瞬间的美

刚才给朋友推荐我喜欢的调料，想想还是单独发个贴，大伙一起探讨下、推荐下。这样收获才多，才不至于走弯路嘛。
% R6 [: `9 h; j# X& r( r我先来推荐：李锦记的老抽，马大嫂的生抽，，秋霞的火锅底料，S&B日本咖喱 2 _! t  _3 V6 C' h" w* Q
新迷上桥头的麻辣鱼料，还有还有澳门豆捞徐同泰的生抽也准备购来（这个很有点贵，是小时候我们老家那种很正的酱油味）
( g0 q; a& i. q另外鸡精，我用干贝跟香菇、冰糖磨成粉代替。
& S9 K1 C1 z  S. y大家都来说下你们平时都用哪些调料，喜欢用啥子调料也？
3 e- {! x0 j' _* r& ^

思仪她妈

我的调料很多，但我最喜欢用的是盐、鸡精、白胡椒粉，差不多每个菜都会用到，哈哈…… 6 W+ l$ A0 e7 `9 p  z
推荐一个我喜欢的吧，恒顺香醋。
; w2 R7 I; e5 b& ^0 I另外，我最最不喜欢海天的调味品，食品添加剂太多，会有舌头麻痹的感觉——我吃食品添加剂多的东西就会感觉味道怪怪的舌头麻痹，不知道别人是不是也这样？

桃子夭

蚝油
% ]" g$ R3 {8 B8 n甜面酱 * c* C) @0 E1 S3 {" X; Y8 ^3 e
老干妈 ) _  @" O6 |. ]- A7 ?
腐乳汁 ) J8 }/ Y* I) O! d2 ?5 z
蒜蓉 * x1 R) y3 C. s
葱花 7 T- I5 o8 q1 G# Y( \
生姜汁 1 m+ X2 R: w; ~3 ^; p" u# H8 z
芝麻香油
5 V9 k! n4 `: o# w. W2 Z芝麻酱
* C9 c6 v  ~3 c以上都是超市里买的玻璃瓶瓶罐罐装的
: L' J$ r( p& d: l2 F# C很方便取用4 j7 `8 ]8 ]; J8 I

罗莉妹

我的调料应该是最少的！！ 1 _3 C) [' _. v4 @. K1 V7 h- j2 Z3 n
  
$ ]/ {/ d4 h* S9 K+ x' h/ a, z常用的只有有盐、鸡精，辣椒！
, W) {  I" i: n2 Y3 q, L+ E8 Y3 e) `偶尔用到的有料酒，醋和酱油。一小瓶麻油买了一年多还没有用完。
3 D1 H8 f- E0 w2 K* O3 ~
$ l0 r; w9 a/ N/ _6 Q1 {1 w调料用了多反而盖住了菜本身的味道，呵呵！！！
- T/ l5 ~) _* U' j$ |  K1 u

尼尼喃喃

盐、南德、十三香、鸡精、老抽、生抽、香醋、小磨香油，葱姜蒜、干辣椒、花椒、八角、，炖肉的时候还会放点香叶桂皮

花-猫

我喜欢用蒜！几乎每菜都要放。, k% H4 [6 \" r% V7 K
第二喜欢用花椒，不过家里有人不吃，经常要控制了再控制。8 u: I+ F: Y) f
其他调料都不喜欢多用，一般炒小菜就放蒜片和盐。

房千晴妈妈

我最常用的是：葱、姜、蒜和李锦记的蚝油。
! o- T  A4 m- o& E鸡精与味精我基本不用。 ; S; c$ _- p3 r: @- M/ m

蜡笔小新6

顶顶顶顶顶顶

cqcxyangel

我常用的是：姜、蒜、盐、李锦记的蚝油和老抽，一般炒素菜就是油和盐两样。
/ G  v7 p5 ?3 K" N- H- U' J

瞬间的美

桃子夭 发表于 2011-12-29 09:47
4 ?7 G# {. F! n/ \% \0 ^0 E' N# L蚝油 / ^6 J# R" _9 N' I' G
甜面酱
/ r% L6 ?$ s) l- X  \老干妈

. Q, T9 |0 B( J  A9 q5 b4 X还是好多也

瞬间的美

花-猫 发表于 2011-12-29 11:20
" X( Z/ h6 Q$ S$ ~7 s- I7 c我喜欢用蒜！几乎每菜都要放。
+ y7 H- }/ F7 A' S/ h0 b3 z第二喜欢用花椒，不过家里有人不吃，经常要控制了再控制。
  w( d% n1 y4 s: {5 Z8 J( s' ^其他调料都不喜欢 ...

3 W! ^! W$ K9 S) C$ N我也喜欢放蒜，总觉得放了蒜要香些

瞬间的美

房千晴妈妈 发表于 2011-12-29 11:38
  D$ {7 ^/ R$ F2 ^% O+ C. j) }我最常用的是：葱、姜、蒜和李锦记的蚝油。% H6 k1 H+ F3 i6 i1 C# y
鸡精与味精我基本不用。

& i3 x: }3 o& y  o# q
不用鸡精和味精会不会味道不安逸也

瞬间的美

蜡笔小新6 发表于 2011-12-29 11:49 & M& w5 R1 H3 d2 g+ r/ ?3 a
顶顶顶顶顶顶

; d7 v- D, E8 L4 A, S+ n你的笑好猥琐哇，哇咔咔

瞬间的美

cqcxyangel 发表于 2011-12-29 13:10 $ L# M  z# T/ t8 n
我常用的是：姜、蒜、盐、李锦记的蚝油和老抽，一般炒素菜就是油和盐两样。2 U" ^7 ?9 Y3 B: f) S
...

! f! M! ]3 @% S0 r蚝油和老抽 是不错的东东

花-猫

瞬间的美 发表于 2011-12-29 14:28 / y4 F1 i9 q9 l2 ~$ Y0 x$ t
不用鸡精和味精会不会味道不安逸也

* K* U8 @" w8 t' K7 s# d  b5 ~9 F$ T
我们家也不吃味精鸡精，吃食物本身的鲜味。

瞬间的美

花-猫 发表于 2011-12-29 18:02 5 N$ B5 z; M1 o& \0 R8 `
我们家也不吃味精鸡精，吃食物本身的鲜味。

7 q5 z5 F7 o. @* u5 t: _' e" K' A那我也试下也

pgl819

房千晴妈妈 发表于 2011-12-29 11:38
" S1 _+ a: U! A. e4 V我最常用的是：葱、姜、蒜和李锦记的蚝油。/ r7 x1 i6 v: m7 L7 r( u& @
鸡精与味精我基本不用。

: E5 r( D# O. n5 q赞同，鸡精和味精少吃

咿呀咿呀哟↗

我家用盐。老抽。生抽。鸡精。香油。李锦记的蚝油。（看来用这个牌子的比较多哦），花椒，辣椒。葱，姜，蒜（每个菜都放），我只听说味精不好。鸡精也不好？？？

fdnancy

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% f; J2 y6 r3 w
% ]* @& k2 R" }# X' S芝麻酱 ，我也喜欢，超香

淡淡淡

我基本都只用盐...