瞬间的美

刚才给朋友推荐我喜欢的调料，想想还是单独发个贴，大伙一起探讨下、推荐下。这样收获才多，才不至于走弯路嘛。 % v) c7 K' t# m) m, T" l( g. d
我先来推荐：李锦记的老抽，马大嫂的生抽，，秋霞的火锅底料，S&B日本咖喱   l5 _' q# U0 u& f: |0 h
新迷上桥头的麻辣鱼料，还有还有澳门豆捞徐同泰的生抽也准备购来（这个很有点贵，是小时候我们老家那种很正的酱油味）
- Y5 s* N* j' E" e  {另外鸡精，我用干贝跟香菇、冰糖磨成粉代替。
) k  l/ @$ d5 }4 t1 i8 v大家都来说下你们平时都用哪些调料，喜欢用啥子调料也？
- D( o" W6 i! c( ?/ L) |$ q

思仪她妈

我的调料很多，但我最喜欢用的是盐、鸡精、白胡椒粉，差不多每个菜都会用到，哈哈……
9 B, ?( ]% C( }+ E推荐一个我喜欢的吧，恒顺香醋。
! k3 I( X) L/ G' H) n3 E另外，我最最不喜欢海天的调味品，食品添加剂太多，会有舌头麻痹的感觉——我吃食品添加剂多的东西就会感觉味道怪怪的舌头麻痹，不知道别人是不是也这样？

桃子夭

蚝油
3 l' |! W0 n) e4 Q7 x- d: r' T甜面酱
4 h  X+ m, U% Y* t( C! n0 E. {老干妈
5 k4 a! `: Z3 g: F+ n# T腐乳汁 : H6 B! i" T6 `+ L! `$ a, E2 k
蒜蓉 1 B  J) U* I" a5 R* D* K
葱花 1 f+ [. J' {$ r9 s
生姜汁
! u# j' r6 g" Z5 q% C. d芝麻香油
: ^4 m7 {% v: d6 b8 ~; O芝麻酱
9 C: S4 c  [% H/ G以上都是超市里买的玻璃瓶瓶罐罐装的 6 k4 b+ x9 Y' {4 ]2 a: L8 I! k
很方便取用3 H$ W6 h) A! D1 r# w( ^  C

罗莉妹

我的调料应该是最少的！！
, V# i5 X, U4 d5 m* f  
+ }" _! p' U6 `4 i! k* p+ _, g常用的只有有盐、鸡精，辣椒！
. L: f- C& y( @7 Z( D) E- s偶尔用到的有料酒，醋和酱油。一小瓶麻油买了一年多还没有用完。 1 G2 k3 L, \3 q2 P
0 g. L: p# @5 Q' \
调料用了多反而盖住了菜本身的味道，呵呵！！！
" Y( A& {/ w3 E

尼尼喃喃

盐、南德、十三香、鸡精、老抽、生抽、香醋、小磨香油，葱姜蒜、干辣椒、花椒、八角、，炖肉的时候还会放点香叶桂皮

花-猫

我喜欢用蒜！几乎每菜都要放。
1 @5 L. Q5 u1 O* J第二喜欢用花椒，不过家里有人不吃，经常要控制了再控制。( ~5 }0 e5 F: |/ O$ I2 O
其他调料都不喜欢多用，一般炒小菜就放蒜片和盐。

房千晴妈妈

我最常用的是：葱、姜、蒜和李锦记的蚝油。1 Y! X1 i$ Q; K/ q, L" k
鸡精与味精我基本不用。
7 d9 M( g/ N+ d/ Y3 L

蜡笔小新6

顶顶顶顶顶顶

cqcxyangel

我常用的是：姜、蒜、盐、李锦记的蚝油和老抽，一般炒素菜就是油和盐两样。, a- s  b" ]0 z: N0 t, O

瞬间的美

桃子夭 发表于 2011-12-29 09:47 ' G! x" Q# N0 y
蚝油 . v2 N' i, I# P( q
甜面酱
5 D0 f% D! N. S0 l4 @老干妈

8 j3 \4 e2 T& r1 N6 z. g/ h4 l还是好多也

瞬间的美

花-猫 发表于 2011-12-29 11:20
+ K$ z6 q  }) b. |; j, R我喜欢用蒜！几乎每菜都要放。, M' `  Z1 h& C3 _
第二喜欢用花椒，不过家里有人不吃，经常要控制了再控制。
: Y7 I7 X  h/ L( }3 `' P其他调料都不喜欢 ...

2 J" q: {6 m1 f) a2 U" s
我也喜欢放蒜，总觉得放了蒜要香些

瞬间的美

房千晴妈妈 发表于 2011-12-29 11:38
9 o- S5 h% \& g% O% c我最常用的是：葱、姜、蒜和李锦记的蚝油。2 o# k2 X. @0 `; y4 V
鸡精与味精我基本不用。

' ^: Y  h( R! m# M0 p) f
不用鸡精和味精会不会味道不安逸也

瞬间的美

蜡笔小新6 发表于 2011-12-29 11:49 % f; {3 q5 g4 u. G4 k* \6 U3 I  C$ f
顶顶顶顶顶顶

6 }5 H6 [% b* H你的笑好猥琐哇，哇咔咔

瞬间的美

cqcxyangel 发表于 2011-12-29 13:10
. X/ R* [& h! x( X3 [! f! P我常用的是：姜、蒜、盐、李锦记的蚝油和老抽，一般炒素菜就是油和盐两样。
; Y3 g% u5 ^- H ...

1 u" c+ Z+ F. Q3 t8 j( `" X
蚝油和老抽 是不错的东东

花-猫

瞬间的美 发表于 2011-12-29 14:28 ; o: W0 Z; T' ?# Z" l
不用鸡精和味精会不会味道不安逸也

$ `/ c/ |+ \& w8 P5 c) \
我们家也不吃味精鸡精，吃食物本身的鲜味。

瞬间的美

花-猫 发表于 2011-12-29 18:02 + s7 O8 E$ ]& B( y' ^- j
我们家也不吃味精鸡精，吃食物本身的鲜味。

& H+ N! _0 h. M
那我也试下也

pgl819

房千晴妈妈 发表于 2011-12-29 11:38
- l. ^. _, B5 b2 f! u. }我最常用的是：葱、姜、蒜和李锦记的蚝油。) O  Z. G# q( N) x3 ~( d
鸡精与味精我基本不用。

' Y2 v) @2 i* d3 z5 t. ]
赞同，鸡精和味精少吃

咿呀咿呀哟↗

我家用盐。老抽。生抽。鸡精。香油。李锦记的蚝油。（看来用这个牌子的比较多哦），花椒，辣椒。葱，姜，蒜（每个菜都放），我只听说味精不好。鸡精也不好？？？

fdnancy

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& C8 m: I, f. Q5 J3 ?; g/ i7 i8 E
* Y- w% r% P! Q) w( {7 `* p9 {芝麻酱 ，我也喜欢，超香

淡淡淡

我基本都只用盐...