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曈宝妈

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楼主
发表于 2017-2-21 11:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
家里祖籍江苏,江苏其实也是爱吃面食的地区,在我五岁的时候,爷爷就把包饺子的方法交给我,从小就喜欢手工活的我简直找到了知音,很快上手,且颇有青出于蓝胜于蓝的模样。自从当了东北媳妇儿,饺子出现在餐桌上的频率更加多了。我喜欢包饺子,也喜欢吃饺子,一双儿女也继承了我的喜好。这不,某个周末,家伙事儿摆好,开动!去菜市场买了八两韭菜,一斤半猪肉,饺子皮两斤,图省事这次没有和面和擀皮,之前这些都是曈宝爹的事情。猪肉买来最好自己剁,比菜市场绞出来的肉更有口感,馅儿里面还会打一个鸡蛋,增加口感!
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反正跟重庆这边包饺子的形态不一样,爷爷教我报的饺子是这个模样,形似一个个元宝,所以也有个好听且喜庆的名字——元宝饺子。有没有觉得饺子的中间像一个倒立的桃心,嘿嘿。

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点评

ifangying  为啥我觉得这不是重庆人的包法  发表于 2017-2-21 11:32
欢喜红孩儿  我们家也是这么包  发表于 2017-2-21 11:25

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反正跟重庆这边包饺子的形态不一样,爷爷教我报的饺子是这个模样,形似一个个元宝,所以也有个好听且喜庆的 ...
我们家也是这么包
曈宝妈

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只要是在家包饺子,都是我一个人来操作,所以每个也都像流水线作业出来的产品,多胞胎们。。。

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打一个符合自己口味的调和,来个过桥饺子,嘴得到了极大的满足!

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小伙子吃了一个又一个,简直停不下来!
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其实这样形态的饺子,最大的优点就是底部受力面大,煎饺的最佳选择。底部煎得微焦,看着就很有食欲!

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~齐天大圣~  煎饺我的最爱 口水哒  发表于 2017-2-21 11:37
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再配上一碗青菜肉沫粥,这人生,完美了!
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反正跟重庆这边包饺子的形态不一样,爷爷教我报的饺子是这个模样,形似一个个元宝,所以也有个好听且喜庆的 ...
为啥我觉得这不是重庆人的包法

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我也特别喜欢吃饺子。

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最讨厌包饺子了
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其实这样形态的饺子,最大的优点就是底部受力面大,煎饺的最佳选择。底部煎得微焦,看着就很有食欲!
煎饺我的最爱  口水哒

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我家每个人包出来的形状都不一样
蒋12

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金勺子

我怀孕的时候特别喜欢吃~~~~~~~~~·

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我们家也是一次包起冻起,吃好久

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本帖最后由 蜜糖甜国际月子中心 于 2017-3-2 11:36 编辑
: d1 v; @' `& Y8 B; e
) X# P( F* C' Y* T' m8" />饿的时候最怕看这些!
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【自家饺子最美味】饺子的前世今生
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