花-猫

各种材料称好：细砂糖、牛奶、植物油、低筋面粉、抹茶粉、蛋黄蛋清分离，可以看出我是完全照着君之的书来的，摆起，看一步做一步。参照他的抹茶蜜语做的抹茶蛋糕，要做到那样精致的甜点，功力还需提升！+ I/ _( V% ?4 f# K' g# R1 o6 k

6 a, A2 K9 f# W: M' d/ q4 ~0 w

, P! d5 F7 U9 W; S" o" S& ]  {蛋清打发，分次加入糖，打成湿性发泡
3 Z* ~# y  X' \+ U& p- i" q& b

4 c. N+ ~: ~1 d. C. S
# ]! a8 L3 n6 w, |蛋黄打散加糖，奶，油) r7 u5 U% U  W/ Z+ F( R

. z+ ?& [' p; q4 Z- {0 j3 g9 j. o2 v7 Q6 i; j+ L  Y
面粉与抹茶粉筛入蛋黄& L$ b* N& f* s3 V0 D

; X9 a) |$ ]+ e  Q% D& z' r3 `3 _! Y* A0 e! q
筛好了
( V: r( f4 l5 y) L9 D. {

1 Q# L- m5 H0 k! R$ h/ ~4 Y% j! m; O; m3 e8 ?# ]
切拌成糊" ^% z' O* y* V- l& ~) c. t5 c5 i

% ^8 I- V4 P0 G3 b; G" h; t  X
7 ~* U4 [0 }" }. R
分两次加入打好的蛋清，切拌成糊，可以看到还有些抹茶没拌好，烤出来蛋糕底都是些绿颗颗
1 {7 P& |) e3 l4 W

# |  t1 G( }  z1 N+ I/ c& R( \

% x' g0 E- }7 o' x5 F倒入烤盘，抹平，震两下气泡
$ \- I+ m5 e5 Y( h" U0 J/ ]

% k0 G1 R1 f; n9 P+ z

" |" E- O# w8 J$ E: K入预热好的烤箱，中层，175度，18分钟
0 t% X( e! Y/ Z$ [( {

6 F7 L! X; h/ Y' c
% T. m) _4 j7 o; y
啦啦啦，出炉啦，终于有了一次面相好的蛋糕啦！
; c/ a( k+ f( e; ~# r

# [+ O! c' a2 E  v
6 e# i; g% J2 d7 H& f6 j急着出门，没等到冷就切了模下来
: W% D% t. V, d0 ]: t

5 O# H1 W, a9 X8 i& e

5 P, J- G7 V3 B7 ~# Y- ^% m/ y2 y# ?外型很招小朋友喜欢，口味也不错，哈哈！# Z+ g1 O+ S& [& y1 R4 Q
每次做了饼干或者蛋糕，外婆都在带着一一下楼玩的时候带点给经常耍的小朋友们分享，这次蛋糕片大受欢迎！  b' e5 z/ x- Z) j) J

rateowen

哇，看起好专业哇。。

阿拉在重庆

芥末那个东东哪儿有卖的哟

婧雅妈妈

饿的时候正好看到此贴，强烈要求楼主给我同城一份来