~齐天大圣~

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        话说菜要做得好，不单单烤技术，搭配调料也是一门学问呢。每天开门七件事，柴米油盐酱醋茶，可见厨房工作的重要吧！最初始的调料有：油  盐  味精  酱油，配料有：姜  大蒜  香叶 五香等。现在的调料总类越来越多了。
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        想要做出一道道可口又美味的菜，各种调料当然是少不了的。有了好调料，才能做出更加美味的菜肴啊！每天忙碌在厨房中的亲们，今天就来秀秀你家的各种调料吧！晒晒你的做菜的秘密武器吧！小编看到有两位MM已经晒了调料了呢。
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炒菜放作料也是一门学问撒，今天有空来晒哈我屋的调料些
7 N2 i* ]8 G# f2 L7 H& _  d( u( nhttp://www.cqmama.net/thread-693554-1-1.html
- F- ]  s( C- l# @. N* @& ^那个谁，我屋头也黑多作料也，看来我们都是作料控! T; S4 F' `) X
http://www.cqmama.net/thread-693565-1-1.html

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- t! ^9 ?9 b6 C% {4 a        参与形式：( v" P' g9 k+ {8 h" d) R
        ①可以直接跟帖说说你家有哪些调料，平时用得最多的是哪些；
  Y; }/ P1 a1 R: m* {        ②开新帖：我晒我家调料+自拟标题。每楼一种，加上调料名称和图片，最好有各种调料
: Q2 T/ f4 i+ n* k的用法。/ J# h3 q* l: h4 Y/ z& i' r: e
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        按照要求跟帖就有20妈币奖励，晒出调料大合照的奖励50妈币，单独开贴的奖励88妈币~
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我是吃货

油：鲁花压榨一级花生油，都是老公单位过节发的，年发年用基本就够了" b& S1 E! G7 x# I( M
盐：鲁晶的加碘盐9 T" G) U! d% M3 M' u
酱油：海天的老抽王和鲜味生抽，下次想试试李锦记的生抽和老抽，上次去超市没有卖的
" S2 Z0 ~4 y4 F醋：德馨斋米醋，东湖白醋，还有贯中老陈醋0 a0 L6 ?4 O9 B
香油：崔字牌的
* ?7 y9 Y0 i9 I4 D耗油：海天上等耗油$ h$ t9 p6 j, I. |; Y) z
料酒：老才臣
9 M0 g% W# y; E8 k5 E( g, \8 }鸡精：太太乐' t/ \& N" E0 R* H( [, C
糖：才发现老公单位发的居然是三无产品呢
6 I7 q) d! m1 t3 U茶：日照绿茶
  q( [+ W$ ^0 f/ N- m酱：很少吃甜面酱，都吃豆瓣酱，巧媳妇的不错，现在吃葱伴侣的，赶上哪个搞活动就就买哪个
& e6 }4 Q- [( M- P2 l
) G6 h! z8 m" v5 _% q照片有空补上
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桃子夭

油:l鲁花花生油。
( L2 c; s0 `7 {2 r8 q9 w盐：羊口、大家洼的盐
- r( L8 ~. U( ?, k' l: X2 B/ b: m4 }酱油：欣和的，好几种。8 P& ^/ j* q. h; j, ?! F: d/ e. p
醋：水塔、德馨斋等/ O6 A, {. T6 k6 n
茶：日照青，铁观音。" X/ r9 u2 G6 t( C
糖：白砂糖，不看品牌。5 ?5 [* x6 }: t" d, m  G( y
酱：欣和

圈圈晓晓

油：花生油为主吧，鲁花，胡姬花，龙大，这三个牌子吃的比较多。有时候也吃玉米胚芽油，其实吃多种油营养更全面。
! J' r4 [# C9 a' Q" G1 T, u3 D" J9 t盐：就是一般的加碘盐啊。+ L/ b7 |8 B6 `* E
酱：这个我比较讲究，平时炒菜用甜面酱，做川菜的时候我要用豆瓣酱，郫县豆瓣。
# |4 M0 c9 Q( @% [  [) z醋：我家吃紫林陈醋比较多，有时候也买德馨斋的。拌菜用凉拌醋，烧菜用陈醋。
4 a6 l9 |5 B: {' m蚝油：用海天的。
! L- J/ G' U  F8 a" z番茄酱：用家乐的。
$ }1 H# L; F; ~8 U  x# [* r酱油：我家的品种很多啊。一般我就用黄豆酱油，德馨斋的。我公公爱用味达美，可我觉得那东西味精恐怕不少，所以我一般不用。腌东西的时候我用生抽，也是德馨斋的。我家宝宝吃儿童酱油，给她包馄饨啊什么的，放点儿童酱油就不放盐了。0 X# S; A+ I4 ^( L! G
糖：天园的绵白糖。6 B8 B$ {% I/ M; C4 `
调料都在超市买，一般看着搞活动了就多买一些，反正吃的着吗。

