~齐天大圣~

0 M3 n! Z2 c  R2 e) I4 n  x" u ; N2 v2 j; }4 n7 V
        话说菜要做得好，不单单烤技术，搭配调料也是一门学问呢。每天开门七件事，柴米油盐酱醋茶，可见厨房工作的重要吧！最初始的调料有：油  盐  味精  酱油，配料有：姜  大蒜  香叶 五香等。现在的调料总类越来越多了。6 Y( D; a8 R# N, O5 e
# ?2 `1 b5 U7 ^* Q3 E5 x
        想要做出一道道可口又美味的菜，各种调料当然是少不了的。有了好调料，才能做出更加美味的菜肴啊！每天忙碌在厨房中的亲们，今天就来秀秀你家的各种调料吧！晒晒你的做菜的秘密武器吧！小编看到有两位MM已经晒了调料了呢。
1 f9 S& J! Z5 X! p7 G1 R9 w( V
/ M" y7 X1 @  [( v9 s2 `& O$ c

炒菜放作料也是一门学问撒，今天有空来晒哈我屋的调料些$ f% L9 W) l& a& O) M7 X
http://www.cqmama.net/thread-693554-1-1.html
+ {* _- Y( \$ C7 \那个谁，我屋头也黑多作料也，看来我们都是作料控
2 J; `6 ]& I" x9 zhttp://www.cqmama.net/thread-693565-1-1.html

8 y8 f. G( u* G; J6 |% I& X# G' I: E5 J* ?2 p% `# Y
        参与形式：
; g. a0 X/ P- I7 T8 u( T* s5 E( ~        ①可以直接跟帖说说你家有哪些调料，平时用得最多的是哪些；
, v0 \3 W3 L+ j. ?        ②开新帖：我晒我家调料+自拟标题。每楼一种，加上调料名称和图片，最好有各种调料8 F. S0 Z# ?9 J' F- N0 w2 \& G
的用法。
% B8 k' b/ |- M" U
7 c" ?5 w. c) G$ w1 S( i        按照要求跟帖就有20妈币奖励，晒出调料大合照的奖励50妈币，单独开贴的奖励88妈币~
; }4 I, L5 p7 C1 p) c1 I
" J4 s( g' t; H+ N% P' z* c % i/ P0 ^- O8 u; q0 K8 H$ p
* G+ j' v0 P# T% ?% p$ {: E
) i) F' W+ h' N& l! w6 J

5 Q0 U) P% h8 p- i$ p( H( j4 y# U1 B

8 D# D& a1 R9 h" d3 F% j; F, e# R1 Q& ~

我是吃货

油：鲁花压榨一级花生油，都是老公单位过节发的，年发年用基本就够了
) q! f. v$ F- M. F$ W* c4 u8 f盐：鲁晶的加碘盐& v* R% z. C# C9 q; j# U# l$ ^( h+ b
酱油：海天的老抽王和鲜味生抽，下次想试试李锦记的生抽和老抽，上次去超市没有卖的
( e! ^" Q0 F) ]! H8 E) \0 Q醋：德馨斋米醋，东湖白醋，还有贯中老陈醋0 x4 C* q! O' P0 U# A
香油：崔字牌的
$ e' A' z' m/ r% A+ @耗油：海天上等耗油
4 g0 v/ N" L  p* z# q5 D# M; o. d& t; c料酒：老才臣
( u* ~0 ~$ b- X/ ?2 k鸡精：太太乐
& {& o& i4 F0 R/ M. z) ~糖：才发现老公单位发的居然是三无产品呢5 F7 S2 w: M* T" Z
茶：日照绿茶
, A( ]# Y( [* A8 f* b8 v+ s酱：很少吃甜面酱，都吃豆瓣酱，巧媳妇的不错，现在吃葱伴侣的，赶上哪个搞活动就就买哪个+ ^& \  t; {% h3 {& I8 I/ {
, v4 P6 }! B0 e* J! V! H; x
照片有空补上* }" I& b5 C; Q0 p8 W0 X

# R. q; x! U) D" j# C  d2 D

桃子夭

油:l鲁花花生油。6 e0 X3 M) ~& N% A' e
盐：羊口、大家洼的盐
5 H/ d8 G- J7 z0 H1 |酱油：欣和的，好几种。
6 @: C8 b4 H/ z6 n! u6 [4 r7 V5 u醋：水塔、德馨斋等
7 i5 _4 ~) x# c4 F茶：日照青，铁观音。( h  f- F  e( @  w* k
糖：白砂糖，不看品牌。
- d) c& O! S8 J- x酱：欣和

