~齐天大圣~

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        话说菜要做得好，不单单烤技术，搭配调料也是一门学问呢。每天开门七件事，柴米油盐酱醋茶，可见厨房工作的重要吧！最初始的调料有：油  盐  味精  酱油，配料有：姜  大蒜  香叶 五香等。现在的调料总类越来越多了。6 [) \8 Y# C2 Z+ ~) G

9 t4 A, `1 S8 T2 n        想要做出一道道可口又美味的菜，各种调料当然是少不了的。有了好调料，才能做出更加美味的菜肴啊！每天忙碌在厨房中的亲们，今天就来秀秀你家的各种调料吧！晒晒你的做菜的秘密武器吧！小编看到有两位MM已经晒了调料了呢。& H- f$ E+ q$ f

# O# V; s9 a; w) L

炒菜放作料也是一门学问撒，今天有空来晒哈我屋的调料些
' q" K9 s' O$ F3 I) ^$ ~http://www.cqmama.net/thread-693554-1-1.html. U" I+ E/ k5 _' u8 S) \, C
那个谁，我屋头也黑多作料也，看来我们都是作料控
- A% S: H  Q: l0 Q0 B" Ihttp://www.cqmama.net/thread-693565-1-1.html

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1 ~# J: D2 ?9 [9 ]5 F1 C1 ]. G
        参与形式：+ n* A5 a# P0 h
        ①可以直接跟帖说说你家有哪些调料，平时用得最多的是哪些；& G* l& @3 u+ x7 |. R8 L
        ②开新帖：我晒我家调料+自拟标题。每楼一种，加上调料名称和图片，最好有各种调料
& [/ i7 a8 A7 w, k; O0 ^的用法。+ I% G* G; p2 }9 @; M
/ m5 g( G! ?' L3 f3 q5 Y$ c
        按照要求跟帖就有20妈币奖励，晒出调料大合照的奖励50妈币，单独开贴的奖励88妈币~
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  ?8 u2 ~& w6 g- n/ d* E) E 5 q# I8 x: J/ N6 e, e: |+ {, q

我是吃货

油：鲁花压榨一级花生油，都是老公单位过节发的，年发年用基本就够了. l" {) m, l) P- R% ]+ _
盐：鲁晶的加碘盐5 H' L* e. s7 W5 i8 s, |' C" a
酱油：海天的老抽王和鲜味生抽，下次想试试李锦记的生抽和老抽，上次去超市没有卖的
5 n' d. W$ F* T, b' ~醋：德馨斋米醋，东湖白醋，还有贯中老陈醋$ O# M! ^6 l% \' k" G4 e
香油：崔字牌的
! K! Q  A6 i2 A9 R耗油：海天上等耗油' J0 u9 b+ h4 p5 i6 {
料酒：老才臣2 Y7 ~& M; b$ e
鸡精：太太乐8 q& S) X  o( [5 Y& C/ n" M: Z4 p) M+ d
糖：才发现老公单位发的居然是三无产品呢
- [1 e  n9 q9 Y" z茶：日照绿茶, t% M0 l( }: Y
酱：很少吃甜面酱，都吃豆瓣酱，巧媳妇的不错，现在吃葱伴侣的，赶上哪个搞活动就就买哪个* P8 b: }' a6 u# {1 J( U
) P& d; c# M, [. v+ H
照片有空补上
" ]- f; h, Z2 X9 @+ \4 K5 Q; d7 A7 ^1 Z/ |

桃子夭

油:l鲁花花生油。
+ A( E# C# ~5 |/ l7 C  f" e; ^盐：羊口、大家洼的盐  j2 L) W/ e; [6 _0 I0 U
酱油：欣和的，好几种。
/ F9 T- T6 ]) z: k$ N/ w1 @/ }醋：水塔、德馨斋等
) P5 q, h9 }$ p0 y$ D. z* r, R茶：日照青，铁观音。
0 Z( S- k$ p0 K9 Q* i0 _& B( P糖：白砂糖，不看品牌。) O; W+ j$ K3 o* ^- h- u, Q
酱：欣和

圈圈晓晓

油：花生油为主吧，鲁花，胡姬花，龙大，这三个牌子吃的比较多。有时候也吃玉米胚芽油，其实吃多种油营养更全面。! `/ Z2 W: d4 ~" X
盐：就是一般的加碘盐啊。( r* r6 f: R9 D; M. i8 h( T
酱：这个我比较讲究，平时炒菜用甜面酱，做川菜的时候我要用豆瓣酱，郫县豆瓣。% D/ k9 \" ]- y- o6 v0 v
醋：我家吃紫林陈醋比较多，有时候也买德馨斋的。拌菜用凉拌醋，烧菜用陈醋。1 ]( S) ~- G5 ?
蚝油：用海天的。, L6 f/ t5 h' H! K, o7 }4 @4 F, p
番茄酱：用家乐的。
0 t" R& A! ]9 m, x7 q0 q9 Q) x5 d# g酱油：我家的品种很多啊。一般我就用黄豆酱油，德馨斋的。我公公爱用味达美，可我觉得那东西味精恐怕不少，所以我一般不用。腌东西的时候我用生抽，也是德馨斋的。我家宝宝吃儿童酱油，给她包馄饨啊什么的，放点儿童酱油就不放盐了。. c7 v6 k7 h% h% S4 ]! s9 w, @0 o; i
糖：天园的绵白糖。
  [3 L9 l& w4 ]' K  L, f* B调料都在超市买，一般看着搞活动了就多买一些，反正吃的着吗。

