爱上黎明

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2 k, T; q( D( C瑶爸爱吃咸咸甜甜的饼干蛋糕于是学着做了这个肉松蛋糕卷，加了萨拉酱，还有葱末，好吃，非常的好吃，所以这个蛋糕卷也就成了后来我家常备的糕点；
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/ r% a3 V* r$ ~6 j$ @2 y材料A：
9 u  c/ K- h0 c5 f/ G1、 蛋清四个的量" d& {% J0 N4 }1 J' _3 w: O
2、 塔塔粉（也可用几滴柠檬汁代替，主要是打发蛋白的时候起打发和稳定蛋白的作用）、盐1/2茶勺、糖粉40克. v0 `* P& l' Q  V* S+ h/ v, y% _9 v
材料B
2 L; N- v' t  x( W. E1、 蛋黄四个的量
, p: s: ^, W7 }% D% }7 c2、 牛奶55克、色拉油55克
( v! R9 B/ P. s" Y3 s3、 低粉70克
" R0 M) }0 E: M; q2 Q4、  糖粉20克
/ p) k, |6 X& i- L% b做法：
0 c+ m7 E/ l6 E0 Q1 {# U1、  将塔塔粉和盐加入蛋清中，打至起粗泡；
% p" Z1 p! U; U- F) g. C2、  接着放入糖粉继续打至中性发泡，提起打蛋器，蛋白尖呈小弯勾；
. U& R6 G  o9 Z* d; R" w3、  将牛奶和色拉油加入蛋黄中搅拌均匀；
, W3 o3 [6 @, B( k1 ]2 g4 F% |4、  面粉和糖粉过筛后加入蛋黄糊中迅速搅拌均匀；" |9 d% _1 V% Z4 K; ^; p1 [
5、  将打发后的蛋白糊分三次加入蛋黄糊中以切半方式迅速拌匀，避免消泡；- w! f* U# y! [; m  }
6、  搅匀后的蛋糕糊倒入铺好油纸的烤盘中，摸匀，震出气泡；
4 f! W7 ^- K- L& |' v) f7、  接着撒上葱花和肉松，放入烤箱，175度预热，烤15-20分钟
; d; x" q, H* ]* G( _" E& t8、  蛋糕体烤熟后后取出倒扣稍微放凉；
/ |' ]1 ~  t4 k6 U3 ^9、  将蛋糕翻过来，有肉松的一面朝上放在油纸上，挤上沙拉酱，用擀面杖辅助卷起成蛋糕卷（卷蛋糕卷的方法有兴趣的美妈上网搜一下视频，用文字描述不太清楚），然后放入冰箱冷藏20分钟，取出切片即可。

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房千晴妈妈

顶一个，好香。

c00a12zy

瑶瑶妈太厉害了，比我做的蛋糕卷漂亮多了！

尼尼喃喃

看起好好吃啊  * {, B8 L8 s& b- L
照片也拍的好 话说美妈是学过的？
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夕米

口水都流下来 我每天早上都在想吃啥子 会这这个真好

爱上黎明

回复 尼尼喃喃 的帖子5 Q( B1 u& |6 m4 _) C

5 I8 G3 q+ q9 E( l7 L* W: }呵呵，没学过，就是跟着网上方子做的
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fdnancy

好漂亮哦。。。