圈圈晓晓

油：花生油为主吧，鲁花，胡姬花，龙大，这三个牌子吃的比较多。有时候也吃玉米胚芽油，其实吃多种油营养更全面。6 b, N+ w. C- f/ r
盐：就是一般的加碘盐啊。% i- k  e. b! i; y6 X; h3 ], M
酱：这个我比较讲究，平时炒菜用甜面酱，做川菜的时候我要用豆瓣酱，郫县豆瓣。1 O! Y1 Z0 L* F- ]& J! d
醋：我家吃紫林陈醋比较多，有时候也买德馨斋的。拌菜用凉拌醋，烧菜用陈醋。; k" i! Y+ ~$ o6 W* \; K8 E
蚝油：用海天的。
8 I- w& Y9 b1 x0 T/ S" d0 K番茄酱：用家乐的。1 r, Q5 p8 J) q8 Q+ X
酱油：我家的品种很多啊。一般我就用黄豆酱油，德馨斋的。我公公爱用味达美，可我觉得那东西味精恐怕不少，所以我一般不用。腌东西的时候我用生抽，也是德馨斋的。我家宝宝吃儿童酱油，给她包馄饨啊什么的，放点儿童酱油就不放盐了。
  O2 P/ Y6 o! b# G) A% {1 }糖：天园的绵白糖。
7 f' k; q% l9 p* F/ V1 y调料都在超市买，一般看着搞活动了就多买一些，反正吃的着吗。

悠悠妈妈

油：老家带来的，老爸他们自己种的花生，自己去榨的花生油2 f+ @; P, }. A6 k: \5 U0 j
盐：加碘盐（牌子记不清楚了）  T2 P) l! ~8 x# C. z# G9 ^
酱油：海天的老抽王和鲜味生抽以及郑宇豉油
7 ^$ b4 Q: O6 _# e! n醋：山西老陈醋（牌子记不得了）! P5 Q, C. e+ o  x; z0 U$ y# j$ i
香油：回家看牌子
4 \* ]" `  t9 T* g鸡精：太太乐! F! ?! b' i* x- |; ~- S& r
黄豆酱：好像也是海天的哦
3 d9 C- X8 P5 q3 Y$ m4 C芝麻酱：牌子不记得了' ~( V/ E! J- j, G$ E. _) L0 E
花生酱：牌子不记得了' G8 @+ Q. F' y* K6 B4 J. U
番茄酱：亨氏的
1 T3 b0 G! x0 A( z8 d用的最多的是：盐、鸡精、酱油、醋这些，黄豆酱和芝麻酱用的也不少' J2 ~/ X" O- u" n
照片晚上回去弄

~齐天大圣~

圈圈晓晓 发表于 2012-4-19 10:20 ' Z! P7 S. ]3 t2 w' O# p. k
油：花生油为主吧，鲁花，胡姬花，龙大，这三个牌子吃的比较多。有时候也吃玉米胚芽油，其实吃多种油营养更 ...

* ^/ o+ h" k! s8 [看来用鲁花的比较多呢

~齐天大圣~

悠悠妈妈@cq 发表于 2012-4-19 10:43
* d! B% V- {; ~( Z! e: p3 I油：老家带来的，老爸他们自己种的花生，自己去榨的花生油3 I: R  z- \: ?6 |+ I
盐：加碘盐（牌子记不清楚了）
3 i0 i3 ~+ n. j+ Y7 J2 U酱油：海天的老抽 ...

) n. q  ]+ O* a! _6 F* w4 H7 V2 v自己去榨的花生油，是怎么榨的啊？

悠悠妈妈

回复 ~齐天大圣~ 的帖子9 @8 ~% F& ~& ?2 ~. O3 U/ ~5 G; g
& d2 I( v! u) u3 @' ~/ {
这个我也不知道，我们那儿有专门榨花生油的( k) G7 p9 X; ^5 m# w
20斤从山东带过来，机场包装都花了我80块

woaibbmay

油：原来吃的玉米油,现在吃的菜籽油,不定牌子,哪个打折就买哪个
% f6 n6 U! @: f盐：加碘盐（牌子记不清楚了）# [0 Z$ J* s  y1 e' W3 F* r8 d4 }
酱油：海天的老抽和味极鲜味生抽醋：山西老陈醋（牌子记不得了）
" y& n( b' F" |8 Q, m: }* C香油：淘大或太太乐; T7 K" n1 A% _5 G5 H
鸡精：太太乐
$ q& [( Y9 r9 w" ~' f4 D蒜容辣椒酱:李锦记的.& a- x/ o$ U( J1 x% E
柱候酱:忘记哪个牌子的了.用来烧猪脚.
7 |* x5 u9 m  Y  I8 M- O- G) [. M醋:海天的白醋7 [" {4 m/ D! B& @5 i3 I! J& O
蚝油:海天的; C" q( d" \3 G" y
限盐酱油:海天的1 l7 O0 J$ T3 E! f1 m/ P$ K
糖:太古的.( m- Y& S8 E& |7 T! |6 A
还有老干妈等....
, Z7 s9 a7 `. f) d- e9 @& V3 ~( P

fdnancy

油：牌子不一，,哪个打折就买哪个% |3 D+ D1 w. E* G' v
盐：加碘盐- j" ^/ q' Z* p$ v1 n! E9 G+ d
酱油：海天的老抽
7 t7 B7 T7 N% f# T醋：山西老陈醋
; m( G/ u  g2 |豆瓣：郫县的
: }5 g' f$ Q2 ~2 v料酒：牌子不清
' i/ o8 N" c3 |6 y( K香油：牌子记不到
& p2 K7 n: A+ m3 Z$ s  x鸡精：三峡土鸡精) m; A7 x8 Y$ A/ i
味精：国泰+ o- k  s2 I& ?" ]; E& _
芝麻酱:菜市场现扎的那个
$ \2 r3 ~  m, J白芝麻和黑芝麻（超市称的散装的），随时炒菜都放点
$ Z9 R: M% K* s9 y* ^/ M' R糖:（称的散的）" |6 d! Y  T* T7 U2 c" a
花椒：称的散的
4 l, S$ Z' U. z花椒粉：包装的
! }4 s4 J  X. Z2 l: g# q孜然粉：不清牌子( ?- }- k5 N7 u0 _; f
有时间照像晒起
8 ~8 I* f( J* f' @  z/ m4 k5 q& D) \4 ^( L; k% X