悠悠妈妈

油：老家带来的，老爸他们自己种的花生，自己去榨的花生油7 U' [" a' r% f& u# a4 s2 S1 s
盐：加碘盐（牌子记不清楚了）2 Z. ?$ e/ [$ O9 S3 O: p: j$ ]
酱油：海天的老抽王和鲜味生抽以及郑宇豉油8 _* @& U( t2 \6 @+ h3 W, I( w3 A
醋：山西老陈醋（牌子记不得了）
3 O8 e: u/ m' R+ a4 g8 Z2 V香油：回家看牌子8 y9 w- ^! K; @1 z# s
鸡精：太太乐
. Q! A5 j# {/ E7 ^/ z黄豆酱：好像也是海天的哦
. j# z( k$ m. ~4 S) M6 G. E芝麻酱：牌子不记得了
0 G4 b% N; t# _6 o" L/ L. p花生酱：牌子不记得了1 h4 X# i/ N& N) b/ W' P
番茄酱：亨氏的
3 {5 V7 r+ u) d8 @' l9 {3 }用的最多的是：盐、鸡精、酱油、醋这些，黄豆酱和芝麻酱用的也不少8 o) }& I  l1 @
照片晚上回去弄

~齐天大圣~

圈圈晓晓 发表于 2012-4-19 10:20 0 D% U% X% X) K% C
油：花生油为主吧，鲁花，胡姬花，龙大，这三个牌子吃的比较多。有时候也吃玉米胚芽油，其实吃多种油营养更 ...

# F' {  F. L: Z" G看来用鲁花的比较多呢

~齐天大圣~

悠悠妈妈@cq 发表于 2012-4-19 10:43 8 r7 }3 I" s/ ~7 H
油：老家带来的，老爸他们自己种的花生，自己去榨的花生油
) t; M, l. }. u/ a  x3 q6 x盐：加碘盐（牌子记不清楚了）
9 P! R; n+ B' X5 r酱油：海天的老抽 ...

7 X; t: V' l* E- y" I
自己去榨的花生油，是怎么榨的啊？

悠悠妈妈

回复 ~齐天大圣~ 的帖子
. w' t5 R* N( ^& v4 n
5 Z4 j9 o# K  _3 V% r9 _这个我也不知道，我们那儿有专门榨花生油的
# A: @# v8 @4 I" |. l8 ?. O20斤从山东带过来，机场包装都花了我80块

woaibbmay

油：原来吃的玉米油,现在吃的菜籽油,不定牌子,哪个打折就买哪个
, N- v5 R8 s$ F  Z9 u8 o; a盐：加碘盐（牌子记不清楚了）, k9 w, \: i3 v1 d/ s+ v
酱油：海天的老抽和味极鲜味生抽醋：山西老陈醋（牌子记不得了）
2 x% h6 l, {: D0 ^: k香油：淘大或太太乐/ |+ |: [8 a6 @6 U% z. x
鸡精：太太乐
  s" I0 y/ o% r7 ]2 Z  h; y蒜容辣椒酱:李锦记的.
5 I3 _( x+ U5 O. @% Z- q柱候酱:忘记哪个牌子的了.用来烧猪脚.: m9 a! y: O( S) _; z
醋:海天的白醋
! \5 I' x! |; l  k- ~1 E" ^蚝油:海天的
4 H6 M, \9 R# _) ?" Z限盐酱油:海天的, C5 q/ `0 b- U7 i' Q# x: ]
糖:太古的.
+ Q/ `5 k0 C. O( n9 p还有老干妈等....! h2 V6 {9 q: X% _. k

4 K. h$ z7 n4 y: B4 U) h

fdnancy

油：牌子不一，,哪个打折就买哪个( P* S2 R- ?% s, W
盐：加碘盐
: A* x- R/ v1 m9 y% ?: }% ~酱油：海天的老抽
3 Q  ?$ H3 j% N( z# x) f& o* _醋：山西老陈醋( n$ t, n6 f- R1 F( X4 ?/ v3 w) R
豆瓣：郫县的. Y2 ~; y$ p- d3 o$ K  Q1 p) P1 \
料酒：牌子不清* T. ^+ E/ J9 @1 {, H- N. H
香油：牌子记不到! O5 J1 y  ~2 K0 ]' F
鸡精：三峡土鸡精6 y: P5 [+ i3 S, r. `) `
味精：国泰$ g: q6 G2 Q, @! H) j$ x3 Q, i
芝麻酱:菜市场现扎的那个
4 C: O* y- ?' w) b( E& c8 j/ z白芝麻和黑芝麻（超市称的散装的），随时炒菜都放点
8 W/ @5 ?* [; T) }1 i糖:（称的散的）
: B. Y! g0 T) G: \: \: b0 d9 ^6 _3 `4 |花椒：称的散的
- e3 S9 H9 M1 d6 f花椒粉：包装的
& _. r! |+ W# [: e( M' p0 K9 ?孜然粉：不清牌子
/ m) G' T3 h+ p3 _5 E1 Q1 N$ V有时间照像晒起' `- c- @! B5 E/ {* [! ~