悠悠妈妈

油：老家带来的，老爸他们自己种的花生，自己去榨的花生油0 z$ o! V  `4 F
盐：加碘盐（牌子记不清楚了）
- D+ A4 Z  d3 n4 _" c8 ~酱油：海天的老抽王和鲜味生抽以及郑宇豉油
9 B" {+ ]& W" b2 E; m; J醋：山西老陈醋（牌子记不得了）
' y5 X* R; D% h) S香油：回家看牌子
% {* X7 C$ G4 ?鸡精：太太乐
6 u# N) T- N! X( Y" f1 T1 P黄豆酱：好像也是海天的哦+ J2 t* J# e0 u' Z) S1 z6 }) B0 H
芝麻酱：牌子不记得了' G0 ~9 J2 v, Y
花生酱：牌子不记得了
/ ]" ~2 K, |0 T0 B: k5 }番茄酱：亨氏的
# H, E( K$ A. h0 C) l# F用的最多的是：盐、鸡精、酱油、醋这些，黄豆酱和芝麻酱用的也不少
% W0 b- a" e# L照片晚上回去弄

~齐天大圣~

圈圈晓晓 发表于 2012-4-19 10:20
# ?$ E/ }. s4 {5 w- N/ x/ l油：花生油为主吧，鲁花，胡姬花，龙大，这三个牌子吃的比较多。有时候也吃玉米胚芽油，其实吃多种油营养更 ...

& e5 ?# P, f% t% L* H看来用鲁花的比较多呢

~齐天大圣~

悠悠妈妈@cq 发表于 2012-4-19 10:43 * L% ], e9 Y5 Q, q6 m0 b" [
油：老家带来的，老爸他们自己种的花生，自己去榨的花生油
( G6 ?% A, ?) a: x8 \* b盐：加碘盐（牌子记不清楚了）" e* n3 G3 m8 L  w6 d. ^# i
酱油：海天的老抽 ...

& B0 o" J# R: u( A自己去榨的花生油，是怎么榨的啊？

悠悠妈妈

回复 ~齐天大圣~ 的帖子
0 _9 L+ t3 H7 `/ H! r; V  r1 d0 o: N
这个我也不知道，我们那儿有专门榨花生油的
, h6 C7 w  G) k4 v0 J: Q$ q1 H20斤从山东带过来，机场包装都花了我80块

woaibbmay

油：原来吃的玉米油,现在吃的菜籽油,不定牌子,哪个打折就买哪个
0 b- C5 v. g  e盐：加碘盐（牌子记不清楚了）
- w5 u1 |" }3 R5 {$ B+ S: \; D酱油：海天的老抽和味极鲜味生抽醋：山西老陈醋（牌子记不得了）5 R# x1 K% q% L! K5 W( s
香油：淘大或太太乐  F# _& J7 ]9 w8 F- _& b3 n' h, u
鸡精：太太乐) e, b+ k9 P. J$ n3 O
蒜容辣椒酱:李锦记的.% |) z! Y- N$ w0 w2 E0 N
柱候酱:忘记哪个牌子的了.用来烧猪脚.& R( j( m+ w! J5 y# L  Q
醋:海天的白醋9 L- X( j$ }& [9 \5 E8 R/ T
蚝油:海天的
, F6 x1 O  y  l) g! P: u限盐酱油:海天的
5 L4 \; w/ X9 ]- K- s6 t: b  K糖:太古的., \4 c' Q/ K- s$ ]9 K6 a% F$ a4 `
还有老干妈等....
, y& M& O8 P* O% D
" V: [3 @+ T; A: v3 ?$ Q

fdnancy

油：牌子不一，,哪个打折就买哪个
% o5 {) I0 i  p6 W7 h" e盐：加碘盐
) x. ]+ g+ o0 E! L3 V2 U$ X( h" c酱油：海天的老抽
) M+ I' O( Z5 s  L' {) j3 H9 @: x! W醋：山西老陈醋
# W3 c( t" l2 g豆瓣：郫县的9 M6 [- B+ ~/ N. S9 Z! Z
料酒：牌子不清
- R  c; I6 h! k* H# p5 R香油：牌子记不到6 ~9 r# i" J$ `" J$ Q, j
鸡精：三峡土鸡精
/ f$ F; {; S& D1 w  F味精：国泰
+ O2 ]  x$ Z; N/ S, D9 N# D, f芝麻酱:菜市场现扎的那个$ J  B$ ?" v4 T2 m& N& `1 ^
白芝麻和黑芝麻（超市称的散装的），随时炒菜都放点
9 T2 L8 K4 H+ a) m$ ?4 ?糖:（称的散的）" H" }- W+ @$ v4 u* U
花椒：称的散的
! L# _) L" X0 }3 A2 @+ q# l: L花椒粉：包装的- j5 U$ s# F1 H& a5 m
孜然粉：不清牌子  s9 r* Q9 b$ a! [# K
有时间照像晒起; h  ^& }+ d2 X" U& r7 s: A- Y: K
: i& \( u$ H, ~# P! L

