春暖埖開ゝ♀

如题。。因为婆婆患有糖尿病，饮食是个问题，而且需要注意的很多。有没有美妈知道关于糖尿病人需要吃些什么，怎么做？？

petrelyyy

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房千晴妈妈

我这里给你几个菜的做法：
$ C+ F6 `( _2 m1 O% V; \0 y; p 素炒茼蒿
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材料:茼蒿100克，蒜、葱、姜末少许，食盐、味精适量，烹调油5克。7 s. Q0 H' g5 E; |) b0 s

  U1 J. F: |% G3 C$ g: M做法:将茼蒿切成段，洗净备用。将蒜去皮，剁成蒜茸。锅内放油加热，放入葱姜末，煸出香味，放入茼蒿，旺火炒，放入盐、味精、蒜茸、炒熟即可。8 [6 A! x$ A1 N1 }

% @) G% T  d0 R  `8 ~1 W% Q4 U& U食疗功效:清热解毒，利糖。适宜糖尿病患者食用。* C" [) o% U5 p+ D3 n

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8 R1 o0 v, t* {0 V- g香菇烧豆腐
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* W1 U% j2 W# k; ]材料:嫩豆腐250克，香菇100克，盐、酱油、味精、香油各适量。+ L' B7 t: P( `" ^
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做法:豆腐洗净切成小块。在砂锅中放入豆腐、香菇、盐和清水。中火煮沸改小火炖15分钟，加入酱油、味精，淋上香油即可食用。$ b& l9 F- ^# S/ {& E$ z3 ?
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食疗功效:适量服食，不宜过热。清热益胃，活血益气。豆腐味甘性凉，益气和中、生津润燥，清热解毒；香菇益气活血、理气化痰。对于烦热、消谷善饥见淤血型糖尿病患者尤为适宜。, K( D7 Q  ^% v

+ h" S% v2 Z. ]9 m9 ]" G0 c五味煲子鸡  4 @. M5 P/ p- _$ \0 `5 S

: X2 {4 Q3 W; |9 u: V' [材料:五味子6克，鸡肉150克，姜5克，精盐3克，料酒5毫升，葱6克，植物油20克，香菇15克，味精2克，上汤500毫升。# X7 |8 \/ f2 m! {

( U; f$ b+ u% Z' h' z做法:香菇洗净，发透，一切两半，五味子洗净；鸡肉洗净，切成3厘米见方的块；姜、葱洗净，姜拍松；葱切段。
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在炒锅内放入植物油烧热，将葱、姜放入锅内煸香，加入鸡块、料酒、精盐，略炒片刻，然后加入五味子，上汤，先用大火烧沸，再用小火煲50分钟左右，调入味精即可。, c7 F7 k6 F2 s5 v
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食疗功效:饮汤食肉。糖尿病患者适宜食用，而阴虚火旺者不宜食用。具有益气、生津、补肺、养心之功效。, T! @3 I7 j6 J7 r+ {  U. Z6 S

  v# y2 T) P* M+ C2 n5 a/ y枸杞子炒苦瓜  
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) A; b, ^6 Y( j& `; N5 V& a材料:枸杞子30克，苦瓜200克，混合油60毫升，醋、盐、酱油、葱花、味精适量( t' P9 K+ `. H# N2 C% X! p* g

: Y1 W( b$ f* H! C3 J# m做法:枸杞子洗净、泡软。) }: a1 d. r7 I; U+ M

; X& d$ Y' N, {9 O5 p$ g! t5 _苦瓜洗净，剥开去籽，切成条丝，放少许盐拌匀稍腌片刻。
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, _9 {$ Z+ i! g4 w2 x热锅内将油烧至7成熟，放入葱花、烧1分钟，将枸杞子和苦瓜一同置油锅内快炒，苦瓜断生时放入食醋、酱油、味精即可。

房千晴妈妈

另外：糖尿病适宜食用的食物有：蜂王浆、魔芋、苦瓜、西瓜皮、冬瓜、黄豆、南瓜、芹菜、番茄、黄鳝、鲜藕、豆腐、牛奶、羊奶、荠菜、泥鳅、草莓、槐花、蛙肉、鳖肉。0 z. t' v: i( j% n1 n5 Z
凡是糖尿病，都应忌吃辛辣刺激食物，油腻甘甜食物，炒爆香燥，温热助火食物，烟酒。
4 `5 c( Q4 y3 g! W( y不宜多食水果、红薯、糯米、红枣、荔枝、锅巴、山芋、梨、爆米花、桃、橘子、柿子、香蕉、蜂蜜、食用糖、人参。
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  b% D2 a: J# ~太感谢 千晴妈妈了。