2 L9 [# m- E& d+ W# p. D2 q

~齐天大圣~

悠悠妈妈@cq 发表于 2012-4-19 11:41
8 ?9 e8 d6 n, K  h, G回复 ~齐天大圣~ 的帖子6 l( t# E8 K4 n  Z8 F
4 a$ H- ?, K' I( y) Y5 v! l
这个我也不知道，我们那儿有专门榨花生油的

- K" y  h9 S" }  \
好安逸

~齐天大圣~

woaibbmay 发表于 2012-4-19 16:11 ' F  m/ N1 h  q6 V
油：原来吃的玉米油,现在吃的菜籽油,不定牌子,哪个打折就买哪个
) I' J& n" r! |2 ~盐：加碘盐（牌子记不清楚了）3 \9 d' ]# }5 E8 R* U& j
酱油：海天 ...

, Z  Y& r6 }3 T% g9 |1 a
玉米油和菜籽油有啥子区别？炒菜的时候是不是要选哈用哪种

~齐天大圣~

fdnancy 发表于 2012-4-19 19:15
6 q8 K# I! j5 g5 v油：牌子不一，,哪个打折就买哪个5 d+ }8 w( c( s+ K& |7 _
盐：加碘盐
( R9 j; q# I* g  i酱油：海天的老抽

6 ^/ w3 w3 \) V9 q, G* q哇，炒啥子菜都要放芝麻哇，那肯定每个菜看起都黑精致哟

fdnancy

回复 ~齐天大圣~ 的帖子2 ^: f- s3 Y  s1 @' V- ^' X

6 P. P' R+ t6 L) ?8 O也不是所有的菜都放，反正吃面米线，凉菜是不可少的哈，灰常的香，我就是喜欢啊

woaibbmay

回复 ~齐天大圣~ 的帖子
8 v6 f2 y0 G( h& ]4 n6 Z3 v1 s1 I6 d6 A* I- B, Y3 G: v0 F3 n- `# C# a
玉米油胆固醇低些,对有三高的人好些.最近买的菜籽油是头脑发热买的.我不爱吃...

~齐天大圣~

woaibbmay 发表于 2012-4-20 09:48 9 B5 ~' V) p3 f( z* l/ r% z6 r
回复 ~齐天大圣~ 的帖子2 R/ E% j. K6 u8 Z
. M* Q, ~# h. L/ E/ r
玉米油胆固醇低些,对有三高的人好些.最近买的菜籽油是头脑发热买的.我不爱吃... ...

; y- b7 B# w1 Y$ s, R- p8 ]1 S看来选择油也有学问呢

~齐天大圣~

472269780 发表于 2012-4-20 15:20 : T+ }/ {" H4 H# I' c3 K8 p6 r
油：鲁花菜籽油  X7 d3 f8 G+ U9 F+ C/ ?
盐：加碘盐（忘了牌子）
! l/ _7 W3 H. E酱油：海天的老抽

6 w, t5 {/ ~7 V. x2 c% i# k( k4 ]哇，美妈有空的时候可以分享哈豆瓣的做法哟

龙猫家族

油：金龙鱼
, u% o2 [9 r" C# r* x! Z4 R盐：浙盐，是加碘盐（我闻不惯无碘盐的味道）9 t( }, _( P, {( n0 `
酱油：味极鲜3 D% Q' N5 K* |( B4 K0 y
醋：东湖山西老醋
9 `8 G$ `. J( j1 @" e6 L# I料酒：恒顺
% i( |' n1 {. ^, j3 `2 ?鸡精：太太乐+ h+ g/ y2 X/ I9 D
味精：没用5 N9 e5 O! v2 u( @: A, o+ m" T
糖: TESCO超市自产的: Y9 M7 y1 X* d+ s6 f
辣椒：称的散的! q5 C: J+ L2 n; b+ p  C0 J
老干妈：牛肉粒的
2 H4 j! B" `2 K. c8 `6 m豆瓣酱：郫县豆瓣酱，这个牌子是美食电视介绍过的

~齐天大圣~

472269780 发表于 2012-4-21 18:08
' z" r6 F; z' T7 A% v) |回复 ~齐天大圣~ 的帖子% T, t, p6 C; t3 `9 L

* {9 ]! g. _3 O0 V' M  每次都想问来着..打电话就给忘了..等问了.开个贴哈 ...

9 J3 y3 N- a* I7 F
嘿嘿 要得哟