~齐天大圣~

悠悠妈妈@cq 发表于 2012-4-19 11:41 % q( `; Q8 O: s! H1 ^! [
回复 ~齐天大圣~ 的帖子
( T2 h; X1 ~8 u
! J0 |, V; r; W这个我也不知道，我们那儿有专门榨花生油的

3 v+ e7 h- A% ^9 y# q2 u
好安逸

~齐天大圣~

woaibbmay 发表于 2012-4-19 16:11 " a- i( I# q( K( h$ f2 x; @3 z
油：原来吃的玉米油,现在吃的菜籽油,不定牌子,哪个打折就买哪个
, {# M, A/ m/ G  m0 V+ v8 f盐：加碘盐（牌子记不清楚了）- x+ O& ^% h6 z$ N. ^- h
酱油：海天 ...

# p6 j$ B- f) _+ S
玉米油和菜籽油有啥子区别？炒菜的时候是不是要选哈用哪种

~齐天大圣~

fdnancy 发表于 2012-4-19 19:15
& J. J  ?4 l* E油：牌子不一，,哪个打折就买哪个
8 c; }/ m! B/ c9 H盐：加碘盐; h: }+ ~. ^# x7 ~
酱油：海天的老抽

! R2 e3 D" V/ V1 H, k1 v* S哇，炒啥子菜都要放芝麻哇，那肯定每个菜看起都黑精致哟

fdnancy

回复 ~齐天大圣~ 的帖子
' S  O% t6 `+ S# @, F7 o9 P4 E7 }" n, ?/ U$ D
也不是所有的菜都放，反正吃面米线，凉菜是不可少的哈，灰常的香，我就是喜欢啊

woaibbmay

回复 ~齐天大圣~ 的帖子! @$ X; v* B* u1 ?$ O
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玉米油胆固醇低些,对有三高的人好些.最近买的菜籽油是头脑发热买的.我不爱吃...

~齐天大圣~

woaibbmay 发表于 2012-4-20 09:48
, k6 y) |3 p$ T- f( n' p# r; F% J回复 ~齐天大圣~ 的帖子
& F9 s! Q, `" g2 m/ ?% _6 L* w$ ~. D5 D" p. [
玉米油胆固醇低些,对有三高的人好些.最近买的菜籽油是头脑发热买的.我不爱吃... ...

) c) r$ I1 Z9 T% c$ T* I+ Z9 |看来选择油也有学问呢

~齐天大圣~

472269780 发表于 2012-4-20 15:20
. G6 @  J! R( o8 L7 f7 |5 Q, |! n9 w油：鲁花菜籽油
' n  {  [" h  l* A+ w1 o1 u盐：加碘盐（忘了牌子）
- g7 S, }: Y& R4 `, x# q酱油：海天的老抽

3 I) E5 c6 T1 `' d$ ]: ~* R哇，美妈有空的时候可以分享哈豆瓣的做法哟

龙猫家族

油：金龙鱼
! b" Y0 d' L9 ?6 t/ s盐：浙盐，是加碘盐（我闻不惯无碘盐的味道）
" _. q- V6 l, p! R酱油：味极鲜
0 L7 D4 L" p3 j5 O- W  k醋：东湖山西老醋7 h$ B, l" v$ z9 [  _
料酒：恒顺+ L  |* T% M+ y, b- c4 i
鸡精：太太乐: G  i/ c$ M# @2 b" a
味精：没用
" i$ v2 E8 [! I# r糖: TESCO超市自产的6 V& n8 a2 R$ O' ?% U2 h5 ^
辣椒：称的散的. y8 h8 B; ?8 f  ~' w
老干妈：牛肉粒的+ _' `2 A' o8 I' N9 W3 G; i
豆瓣酱：郫县豆瓣酱，这个牌子是美食电视介绍过的

~齐天大圣~

472269780 发表于 2012-4-21 18:08
) W. o- [3 G! y2 w. q回复 ~齐天大圣~ 的帖子3 W5 w. |+ o5 ~  q
- X- w. Z" W/ G1 q
  每次都想问来着..打电话就给忘了..等问了.开个贴哈 ...

7 ]- ~4 u7 P: b3 \3 N% U9 J嘿嘿 要得哟