瞬间的美

刚才给朋友推荐我喜欢的调料，想想还是单独发个贴，大伙一起探讨下、推荐下。这样收获才多，才不至于走弯路嘛。 6 ?  p0 F& k' ~7 q" Y' C
我先来推荐：李锦记的老抽，马大嫂的生抽，，秋霞的火锅底料，S&B日本咖喱
! N! D# y6 G, z; Y) M+ @8 w新迷上桥头的麻辣鱼料，还有还有澳门豆捞徐同泰的生抽也准备购来（这个很有点贵，是小时候我们老家那种很正的酱油味）
" `0 D8 k5 @8 k$ E" g另外鸡精，我用干贝跟香菇、冰糖磨成粉代替。
; Y& b0 N/ u" F5 ?大家都来说下你们平时都用哪些调料，喜欢用啥子调料也？
* h( f7 Z4 S* ~7 _- ^

思仪她妈

我的调料很多，但我最喜欢用的是盐、鸡精、白胡椒粉，差不多每个菜都会用到，哈哈……
4 j  J! y6 @' f7 H6 c  A$ I# Y- g. X推荐一个我喜欢的吧，恒顺香醋。
& A' X: A6 e" i7 h. r7 s另外，我最最不喜欢海天的调味品，食品添加剂太多，会有舌头麻痹的感觉——我吃食品添加剂多的东西就会感觉味道怪怪的舌头麻痹，不知道别人是不是也这样？

桃子夭

蚝油
' k* m! p4 Z' {  i8 i  ~* }/ M甜面酱
  E+ r, V3 {& j7 ?老干妈 3 Z1 J% G6 x% u2 K
腐乳汁 / N6 u; d* \; K  i# h
蒜蓉 9 d/ d/ s  J3 J& T
葱花
5 }2 w7 I9 Q* e6 m/ C0 u5 C生姜汁 : [2 W7 F; O# |" X
芝麻香油 % J' B# J9 p' S  Q" N9 v9 E
芝麻酱
  R0 z: H6 ?2 K$ W以上都是超市里买的玻璃瓶瓶罐罐装的 8 c/ M" o# ?- X9 R, l. ?1 H
很方便取用
$ i, Q! g/ R" z* D, W1 V

罗莉妹

我的调料应该是最少的！！ 2 u7 A- K% W& k# n- F5 v9 z8 L, v
  4 m- n& {" H2 Q
常用的只有有盐、鸡精，辣椒！ 3 p7 Y, }( }2 t9 O, y7 q
偶尔用到的有料酒，醋和酱油。一小瓶麻油买了一年多还没有用完。 2 q( A8 x7 j; B0 P& U
! k8 ]/ B9 {3 O0 p- v" L; h" K
调料用了多反而盖住了菜本身的味道，呵呵！！！
: J5 U9 E1 i9 }/ C  w

尼尼喃喃

盐、南德、十三香、鸡精、老抽、生抽、香醋、小磨香油，葱姜蒜、干辣椒、花椒、八角、，炖肉的时候还会放点香叶桂皮

花-猫

我喜欢用蒜！几乎每菜都要放。! m+ S8 \9 V- _( k/ M/ V
第二喜欢用花椒，不过家里有人不吃，经常要控制了再控制。
- A9 E, H) D4 z& _- c3 I- Q" L1 A其他调料都不喜欢多用，一般炒小菜就放蒜片和盐。

房千晴妈妈

我最常用的是：葱、姜、蒜和李锦记的蚝油。
; n- e' P9 X3 t& _8 H鸡精与味精我基本不用。 # J9 A. N. x1 y9 c( |' Q' v

蜡笔小新6

顶顶顶顶顶顶

cqcxyangel

我常用的是：姜、蒜、盐、李锦记的蚝油和老抽，一般炒素菜就是油和盐两样。
8 \$ Q) w: o- N: T$ T

瞬间的美

桃子夭 发表于 2011-12-29 09:47
/ W( W2 q! n: Y' u: r5 p" i蚝油
1 T4 C$ c, B+ U! W甜面酱 : a! u1 B5 |  H: f! r
老干妈

- b, M' z; ~% q. `, r* X0 R
还是好多也

瞬间的美

花-猫 发表于 2011-12-29 11:20 ' H# T$ G  d) {
我喜欢用蒜！几乎每菜都要放。
1 w3 l/ u3 Z! X# {( r; O第二喜欢用花椒，不过家里有人不吃，经常要控制了再控制。! G! y  L# [# X" j( X7 ?$ [. V- L- W6 k" a9 v
其他调料都不喜欢 ...

/ ^( P' Y* @$ o/ t我也喜欢放蒜，总觉得放了蒜要香些

瞬间的美

房千晴妈妈 发表于 2011-12-29 11:38
1 u6 R/ Y- q2 H2 i  i( @1 C我最常用的是：葱、姜、蒜和李锦记的蚝油。
" D% R$ i' z: }: [$ s  \鸡精与味精我基本不用。

+ c5 A' Z! \& Z# p- r2 h
不用鸡精和味精会不会味道不安逸也

瞬间的美

蜡笔小新6 发表于 2011-12-29 11:49
( t" y: H- t2 t  y! L顶顶顶顶顶顶

* e% v$ Y( V  C9 c" g. U你的笑好猥琐哇，哇咔咔

瞬间的美

cqcxyangel 发表于 2011-12-29 13:10 ' M; ^" d9 g- K8 v1 o9 m
我常用的是：姜、蒜、盐、李锦记的蚝油和老抽，一般炒素菜就是油和盐两样。$ a  ]& u6 W% L% E% m# K
...

4 V  p  A, ~: q' V8 x
蚝油和老抽 是不错的东东

花-猫

瞬间的美 发表于 2011-12-29 14:28
* h$ [$ T* _% f, }6 ]不用鸡精和味精会不会味道不安逸也

2 W# W' G5 R- k; f$ T; W
我们家也不吃味精鸡精，吃食物本身的鲜味。

瞬间的美

花-猫 发表于 2011-12-29 18:02
/ A( h# F! _: w9 a' T1 x* I' J( X我们家也不吃味精鸡精，吃食物本身的鲜味。

4 D: |% Z9 U  T
那我也试下也

pgl819

房千晴妈妈 发表于 2011-12-29 11:38 8 v, r2 j; z1 A7 H! D7 j3 E
我最常用的是：葱、姜、蒜和李锦记的蚝油。1 v; i6 @' f. t
鸡精与味精我基本不用。

! H/ v! a( b1 B8 U* {7 \$ U+ N
赞同，鸡精和味精少吃

咿呀咿呀哟↗

我家用盐。老抽。生抽。鸡精。香油。李锦记的蚝油。（看来用这个牌子的比较多哦），花椒，辣椒。葱，姜，蒜（每个菜都放），我只听说味精不好。鸡精也不好？？？

fdnancy

回复 桃子夭 的帖子! t' X7 E+ {$ f$ k+ L1 u

8 J6 T9 o7 J8 \' x3 [! \1 S6 S: E芝麻酱 ，我也喜欢，超香

淡淡淡

我基本都只用盐...