~齐天大圣~

悠悠妈妈@cq 发表于 2012-4-19 11:41 ! ]) [4 H8 i8 N) ^  J
回复 ~齐天大圣~ 的帖子; h( V) m* _7 j) U! A

! h, X9 t$ X: y: W这个我也不知道，我们那儿有专门榨花生油的

, |5 F3 q% C  d* z9 ]- U
好安逸

~齐天大圣~

woaibbmay 发表于 2012-4-19 16:11 ! d1 R5 b  x5 K/ }8 s
油：原来吃的玉米油,现在吃的菜籽油,不定牌子,哪个打折就买哪个: [; h% T0 o$ n8 {  B
盐：加碘盐（牌子记不清楚了）  P4 u" e1 N9 [4 g- M& v
酱油：海天 ...

* r0 |( Q6 N7 W( z$ T; S# ^/ ]玉米油和菜籽油有啥子区别？炒菜的时候是不是要选哈用哪种

~齐天大圣~

fdnancy 发表于 2012-4-19 19:15 , P  ^' z3 @; V( e6 ~* \
油：牌子不一，,哪个打折就买哪个
# s! q2 t1 Q0 n. T% I& H: k盐：加碘盐
( b" l' y: x2 q  h9 Z0 Z3 ?酱油：海天的老抽

: f. }) K( f+ o6 H- o& B9 E
哇，炒啥子菜都要放芝麻哇，那肯定每个菜看起都黑精致哟

fdnancy

回复 ~齐天大圣~ 的帖子
- e  T1 b! ?1 h5 f# u4 O8 j: |; E! C7 b  `* K. X
也不是所有的菜都放，反正吃面米线，凉菜是不可少的哈，灰常的香，我就是喜欢啊

woaibbmay

回复 ~齐天大圣~ 的帖子4 E$ a2 O( V6 h* M4 W5 {

  [* x1 H& x/ I2 a' P4 N1 j: D$ V玉米油胆固醇低些,对有三高的人好些.最近买的菜籽油是头脑发热买的.我不爱吃...

~齐天大圣~

woaibbmay 发表于 2012-4-20 09:48
- ^. d: J; Y- s* h3 n  O3 q- A回复 ~齐天大圣~ 的帖子
/ V  v% f9 ]7 ~
2 L2 A8 B6 R! j  {8 @玉米油胆固醇低些,对有三高的人好些.最近买的菜籽油是头脑发热买的.我不爱吃... ...

( U8 H) ~& ]: r1 g; d+ g% T看来选择油也有学问呢

~齐天大圣~

472269780 发表于 2012-4-20 15:20
" S5 T# M/ O6 D油：鲁花菜籽油
5 G9 _: T% g7 Z1 F: e盐：加碘盐（忘了牌子）2 C: J1 K. `, {& y6 a
酱油：海天的老抽

* H: ?( U, @( h+ }  z: Q9 K- z/ ?哇，美妈有空的时候可以分享哈豆瓣的做法哟

龙猫家族

油：金龙鱼
% u, Z. d$ ]% c' y0 v0 X# E# D盐：浙盐，是加碘盐（我闻不惯无碘盐的味道）  C+ `2 o, r: b0 D* U( e3 p- C( N: M0 q
酱油：味极鲜7 @6 s2 Q" |5 e* V0 U% \
醋：东湖山西老醋+ f( f& `- H4 q$ m# q9 w( m/ d1 c
料酒：恒顺
$ r; y7 d- r/ ?, h# k鸡精：太太乐( V. Q5 U, }! S, W2 A5 P' @
味精：没用
. T8 `; ?; N- |" h8 d) V6 N糖: TESCO超市自产的
' T4 i6 y5 i% `4 @+ I) n1 C辣椒：称的散的
+ w" |$ k0 d/ v老干妈：牛肉粒的: c; ]8 z, h- S( m' g# ~' Z  X. @( B
豆瓣酱：郫县豆瓣酱，这个牌子是美食电视介绍过的

~齐天大圣~

472269780 发表于 2012-4-21 18:08 7 t" j5 U1 ]  z; C3 [$ }# ~
回复 ~齐天大圣~ 的帖子# @' {& Y! j- Z& |6 Z% F

9 j  e4 \# l. W& M' ]7 a  每次都想问来着..打电话就给忘了..等问了.开个贴哈 ...

' S, Q0 ^# l! C$ X. {2 r嘿嘿 要得哟