奶面包团  

厨师机中加入奶油,牛奶,鸡蛋,糖,蛋糕面粉,面包粉,酵母,盐搅拌15分钟,也可以用手揉,揉捏时间延长5-10分钟。然后用湿毛巾盖住面团醒1小时左右，将面团醒至原来的1.5倍大小。  

1 y  d* z2 \3 j0 N

& y/ o) \3 A' t! u3 s+ @1 T. S

5  ·红豆面包  

面团分成大小均匀的小面团，分别滚成一团,用手压平或推出半英寸厚,中间加入红豆馅。可以做一些更有趣的形状,用剪刀削减成喜欢的造型。

: D" ?& b) m8 W# E, c# S" Q* A4 U

虫儿飞翔

红豆漩涡面包  

用擀面杖将面团推成不到¾英寸厚度矩形。在面饼中间加大量红豆馅并抹均匀，注意不要铺太满。

  

) Z' c% d  n# t# ]

7  将加入红豆馅的面饼折叠成矩形，并将边缘捏住封闭起来，就像这样：  

$ ?4 U' F; V* }! {

0 R9 o, |/ s: R+ M0 v9 u+ N
1 l' S$ w: ?2 z% v4 F

8  接下来,用擀面杖把面团摊至和之前差不多大的面饼。

7 w, C5 R6 V  i, D8 I& y- ?' ^  v

; h; l5 k3 X$ c  E( D; E$ {

9  接着，将面饼折叠成3层。  

, k# J* h# T! e0 i6 T6 h! r. C4 }

$ D$ K5 m: x$ @0 K3 T+ i

10  用擀面杖将面饼压实。  

9 H5 f8 L2 ^, w

' ~5 \. ?2 t; e+ b

5 p  n% M3 x0 s/ r  g% D0 C) |0 P

11  重复折叠面团直到层次分明，并将面饼切成三份，注意面饼的另一端不切断。

. }" D$ Q/ P! ?& ?/ y) p/ L

6 I; a' r, S; i2 \$ g5 N# N) Q4 S% ~. T
% R3 S$ Q$ w' h# k4 ~/ |

12  

将切开的面饼编起来，就**辫一样。

0 p( V: B, u( [+ ]3 j

0 b  M) ?) Z" U0 s+ x; r6 ~% U& c

13  

编成这样就可以了，把做好的面胚放进面包烤盘里吧。

2 I6 F, d2 R0 e, R: F$ {

8 U* ^6 u9 Y2 v" N: |. `& k

虫儿飞翔

' z5 `" p5 [- W9 Z7 p& D

8 r0 B, p9 W& F( a

14  

烤箱预热到180度，并在面团上扫上蛋汁。烤18-20分钟,然后取出，刷上糖水，再烤35-45分钟。  

0 l. \/ q  V, z1 i, e: O/ F

( d+ U4 L9 b8 W& r

+ ]; `" N& |9 W- q, |% m

3 c+ L9 _9 i. D* k7 E' [

* w8 W$ \; k/ v6 K
" {' U& G% T- _" O, s
. W* f# @2 n# ^4 c5 d; D

15  

大功告成，看起来好有食欲，开吃啦！  

8 N4 \- {" X( I% v; a6 @* n

# v6 ^6 _: ]+ w6 V" m, S/ S
$ c1 w$ |) F: L4 K& R- z- L9 g$ I( H, b6 m
7 l7 g( y% O6 a+ k8 W

6柳暗花明

蛋糕面粉是啥？不用行不行呢

宽仁妇孺照护中心

改天试试

山城灯

好想吃
来自[同城圈Android版]