春暖埖開ゝ♀

如题。。因为婆婆患有糖尿病，饮食是个问题，而且需要注意的很多。有没有美妈知道关于糖尿病人需要吃些什么，怎么做？？

petrelyyy

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房千晴妈妈

我这里给你几个菜的做法：
+ Z! R$ [0 `" k$ P- G 素炒茼蒿
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材料:茼蒿100克，蒜、葱、姜末少许，食盐、味精适量，烹调油5克。* o% H- S5 i- M, P
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做法:将茼蒿切成段，洗净备用。将蒜去皮，剁成蒜茸。锅内放油加热，放入葱姜末，煸出香味，放入茼蒿，旺火炒，放入盐、味精、蒜茸、炒熟即可。
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食疗功效:清热解毒，利糖。适宜糖尿病患者食用。7 g; `4 R# P4 ^6 P4 \" v

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) L2 e3 U* t: \, r3 f5 G香菇烧豆腐 0 K4 x! _1 S* p/ Q3 t1 U2 x5 F
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材料:嫩豆腐250克，香菇100克，盐、酱油、味精、香油各适量。4 E/ {5 g# l# \" X
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做法:豆腐洗净切成小块。在砂锅中放入豆腐、香菇、盐和清水。中火煮沸改小火炖15分钟，加入酱油、味精，淋上香油即可食用。
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5 h  q, @7 A  t$ B; U食疗功效:适量服食，不宜过热。清热益胃，活血益气。豆腐味甘性凉，益气和中、生津润燥，清热解毒；香菇益气活血、理气化痰。对于烦热、消谷善饥见淤血型糖尿病患者尤为适宜。# t' E2 {7 P  T/ L
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五味煲子鸡  4 t/ ?5 s3 x  v% g

; q# \3 O6 s$ R/ S0 b材料:五味子6克，鸡肉150克，姜5克，精盐3克，料酒5毫升，葱6克，植物油20克，香菇15克，味精2克，上汤500毫升。! s! D9 R- p! z/ d  b/ H% f' k

/ S% m1 T; K* |: J4 i2 B  o! M做法:香菇洗净，发透，一切两半，五味子洗净；鸡肉洗净，切成3厘米见方的块；姜、葱洗净，姜拍松；葱切段。$ h& t8 y0 O, I9 D( k% S

8 `! I, c; l' q: C在炒锅内放入植物油烧热，将葱、姜放入锅内煸香，加入鸡块、料酒、精盐，略炒片刻，然后加入五味子，上汤，先用大火烧沸，再用小火煲50分钟左右，调入味精即可。0 a% v# L( L* X& l  n( m# E7 P5 @

  X5 U! H% g: N+ O0 @( L食疗功效:饮汤食肉。糖尿病患者适宜食用，而阴虚火旺者不宜食用。具有益气、生津、补肺、养心之功效。" ^+ }& z, _  b$ S# |6 a4 q

& L- L: l# o  ]8 Z1 J. D9 i/ m枸杞子炒苦瓜  
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材料:枸杞子30克，苦瓜200克，混合油60毫升，醋、盐、酱油、葱花、味精适量
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做法:枸杞子洗净、泡软。
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. \; J1 O  F4 C苦瓜洗净，剥开去籽，切成条丝，放少许盐拌匀稍腌片刻。
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, u7 Y4 n4 c( P  |热锅内将油烧至7成熟，放入葱花、烧1分钟，将枸杞子和苦瓜一同置油锅内快炒，苦瓜断生时放入食醋、酱油、味精即可。

房千晴妈妈

另外：糖尿病适宜食用的食物有：蜂王浆、魔芋、苦瓜、西瓜皮、冬瓜、黄豆、南瓜、芹菜、番茄、黄鳝、鲜藕、豆腐、牛奶、羊奶、荠菜、泥鳅、草莓、槐花、蛙肉、鳖肉。; m, H! P7 J& C' P4 h
凡是糖尿病，都应忌吃辛辣刺激食物，油腻甘甜食物，炒爆香燥，温热助火食物，烟酒。
) _, P7 k$ e6 L( y+ ?1 H不宜多食水果、红薯、糯米、红枣、荔枝、锅巴、山芋、梨、爆米花、桃、橘子、柿子、香蕉、蜂蜜、食用糖、人参。
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春暖埖開ゝ♀

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太感谢 千晴妈妈了。